Thịt Nướng Làm Bằng Gạch Của Riêng Chúng Tôi. Lò Nướng Tự Làm

Thường thì các khái niệm về thịt nướng và thịt nướng bị nhầm lẫn, vì chúng được chế tạo để nấu nướng trên khói và than. Nhưng cần có brazier để nấu một món thịt nướng, và một người phụ nữ nướng thịt là cách nấu các món ăn trên ngọn lửa bằng lò nướng.

Bình thường brazier có thể được biến thành một món nướng bằng cách gắn một tấm lưới vào nó.

Lò nướng BBQ là di động và cố định, kích thước phụ thuộc vào các chức năng được thực hiện. Lò đơn giản nhất được xây dựng theo kích thước 0,18 * 0,07 * 0,9 m, giống bếp nướng thông thường với vỉ nướng.

Một món thịt nướng được cải tiến một chút được dựng lên với một chỗ cho bếp nấu ăn, kích thước của nó là 1,7 * 0,4 * 1,9m... Đơn giản nhất lò phức hợp có kích thước 1,2 * 2,2 * 1,9m.

Lò được cung cấp để xây dựng với vạc, thịt nướng, bếp và các thiết bị khác để nấu ăn bằng than... Bạn chỉ cần chọn dự án phù hợp với nhu cầu của bạn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết trong bài viết này về cách xây dựng một lò nướng bằng gạch bằng tay của chính bạn. Bản vẽ, hình ảnh một số dự án được đính kèm. Bạn có thể tìm thấy kích thước của một lò nướng bằng gạch, bản vẽ và hình ảnh của các mô hình bếp khác trên các trang liền kề trên trang web của chúng tôi.

Tại sao phải xây một lò nướng thịt ngoài trời bằng gạch DIY?

Hiện đại nhiều loại đường phố không cho cơ hội để chọn một mô hình duy nhất - tôi muốn lấy một yếu tố từ mỗi dự án. Bếp nướng sân vườn bằng gạch do-it-yourself cho phép bạn kết hợp chúng thành một bếp hoàn hảo trên trang web của bạn.

Ảnh 1. Bếp nướng sân vườn nhỏ bằng gạch có tính thẩm mỹ cao, vừa có bếp nướng vừa có bàn làm việc. Thật dễ dàng và nhanh chóng để xây dựng một bếp nướng tự làm từ gạch và đá không phức tạp, đặc biệt nếu có một hướng dẫn đặc biệt để đặt một lò nướng bằng thịt nướng.

ĐẾN điểm cộng của một lò gạch xây dựng riêng bao gồm những lợi thế sau:

• khả năng tạo dự án của riêng bạn;
• bếp được xây dựng theo cách này sẽ đứng im- nó sẽ không bị đánh cắp, ngay cả khi chủ sở hữu của trang web sẽ vắng mặt trong một thời gian dài;
• niềm tin vào vật liệu và độ bền của lò lắp ráp;
• việc đặt thịt nướng rất đơn giản đến mức một người có thể làm chủ nó mà không cần kinh nghiệm của một người làm bếp;
• tạo cho trang web một phong cách cổ điển hoặc phong cách đồng quê;
• tạo ra một lý do để tự hào trước bạn bè.

Kiểu dáng của lò nướng bbq và kebab bằng gạch là gì?

Các dự án chính để xây dựng một lò nướng bằng gạch được chia thành 3 loại:

• không có ống- bếp lò đơn giản nhất, giống bếp nướng, yêu cầu chi phí xây dựng tối thiểu;
• với đường ống- lò nướng cải tiến, khi nấu trong đó khói sẽ không bị gió thổi bay theo các hướng khác nhau;
• với ống và bếp- cho khả năng chuẩn bị các món đầu tiên, ví dụ, súp, borscht, súp cá.

Tùy chọn tốt nhất là tạo lò có ống không có đĩa, bởi vì hầu hết công ty sẽ ăn thịt nướng nóng với không ít đồ uống nóng.

Đường ống trong thiết kế của lò sẽ bảo vệ phần còn lại khỏi sự phân tán ngẫu nhiên của khói, các hạt tro bay.

Xây dựng một lò nướng bằng gạch: ước tính chi phí

Một trong những giai đoạn đầu tiên trong quá trình thực hiện dự án là tính toán vật liệu cần thiết để xây dựng lò. Tiệc nướng trong vườn cho các ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè có nhiều sơ đồ hướng dẫn cách tạo một cấu trúc cụ thể và thứ tự được đính kèm với một số trong số đó. Nó đặc biệt thuận tiện để xác định trước lượng vật liệu xây dựng cần thiết.

Tính toán số lượng gạch thông thường cho một cấu trúc bếp có ống khói(theo hàng): 38 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 33 + 33,5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 18 + 26 + 22 + 20 + 12 + 10 + 9 + 7 + 5 + 5 = 474,5 chiếc.

• bình thường gạch đỏ 1 lớp - 474,5 chiếc;

Tính toán lượng gạch chịu lửa để đặt hộp cứu hỏa(bắt đầu từ hàng 14): 7 + 7 + 7,5 + 7,5 + 7 + 7,5 + 7 + 3 = 53,5 chiếc.

• gạch chịu lửađể tạo một hộp cứu hỏa - 53,5 chiếc;
• vữa bê tôngđể đổ nền hoặc hỗn hợp nước, cát, đá dăm, xi măng theo tỷ lệ 4: 4: 4: 1;
• ống kim loạiĐường kính 15-20 cm - 1 miếng;
• bảngđối với sự hình thành của ván khuôn - 1 cái .;
• cát thô- 17 kg;
• lưới gia cố- 2 m;
• tấm kim loại- 1 máy vi tính;
• đầu bảng- 1 máy vi tính;
• lò nướngđể thu thập than - 1 cái .;
• silicone và keo chịu nhiệtđể trám các vết nứt trong khối xây - 1 ống;
• vật liệu đối mặt.

Trước khi tiến hành giai đoạn xây dựng, hãy kiểm tra xem có công cụ:

• xẻng;
• mức độ xây dựng;
• dây thừng;
• cò quay;
• cây búa.

Những công cụ như vậy rất đơn giản nên rất khó để tìm ra một giải pháp thay thế để sử dụng chúng.

Chú ý! Khi xây bếp, bạn sẽ cần một nửa viên gạch - bạn có thể làm chúng bằng máy mài.

Bạn cũng có thể quan tâm:

Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm xây dựng

Nơi bạn có thể tự tay xây dựng một lò nướng được lựa chọn dựa trên sự thoải mái và an toàn cháy nổ. Trên cách bếp 3-4 mét cây cối, bụi rậm, cỏ không nên mọc. Nếu phần mở rộng, nhà tắm hoặc các công trình kiến ​​trúc khác được xây dựng trên địa điểm này, thì bếp nấu phải được xây dựng ở khoảng cách xa. Hướng gió chủ đạo không được theo hướng của chính bạn và các tòa nhà lân cận.

Ảnh 2. Nơi nghỉ ngơi đầy ngẫu hứng với tiệc nướng trong vườn bụi rậm. Chắc chắn bạn có một góc trên trang web của mình, nơi một món nướng bằng gạch sẽ hoàn toàn phù hợp. Bức ảnh không cho phép chúng tôi ước tính kích thước của khu đất, nhưng ngay cả một cái bếp nhỏ cũng trông đẹp hơn một mảnh đất cháy như vậy.

Nếu chúng ta đang thảo luận về sự thoải mái khi sử dụng việc nấu nướng trong tương lai trong lò nướng ngoài trời, thì việc đặt cấu trúc bên cạnh là thuận tiện nhất khu giải trí- hiên, vọng lâu, sân thượng. Nếu những nơi như vậy không được cung cấp trên trang web, bạn có thể chọn bất kỳ nơi nào cho người phụ nữ nướng thịt và đặt một chiếc bàn với những chiếc ghế bên cạnh nó. Hãy nhớ rằng bạn sẽ cần nhiều nước và củi để nấu nướng và bảo trì lò nướng. Kích thước vùng làm việc của lò được lựa chọn tùy thuộc vào khả năng tài chính và quy mô của mặt bằng.

• đang ở trên mặt đất của một tòa nhà dân cư. Nếu không, khói sẽ bay vào nhà, xâm nhập vào bên trong và để lại dấu vết của muội than bên ngoài;
• Sự hiện diện không mong muốn của thực vật bên cạnh vỉ nướng làm bằng gạch - hoạt động quan trọng của chúng sẽ bị gián đoạn do nhiệt độ cao.

Khi địa điểm được chọn, bạn nên chuẩn bị nền tảng cho khu lò nướng... Đất được dọn sạch lớp màu mỡ: cỏ, bụi rậm, cây cối. Được phép di dời cây cối khỏi khu vực của bạn mà không cần sự đồng ý của chính quyền địa phương, với điều kiện là không có giới hạn về môi trường.

Chú ý! Hãy nhớ rằng rễ cây còn sót lại dưới đất có thể nảy mầm, làm hỏng sàn của khu vực bếp nấu.

Thông thường, trong quá trình lập kế hoạch và giải phóng khu vực để xây dựng trong tương lai, cây lá kim và cây ăn quả được trồng. Sau đó bạn có thể đi đến giai đoạn đổ móng theo hình dạng và kích thước mà sơ đồ vẽ đồ nướng đã chọn của bạn gợi ý.

Tòa nhà BBQ bằng gạch

Một bếp trên một lô đất cá nhân, bất kể nó thuộc loại nào, cấu trúc này khá phức tạp và đòi hỏi một lượng kiến ​​thức nhất định. Do đó, đối với tất cả những người đã quyết định tự tay xây dựng một bữa tiệc nướng cho một nơi cư trú vào mùa hè, hướng dẫn từng bước, được cung cấp trên trang này của trang web, đơn giản là cần thiết. Nếu việc đặt lò nướng thịt bằng tay là một quá trình không quen thuộc với bạn, bạn sẽ khó có thể xếp ngay hàng gạch đầu tiên mà không có những hướng dẫn như vậy.

Trước khi bắt đầu xây dựng, nên hoàn thành một khoảng đang vẽđể tính toán lượng vật liệu cần thiết và cấu tạo chính xác của kết cấu.

Các lò có kinh nghiệm dày dặn không sử dụng bản vẽ cho khối xây (họ đã thuộc lòng cách bày ra một món nướng bằng gạch bằng tay của chính mình).

Nếu bạn không phải là một chuyên gia, bạn - ngoài bản vẽ thông thường - cũng sẽ cần đặt hàng thịt nướng bằng gạch, bản vẽ xây hoặc một sơ đồ chi tiết của món nướng.

Bất kỳ lò gạch nào cũng được xây thành từng lớp - hết hàng gạch này đến hàng gạch khác. Số lượng gạch ở mỗi hàng không giống nhau và chúng có thể được gấp lại theo nhiều cách khác nhau. Để biết chính xác làm thế nào để đặt một miếng thịt nướng bằng gạch bằng tay của chính bạn và không nhầm lẫn bất cứ điều gì, và bạn cần có bản vẽ với thứ tự. Ngay cả một người mới làm bếp, đã có trong tay những bản vẽ như vậy, chắc chắn rằng các dự án đặt mua lò nướng thịt sẽ giúp tránh được những sai lầm nghiêm trọng trong quá trình xây dựng.

Lò nướng thịt được tạo ra như thế nào để cho ra gạch: nền tảng (theo từng giai đoạn)

Trọng lượng nặng của một lò gạch đòi hỏi một nền tảng vững chắc. Phù hợp như nhau băng và nguyên khối sự thành lập. Chúng tôi sẽ sử dụng các đề xuất của các chuyên gia lò và ưu tiên cho phiên bản nguyên khối.

Chú ý! Tốt nhất là nên lát gạch khu vực làm việc xung quanh lò.

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu xây dựng một món nướng bằng chính tay của chúng ta - hướng dẫn từng bước đổ nền:

• đào hố móng 1,5 * 2 m với độ sâu lên đến 0,4 m.
• phía dưới được san bằng xẻng;
• một lớp cát được lấp đầy Dày 10 cm, đổ đầy một lượng nước nhỏ, nén chặt;
• một ván khuôn bằng gỗ được gắn chặt bằng vít tự khai thác được lắp đặt;
• lưới gia cố được đặt;
• nền được đổ bằng vữa bê tông;
• để một tuần cho đến khi đông đặc.

Chú ý! Khi trộn lẫn, không khí tích tụ trong dung dịch, do đó độ bền của cấu trúc giảm. Để loại bỏ không khí, bạn cần tạo các lỗ trên bê tông chưa đóng rắn.

Gạch BBQ nề: cơ sở

Cơ sở mà toàn bộ cấu trúc của bếp sẽ được lắp đặt là giai đoạn đầu tiên mà từ đó việc đặt một món nướng bằng gạch bắt đầu. Hướng dẫn từng bước mà chúng tôi cung cấp ở đây sẽ giúp tránh những sai lầm mà toàn bộ cấu trúc có thể không sử dụng được.

Chú ý!Ở giai đoạn đặt thịt nướng bằng tay của chính bạn, từng bước sử dụng gạch nung đỏ loại 1 và dung dịch xi măng.

Sau khi nền móng đã vững chắc, nó được nghiên cứu cẩn thận để vết nứt... Chúng cần được sửa chữa và đợi cho đến khi chúng cứng lại.

Hơn nữa, nó được đánh dấu mạch lò... Các chuyên gia khuyên bạn nên kéo dây giữa các miếng gia cố bị kẹt ở các góc. Gạch được lát dọc theo dây, trét vữa xi măng và lát 2 lớp, bắt đầu lát nửa viên gạch.

Kiểm tra độ đồng đều của khối xây bằng cách sử dụng một mức.

Chú ý! Dùng búa gõ vào mặt trên và mặt bên của mỗi viên gạch để tăng cường độ bám dính của vật liệu xây dựng.

Lò than được đặt ở hàng thứ hai. Trét vữa vào phần cuối của viên gạch để nâng cao độ tin cậy của khối xây.

Các hàng tiếp theo sẽ bắt đầu bằng một nửa viên gạch... Hơn nữa, 5 hàng gạch được đặt theo sơ đồ đã trình bày. Bắt đầu từ ngày 6, sẽ có vị trí khay lò nướng- một gờ nhỏ được làm ở đây. 3 hàng được đặt theo sơ đồ và một gờ mới cho kiến thức cơ bản về bảng lò nướng.

Khuyên bảo! Chọn chiều cao của lò và bàn, được hướng dẫn dễ sử dụng. Bạn có thể tự do liên quan đến số lượng hàng ban đầu - chúng không ảnh hưởng đến độ bền và độ tin cậy của cấu trúc theo bất kỳ cách nào.

Bạn cũng có thể quan tâm:

Lò nướng thịt nướng nề: hộp lửa

Chú ý!Ở giai đoạn này, bạn sẽ cần 2 loại gạch - gạch đỏ thông thường và gạch chịu lửa, một giải pháp của đất sét và cát. Các viên gạch sẽ được xếp thành 2 hàng - hàng ngoài là gạch đỏ, hàng trong là đá lửa. Phần đáy của hộp cứu hỏa cũng nên được lót bằng gạch chịu lửa.

Cơ sở cho hộp cứu hỏa và mặt bànđược thực hiện dưới dạng một lớp nền. Các thanh ván được lát với độ dày bằng một viên gạch, được cắt theo kích thước của nhịp. Từ trên cao nó được đổ với một giải pháp bê tông, trái Trong 5 ngày.

Chiều cao của phần này của lò phụ thuộc vào hình dạng của nó: 9 viên gạch cho hình chữ nhật, 7 viên cho hình vòm. Chiều sâu - lên đến 70 cm... Đường ống được loại bỏ sau một vài hàng.

Ảnh 3. Quá trình xây dựng một lò nướng bằng gạch đang được thực hiện. Bức ảnh được chụp ở giai đoạn khi việc đặt lò nướng gần như đã sẵn sàng và việc xây dựng lò sưởi gần hoàn thành. Một mô-đun khác đang ở giai đoạn đặt hàng gạch đầu tiên.

Chú ý!Để loại bỏ ống khói, diện tích khối xây được giảm dần, mỗi hàng giảm nửa viên gạch chiều dài và ¼ chiều rộng. Từ hàng thứ 7, việc đặt ống có chiều cao lên đến 13 hàng sẽ bắt đầu.

Nề ống khói

Chú ý! Công đoạn này sử dụng gạch đỏ và vữa xi măng.

Ống khói trong lò nướng bằng gạch nằm trong vọng lâu được mua ở cửa hàng đồ kim khí hoặc hàn từ Vật liệu tấm... Để bịt kín không gian trống giữa ống và lò, sử dụng keo chịu nhiệt... Vọng lâu phải có lỗ chống cháy cho đầu ra của ống khói.

Quan trọng! Một đầu được đặt ở đầu trên của đường ống để tạo ra gió lùa chính xác và bảo vệ bếp khỏi sự kết tủa có thể làm gián đoạn chức năng của bếp.

Mua mặt bàn trong cửa hàng dễ dàng hơn bằng cách gắn nó vào gờ đã tạo keo silicone... Để tự làm, bạn cần trát bằng xi măng và hoàn thiện bằng gạch hoặc đá bề mặt sau khi lắp đặt tấm.

Trang trí bếp bằng ống

Sau khi rời khỏi ống khói, bạn có thể chăm sóc sự xuất hiện của thịt nướng. Để thực hiện việc này, hãy tự tay trang trí lò nướng và đồ nướng bằng tay của bạn: trải sàn bằng vật liệu chống trượt, chẳng hạn như đồ đá sứ... Trong trường hợp này, một loại keo đặc biệt được sử dụng. Chúng đi dọc theo mặt tiền bằng máy mài và làm sạch bằng bàn chải để loại bỏ dung dịch còn sót lại. Ngói hoặc đá hoang dã có thể được sử dụng để nâng cao vẻ ngoài thẩm mỹ của cấu trúc.

Các thuộc tính bổ sung

Để tăng sự thoải mái khi nghỉ ngơi bên cạnh bếp nấu ngoài trời, nên quan tâm đến các thuộc tính bổ sung.

Để trang trí trang web và khả năng có một khoảng thời gian ấm cúng vào buổi tối, bạn nên cung cấp điện và thực hiện đèn bàn, lò sưởi, không gian dưới mái nhà, ranh giới của khu vực hoặc địa điểm giải trí.

Ảnh 4. Sơ đồ chi tiết về một bữa tiệc nướng bằng gạch của các chuyên gia nói tiếng Anh. Ngoài bản thân lò nướng, hình vẽ còn mô tả bàn làm việc với các kích thước cần thiết. Nếu bạn định xây một lò nướng bằng gạch bằng chính tay của mình, các bản vẽ kiểu này sẽ rất cần thiết.

Bàn làm việc chuẩn bị thực phẩm để nấu ăn, giá đỡđể gia vị, bát đĩa và đồ dùng đặt cạnh khu vực làm việc.

Bạn hoàn toàn có thể đặt bếp với ống khói trong vọng lâu tráng men và nấu thịt nướng ngon quanh năm, hoặc lắp một mái che để bảo vệ sơ cấp khỏi lượng mưa.

Bàn, ghế dài được mua hoặc tạo ra như đồ nội thất để thư giãn. Nhà thiết kế không khuyên bạn nên mua bàn ghế nhựa giá rẻ- nó sẽ làm hỏng bầu không khí nấu nướng đường phố và có thể gây ra hỏa hoạn. Tốt hơn là nên ưu tiên đồ nội thất giả mạo, bằng gỗ, đan lát có màu sắc tự nhiên.

An toàn cháy nổ

Hãy nhớ tuân thủ các quy tắc an toàn phòng cháy chữa cháy. Không ai muốn làm gián đoạn phần còn lại của họ để gọi cho cơ quan cứu hỏa và loại bỏ hậu quả của vụ cháy các vật thể gần đó.

Quy tắc lắp đặt bếp để chống cháy:

• nhu cầu xây dựng trên một nền tảng vững chắc;
• hoàn thiện bằng các tấm kim loại hoặc vật liệu sàn không cháy khác ở phía trước lò nướng;
• chỗ ở cách xa chất dễ cháy, cây cối, bụi rậm, tòa nhà.

Ảnh 5. Một bộ bình chữa cháy nhập khẩu với nhiều kích cỡ khác nhau. Vì mục đích an toàn cháy nổ, bất kỳ lò nướng bằng gạch nào cũng nhất thiết phải được trang bị một trong những vật dụng này: bức ảnh cho thấy sự lựa chọn phong phú như thế nào đối với chủ nhân của ngôi nhà mùa hè.

Quy tắc hoạt động:

• khi lò không hoạt động, nó được che lại trải rađể lượng mưa không làm giảm chức năng;
• che chắn cho trẻ em từ vị trí gần lò nướng;
• đừng để lò sáng, đặc biệt là với thức ăn, không cần giám sát.

Các loại lò nướng bằng gạch khác nhau: dự án, ảnh, bản vẽ

Khi bạn không thể dừng lại ở bất kỳ dự án nướng bằng gạch nào, ảnh, sơ đồ, bản vẽ bố trí đồ nướng có thể đưa ra lựa chọn phù hợp. Khám phá lựa chọn hình ảnh minh họa của chúng tôi để xem bạn thích dự án nào nhất. Đặc biệt chú ý đến mức độ phức tạp của thiết kế được đề xuất: liệu bạn có thể thực hiện dự án này hay dự án kia bằng chính bàn tay của mình không?

Ảnh 6. Các đoạn hướng dẫn cho thấy cách gấp lò nướng từ một viên gạch. Một đơn hàng xây dựng thịt nướng như thế này làm cho công việc dễ dàng hơn nhiều, đặc biệt là đối với những người chưa bao giờ xây dựng một lò nướng bằng gạch bằng tay của chính mình. Bản vẽ, vì vậy hãy cố gắng chọn chính xác với đơn đặt hàng.

Ảnh 7. Sơ đồ của một món nướng bằng gạch. Sẽ khá dễ dàng để đặt một món nướng bằng gạch cho một nơi cư trú mùa hè bằng chính tay của bạn cho một dự án như vậy.

Ảnh 8. Mô hình máy tính của một lò nướng bằng gạch: sơ đồ trình tự và xây dựng. Sẽ dễ dàng hơn để gấp thịt nướng với một sơ đồ chi tiết hơn, nhưng ngay cả một bản vẽ như vậy cũng đẩy nhanh việc xây dựng cấu trúc.

Ảnh 9. Máy tính tạo ra sơ đồ thô của một món nướng bằng gạch. Các bản vẽ xây được đính kèm với một sơ đồ như vậy sẽ cung cấp thông tin chính xác về kích thước của cấu trúc và quy trình xây dựng nó.

Ảnh 10. Bản phác thảo sơ đồ bệ cho một dự án nướng thịt. Bản vẽ kích thước là bắt buộc, bất kể loại bếp nào bạn chọn - đá hay gạch, nhỏ hay lớn, thiết kế phức tạp hay không.

Ảnh 11. Dự án thịt nướng bằng gạch do máy tính tạo ra. Tải xuống miễn phí một dự án tương tự sẽ rất hữu ích khi bạn có mong muốn tự tay mình tạo ra một bữa tiệc nướng ngoài vườn bằng gạch.

Ảnh 12. Người mới tập làm bếp thực hiện việc xếp thịt nướng theo thứ tự từ những viên gạch bằng tay của chính mình. Bức ảnh được chụp ở giai đoạn móng đã sẵn sàng và một số hàng gạch đã được đặt sẵn.

Ảnh 13. Một bữa tiệc nướng nhỏ bằng gạch ngoài trời. Bản vẽ của một cấu trúc như vậy cực kỳ đơn giản, tuy nhiên, nếu bạn quyết định thiết lập một bữa tiệc nướng bằng gạch bằng tay của chính mình, thì một đơn đặt hàng mô tả chi tiết việc đặt gạch là mong muốn trong trường hợp này.

h Ảnh 14. Lò gạch hai ống. Trên trang web của chúng tôi, bạn có thể thấy các dự án nướng khác thường nhất. Ví dụ, một bức ảnh của mô hình này cho thấy một lò nướng thịt và lò nướng thịt do bạn tự làm có thể giống như một chiếc bếp từ một túp lều ở Nga trong phác thảo.

Ảnh 15. Có nhiều kiểu nướng cho một nhà gỗ bằng gạch. Bức ảnh cho thấy mô hình thon dài được gấp lại ở một góc. Có thể nhận thấy trên bức tường bên là sơ đồ nướng bằng gạch ban đầu đã được sử dụng.

Ảnh 16. Gần hàng rào bảng có một ngôi nhà nhỏ mùa hè thịt nướng bằng gạch, do chủ sở hữu của trang web xây dựng bằng tay của chính mình. Cấu trúc này bao gồm ba phần đơn giản. Đồng thời, có thể thấy rằng một cách bố trí khá khác thường của một thịt nướng bằng gạch đã được sử dụng.

Ảnh 17. Cấu trúc gạch để chế biến các món ăn khác nhau ngoài trời. Để xây dựng ngay cả một lò nướng tự làm tương đối đơn giản như vậy, việc đặt hàng gạch có thể là cần thiết.

Ảnh 18. Sân sau của một ngôi nhà ở nông thôn với khu vực nướng thịt và bếp nấu với ống khói lớn. Để xây dựng một lò nướng bằng gạch khá phức tạp như vậy bằng chính tay của bạn, sơ đồ với kích thước chi tiết và trình tự các hành động đơn giản là cần thiết.

Video hữu ích

Xem video được đăng ở đây, trong đó bạn có thể thấy cách làm thịt nướng bằng gạch bằng tay của chính bạn. Tất cả các giai đoạn xây dựng khác cũng được hiển thị.

Đánh giá trung bình: 5 trên 5. Đánh giá bởi 1 độc giả.

Để làm một lò nướng ngoài trời trong nước - một lò nướng thịt là khả năng của bất kỳ thợ thủ công gia đình nào biết cách làm việc với gạch. Mục đích của bài viết này là để giúp chủ nhà xây dựng một bếp vườn một cách chính xác bằng tay của chính mình, sử dụng một dự án làm sẵn với đơn đặt hàng. Để thuận tiện, chúng tôi trình bày một số bản vẽ và ví dụ về khối xây.

Chúng tôi xây dựng một khu phức hợp thịt nướng với một bếp nấu ăn

Đối với việc xây dựng một lò nướng ngoài trời tại một ngôi nhà mùa hè, chúng tôi đề xuất thực hiện dự án được hiển thị trong ảnh. Hãy liệt kê các tính năng kỹ thuật của cấu trúc:

• 2 nơi làm việc có thể hoạt động cùng lúc - brazier và bếp;
• kích thước tổng thể trong kế hoạch - 1660 x 1020 mm, chiều cao - 3220 mm (bao gồm cả ống khói có đầu);
• thu gom khí thải từ cả hai hộp chữa cháy được tổ chức trong một đường ống;
• thiết kế được đơn giản hóa hết mức có thể - thay vì vòm hình vòm của hộp cứu hỏa được sử dụng trong đó, người ta cung cấp sự chồng chéo trực tiếp lên khung kim loại;
• dưới lò nướng có ngách để đựng và phơi củi;
• ống khói được trang bị một đầu gạch kín, loại trừ sự xâm nhập của lượng mưa vào ống khói.

Ghi chú. Đề án có thể được thay đổi theo yêu cầu của chủ nhà. Ví dụ: cung cấp việc lắp đặt một cái vạc thay vì một bếp lò và điều chỉnh cái vạc cho một bếp nướng. Đá lót ly để đặt bát đĩa hoặc nhà xông khói phải được gắn riêng.

Thoạt nhìn, thiết kế của một chiếc bếp nướng đa năng có vẻ phức tạp nhưng thực tế thì cách thực hiện lại khá đơn giản. Tốt hơn là đặt cấu trúc dưới tán cây hoặc bên trong, để khối xây không bị mưa rửa trôi và sẽ đứng lâu hơn.

Trước khi bắt đầu xây dựng mái hiên, cần phải cung cấp một mặt bằng có kích thước 176 x 112 cm (lề 50 mm ở mỗi bên của thân lò). Đảm bảo rằng ống khói không thẳng hàng với các dầm mái hỗ trợ, nếu không mái nhà sẽ phải được tu sửa lại.

Vật liệu xây dựng

Để gấp một lò nướng tự làm phức tạp, được hiển thị trong phần trong hình vẽ, bạn sẽ cần mua bộ vật liệu sau:

• gạch đất sét kích thước tiêu chuẩn - 720 chiếc. (được khuyến khích);
• thương hiệu đá fireclay ША-8 cho khối xây hộp lửa - 80 chiếc .;

• cửa nạp 25 x 21 cm, chảo tro - 25 x 14 cm;
• lau cửa 13 x 13 cm - 3 chiếc;
• các góc mặt bích bằng nhau 40 x 4 mm, 4 đinh tán với ren M12 và đai ốc (chiều dài - 70 cm) để lắp ráp khung sàn;
• bảng gang cho 2 đầu đốt 71 x 41 cm;
• tấm các tông bazan và vật liệu lợp mái;
• gia cố mặt cắt định kỳ Ø 12-16 mm trong tầng hầm.

Ghi chú. Số lượng gạch được chỉ định có tính đến việc xây dựng ống khói và đầu.

Sơ đồ mặt cắt lò

Đối với khối xây bằng đất nung, bạn nên mua loại vữa hoặc đất sét chịu lửa đặc biệt. Thân lò được tráng trên vữa cát pha sét có trộn thêm xi măng M400. Đá dăm, cát và xi măng poóc lăng sẽ được sử dụng cho nền móng. Bao nhiêu vật liệu xây dựng cần thiết phụ thuộc vào độ ổn định của đất và độ sâu của việc xây dựng.

Chúng tôi đặt một cơ sở bê tông cốt thép

Vì trọng lượng của cấu trúc vượt quá 1 tấn, nên nó không thể được xây dựng trên mặt đất hoặc trên nền láng xi măng. Cần có một nền móng đáng tin cậy, cách chân hiên 5-10 cm. Một hố móng được đào để xây dựng, có độ sâu phụ thuộc vào sự xuất hiện của các chân trời đất dày đặc. Theo quy định, nó không vượt quá 1 m.

Tài liệu tham khảo. Ở những vùng đất chịu tác động của sương giá, cần bố trí móng cọc vít, được liên kết bằng dầm kim loại hoặc lưới bê tông.

Từng bước, công nghệ đặt nền trông như thế này:

1. Đánh dấu và đào lỗ 1760 x 1120 mm, chèn đáy bằng đĩa rung hoặc thủ công. Đổ đệm cát dày 0,1 m vào và lu lèn lại.
2. Đổ gạch vụn vào đầy hố đến mặt đất - các mảnh đá, gạch và chất thải rắn xây dựng khác, trừ gỗ. Đổ hỗn hợp đất sét và nước vào các khoảng trống, để cho nó đông lại.
3. Làm lưới gia cố bằng cách buộc các thanh cách nhau 10-15 cm, lắp lên trên tấm nền, dùng giá đỡ nâng lên 3-5 cm sao cho các thanh này có chiều dày của bê tông.
4. Làm ván khuôn tự chế bằng ván cao 20 cm.

Công đoạn cuối cùng của quá trình đổ là chuẩn bị bê tông mác 150 và đổ hỗn hợp vào ván khuôn. Tỷ lệ vật liệu rời - 3 phần cát + 5 phần đá dăm trên 1 thước xi măng poóc lăng M400. Đặt mặt trên của khối đá theo chiều ngang và để cứng trong 4 tuần. Nên tháo ván khuôn sau 7-10 ngày.

Nên đặt một lớp vật liệu lợp bên dưới tấm bê tông cốt thép nhằm mục đích chống thấm, như trong sơ đồ. Khi đó đá nguyên khối sẽ không bị bão hòa hơi ẩm từ đất. Thông tin chi tiết về đặt móng lò được mô tả trong video:

Chuẩn bị xây dựng

Để bắt đầu, hãy phủ 2 lớp vật liệu lợp lên tấm bê tông đã đông cứng để chống thấm cho kết cấu gạch. Tập hợp bộ dụng cụ tiêu chuẩn trên bếp như trong ảnh: bay, chổi, dụng cụ đo, v.v.

Vữa cho lò nướng trong sân - bạn có thể tự nướng hoặc mua hỗn hợp xây dựng làm sẵn. Trong trường hợp đầu tiên, hãy tiếp tục theo thứ tự sau:

1. Ngâm đất sét đã được làm sạch khỏi đất càng tốt, trong một cái máng với nước trong 1-2 ngày.
2. Cho dung dịch đất qua rây, tách sỏi và đập vụn.
3. Rây cát và khuấy với đất sét lỏng theo tỷ lệ khoảng 1: 1.
4. Trước khi đặt, trộn thêm 200-300 gam xi măng mỗi xô.

Dung dịch thành phẩm không được dính nhiều vào bay và khi bóp bằng tay sẽ ít bị nứt. Để có các đặc tính tốt nhất, hãy thử nghiệm với tỷ lệ cát và đất sét.

Ghi chú. Vữa để dán gạch chịu lửa được pha chế theo hướng dẫn trên bao bì (bao bì).

Hướng dẫn đặt

Đối với việc xây dựng một lò nướng bằng gạch - thịt nướng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hướng dẫn từng bước, kèm theo ảnh và đơn đặt hàng:

Được hướng dẫn bởi ví dụ về đặt hàng, đặt ống khói với đầu đóng ở trên. Chiều cao của ống có thể được điều chỉnh bằng cách giảm hoặc tăng số lượng các cấp giống hệt nhau từ cấp 28 đến cấp 38. Khóa học về nề của thiết kế đồ nướng - đồ nướng này được thảo luận chi tiết trong video:

Khuyên bảo. Nếu bạn muốn mở rộng chức năng của cấu trúc, chỉ cần thêm các phần tử bổ sung vào các mặt của lò. Việc đặt bức tường phía sau có thể được tiếp tục sang hai bên bằng cách sử dụng bất kỳ loại gạch đỏ nào.

Làm xong để trên bếp khô khoảng 2-4 ngày, tùy theo thời tiết. Sau đó, thử lửa cả hai khoang của thịt nướng bằng cách sử dụng một lượng nhỏ củi.

Cách xếp gạch lò đúng cách

Để gấp thành công một bếp ngoài trời có thể sử dụng được, hãy đảm bảo tuân thủ các quy tắc xây sau:

Loại bỏ dung dịch nhô ra ngoài bằng bay và lau các bề mặt bên trong bằng khăn ẩm. Nếu bạn thiếu kinh nghiệm, đừng cố gắng chặt đá bằng cuốc, tốt hơn nên sử dụng máy mài có bánh xe cắt bê tông.

Tóm lại - các tùy chọn đơn giản nhất cho bếp

Chúng tôi cố tình đề nghị xây dựng một khu phức hợp nướng sân vườn nghiêm túc ngay lập tức, vì lò nướng đa chức năng được người dùng quan tâm nhiều hơn. Nếu bạn quản lý để gấp một chiếc brazier tương tự bằng gạch, thì việc mở rộng bàn cạnh giường ngủ, một nhà hút thuốc và thậm chí cả việc xây dựng một lò sưởi sẽ không phải là một vấn đề lớn.

Thay vì cấu trúc vốn, bạn có thể tạo cấu trúc đơn giản như trong ảnh. Ở đây không cần vữa, cũng không cần nền: chỉ cần mua lưới nướng làm sẵn và bày ra một tủ gạch theo kích thước của nó. Để tránh việc tòa nhà bị sụp đổ, hãy chọn một khu vực bằng phẳng, vững chắc.

Bếp nướng đơn giản nhất có bộ phận hút khói được xây dựng dưới dạng hai bức tường chắn trên nền vữa xi măng - cát. Để lắp đặt brazier, một tấm bê tông cốt thép được đúc (hoặc sử dụng tấm làm sẵn). Một lựa chọn thay thế là buộc các bức tường gạch bằng khung từ các góc. Ô thu khói được làm bằng thép lợp thông thường.

Kỹ sư thiết kế với hơn 8 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực xây dựng. Tốt nghiệp Đại học Quốc gia Đông Ukraina. Vladimir Dahl với bằng về Thiết bị Công nghiệp Điện tử năm 2011.

Các mục liên quan:

Một chiếc brazier bằng kim loại chắc chắn là tốt. Nhưng, ngoài chức năng, tôi cũng muốn vẻ đẹp, đặc biệt là trên trang web: trong nước hoặc gần nhà. Một món nướng bằng gạch mang lại một cái nhìn hấp dẫn mà không phải hy sinh chức năng. Có những mô hình rất đơn giản có thể được gấp lại, thậm chí không cần kỹ năng, trong một hoặc hai ngày, có những mô hình phức tạp hơn - toàn bộ phức tạp. Chúng tôi không khuyên bạn nên gấp như vậy nếu không có kinh nghiệm, nhưng hãy thử một lò nướng thịt đơn giản hoặc chỉ một cái lò nướng bằng gạch. Nắm vững khối xây, các kỹ thuật cơ bản và sau đó bạn có thể đảm nhận các dự án nghiêm túc hơn.

Nướng thịt nướng - sự khác biệt là gì

Không có sự phân chia chính xác giữa tiệc nướng và tiệc nướng ngoài trời. Sự khác biệt chính là chúng được nướng trên xiên trên vỉ nướng, trong khi berbekyu được làm trên giá dây. Nhưng cả hai phương pháp nấu nướng này đều có thể được sử dụng ngay cả trên ngọn lửa, vì vậy - đối với chúng tôi trong mọi trường hợp - bếp nướng, máy làm thịt nướng là một thiết kế.

Nó cũng có thể được phân loại theo sự hiện diện của một mái nhà. Brazier luôn là một thiết bị mở, không có ống khói. Trong các bữa tiệc nướng, đặc biệt là làm bằng gạch, ống khói thường được làm, mặc dù cũng có những mô hình mở đơn giản.

Lò nướng gạch đơn giản

Thiết kế này rất đơn giản, dễ dàng thay đổi để phù hợp với mọi nhu cầu và mong muốn. Nó bao gồm các bức tường gạch, trong đó các phần nhô ra được sắp xếp (viên gạch được đặt trên cạnh). Các tấm chịu nhiệt (kim loại, v.v.), lưới, xiên được đặt trên các gờ này. Thuận tiện, đặc biệt là nếu có một số loại mái che trên đầu của bạn trong trường hợp mưa, nhưng nó được xây dựng riêng biệt và theo ý muốn.

Dự án và hình ảnh của món thịt nướng / thịt nướng đã hoàn thành bằng gạch

Bất kỳ công trình xây dựng bằng gạch nào cũng cần có nền móng, hoặc ít nhất là một nền móng đã được chuẩn bị sẵn. Thậm chí không phải là thịt nướng gạch nhỏ này. Vì không có nhiều gạch - bức tường là một nửa viên gạch, một nền tảng được đúc bằng một loại sơn phủ cứng nào đó phù hợp với cấu trúc này.

Chuẩn bị cơ sở

Loại bỏ lớp màu mỡ, nếu cần, đào sâu hố. Chiều sâu khoảng 20-25 cm, kích thước của nền hoặc bệ lớn hơn 50 cm so với kích thước của lò theo mọi hướng. Phần đáy được san bằng, đá vụn của phần giữa được đổ lên đó. Chiều dày của lớp đá dăm là 15 cm, được dầm kỹ. Mong muốn - một tấm rung, nếu không, một chiếc dao cạo bằng kim loại hoặc bằng gỗ.

Các bước tiếp theo tùy thuộc vào cơ sở đã chọn. Nếu đây là một trong những lớp phủ - đá lát, tấm lát và các vật liệu tương tự, thì một lớp cát hạt mịn được đổ vào đó lớp phủ được đặt tùy theo mức độ.

Nếu móng bản được chọn làm nền, nó được gia cố bằng thanh có đường kính 10 mm. Nó được đặt dọc theo và ngang qua nền móng với một bước 20 cm, tại giao điểm, nó được buộc lại. Nếu bạn không biết cách đan bằng dây đặc biệt, bạn có thể kéo nó ra bằng kẹp nhựa. Được phép gia cố bằng lưới thép dày đã hoàn thiện đối với mô hình này. Ván khuôn lộ ra ở các cạnh và mọi thứ được đổ. Có thể bắt đầu công việc trong một tuần nếu nhiệt độ trung bình hàng ngày không thấp hơn + 20 ° C và sau hai lần, nếu nhiệt độ + 17 ° C.

Đối với món nướng bằng gạch này, một loại gạch gốm đặc M200 được sử dụng. Bạn có thể sử dụng bếp, nhưng đắt hơn, bạn không nên đặt lò sưởi: nhiệt độ không giống nhau và nó thích ẩm quá nhiều để cảm thấy bình thường trong một lò nướng mở.

Khối xây được thực hiện trên hỗn hợp đất sét-cát, sau đó thêm một ít xi măng để có độ bền cao hơn. Đối với những người mới bắt đầu, tốt hơn hết bạn nên lấy hỗn hợp làm sẵn cho bếp, chỉ cần không chịu nhiệt, không có vát cạnh là được. Nhào theo hướng dẫn, độ dày đường may 3-5 mm, giữ nghiêm ngặt. Thường xuyên theo dõi độ thẳng đứng của tường và độ ngang của khối xây. Đây là điều cần thiết để lò hoạt động bình thường.

Như bạn có thể thấy, mọi thứ thực sự rất đơn giản. Mỗi hàng lẻ bắt đầu bằng một viên gạch nguyên, một hàng lẻ bắt đầu bằng một nửa. Ở hàng thứ 6 và thứ 10, các viên gạch được đặt trên một cái thìa - nghiêng sang một bên và mở ra trên khối xây chính. Nếu bạn đang làm một món nướng - dưới tấm lưới - trong các hàng giống nhau, bức tường phía sau được làm bằng gạch, cũng được đặt trên thìa, và để duy trì độ dày của khối xây, chúng được đặt thành hai hàng, cũng như những hàng khác - với mặc quần áo - các đường may bù đắp. Nếu bạn định sử dụng ka brazier - để xiên que - hãy đặt một viên gạch lên bức tường phía sau, cũng trên một chiếc thìa, tạo thành một gờ ở khu vực này. Ở phía trước, như một giá đỡ cho xiên, một ống kim loại định hình có tiết diện nhỏ, được cắt theo kích thước, được sử dụng. Bạn có thể làm những chỗ lõm trong đó để xiên que.

Bắt đầu từ hàng thứ 7, việc đặt chỉ được thực hiện theo một nửa - bên phải hoặc bên trái - tùy thích, nhưng cách bố trí này được đưa ra dưới buồng chiên bên trái - nó rộng hơn và có một cái bàn ở bên trái. Nếu điều ngược lại thuận tiện hơn cho bạn, hãy làm một hình ảnh phản chiếu của đơn đặt hàng này.

Gạch là một vật liệu hút ẩm, để giảm lượng ẩm mà nó sẽ “kéo” ra khỏi nền và kéo dài tuổi thọ, thì cần phải chống thấm dưới hàng đầu tiên. Bạn có thể đặt vật liệu cuộn thành hai lớp (chẳng hạn như vật liệu lợp hoặc vật liệu chống thấm), đi dọc theo chu vi với một lớp tẩm kỵ nước. Một lớp chống thấm giữa hàng thứ nhất và thứ hai sẽ không gây cản trở.

Đây là một trong những biến thể của món thịt nướng gạch trông không cần bàn (nếu không cần thì bỏ qua phần này)

Sau khi khuôn gạch được gấp lại, nó được để khô trong thời tiết ấm áp trong 1-2 ngày, trong điều kiện thời tiết mát mẻ hơn - 3-5 ngày. Sau đó, bạn có thể tiến hành chạy thử nghiệm. Gần đúng "thiết bị" được hiển thị trong bức ảnh của món nướng đã hoàn thành. Trong phiên bản này, ba hàng nhô ra được làm: hàng trên dành cho các sản phẩm, hàng ở giữa là than và hàng dưới dùng để thu thập than và tro đã cháy.

Để chiếc brazier gấp gọn có thể phục vụ ít nhiều trong thời gian dài, bạn nên phủ nó bằng một chế phẩm làm giảm độ hút ẩm. Đối với trường hợp này, loại sơn bóng KO-85 là phù hợp nhất. Và cũng sẽ rất tuyệt nếu cung cấp một số loại nắp: để đóng lại trong trường hợp mưa và cho mùa đông.

Brick BBQ có ống khói: đặt hàng

Tùy chọn thịt nướng này khó hơn một chút, nhưng cũng không phải là khó nhất. Điều quan trọng nhất là buồng đốt ở đây có hình vòm thẳng, việc tạo vòm sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Buồng chiên gạch được nâng lên chiều cao 90 cm, tổng chiều cao - đến đầu ống - 217,5 cm.

Tất cả bắt đầu từ việc chuẩn bị nền móng. Đối với lò nướng thịt nướng này, chỉ phù hợp với một đế được gia cố nguyên khối (cốt thép 15 cm) trên một đế được nén chặt bằng đá dăm. Trên nền khô, chống thấm được trải thành hai lớp, sau đó bắt đầu thi công. Nếu việc nướng thịt được thực hiện trong một vọng lâu, thì hàng khối xây đầu tiên phải bắt đầu ở mức sàn. Nếu nền thấp hơn, hãy xếp thêm một hàng (hoặc hai) viên gạch, sau đó bắt đầu xếp theo sơ đồ trên.

9 hàng đầu tiên không yêu cầu bất kỳ giải thích đặc biệt nào. Chúng được đặt chính xác theo sơ đồ, tuân theo thứ tự, sử dụng một nửa và cắt gạch, nếu được chỉ định trên kế hoạch. Bắt buộc phải kiểm tra độ thẳng đứng của các bức tường kết quả, cũng như kiểm soát độ dày của vữa - 8 - 10 mm và cách đặt ngang của mỗi viên gạch.

Để kiểm soát độ dày của đường may, bạn có thể sử dụng thanh gia cố có đường kính thích hợp. Nó được đặt trên mép, bề mặt của hàng được lấp đầy bằng dung dịch, phần thừa được cắt bỏ bằng bay ngay phía trên thanh. Sau khi đặt và khai thác các viên gạch, sẽ có được một đường nối đều - thanh không cho phép viên gạch đi xuống thấp hơn mức cần thiết. Sau đó thanh này được gỡ bỏ và chuyển lên cao hơn.

Để có thể xếp hàng thứ 6 (đặc), sau khi xếp hàng thứ 5, đặt một dải kim loại dày 4-5 mm, rộng 40 mm. Chiều dài - nhỏ hơn một chút so với nhịp lò - 1450 mm. Cần có 3 dải - một dải ở cạnh, hai dải ở giữa mỗi hàng gạch hoặc như được chỉ ra bên dưới (hàng thứ 11).

Cách bố trí các hàng thịt nướng tiếp theo rất rõ ràng. Chỉ ở hàng thứ 12, hãy chú ý - bạn cần những viên gạch được xẻ dọc. Cũng cần phải nói rằng hàng thứ 12 và 13 lớn hơn hàng dưới - tạo thành một "vành đai" trang trí.

Các viên gạch nung (ША-8) được đánh dấu bằng màu sáng trong các hàng này. Họ đặt nó trên cùng một thành phần đất sét và cát (có thể thêm một tỷ lệ nhỏ xi măng). Tốt hơn là không sử dụng hỗn hợp dựa trên chamotte: chúng cần nhiệt độ rất cao để thiêu kết, điều này không thể đạt được trong các bữa tiệc nướng đường phố. Kết quả là, giải pháp này sau đó có thể chỉ đơn giản là vỡ vụn.

Về phần này của đơn đặt hàng, mọi thứ cũng rõ ràng: chúng tôi bắt đầu định hình vòm của hộp cứu hỏa. Nó chồng lên hàng thứ 22, trong đó nó nhỏ dần.

Hầm tiếp tục hình thành, ở hàng thứ 30 đi vào ống khói. Tiếp theo, các hàng thứ 30 và 31 xen kẽ nhau cho đến khi đạt đến chiều cao cần thiết.

Băng hình

Ảnh thịt nướng bằng gạch

Lúc đầu, một vài tùy chọn đơn giản hơn. Bạn có thể tự làm những món nướng bằng gạch này.

Các biến thể trên cùng một chủ đề - kết thúc ban đầu

Một số tiệc nướng có thể được xây dựng với một số kinh nghiệm, nhưng tốt hơn là giao cho một chuyên gia (tất nhiên nếu bạn tìm thấy nó)

Trước khi tiến hành xây dựng một lò nướng bằng gạch bằng tay của chính bạn, bạn nên lập bản vẽ và tính toán với sự giúp đỡ của họ về lượng vật liệu xây dựng cần thiết. Trong trường hợp này, sơ đồ phải được tạo độc lập, vì không có thiết kế thịt nướng phổ biến nào.

Lập kế hoạch hành động

Trong quá trình xây dựng, bạn phải tuân theo các nguyên tắc chung áp dụng cho tất cả các loại thịt nướng:

1. lò nướng phải có ít nhất 70-80 cm, có tính đến sự phát triển của chủ sở hữu;
2. truyền thống đặt bếp dưới mức nướng 10 cm;
3. Nên có hốc để củi và tủ, móc để kẹp.

Trong trường hợp này, cần phải tính đến tất cả các chi tiết nhỏ để sau này sử dụng kết cấu được thuận tiện. Khi bản vẽ đã sẵn sàng, bạn nên tính toán, lập kế hoạch hành động và chuẩn bị danh sách vật liệu xây dựng (bao gồm cả phần móng).

Danh sách các vật liệu cho công việc chính nên bao gồm:

• gạch nung và gạch ốp lát;
• đất sét và vữa thông thường;
• thanh kim loại d-30 mm;
• thép tấm 5 mm;
• cửa cho hộp cứu hỏa và quạt gió;
• tấm lưới.

Và để sắp xếp cơ sở:

• xây dựng hỗn hợp;
• các thanh cốt thép;
• ván để xây dựng ván khuôn;
• đá dăm và cát.

Việc xây dựng lò diễn ra trên một nền tảng, khung được dựng lên từ gạch nung. Sau đó nó được kè bằng đá. Đá hoa cương, đá sa thạch, đá dolomit, đá dăm là phù hợp. Bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và tạo cho lò sưởi bất kỳ hình dạng lạ mắt nào.

Tại sao gạch?

Rất thường xuyên, tiệc nướng và tiệc nướng cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè được tạo ra từ các vật liệu phế liệu: thùng và ít thường xuyên hơn một chút, bạn có thể thấy các cấu trúc hàn (từ đơn giản nhất đến đúc nghệ thuật). Ít thường xuyên hơn họ làm thịt nướng từ gạch bằng tay của chính mình. Nhiều người tin rằng chúng thực tế không khác gì thiết kế xách tay.

Nhưng sơ đồ phân bố nhiệt trong kết cấu gạch là hoàn toàn khác. Nhiệt từ than trong các bữa tiệc nướng ngoài trời được hướng lên trên, chỉ làm cho một mặt của thịt được xử lý nhiệt. Do đó, trong quá trình chế biến, cần định kỳ lật sản phẩm sang mặt khác để đảm bảo chiên chín đều.

Cấu trúc gạch của lò nướng hoạt động giống như một lò nướng, chỉ không có cửa. Nhiệt, phản xạ từ bề mặt bên trong của nó, tác động đồng thời lên toàn bộ bề mặt của sản phẩm, đảm bảo quá trình xử lý đồng đều.

Điều này giúp cải thiện đáng kể hương vị của các món ăn, khiến chúng trở nên ngon ngọt và mềm hơn.

Về vấn đề này, có thể ghi nhận những ưu điểm sau của lò nướng bằng gạch so với lò nướng bằng kim loại:

1. chế biến đồng nhất thức ăn;
2. khả năng xây dựng các cấu trúc phức tạp với một bếp nấu ăn bổ sung, lò xông khói, bếp nướng và bồn rửa;
3. thịt nướng có thể được thực hiện một trong những phần hấp dẫn nhất của trang web.

Cách làm món nướng trong vườn

Giống như bất kỳ cấu trúc nào khác, lò nướng cho một ngôi nhà nhỏ mùa hè đang được xây dựng trên nền móng. Gian hàng phải phù hợp hài hòa với thiết kế của trang web. Vì một gian hàng như vậy được sử dụng quanh năm, tốt hơn là nên xây dựng một loại lò sưởi trong vườn.

Thiết bị lò sưởi phải tuân thủ các điều kiện cơ bản về an toàn, một đường ống nên được đưa ra ngoài mái nhà. Việc xây dựng một cấu trúc như vậy có một công nghệ khá phức tạp. Bên ngoài và chức năng, nó là một lò sưởi được sử dụng để trang trí nội thất của một ngôi nhà mùa hè.

Tài liệu chuyên đề:

Một vọng lâu hoặc một gian hàng với lò sưởi có thể được tạo kiểu như một túp lều tuyệt vời để tiếp khách, hoặc nó có thể được trang bị như một ngôi nhà mùa hè với đồ dùng nhà bếp, bàn ghế ăn, ghế sofa và TV. Nếu tiệm nướng nằm trong một gian hàng, tốt hơn là nên giao việc xây dựng của nó cho các chuyên gia, nhưng nếu bạn có một chút kinh nghiệm, bạn có thể thử tự xây dựng nó.

Cơ sở của cấu trúc cơ bản của một lò nướng thịt là một khung hình tứ giác, than được đặt trong đó, trên đó đặt một cái lò. Bạn nên tạo một cấu trúc như một lò sưởi đa chức năng: ở phía dưới, xây một hộp lửa, phía trên - giá đựng bát đĩa, phía trên có thể đặt lò nướng, và phía trên có thể đặt một lò xông khói.

Trong trường hợp này, tòa nhà sẽ có nhiều tầng. Cần phải quyết định thiết kế của lò sưởi trong tương lai cho một nơi cư trú mùa hè là gì, sau đó lập bản vẽ và phác thảo kế hoạch xây dựng.

Tùy chọn đồ nướng

Xem xét các dự án thịt nướng bằng gạch, đôi khi có mong muốn bổ sung các bản vẽ với các yếu tố riêng của họ phù hợp với sở thích cá nhân. Một số chủ sở hữu tương lai, khi xây dựng một lò nướng bằng gạch bằng tay của chính họ, trang bị thêm cho nó một lò nướng và bếp nấu ăn.

Các món nướng có thể khá đa dạng:

• lò sưởi nướng thịt;
• bếp nướng thịt nướng;
• tòa nhà đa chức năng;
• thịt nướng với một lò sưởi;
• thịt nướng vạc nướng;

Các phụ kiện bổ sung cho những lò như vậy rất đa dạng. Ví dụ, lò nướng, khạc nhổ, tandoor, vạc và những thứ khác. Trong số các cấu trúc phức tạp được làm bằng tay và đúc sẵn.

Một ý tưởng thú vị là sự phức tạp. Cấu trúc văn phòng phẩm có thể được xây dựng như một cấu trúc ba tầng. Bán thành phẩm được đặt trong buồng trên vỉ hoặc lơ lửng. Đối với hun khói lạnh, một lò nướng với than và một tấm nướng với các mảnh vụn được đặt bên trong buồng, và để hun khói nóng, các bản ghi của các loại gỗ tương ứng được đặt trong hộp lửa.

Nhà khói như vậy chỉ có một nhược điểm: nó hút mùi rất mạnh. Vì vậy, nếu bạn chế biến thịt sau cá, thì cá sẽ có mùi đặc trưng, ​​và đôi khi có mùi khét. Trong trường hợp này, tốt hơn là làm cho thiết bị này bằng sắt.

Xây dựng một lò nướng bằng gạch

Các khía cạnh tích cực của việc lắp đặt lò nướng thịt nằm ở hình thức trang trí và chức năng của nó. Tốt hơn là lắp đặt một cấu trúc như vậy không phải ở ngoài trời, mà là trong một gian hàng hoặc nhà bếp mùa hè.

Hãy xem xét một kế hoạch từng bước để xây dựng một bữa tiệc nướng cho một nơi cư trú mùa hè.

Bước 1: Bố trí nền móng

Ban đầu, một địa điểm để xây dựng được chọn. Khi đặt một món nướng trong một cơ sở, cần phải chuẩn bị một nền tảng cho nó. Cùng với nó, một đế được làm cho một lò nướng, nó tương tự như một nền tảng.

Hố được làm lớn hơn 0,3 m so với kích thước của cấu trúc và sâu khoảng một mét. Ván khuôn được lắp đặt và một "đệm" cát sỏi được đặt dưới đáy của nó. Nó được bao phủ bởi lớp vữa đầu tiên (0,2 m), và sau đó các thanh thép được đặt như một mạng lưới. Từ khi kết thúc quá trình rót đến khi dung dịch đông đặc hoàn toàn, khoảng 1-3 tuần sẽ trôi qua.

Bước 2: chuẩn bị

Trước khi tiến hành xây dựng, bạn nên chọn vật liệu xây dựng để thi công. Cần nhớ rằng để xây dựng một lò nung, cần có hai loại gạch: gạch chịu lửa chính và để ốp. Đồng thời, chỉ có gạch nung, chịu được nhiệt độ cao mới được lát trong khu vực hộp lửa, loại gạch này cũng có khả năng tiết kiệm nhiệt và truyền nhiệt lâu dài. Và là lớp hoàn thiện bên ngoài, được phép sử dụng loại gạch chịu lửa tiêu chuẩn.

Bước 3: lắp dựng

Trong việc xây dựng cấu trúc, một sơ đồ sắp xếp được sử dụng (xem bên dưới). Nó có tính đến các kích thước gạch thông thường - 230 * 114 * 65. Đối với hộp lửa và bếp lò, chỉ nên đặt gạch trên vữa đất sét, và ở những nơi không tiếp xúc trực tiếp với lửa thì được phép sử dụng loại thông thường.

Đối với vữa chống cháy trộn sẵn, cần có đất sét đỏ, xi măng, cát và nước.

Bước 4: Kích hoạt

Sau khi xây dựng lò, củi hoặc than được đặt vào hộp lửa và lò sưởi, sau đó đốt lửa. Điều này là cần thiết để nung bề mặt bên trong của thành lò. Nhiệt lượng được đưa đến mức tối đa có thể.

Đây là một trong những loại bếp tiện dụng nhất cho những ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè. Đối với các khu vực nhỏ, một sơ đồ đơn giản hóa là phù hợp. Khi chọn loại tiệc nướng ngoài vườn, người ta phải tính đến tất cả các thông số của nó: chức năng, kích thước, vị trí trong ngôi nhà mùa hè. Để thuận tiện và độ bền của cấu trúc, bạn nên xây dựng vọng lâu hoặc gian hàng.

Bước 5: làm khô

Sau khi làm nóng lò, công đoạn tiếp theo là làm khô. Nó nên được thực hiện vào mùa hè với thời tiết rõ ràng - ít nhất 5 ngày và vào mùa thu, có mây - lên đến 20 ngày. Trong trường hợp này, nó nên được bao phủ bởi một lớp màng bảo vệ khỏi mưa có thể xảy ra.

Công đoạn cuối cùng sẽ là trang trí bếp nấu. Cần giải phóng gạch khỏi vữa thừa, quét sơn đúng chỗ để làm nổi bật các đường nối. Sau đó, lò nướng hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng như dự định.

Bạn có một nơi cư trú mùa hè. Bạn muốn làm cho nó không chỉ đẹp mà còn phải tiện lợi và thoải mái cho gia đình và bạn bè của bạn thư giãn. Và vì vậy mà mọi thứ không quá đắt. Không biết chắc nên bắt đầu từ đâu? Braziers và tiệc nướng cho một ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè làm bằng gạch do chính tay bạn làm từ một bức ảnh là một khởi đầu lý tưởng để sắp xếp một ngôi nhà nhỏ mùa hè. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng sau khi đọc bài viết này và xem bản vẽ, bạn sẽ xây dựng được một quán nướng thịt nướng lý tưởng trên trang web của mình, trên đó bạn sẽ nấu được những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị và xây dựng một món nướng bằng gạch DIY

Công việc sơ bộ (bố cục và bản vẽ)

Trước khi bạn xây dựng một brazier bằng gạch, bạn cần phải xem xét cẩn thận xem nó sẽ như thế nào. Chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến những điểm sau:

Khi bạn quyết định loại thịt nướng bạn muốn làm, hãy lên bản vẽ chi tiết với kích thước chính xác. Nhờ họ, bạn sẽ không chỉ có thể xây dựng chính xác cấu trúc mà còn tính toán được lượng vật liệu cần thiết.

Chọn một địa điểm cho tiệc nướng

Lò nướng bằng gạch có thể được đặt ở bất cứ đâu trong ngôi nhà mùa hè - trong vườn, trong vọng lâu, trên sân thượng - chỉ cần nó thuận tiện. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên xem xét các khuyến nghị sau:

• Điểm đầu tiên và quan trọng nhất là an toàn cháy nổ! Không xây dựng tiệc nướng ngoài vườn gần các tòa nhà bằng gỗ, cây khô và bụi rậm.
• Không nên có sân chơi gần đó.
• Sẽ rất tiện lợi nếu bếp nấu và bức tường gạch của nhà bếp mùa hè được đặt gần đó, để không phải chạy xa để mua hàng tạp hóa và mọi thứ khác.

Nếu dự án cung cấp bồn rửa, hãy xây dựng một nguồn cấp nước gần đó.

Để brazier tương lai đứng vững và tốt trong nhiều năm, hãy làm cho cơ sở của nó đáng tin cậy và ổn định nhất có thể. Kích thước và sức mạnh của nền phụ thuộc vào kích thước của cấu trúc được quy hoạch. Trong mọi trường hợp, diện tích của nền phải lớn hơn khoảng 50 cm so với phần thịt nướng ở mỗi bên.

Sau hai tuần (nếu nhiệt độ càng thấp càng tốt), khi mọi thứ đã đông cứng lại, bạn có thể bắt đầu chế biến món nướng bằng tay của chính mình.

Chọn một viên gạch cho một món nướng

Ở đây một lần nữa chúng ta nên nhớ về an toàn cháy nổ. Nếu tổ chức tiệc nướng trong nhà, bạn nên chọn loại gạch nung chịu lửa đặc biệt, loại gạch này có chứa nhiều đất sét, do đó nó chịu được nhiệt độ cao và nhanh chóng làm ấm phòng.

Các loại gạch dùng để xây tiệc nướng

Nếu việc xây dựng trong tương lai được lên kế hoạch cho đường phố, thì các chuyên gia không khuyên bạn nên làm mọi thứ từ gạch nung vì nó không thích độ ẩm. Tốt hơn là nên lấy gạch ceramic đặc M200 hoặc đối mặt. Phần bên trong của hộp lửa sẽ được xây bằng gạch nung.

Nếu muốn, ở giai đoạn cuối cùng của việc xây dựng thịt nướng, kết thúc trang trí của nó được thực hiện.

Chuẩn bị giải pháp

Đối với lớp phủ, cần có hỗn hợp xi măng-cát và đối với phần xây của lò, hỗn hợp cát-sét với việc bổ sung một lượng nhỏ xi măng để tăng cường độ bền. Bạn có thể lấy hỗn hợp làm sẵn trong lò và pha chế theo hướng dẫn.

Để làm vữa đất sét của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• đất sét đỏ;
• cát;
• xi măng;
• nước.

Đất sét được đổ đầy nước và để trong 5-6 ngày. Sau đó, nó được trộn kỹ, một ít cát và xi măng được thêm vào (một ly 400 xi măng cho mỗi xô) và trộn một lần nữa. Hỗn hợp đã sẵn sàng để sử dụng.

Sau khi móng đã đông cứng, trước khi thi công bạn cần trát hai lớp vật liệu lợp lên để chống thấm. Điều này được thực hiện để gạch hút bớt độ ẩm khỏi nền, điều này sẽ kéo dài tuổi thọ của gạch.

Sau đó, chúng tôi xác định vị trí của bức tường, áp dụng giải pháp và bắt đầu xây dựng một bức tường bằng gạch bằng tay của chính mình.

Nhớ kiểm tra mọi thứ với mức độ sao cho khối xây đều, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bếp sau này.

Gạch thịt nướng đơn giản (đặt hàng)

Để xây dựng một brazier như vậy, hãy xem xét cẩn thận sơ đồ mà theo đó việc đặt từng bước được thực hiện, cái gọi là thứ tự.

Cái gọi là khối xây được thực hiện theo một nửa viên gạch: mỗi hàng lẻ (1,3, v.v.) bắt đầu bằng một tổng thể, và mỗi hàng chẵn (2, 4, v.v.) từ một nửa. Điều này được thực hiện cho một loạt các viên gạch.

Trên đầu hàng thứ 4, chúng tôi đặt chồng lên nhau, trên đó bạn có thể đặt các món ăn.

Ở hàng thứ 8, bạn cần đặt 4 góc có thành dày, như trong hình. Chúng tôi đặt hàng thứ 9 trên các góc.

Ở hàng thứ 10, vẻ đẹp của món thịt nướng này là “những phím đàn piano”. Chúng có thể được cắt bằng máy mài từ đá trắng và gạch mặt đỏ.

2 hàng cuối cùng - và thịt nướng đã sẵn sàng. Xin lưu ý rằng hàng thứ 11 và 12 sử dụng các nửa gạch dọc.

Sau đó sẽ đặt xiên và ghim lên chúng.

Nhìn từ mọi phía

Đây là cách cây đàn piano brazier bằng gạch của chúng tôi trông từ các phía khác nhau.

Tùy chọn 1 - vẽ với các kích thước (bấm để phóng to)

Kết quả cuối cùng với các kích thước.

Tùy chọn 2, bản vẽ chiều cải tiến (bấm để phóng to)

Một lựa chọn khác cho người chơi đàn là đàn piano. Nó rộng hơn và bức tường phía sau được dựng lên từ phía dưới. Xem video về quy trình xây cho tùy chọn này.

Đây là cái nhất, dễ tự xây dựng, ngay cả khi không có kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

Tự làm đồ nướng bằng gạch - từng bước xây dựng với hình ảnh thực tế

Hãy xem xét một lựa chọn khác phức tạp hơn - làm thế nào để làm thịt nướng bằng gạch bằng tay của chính bạn, bao gồm hai ngăn dưới để củi, đĩa và những thứ nhỏ khác, một buồng đốt, một mặt bàn và một ống khói ở trên cùng.

Đối với việc xây dựng cấu trúc, trong trường hợp này, gạch đối diện đã được sử dụng và gạch chịu lửa cho bên trong lò.

Giai đoạn đầu xây dựng

Chúng tôi bắt đầu đặt theo cách tương tự như đã mô tả ở trên. Phần dưới sẽ có dạng chữ “W”, chỉ khác là các ngăn có chiều rộng. Cái đó sẽ rộng hơn để lấy củi, bên trên sẽ có một hộp lửa và một ống khói. Thứ hai là để bát đĩa và các đồ dùng khác, sẽ có một mặt bàn ở trên cùng.

Chúng tôi tạo các đường nối đều giữa các hàng

Để có một đường nối giống nhau và đồng đều ở khắp mọi nơi giữa các viên gạch, một thanh kim loại được sử dụng ở đây để đặt, trong đó một hình vuông có cạnh 12 mm. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên mỏng hơn - 5-10 mm là đủ. Bạn cũng cần phải liên tục theo dõi mức độ thẳng đứng và độ ngang của khối xây.

Quá trình xếp gạch

Tấm ván được đặt trên mép, như trong ảnh 4, sau đó được phủ cẩn thận bằng dung dịch. Ở bên đặt tấm ván, chúng tôi đặt hỗn hợp ngang hàng với nó, bên kia nhiều hơn một chút, có một cái trượt. Chúng tôi đặt viên gạch, từ một phía của tấm ván, chúng tôi giữ nó bằng tay của chúng tôi, và mặt khác, gõ nhẹ bằng một cái búa, chúng tôi san bằng nó dưới mức. Khi dung dịch khô đi một chút, chúng tôi lấy thanh này ra.

Để quá trình xây khối diễn ra nhanh hơn, nên có một số tấm ván, vì chúng cần thiết cho mỗi hàng.

Bố trí phía dưới - 10 hàng đầu tiên

Theo nguyên tắc này, 10 hàng được đặt ra.

Chuẩn bị cơ sở cho hộp cứu hỏa và mặt bàn

Tiếp theo sẽ có một hộp cứu hỏa và một mặt bàn. Trên hàng thứ 10, chúng tôi đặt cốt thép có đường kính 12 mm. Khoảng cách giữa các thanh là 70 mm. Ván khuôn được đặt giữa các cốt thép để hỗn hợp không bị rơi xuống khi các mối nối giữa các viên gạch được lấp đầy.

Lời khuyên chuyên nghiệp: tốt hơn là nên lấy các góc kim loại, vì có khả năng cốt thép sẽ bị uốn cong dưới trọng lượng.

Chúng tôi đặt gạch và lấp đầy nó bằng vữa

Các viên gạch được đặt cách xa nhau trên toàn bộ khu vực. Những phần rơi trên các bức tường đã dựng trước đó được trát vữa, phần còn lại đơn giản nằm trên ván khuôn. Sau đó, các khoảng trống giữa các viên gạch và bề mặt được lấp đầy bằng vữa.

Chúng tôi tạo thành buồng đốt và hầm chứa

Sau khi sấy khô, hộp lửa được dựng lên - 8 hàng được xếp theo chiều dọc. Hơn nữa, phần sau, nằm gần bức tường, cũng đang được dựng lên, và ba cạnh còn lại thon dần lên trên một nửa viên gạch. Vì vậy, 9 hàng nữa được xếp ra.

Chúng tôi xây dựng một ống khói

Giai đoạn tiếp theo là ống khói. Trong trường hợp này, 20 hàng được xếp bằng gạch, và ở trên cùng có một ống khói không gỉ. Cần có ống khói cao để khói không gây trở ngại cho bạn và hàng xóm, gió lùa tốt hơn.

Giai đoạn cuối cùng của quá trình xây dựng - chúng tôi hoàn thiện mặt bàn và hộp cứu hỏa

Và những nét cuối cùng - mặt bàn được lát bằng gạch, và bên trong hộp lửa - bằng gạch chịu lửa.

Kết quả cuối cùng

Sau một vài ngày để khô hoàn toàn, thịt nướng đã sẵn sàng để sử dụng.

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video, nơi có toàn bộ quá trình đặt một lò gạch sân vườn.

Dưới đây, trong thư viện, bạn có thể xem thêm ảnh về tiệc nướng và tiệc nướng cho một dinh thự mùa hè được làm bằng gạch do chính tay bạn làm và chọn hình ảnh phù hợp về phong cách, chức năng và vị trí cho trang web của bạn.

Trong vọng lâu Trên tầng thượng Với bếp Ngoài Với nhà khói tích hợp

Không có sự khác biệt cơ bản giữa tiệc nướng ngoài trời và tiệc nướng ngoài trời, ngoại trừ bữa ăn đầu tiên được nấu trên xiên và bữa thứ hai - trên giá dây. Cả hai đều có thể được thực hiện trên một cấu trúc, việc xây dựng cấu trúc đó sẽ được thảo luận.

Thông thường, một bữa tiệc nướng ngoài trời vào mùa hè là một tòa nhà đơn giản ngoài trời ở ngoài trời. Lò nướng bằng gạch là một thiết bị phức tạp hơn có thể được đặt trong nhà bếp mùa hè, vọng lâu hoặc bên ngoài, nhưng nó đã có một ống khói và trong hầu hết các trường hợp là một tấm che để bảo vệ nó khỏi mưa và tuyết.

Một thiết bị nấu nướng tạm thời bằng gạch là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè

Nếu bạn không có kế hoạch đến thăm đất nước này vào mùa đông, thì một bữa tiệc nướng hoặc nướng bằng gạch không có vữa là hoàn hảo cho mục đích này. Nó có thể được gấp lại nhanh chóng và dễ dàng vào mùa xuân và tháo dỡ vào mùa đông.

Sơ đồ xây không có vữa

Dưới đây là sơ đồ và hướng dẫn từng bước cho thấy cách làm các món nướng và thịt nướng như vậy từ gạch.

Nếu dự định nướng thịt có quy mô nhỏ (9-10 hàng gạch), bạn có thể chỉ cần san phẳng và san lấp mặt bằng tốt. Đối với một cấu trúc lớn hơn, tốt hơn là lấp đầy nền móng.

Chúng tôi bắt đầu xếp các viên gạch theo nguyên tắc tương tự như trong các phiên bản trước, nhưng theo hình tròn và có khoảng trống khoảng 50 mm.

Trên cùng của hàng thứ 5, chúng tôi đặt một tấm thép, nó sẽ đóng vai trò như một cái pallet chứa than.

Đặt thêm 2 hàng và đặt vỉ nấu. Sau đó thêm 2 hàng để chắn gió.

Để xây một viên gạch nướng tròn như vậy, bạn cần hơn 100 miếng một chút.

Đây là một ví dụ về món nướng tạm thời, bạn có thể thay đổi tùy ý. Hoặc tự mình chọn và xây dựng một trong các tùy chọn được trình bày bên dưới trong ảnh.