Thực Hành Sinh Hóa - Sinh Học - Trần Thị Thảo Trang

Đăng nhập / Đăng ký

• ViOLET.VN
• Bài giảng
• Giáo án
• Đề thi & Kiểm tra
• Tư liệu
• E-Learning
• Kỹ năng CNTT
• Trợ giúp

Thư mục

Các ý kiến mới nhất

Tại sao lúc này tải giáo án chậm quá quý...

Bài 13: Sự sinh sản của thực vật có hoa...

Soạn bài chương trình mới kết nối Tri thức với...

bài 11 tiết 3 bài 3trang 45...

Tìm hiểu về tệ nạn xã hội  Mục lục: I.Giải...

sao tải về lại ra word  ...

BAI 40 CHIA 1 SO TN CHO 1 SO TN...

BAI 39 CHIA 1 SO TN CHO 1 SO TP...

BÀI 38 EM LAM DUOC NHUNG GÌ...

BAI 37 CHIA 1 SO TP CHO 10,100.....

TUẦN 13-MRVT HẠNH PHÚC...

TUẦN 13 - CTST - VIẾT BÀI VĂN KCST...

TUẦN 13-CTST-ĐỌC-HÃY LẮNG NGHE...

TUẦN 13-CTST-VIẾT-TRẢ BÀI VĂN KCST...

Thành viên trực tuyến

783 khách và 819 thành viên

Nguyễn Thị Duân

hồ thị lan

Nguyễn thị nguyệt

Hsinh niê

Trần Thanh Bình

Lê Hữu Nam

Phúc Cường

Đỗ Thị Thảo

Hoàng Thị Hậu

Cao khởi

nguyễn thị hồng hạnh

Trần Quốc Nam

Võ Lệ Thu

nguyễn loan

đinh thị Huệ

Nguyễn Minh Phương

nguyễn thị ngọc trinh

bùi kim xuân

hoàng thị sen

Đoàn Hoàng Hải

Tìm kiếm theo tiêu đề

Đăng nhập

Tên truy nhập Mật khẩu Ghi nhớ   Quên mật khẩu ĐK thành viên

Tin tức cộng đồng

5 điều đơn giản cha mẹ nên làm mỗi ngày để con hạnh phúc hơn

Tìm kiếm hạnh phúc là một nhu cầu lớn và xuất hiện xuyên suốt cuộc đời mỗi con người. Tác giả người Mỹ Stephanie Harrison đã dành ra hơn 10 năm để nghiên cứu về cảm nhận hạnh phúc, bà đã hệ thống các kiến thức ấy trong cuốn New Happy. Bà Harrison khẳng định có những thói quen đơn...

Hà Nội công bố cấu trúc định dạng đề minh họa 7 môn thi lớp 10 năm 2025

23 triệu học sinh cả nước chính thức bước vào năm học đặc biệt

Xem tiếp

Tin tức thư viện

Chức năng Dừng xem quảng cáo trên violet.vn

Kính chào các thầy, cô! Hiện tại, kinh phí duy trì hệ thống dựa chủ yếu vào việc đặt quảng cáo trên hệ thống. Tuy nhiên, đôi khi có gây một số trở ngại đối với thầy, cô khi truy cập. Vì vậy, để thuận tiện trong việc sử dụng thư viện hệ thống đã cung cấp chức năng...

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

Thử nghiệm Hệ thống Kiểm tra Trực tuyến ViOLET Giai đoạn 1

Xem tiếp

Quảng cáo

Hướng dẫn sử dụng thư viện

Bài 4: Quản lí ngân hàng câu hỏi và sinh đề có điều kiện

Ở , , chúng ta đã biết cách tạo một đề thi từ ngân hàng có sẵn hay tự nhập câu hỏi, tạo cây thư mục để chứa đề thi cho từng môn. Trong bài này chung ta tiếp tục tìm hiểu cách xây dựng và quản lý ngân hàng câu hỏi mà mình đã đưa lên và...

Bài 3: Tạo đề thi trắc nghiệm trực tuyến dạng chọn một đáp án đúng

Bài 2: Tạo cây thư mục chứa câu hỏi trắc nghiệm đồng bộ với danh mục SGK

Bài 1: Hướng dẫn tạo đề thi trắc nghiệm trực tuyến

Lấy lại Mật khẩu trên violet.vn

Kích hoạt tài khoản (Xác nhận thông tin liên hệ) trên violet.vn

Đăng ký Thành viên trên Thư viện ViOLET

Tạo website Thư viện Giáo dục trên violet.vn

Xác thực Thông tin thành viên trên violet.vn

Hỗ trợ trực tuyến trên violet.vn bằng Phần mềm điều khiển máy tính từ xa TeamViewer

Xem tiếp

Hỗ trợ kĩ thuật

• (024) 62 930 536
• 0919 124 899
• hotro@violet.vn

Liên hệ quảng cáo

• (024) 66 745 632
• 096 181 2005
• contact@bachkim.vn

Tìm kiếm Bài giảng

Đưa bài giảng lên Gốc > Cao đẳng - Đại học > Sinh học >

• Thực hành Sinh hóa
• Cùng tác giả
• Lịch sử tải về

Thực hành Sinh hóa

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 0 / 0
• 

Nhấn vào đây để tải về Báo tài liệu có sai sót Nhắn tin cho tác giả (Tài liệu chưa được thẩm định) Nguồn: Trần Thị Thảo Trang Người gửi: Trần Thị Thảo Trang Ngày gửi: 04h:23' 25-11-2010 Dung lượng: 1.3 MB Số lượt tải: 1147 Số lượt thích: 4 người (Quach Thien Phuc, nguyễn thị kim ngân, lâm châu pha, ...) A. PHẢN ỨNG MÀU CỦA PROTEINI.1. Cách làm:Ống nghiệm 1: cho vài 1 ít tinh thể biure, đun nóng chảy cho đến khi bắt đầu cứng lại thì ngừng đun. Để nguội, thêm vào 1ml dd NaOH 10%, lắc tan, cho thêm vài giọt CuSO4 1%. - Ống nghiệm 2: cho vào 2ml dd protein trứng, thêm vào 1ml dd NaOH 10%, lắc tan, cho thêm vài giọt CuSO4 1%. I. PHẢN ỨNG BIURÊI.2. Quan sát:Ống nghiệm 1: dd có màu tím hồng- Ống nghiệm 2: dd có màu tím xanhI.3. Giải thích:Ống nghiệm 1: Khi đun, 2 phân tử ure kết hợp lại tạo thành biure, làm xuất hiện liên kết peptit: -CO-NH-. Trong môi trường kiềm, biure kết hợp với CuSO4 cho phức hợp muối Cu có màu tím hồng.Sự tạo thành biure:----------------->t0H2N -CO-NH2+ H2N -CO-NH2Biureure+ NH3 H2N -CO-NH-CO-NH2H2N -CO-NH-CO-NH2HO -C-NH-CO-NH2Hỗ biến= NH Muối phức hợp của Cu với biure:+ NaOH+ Cu(OH)2Phức hợp muối Cu với biure có mà tím hồng+ Na+ + 4H2OHN Cu2(HO -C-NH-CO-NH2)= NH NH CO- =NHCO -NHNH-CONH=CO-Ống nghiệm 2: Trong dd protein trứng có liên kết peptit: -CO-NH- nên cũng cho phản ứng biure tạo phức hợp muối Cu với polypeptit có màu tím xanh.Muối phức hợp của Cu với biure:+ NaOH+ Cu(OH)2Phức hợp muối Cu với biure có mà tím xanh+ Na+ + 4H2O2(…HN-CH -CO-NH-CO-NH-CH-CO…) - R1 …HN-CH-CO- =N-CH-CO-N-CH-CO… - R2 - R1 R2 R3 - - …HN-CH-CO =N-CH-CO- =N-CH-CO… - Ra Rb Rc - - Cu I.4. Kết luận:Phản ứng biure là phản ứng màu đặc trưng để phát hiện liên kết peptit. Độ tím của phản ứng khác nhau tùy theo độ dài của mạch polypeptit và lượng muoiis CuSO4II.1. Cách làm: Cho vào ống nghiệm 1ml dd protein trứng, thêm vào 1ml dd ninhydrin 0,1%, đun sôi 1-2 phút. Để nguội.II.2. Quan sát: Dung dịch khi đun nóng và lúc để nguội có màu tím đậm.II. PHẢN ỨNG NINHYDRINII.3. Giải thích Các axit amin và các peptit khi phản ứng với ninhydrin sẽ bị dezamin hóa, oxy hóa và decacboxy hóa tạo NH3, CO2, và aldehyt tương ứng.= O+= O= OH2N-CH -COOH - R1 + H2O -OH-OH= O+ NH3 + CO2 + R-CHONinhydrin dạng oxi hóaNinhydrin dạng khử= O+= O= O -OH-OH= O+ NH3 Ninhydrin dạng oxi hóaNinhydrin dạng khử -OH - N == OO == OSản phẩm ngưng kết màu tímII.4. Kết luận:Phản ứng ninhydrin là phản ứng đặc trưng để phát hiện nhóm α-amin. III.1. Cách làm:Ống nghiệm 1: cho 2ml dd gelatin 1%, 1ml HNO3đđ đun cẩn thận cho đến khi bọt tràn lên thành ống nghiệm. Để nguội, rót theo thành ống nghiệm 1ml dd NaOH 10%.- Ống nghiệm 2: cho vào 2ml dd protein trứng, 1ml HNO3đđ đun lên thấy xuất hiện kết tủa và khi kết tủa tràn lên thành ống nghiệm thì dừng lại. Để nguội, rót theo thành ống nghiệm 1ml dd NaOH 10%.III. PHẢN ỨNG XANTO PROTEINIII.2. Quan sát:Ống nghiệm 1: không đổi màu chứng tỏ phản ứng không xảy ra.- Ống nghiệm 2: khi đun dd có màu vàng của dẫn xuất nitro. Khi thêm kiềm, sản phẩm này chuyển thành muối có màu vàng da cam đặc trưng.III.3. Giải thích - ống nghiệm 1: gelatin không có axit amin nhân thơm nên phản ứng không xảy ra.- Ống nghiệm 2: Khi cho HNO3 vào protein trứng, các axit amin nhân thơm có trong protein trứng sẽ bị nitro hóa nhân thơm tạo dẫn xuất nitro có màu vàng. - NO2 - CH2-CH -COOH - NH2 Tirozint0+ 2HNO3 - OH - CH2-CH -COOH NH2 - - - OH O2NDinitrotirozin (màu vàng)Hỗ biến - CH2-CH -COOH - - O2N NH2 = O= N= O - OHThể quinoit của dinitrotirozin- Sản phẩm nitro hóa tác dụng với kiềm tạo muối có màu vàng da cam đặc trưng. - CH2-CH -COOH - - O2N NH2 = O= N= O - OH - CH2-CH -COOH - - O2N NH2 = O= N= O - ONa+ NaOH + H2O Thể quinoit của dinitrotirozinMuối Na của dinitrotirozin có cấu tạo quinoit 9 vàng da cam)III.4. Kết luận: Phản ứng Xanto protein là phản ứng đặc trưng để phát hiện axit amin nhân thơm. IV.1. Cách làm: Ống nghiệm 1: cho 1ml dd protein trứng, 1ml axit axetic đđ hơ nóng nhẹ thấy kết tủa, sau đó đun cho tan hết kết tủa, làm lạnh. Cho từ từ theo thành ống nghiệm 2ml H2SO4 đđ- Ống nghiệm 2: cho1ml dd protein trứng, 2 giọt saccaroz 10%, lắc đều. Cho từ từ theo thành ống nghiệm 2ml H2SO4 đđ.IV. PHẢN ỨNG ADAMKIEVIEIV.2. Quan sát:Ống nghiệm 1: giữa 2 lớp chất lỏng xuất hiện 1 vòng màu tím đỏ.- Ống nghiệm 2: giữa 2 lớp chất lỏng xuất hiện 1 vòng màu tím cam.IV.3. Giải thích - ống nghiệm 1: tryptophan có mặt trong lòng trắng trứng sẽ tác dụng với axit glyoxylic (có mặt trong axit axetic đậm đặc) tạo sản phẩm ngưng kết làm thành một vòng tím đỏ giữa 2 dung dịch lỏng. Trong phản ứng này H2SO4 có vai trò khử nước.- HTryptophan - CH2-CH -COOH - NH2 NH + HOC-COOH 2Axit glyoxylic- CH - - CH2-CH -COOH - NH2 NH - CH2-CH -COOH - NH2 NH - COOH Sản phẩm ngưng kết giữatrytophan với axit glyoxylic có màu tím đỏ- H2O - ống nghiệm 2: tryptophan có mặt trong lòng trắng trứng sẽ tác dụng với oxymetyl furfurol (có trong fructoz của saccaroz) tạo sản phẩm ngưng kết oxymetyl furfurol tryptophan làm thành một vòng tím cam giữa 2 dung dịch lỏng. OHOHHOHCH2OHCH2OH-3H2OO-CH2OHHOC-HHFructozOxymetyl furfurol- HTryptophan - CH2-CH -COOH - NH2 NH O-CH2OHHOC-HHOxymetyl furfurol+2- CH - - CH2-CH -COOH - NH2 NH - CH2-CH -COOH - NH2 NH - Sản phẩm ngưng kết giữ oxymetyl furfurol với trytophan có màu tím camO-HHCH2OHIV.4. Kết luận: Đây là phản ứng đặc trưng để phát hiện tryptophan có trong protein. V.1. Cách làm: Cho vào ống nghiệm 1ml dd protein trứng, 2ml dd NaOH 10% dư. Đun sôi 3 phút, lắc đều. Thêm vài giọt (CH3COOH)2Pb 5%, hơ nóng.V. PHẢN ỨNG TẠO CHÌ SUNFUAV.2. Quan sát:Trong ống nghiệm xuất hiện những hạt tủa màu xám, đen lơ lững trong dung dịch.V.3. Giải thích:Trong dd protein trứng có chứa các axit amin có S (xystein, xystin). Khi đun với kiềm dư và muối chì sẽ tạo kết tủa sunfua chì lơ lững trong dung dịch.HS- CH2 -CH -COOH - NH2 + 2 NaOH HO- CH2 -CH -COOH - NH2 + Na2S +H2O +NaOH dư + 2 NaOH (CH3COOH)2Pb 2CH3COONa + Pb(OH)2+ NaOH dư Pb(OH)2+ 2 NaOH Na2PbO2 + 2 H2O + NaOH dư Na2S + Na2PbO2 + 2 H2O PbS + 4 NaOH V.4. Kết luận: Đây là phản ứng đặc trưng để phát hiện axit amin chưa lưu huỳnh có trong protein.

ban co yhe viet ro hon cac pahan ung dc k.hay tinm them hinh anh nua voi viet ptpu de nhin vao

Lê Thị Thanh Lệ @ 16h:14p 22/04/11 thank ban thao trang nhieu ha .minh dang thuc hanh hoa sinh cam cai nay lam ah. hĩ Ngai Seo Thang @ 08h:26p 21/11/11

cái pứ aa vs ninhydrin là sao vậy?

Trần Tuấn Đạt @ 23h:26p 26/03/12

Bài này của bạn rất hay nhưng theo mình biết acid amin còn thêm nhiều phản ứng đặc trưng nữa nhưng không thấy bạn đề cập như phản ứng Decarboxy-deamin, phản ứng Folia...

Nguyễn Minh @ 07h:55p 05/09/12

cái thí nghiệm kết tủa protein bằng acid vô cơ đậm đặc sao mình làm phản ứng ra các kết tủa có màu khác nhỉ?

Trịnh Trần Thái Phương @ 23h:00p 07/11/16

cô ơi, em muốn viết pthh trên máy tính nhưng mãi không được, Cô chỉ em phần mền viết pthh với ạ

huỳnh thị mỹ duyên @ 14h:47p 14/01/17   ↓ ↓ Gửi ý kiến ©2008-2017 Thư viện trực tuyến ViOLET Đơn vị chủ quản: Công ty Cổ phần Mạng giáo dục Bạch Kim - ĐT: 04.66745632 Giấy phép mạng xã hội số 16/GXN-TTĐT cấp ngày 13 tháng 2 năm 2012