Quả vả từ lâu đã nổi tiếng là một đặc sản của xứ Huế. Loại quả này có hình dạng giống sung, nó mang hương vị ngọt, bùi, rất phù hợp để chế biến các món chay. Trong số những món ăn chay được làm từ vả, các món vả trộn chay được nhiều người yêu thích hơn cả. Để giúp các bạn có cơ hội được thưởng thức món chay từ loại quả nổi tiếng xứ cố đô này tại nhà, hãy cùng chúng tôi vào bếp với 3 cách làm món vả chay sau đây nhé!
Công thức món vả chay
hướng dẫn làm món vả chay ngon tại nhà
Gỏi vả trộn chay
Sau đây là công thức món gỏi chay từ vả trộn thích hợp dành cho những người bận rộn nhưng lại muốn món khai vị chay đủ đầy dinh dưỡng . Nào các bạn cùng làm qua nhé. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món khai vịẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: món gỏi chay, món vảThể loại: món trộn chayChế biến: 20 minutesminsNấu: 25 minutesminsTổng thời gian: 45 minutesminsPhục vụ: 4người ănCalories: 235kcalTác giả: Nhật Hân
Dụng cụ
chảo chống dính
Nguyên liệu 1x2x3x
▢ 3QuảVả(tươi)
▢ Tàu hũ ki(váng đậu)
▢ Nấm bào ngư nâu
▢ Rau húng
▢ Ớt
▢ Đậu phộng rang
▢ Nước mắm chay
▢ mè rang(giã nhuyễn)
▢ Muối
▢ Đường
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu: Nấm bào ngư xé miếng, xào nấm chín tới cùng với một chút muối. Tàu hũ ki chiên vàng, cắt sợi. Ớt bỏ hạt thái sợi, rau húng nhặt lấy lá, bỏ cuống.
Quả vả đem rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc sôi cùng với chút muối rồi vớt ra đem ngâm trong nước lạnh 30 phút; Gọt bỏ vỏ, thái lát.
Làm nước trộn theo công thức: 2 thìa cafe đường + 1,5 thìa cafe mắm hòa tan + 1 quả ơt sừng cay rồi trộn đều.
Chuẩn bị một chiếc bát to, cho vả + nấm bào ngư + tàu hũ ki vào bát chút nước mắm đường vào trộn đều. Sau đó cho đậu phộng và mè giã nhuyễn vào trộn đều.
Cuối cùng là lá húng. Bày gỏi vả ra đĩa trang trí cùng với mè và thưởng thức cùng bánh đa nướng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cảm ơnquý kháchđã dành thời gianđể tâm quabài viếtđâycủaẩm thực đồ chay . Thêm ghi chú riêng của bản thân
Cách chế biến món vả muối chay này không quá khó khăn ở giai đoạn đi mua nguyên vật liệu cũng như cách chế biến nhưng lại sở hữu vị hương rất ngon và thơm. Nào bạn cùng làm thử nhé. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món ăn vặt, món phụẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: món vả, vả trộnThể loại: món trộn chayChế biến: 15 minutesminsNấu: 10 minutesminsTổng thời gian: 25 minutesminsPhục vụ: 4người ănCalories: 210kcalTác giả: Nhật Hân
Dụng cụ
chảo chống dính
Nguyên liệu 1x2x3x
▢ 10QuảVả(to)
▢ Dấm gạo
▢ Đường cát trắng
▢ Muối hạt
Cách làm
Vả bạn chần sơ qua nước sôi 5 phút sau đó vớt ra để nguội. Gọt bỏ vỏ và cuống, dùng mũi dao khoét núm vả bỏ đi. Khứa vả thành 8 miếng không rời nhau.
Pha một âu nước muối, ngâm ngập vả qua đêm. Đường và giấm đun sôi hòa tan và để nguội.
Xếp vả vào lọ, đổ nước đường ngập vả, nén thật chặt để ngâm 3-4 ngày là ăn được.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thông sốdưỡng chất món vả chay chỉ mangđặc tính tham khảo!. Thêm ghi chú riêng của bản thân
Bạn có thể tìm hiểu nhiều hơn về các món gỏi chay qua bài viết: 9 Cách làm nước mắm chay thơm ngon từ đậu nành, dứa, dừa, nấm
Cách làm vả trộn chay xúc bánh tráng
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 10 phút
Số lượng: 4
Nguyên liệu chuẩn bị làm vả trộn chay xúc bánh tráng
Quả vả tươi: 5 quả
Đậu phộng: 100gr
Rau húng: 1 nắm
Gia vị: Muối, hạt nêm chay, đường, tiêu, dầu ăn.
Đầu hành lá trắng
Bánh tráng
03 nhà hàng chay ở phố Huế Hà Nội
Thực hiện làm vả trộn chay xúc bánh tráng
Vả mua về luộc chín rồi vớt ra thái miếng vừa ăn; Rau húng nhặt bỏ bớt cuống, rửa sạch thái nhỏ; Đậu phộng rang chín sau đó cho vào một chiếc khăn sạch đập dập.
Phi thơm đầu hành trắng. Cho vả, đậu phộng, rau húng, hành phi vào bát, nêm thêm hạt nêm chay, đường, tiêu, muối cho vừa ăn rồi trộn đều để 5 phút.
Sau 5 phút bạn cho món ăn ra đĩa trang trí và thưởng thức. Bạn ăn kèm cùng với bánh đa sẽ rất cuốn hút.
Với 3 cách làm món vả trộn chay giới thiệu hôm nay, mong rằng sẽ giúp các bạn có những món ăn thơm ngon từ vả để mời người thân, bạn bè. Hãy thường xuyên ghé thăm amthudochay.com và cùng học nhiều hơn về cách nấu các món vả chay ngon để bữa ăn gia đình luôn mới bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết liên quan:
Bật mí 2 cách làm xôi ngũ sắc ngon của người TháiCách làm sườn non chay rim mặn ngon tuyệt đỉnhChia sẻ 2 cách nấu súp bí đỏ chay[P1] Top 60 món chay đãi tiệc - 5 món khai vị chay đãi tiệcĂn chay niệm phật là gì? Tại sao ăn chay niệm phật chưa phải tu?Chia sẻ cách làm món nộm bò bóp thấu chay ngon như quánBật mí cách làm món bông thiên lý xào tôm chay ngonGiới thiệu 2 cách làm bánh tai heo chiên tại nhà không cần lò nướng
