Thưởng Thức Những Loại Xúc Xích Ngon Nhất đến Từ Đức - Ẩm Thực

Khi nhắc đến xúc xích Đức, hầu hết mọi người đều nghĩ rằng nó chỉ đại diện cho tên của món ăn. Nhưng hãy đi sâu vào ẩm thực Đức và bạn sẽ ngạc nhiên khi món xúc xích này chứa một danh sách dài gồm nhiều loại khác nhau. Có rất nhiều loại xúc xích Đức bởi mỗi vùng, mỗi làng đều có cách chế biến và khẩu vị khác nhau tạo nên những loại xúc xích đặc trưng, ​​mang đậm hương vị địa phương. Thậm chí, nhiều nơi ở Đức còn có những công thức làm xúc xích được bảo vệ nghiêm ngặt và không được tung ra thị trường vì quá quý giá. Ngay sau đây, nperlman.com sẽ giới thiệu đến bạn 6 loại xúc xích ngon và nổi tiếng nhất định phải ăn ở Đức.

Mục Lục

• Nürnberger Rostbratwurst
• Landjäger
• Bregenwurst
• Xúc xích Bratwurst
• Xúc xích Knockwurst
• Weisswurst
• Currywurst
• Frankfurter

Nürnberger Rostbratwurst

Là 1 loại xúc xích Bratwurst có kích thước nhỏ hơn nhiều, tầm khoảng 1 ngón tay. Đây là 1 trong những món ăn yêu thích và tự hào của bang Franconia. Và thường món ăn này được phục vụ theo số lượng 6 miếng, và làm chín bằng cách nướng, ăn kèm với cải ngựa và khoai tây.

Landjäger

Landjäger là xúc xích khô làm từ thịt bò, thịt lợn, mỡ lợn, đường và các loại gia vị. Thông thường, nó sẽ được phơi khô và có hình dạng giống với salami. Landjäger không cần bảo quản lạnh và có thể ăn nguội hoặc luộc.

Bregenwurst

Bregenwurst truyền thống được là từ thịt lợn, thịt bụng của lợn hoặc não của các loại gia súc. Món này thường được hầm và ăn cùng cải xoăn. Tuy nhiên thời hiện đại, do một số lý do nên não các loại gia súc không còn được dùng làm nguyên liệu trong Bregenwurst nữa.

Xúc xích Bratwurst

Bratwurst là loại xúc xích Đức ngon và vô cùng phổ biến tại quốc gia này khi du khách có thể dễ dàng bắt gặp các cửa quán bán loại xúc xích này trên đường phố. Với nguyên liệu chính làm nên món xúc xích này là thịt bò và thịt lợn. Tất cả sẽ được xay nhuyễn đến khi đạt được độ mịn tuyệt đối, sau đó hỗn hợp này sẽ được nêm thêm gia vị bao gồm gừng, cây carum, hạt nhục đậu khấu để tăng thêm hương vị và sự đặc sắc của món ăn.

Xúc xích Knockwurst

Cũng là một loại xúc xích nổi tiếng tại Đức với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tương tự như một số loại xúc xích khác, Knockwurst được làm từ nguyên liệu chính là thịt bò và thịt heo. Thông thường, loại xúc xích này thường được ăn kèm với bánh mì; và loại sốt đặc biệt có tên Dijon mustard. Mang đến hương vị đậm đà và ngon miệng.

Weisswurst

Cũng là một loại xúc xích Đức vô cùng hấp dẫn. Mà chắc chắn du khách không thể bỏ qua khi đến với nước Đức. Được làm từ thịt bò và heo xông khói kết hợp những nguyên liệu khác như hành tây, rau mùi và bột bạch đậu khấu. Khi ăn loại xúc xích xông khói này thực khách sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng đậm đà. Thông thường, món xúc xích sẽ được chế biến bằng cách luộc chín.

Currywurst

Currywurst là loại xúc xích Đức được sáng tạo vào những năm 1949 tại thủ đô Berlin bởi Herta Heuwer. Nguyên liệu chính làm nên Currywurst là thịt lợn hầm cùng với sốt cà chua và bột cà ri. Được lấy cảm hứng từ những người lính Anh trong chiến tranh thế giới thứ 2. Khi ăn, xúc xích sẽ được nướng rồi cắt thành những miếng nhỏ rồi được rắc thêm bột ớt và cà ri để tăng sự hấp dẫn. Tại Đức, món xúc xích này còn ăn như một món chính khi dùng cùng bánh mì và khoai tây.

Frankfurter

Đây là một loại xúc xích ngon nổi tiếng tại Đức có nguồn gốc từ thành phố Frankfurt. Sở dĩ món ăn này có tên là xúc xích thịt bê non vì nguyên liệu chính được làm từ thịt bê non; một ít thịt lợn cùng các nguyên liệu như tiêu, bột ớt paprika. Món xúc xích này sẽ vô cùng hấp dẫn khi được luộc chín và ăn cùng với mù tạt.

Xúc xích Đức không chỉ là món ăn nhanh đường phố mà hiện nay xúc xích Đức đã được đưa vào trong nhà hàng như là 1 thực đơn chính thống trong ẩm thực nước Đức. Và có thể nói rằng, xúc xích Đức chính là quốc hồn dân tộc Đức. Là tinh thần cốt lõi trong văn hóa ẩm thực Đức. Nếu có dịp đến du lịch Đức thì đừng bỏ qua món ăn này bạn nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm nem chua rán ngon dịp cuối tuần
• Mách bạn cách để làm món bạch tuộc xào cay cho bữa cơm gia đình
• Thích mê với những những món bánh ngọt đặc sản của Nhật Bản
• Hướng dẫn cách làm nấm đùi gà xào bơ tỏi thơm ngon đúng điệu
• Quả dứa chứa nhiều vitamin tốt cho mẹ bầu