Thuyết Minh Về Loại Quả đặc Trưng ở Quê Hương Em - 123doc

Cách làm một món ăn truyền thống (hoặc đặc sản) ở quê em Bài viết tham khảo Trên khắp mọi miền của Tổ quốc thân yêu, miền quê nào cũng có những đặc sản của riêng mình. Nếu như người Hà Nội tự hào về món phở đậm đà, người Ninh Bình tự hào về cơm cháy giòn bùi, xứ Bến Tre tự hào những chiếc kẹo dừa dẻo thơm thì tôi lại tự hào về thứ đặc sản quê mình, thứ mà người ta gọi là kẹo Sìu Châu Nam Định ngọt bùi. Cách làm kẹo tuy đơn giản mà chứa đựng bao điều thú vị. Kẹo lạc Sìu Châu là đặc sản của đất thành Nam. Nói về nguồn gốc kẹo, có rất nhiều nguồn tin khác nhau nhưng đáng tin cậy nhất là do cụ Đỗ Phúc Nhật (quê ở Hưng Yên sang lập nghiệp ở Nam Định) làm. Đến năm 1880, khi xây cửa hiệu thành nhà hai tầng, cụ đặt tên hiệu là Nguyên Hương với ý giữ gìn được hương vị gốc. Nhưng cái tên “kẹo Sìu” đã thành quên và chỉ có một nên chỉ cần nói “kẹo Sìu” không người ta cũng biết đó là kẹo Sìu Châu Nam Định. Để làm ra kẹo lạc Sìu Châu, người nghệ nhân không gặp quá nhiều khó khăn. Tuy nhiên, chỉ những người có tay nghề mới có thể làm ra chiếc kẹo đúng hương vị. Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu gồm nhân lạc, vừng, đường, mạch nha, bột nếp. Lạc còn mới, được lựa chọn rất kỹ càng, chỉ chọn những hạt chắc, mẩy và bùi, tránh những hạt thối, mốc...Mạch nha một trong nguyên liệu không thể thiếu để làm kẹo lạc. Mạch nha được làm từ cháo gạo, ngô, lúa mỳ, sắn… kết hợp với bột mầm gạo (cốc nha), mầm mạch (mạch nha). Nguyên liệu chuẩn bị xong sẽ được sơ chế. Lạc cho lên rang đến chín vừa, ủ cho giòn bùi rồi sát vỏ, giã nhỏ ra. Vừng rang vàng. Sau đó bắt đầu làm kẹo. Đường đem đi đun đến khi tan chảy hoàn toàn, khi đun canh lửa và đảo liên tục để đường không bị cháy đắng. Thả vài giọt đường vào cốc nước, nếu đường đông cứng ngay lại, không bị tan là lúc đường đã đạt yêu cầu. Lúc này hãy nhanh tay cho mạch nha vào, đảo đều đến khi mạch nha và đường hòa quyện, sánh vào nhau. Cho đường vào chảo hoặc nồi có đáy dày và rộng, đun đường trên lửa nhỏ. Tắt bếp, cho lạc và 45 số vừng vào, đảo đều. Kế tiếp, đổ hỗn hợp trên ra phản gỗ, mâm có tráng mỡ hoặc bột nếp rang rồi dàn mỏng và phẳng, rắc nốt số vừng còn lại. Cuối cùng là công đoạn cắt nhỏ thành từng chiếc kẹo. Kẹo lạc rất nhanh cứng vì vậy sau khi dàn khoảng 5 phút thì nhân lúc kẹo vẫn còn độ dẻo phải dùng dao sắc và nặng, nhanh tay cắt kẹo thành hình mong muốn. 1 tay giữ cán dao, tay kia ấn mạnh và dứt khoát vào đầu dao để cắt. Những chiếc kẹo ngọt ngọt vị đường lẫn mạch nha, bùi thơm vị lạc và vừng đã được hoàn thành. Ta hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà của mình. Kẹo lạc Sìu Châu là đặc sản của thành Nam từ bao đời nay. Đó là món kẹo dân dã, bình dị thường được nhiều thế hệ yêu thích. Bạn bè quốc tế đến với Việt Nam cũng rất yêu thích hương vị của loại kẹo đặc biệt này. Thanh kẹo giòn tan, không dính răng, có vị bùi béo và thơm của lạc, vừng với độ ngọt thanh vừa phải là thứ đồ ăn vặt tuyệt vời; nhất là khi nhâm nhi cùng tách trà nóng trong tiết trời mùa đông giá lạnh. Đặc biệt là khi cả nhà, các thế hệ cùng quây quần bên nhau, làm kẹo lạc thật vui và thú vị. Mỗi lần về Nam Định, mua kẹo lạc Sìu Châu về làm quà, bạn bè, người thân ai cũng thích. Kẹo lạc là món quà gợi nhắc về quê hương Nam Định, về nét văn hóa của người Việt. Ẩn trong vị ngọt vị thơm là cả tâm hồn quê hương. Kẹo lạc Sìu Châu là niềm tự hào của quê hương tôi, niềm tự hào của thành phố nhỏ bé trên dải đất hình chữ S thân yêu. Hương vị của kẹo Sìu Châu cũng là hương vị ngọt ngào đồng hành cùng bao thế hệ người, là hương vị mà mỗi khi xa quê, người ta da diết nhớ về hương vị của quê nhà Nam Định yêu thương. => Trên đây là bài viết tham khảo. Tuy nhiên, nếu bạn học sinh nào muốn viết theo ý mình thì tech12h có dàn ý để các bạn dễ viết bài. 1. Mở bài Giới thiệu quê hương em và đặc sản của quê hương em. 2. Thân bài Giới thiệu khái quát về nguồn gốc của đặc sản mà em lựa chọn: có từ khi nào, ai là ông tổ làm ra nó? Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm đặc sản đó: Cần những loại nguyên liệu gì, được chọn lựa kĩ càng như thế nào Cách sơ chế nguyên liệu trước khi bắt đầu giai đoạn làm Chi tiết cách làm đặc sản của quê hương mình Bắt đầu làm gì trước? Chi tiết những công đoạn nhỏ nhất Khi làm cần lưu ý những điều gì? Về độ lửa, đảo tay.... Sau khi chế biến xong thì trang trí, đóng bọc như thế nào? Hương vị, ý nghĩa của đặc sản quê hương em với người dân quê em và đất nước Đó là niềm tụ hào của quê em Mang hương vị quê hương, là món quà ý nghĩa mà những người dừng chân mua tặng người thân, bạn bè 3. Kết bài Vị trí của đặc sản đó với người dân quê em Tình cảm của em dành cho đặc sản quê mình

Thuyết minh về loại quả đặc trưng ở quê hương em (Quả vải, quả nhãn, quả bưởi )

Bài viết tham khảo

Mỗi chúng ta khi trưởng thành đều mang theo bên mình hành trang từ quê hương thân yêu Đó là gia đình, là những kỉ niệm ấu thơ, là những hình ảnh in sâu trong tâm trí Và còn là hương vị của quê hương,

hương vị thuộc về loại quả đặc trưng quê mình Loại quả đặc trưng của quê hương tôi là quả vải.

Dù không phải những địa danh nổi tiếng như Thanh Hà (Hải Dương), Hưng Yên, Lục Ngạn (Bắc Giang)

nhưng quả vải ở quê hương tôi lại khiến mỗi người con xa quê luôn da diết nhớ về.

Vải là loại cây ăn quả thân gỗ vùng nhiệt đới, có nguồn gốc từ miền nam đất nước Trung Quốc Quả vải xuất hiện ở Việt Nam vào khoàng thế kỉ thứ 8 tại Hồng Châu (Hải Dương) Sau này Hải Dương đã trở thành xứ sở của quả vải Giống vải được ưa chuộng nhất ở Việt Nam cũng là vải thiều Thanh Hà – Hải Dương Tuy nhiên, vải được trồng nhiều nhất say này lại ở huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang Có một giống vải khác chín sớm hơn, có tên gọi dân gian là "vải tu hú” nguyên nhân có lẽ là do trùng thời gian chim tu hú di cư về

Quả vải có nhiều loại khác nhau nhưng nổi tiếng nhất là vải Thiều Quả vải mọc ra từ những cành của cây thân gỗ cao hàng chục mét, gốc cây to, màu nâu, da sần sùi Thân cây vải to khoảng một vòng tay

ôm Lá cây gần như hình thoi, màu xanh đậm Hoa ra từng chùm màu trắng, cơn mưa xuân qua đi hoa vải đã bắt đầu kết trái Từ mỗi chùm hoa trắng mọc ra những chùm quả be bé Quả vải hình cầu hoặc hình trứng, vỏ sần sùi như có gai trên bề mặt, sờ tay vào có cảm giác thô ráp Ban đầu, quả vải màu xanh non, lớn hơn màu xanh sẫm Rồi một ngày tháng 6, tháng 7, tu hú kêu tha thiết bồi hồi trên đồng quê, quả vải rủ nhau cùng chín rộ Khi vải chín, những cái gai đỡ nhọn hơn, và màu cũng đỏ sậm hơn Lúc ấy, nhìn từ xa, cây vải như một mâm xôi gấc đầy Bóc lớp vỏ ra, bên trong quả vải là lớp cùi màu trắng đục, mọng nước bao bọc lấy hạt vải nhỏ màu đen hoặc ánh nâu Hương vị quả vải ngọt lijmhoajwc cũng có loại ngọt ngọt, chua chua, mùi thơm rất quyến rũ

Để có được những quả vải ngọt thơm, mát lành, người ta phải bỏ công chăm sóc, vun trồng rất vất vả Cây vải trồng xuống đất khoảng hơn một năm trở nên mới ra quả Lúc đầu sẽ ít và không đều, cây vải trên 10 tuổi ra quả đều hơn Quả vải không ưa thời tiết nóng ẩm nên khi hái về phải bảo quản hoặc dùng luôn, chế biến thành dạng có thể giữ lâu

Quả vải có vai trò và giá trị rất lớn Quả vải là một trong những loại hoa quả của nước ta được xuất khẩu nhiều ra nước ngoài và được bạn bè quốc tế yêu thích Đó là nguồn thu nhập chính của rất nhiều gia đình ở Hải Dương, Bắc Giang Trong quả vải chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lới cho sức khỏe con người Quả vải cũng được dùng chữa các bệnh đau răng, đau bụng Mỗi mùa hè, trong tiết trời nóng nực, những thịt quả vải mát lạnh, ngọt lịm chính là thứ nước giải khát ngon nhất Không những thế, ngày nay người ta còn chế biến vải để làm kẹo, làm kem, hay sấy khô làm vải hộp vừa ngon lại có giá trị kinh tế cao Đó là món quà mà rất nhiều người lựa chọn để gửi tặng người thân, bạn bè Thời xa xưa, vải

là loại quả quý được đem tiến vua Quả vải đi vào trong cả thi ca như tác phẩm “Thương nhớ mười hai” của Vũ Bằng, tượng trung cho hương vị của dân tộc Việt

Quả vải chỉ là một trong số rất nhiều loại quả của quê hương Việt Nam Nhưng nó mang một hương vị

riêng, đó là hương vị thân thương của quê nhà – nơi tôi sinh ra và lớn lên Mai sau, khi xa quê, hương vải chín mỗi mùa tu hú gọi bầy có lẽ chính là hương vị tôi lưu luyến nhất

=> Trên đây là bài viết tham khảo Tuy nhiên, nếu bạn học sinh nào muốn viết theo ý mình thì tech12h có dàn ý để các bạn dễ viết bài

1 Mở bài

Giới thiệu loại quả đặc trưng ở quê hương em Trong bài này là quả vải

2 Thân bài

 Giới thiệu nguồn gốc của loại quả: Nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc, xuất hiện ở Việt Nam vào khoảng thế kỉ thứ 8 ở Hải Dương

 Những nơi trồng nổi tiếng

 Phân loại loại quả đó

 Giới thiệu khái quát về cây của loại quả đó: thân, gôc, cành, lá hoa

 Giới thiệu chi tiết về loại quả đó

o Thời gian ra quả là khi nào?

o Hình dáng quả: tròn, hình trứng

o Cấu tạo quả: vỏ, ruột, hạt

o Quá trình trưởng thành của quả: khi lớn thì màu xanh, chín chuyển sang màu đỏ

o Hương vị của loại quả đó

 Giá trị của loại quả mà em giới thiệu

o Giá trị dinh dưỡng: vitamin, có lợi cho sức khỏe

o Giá trị kinh tế

o Mang hương vị quê hương Việt Nam

3 Kết bài

Tình cảm, suy nghĩ của bản thân với loại quả quê hương đó