Tìm Hiểu Một Số Thông Tin Về Quả Mơ - Rượu Soju

Tìm hiểu một số thông tin về quả mơ

Ở Việt Nam có rất nhiều loại rượu ngâm khác nhau như: Rượu chuối hột, rượu ba kích, rượu đinh lăng, rượu quả mơ… Mỗi một loại rượu đều có một hương vị và tác dụng khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu về rượu mơ – một loại rượu ngâm nổi tiếng ở các quốc gia Châu Á qua bài viết dưới đây của mình nhé!

Rượu mơ là gì

Rượu mơ là loại thức uống dân dã và phổ biến của dân gian. Phương pháp truyền thống để ngâm ủ rượu mơ đó là sử dụng mơ ngâm cùng với rượu trắng. Hoặc ngâm mơ tươi cùng với mật ong, đường theo tỉ lệ một đường hai mơ.

Ngâm được khoảng 40 đến 80 ngày thì cho vào ngâm cùng với rượu trắng. Bạn cũng có thể ngâm mơ theo nhiều phương pháp khác. Trên thị trường hiện nay quả mơ được bày bán rộng rãi, rất dễ để có thể mua quả mơ ở bất cứ đâu. Quả mơ vừa rẻ lại đem đến nhiều lợi ích cho người dùng.

Những tác dụng của rượu mơ

1. Làm đẹp

Trong quả mơ có chứa nhiều phần phần có lợi cho sức khỏe như axit, vitamin C, vitamin B1, tanin, lycopen, pectin, carotene… Những thành phần này nhằm chuyển hóa oxy trong cơ thể, làm cho tế bào chậm quá trình lão hóa da.

Chất beta – carotene có trong nước của quả mơ có thể chuyển đổi thành vitamin A cho cơ thể. Với 100g quả mơ có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin A rất cần thiết cho cơ thể.

Bởi trong quả mơ có những thành phần như: magie, canxi và potassium. Nước của quả mơ được xem như là loại thuốc có thể chống lại oxy hóa da tự nhiên. Nhằm làm cho làn da được trắng sáng và mịn màng hơn. Ngoài ra nước mơ còn có thể điều chỉnh hệ thần kinh và giúp cho người dùng có giấc ngủ sâu hơn.

Tinh dầu của quả mơ rất có lợi cho da mặt, loại tinh dầu này thích hợp cho những người có làn da nhạy cảm. Tinh dầu quả mơ có thể làm giảm viêm gia, giảm sưng và nhiễm trùng da. Sau khi sử dụng tinh dầu mơ sẽ được da hấp thu, nhằm tái tạo và làm đẹp cho da mặt.

Tinh dầu nền và tinh dầu chuyển được chế biến từ tinh dầu quả mơ. Nhằm đảm nhiệm công việc vận chuyển dầu tinh chất đi sâu vào làn da. Để cho da có thể trực tiếp hấp thụ được những thành phần của tinh dầu. Để đạt được hiệu quả cao trong làm đẹp bạn cần pha tinh dầu cùng với dầu nền có tính thực vật.

Massage da mặt bằng dầu nền quả mơ có tác dụng làm cho tinh dầu thấm sâu vào làn da hiệu quả hơn. Ngoài ra thì dầu nền quả mơ còn có thể cung cấp được nhiều dưỡng chất cho da. Giúp cái thiện làn da trắng sáng và mềm mại hơn. Dưỡng tóc cũng là một công dụng khác của tinh dầu quả mơ. Tinh dầu của quả mơ sẽ làm cho tóc của bạn mượt và khỏe hơn.Tinh dầu của hạt mơ còn được nhiều người sử dụng làm thuốc bổ, nhuận tràng, trừ nẻ.Tinh dầu quả mơ cần được bảo quản một cách kỹ càng. Bạn nên để ở những nơi thoáng mát, tránh xa ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý: Tinh dầu mơ không dùng làm thực phẩm, chỉ dùng để chế biến mỹ phẩm

1. Sức khỏe

Quả mơ khi chín sẽ có rất nhiều thành phần dinh dưỡng và vitamin A,C. Mơ ngâm cùng với đường và muối đều được xem là đồ uống giải nhiệt vào mùa hè. Ngoài ra uống nước mơ ngâm còn có thể cải thiện hệ tiêu hóa. Khi bị đau bụng bạn chỉ cần uống một ly rượu mơ nguyên chất bạn sẽ cảm thấy đỡ hơn rất nhiều. Khi đến độ chín thì quả mơ được hái và chế biến thành ô mai dùng để chế biến thuốc ho, đau họng, đau cổ, sinh tân dịch…

Hàm lượng axit acitric hữu cơ và axit amin có trong mơ cao nên quả mơ có những tác dụng như: Tăng cường sức khỏe, giảm căng thẳng, suy nhược thần kinh… Mỗi bữa ăn bạn nên dùng 30-50ml quả mơ.

Cách ngâm quả mơ mà bạn nên biết

1. Cách lựa mơ

Có rất nhiều loại mơ khác nhau, nhưng mỗi một loại mơ đều cho ra một mùi vị khác nhau. Nếu là quả mơ chín vàng thì khi ngâm rượu thì sẽ có vị ngọt ngọt. Còn nếu là quả mơ xanh thì sẽ có vị chát hoặc vừa chát vừa ngọt.

Khi ngâm rượu mơ, thông thường thì người ta sẽ sử dụng quả mơ xanh. Tuy nhiên có thể lựa chọn tùy theo khẩu vị của mỗi người để chọn mơ ngâm rượu.

Khi lựa mơ bạn không nên lựa những quả chín quá, hay mềm nhũn, bị sâu. Để tránh bị phân hủy và làm hư cả hũ rượu. Bạn nên lựa chọn những quả mơ còn đẹp, tươi, da lành lặn, khi đó hũ rượu sẽ ngon hơn.

1. Chọn loại rượu ngon

Loại rượu phù hợp để ngâm mơ là loại rượu trắng có nồng độ từ 35 độ trở lên. Loại rượu này hầu như không có mùi và không có màu nên không làm ảnh hưởng đến hũ rượu. Loại rượu trắng này sẽ giúp cho hũ rượu của bạn thơm và ngọt hơn.

Nếu bạn không tìm ra được loại rượu trắng ngon và tốt hơn thì bạn có thể thay bằng vodka và sake. Nếu bạn chọn loại rượu có nồng độ cồn thấp hơn 35% thì sẽ không đủ độ để có thể làm quả mơ lên men. Mặt khác thì những vi khuẩn có cũng sẽ không được loại bỏ nếu bạn dùng loại rượu không đủ chất lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ngâm rượu mơ

• Quả mơ chín : 1kg
• Đường kinh vàng: 0.5kg
• Rượu nếp có nồng độ cao 35 đến 40 lít: 3-5 lít
• Bình ngâm rượu

Chi tiết về cách ngâm rượu mơ

• Bước 1: Sơ chế mơ

Bạn nên rửa mơ thật sạch bằng nước muối nhiều lần. Sau đó bạn rửa sạch mơ lại bằng nước sạch.

Gẩy đầu hay núm quả mơ ra khỏi bằng vật nhọn. Làm như vậy để đường hoặc rượu có thể thấm vào mơ nhanh hơn.

Để cho quả mơ ráo nước sau đó đem ra phơi nắng cho quả mơ teo nhỏ lại.

• Bước 2: Ngâm rượu mơ

Bình để ngâm rượu cần phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi ngâm. Ngoài ra bạn cần phải đảm bảo bình ngâm rượu mơ phải thật ráo không được ẩm nước. Khi ngâm bạn nên rải một lớp đường sau đó rải lên một lớp quả mơ. Sau đó cứ lần lượt làm như vậy đến khi đầy hũ thì thôi.

Lưu ý lớp phủ cuối cùng trong hũ phải là lớp đường được phủ kín nhé!

Đậy nắp hũ rượu thật kín và để ở nơi thoáng mát, canh cứ 7 ngày là lấy hũ ra bỏ nước mơ một lần rồi đổ rượu vào tiếp tục ngâm. Nữa năm sau bạn có thể lấy hũ rượu mơ ra và thưởng thức cùng với bạn bè và người thân.

Nếu bạn ngâm rượu mơ theo cách trên của mình thì rượu sẽ có vị ngon và mùi thơm đặc biệt. Quả mơ rất dễ sử dụng, nồng độ của rượu cũng chỉ từ 25 đến 32 độ. Tuy nhiên bạn cũng không nên lạm dụng rượu quá, bạn chỉ nên uống 30ml rượu mỗi ngày.

Nhân hạt mơ và những tác dụng của nó

Tháng 3 hàng năm là mùa mơ chín rộ, mơ sẽ được bày bán khắp những con phố ở Hà Nội. Mơ là một loại trái cây thơm ngon, bạn có thể ăn cùng với muối ớt cùng với bạn bè. Tuy nhiên rất nhiều người thường ăn mơ và ăn cả hạt mơ, vậy theo bạn ăn hạt mơ có tốt cho sức khỏe không.

Hạt mơ là loại hạt cứng bên trong quả mơ. Tuy nhiên cũng có một số người vui tính muốn cắn thử hạt mơ để xem bên trong có gì. Nhưng cũng có một số người ăn hạt mơ vì nghĩ rằng hạt mơ rất tốt cho sức khỏe và có thể chữa bệnh.

Theo những chuyên gia nghiên cứu, thì hạt mơ cũng bổ dưỡng và giàu dưỡng chất như những hạt khác như: Chất béo, chất xơ, chất sắt… Hạt mơ có vị rất ngon và ngọt, một số nơi như Trung Á thường sử dụng hạt mơ thay cho hạt hạnh nhân.

Trong hạt của quả mơ có chứa chất Amygdalin, theo giới khoa học thì nó là laetrile ở hình dạng tinh khiết. Nhưng khi chất này vào trong cơ thể thì sẽ chuyển hóa thành cyanide. Đây là chất gây độc và có thể để lại những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Cũng có một số thông tin cho rằng, loại chất này có thể chữa được bệnh ung thư. Vì nó có khả năng chống lại và ngăn ngừa tế bào ung thư trong cơ thể. Vấn đề này vẫn chưa được những nhà khoa học chứng minh rõ ràng.

Tuy nhiên thì hiện nay hạt mơ vẫn được người dân sử dụng thường xuyên. Đặc biệt hơn là vào mùa mơ, hạt mơ được người dân sử dụng như là đồ ăn vặt trong nhà.

Theo bác sĩ Đông Y thì ăn hạt mơ có thể gây ảnh hưởng đến thần kinh

Theo những chuyên gia về Đông y thì hạt mơ có chứa loại chất có độc sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Vì nó có chứa chất amygdalin, nó có thể biến đổi lượng Hcl và Adehit benzoic trong cơ thể. Mới đầu khi ăn hạt mơ bạn sẽ cảm thấy kích thích sau đó là ức chế và co quắp thần kinh. Nguy hiểm hơn là khi độ Hcl trong cơ thể con người tiếp xúc với chất độc của hạt mơ sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

Dĩ nhiên rằng bạn cũng có thể ăn một lượng nhỏ hạt mơ, để có thể kích thích Hcl được giải phóng từ từ. Nó sẽ giúp cho bạn có thể trấn tĩnh trung khu hô hấp và điều trị bệnh ho rất tốt. Gần đây một số chuyên gia về dinh dưỡng cũng cho biết trong nhân của hạt mơ chứa rất nhiều dinh dưỡng. Có tác dụng chữa bệnh về tim mạch và xơ vữa động mạch, xơ gan trong giai đoạn chớm bệnh.

Trên đây là một số thông tin và tác dụng của quả mơ mà mình muốn chia sẻ đến với các bg hbhạn. Hãy lưu giữ những thông tin trên để sử dụng trong cuộc sống hàng ngày nhé. Nếu các bạn còn thắc mắc gì về quả mơ hay những loại rượu khác. Thì các bạn có thể truy cập vào website Sanhvang.com để biết thêm nhiều thông tin bổ ích khác. Cám ơn các bạn đã quan tâm đến bài viết của mình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Khu vực phía Nam (TP.HCM & các tỉnh lân cận)

Hotline: 0996 993 888

Fanpage: Rượu Hàn Quốc

Địa chỉ: Số 34 Đường C, Cảnh viên 2, Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TP.HCM

Email: ruouhanquocsg@gmail.com

Khu vực phía Bắc (Hà Nội và các tỉnh lân cận)

Hotline:0903 288 799

Địa chỉ: 15/29 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội