Toàn Tập Về Ngành Học Quản Trị Kinh Doanh Nhà Hàng Khách Sạn

Toàn tập về ngành học quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn

Quản trị kinh doanh nhà hàng là gì? Học gì? Ra trường làm gì? Chắc hẳn đây là thắc mắc mà rất nhiều học sinh và phụ huynh quan tâm khi chọn trường và ngành học. Nếu bạn có quan tâm đến ngành học này, hoặc hứng thú với ngành quản trị kinh doanh nhà hàng thì hãy theo dõi đến cuối bài viết nhé. Edunet sẽ cung cấp các thông tin toàn tập về ngành học quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn để bạn dễ hiểu và hình dung nhất.

Khái niệm quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn là gì?

Quản trị kinh doanh nhà hàng và khách sạn là một ngành chuyên ngành trong việc quản lý và tổ chức các hoạt động của một nhà hàng hoặc khách sạn một cách hiệu quả nhất. Là công việc về văn hóa, ẩm thực, sự kiện, v.v.

Mục tiêu đào tạo của chuyên ngành quản trị kinh doanh nhà hàng là cung cấp kiến thức và kỹ năng về nhà hàng. Quản lý hệ thống, giao tiếp với khách hàng, quản lý nguồn nhân lực, tiếp thị, v.v. Hoặc giải quyết các vấn đề và tình huống xảy ra trong quá trình hoạt động.

Chương trình học của ngành quản trị nhà hàng khách sạn?

Chương trình học của ngành quản trị nhà hàng khách sạn?

Chương trình đào tạo về Quản trị kinh doanh nhà hàng ăn uống sẽ có sự khác biệt đôi chút giữa các trường. Nhưng cơ bản, bạn sẽ được học các nghiệp vụ nhà hàng như phục vụ bàn, hoạt động quán bar, thực hành chuẩn bị thực phẩm, kiến thức về rượu vang, văn hóa ẩm thực và tổ chức. Sự kiện, phương pháp xây dựng thực đơn, quản lý nhà bếp, quản lý nhà hàng, tiếp thị nhà hàng - khách sạn, tiếng Anh cho nhà bếp, tiếng Anh cho nhà hàng...

Trong khi đó, Quản trị kinh doanh khách sạn sẽ nghiên cứu rộng rãi hơn, bao gồm các đối tượng trên của ngành dịch vụ nhà hàng và thực phẩm, cộng với các ngành nghề của bộ phận tiếp tân và bộ phận dọn phòng. Bên cạnh đó, bạn sẽ tìm hiểu thêm về quản lý thương hiệu, quản lý hoạt động tài chính, quản lý nguồn nhân lực...

Sinh viên theo học chuyên ngành quản trị kinh doanh nhà hàng sẽ được học chi tiết từ các thao tác 4B: Bàn - Bar - Phòng - Bếp và kỹ năng lễ tân chuyên nghiệp trong các phòng thực hành chuyên ngành; tham quan, tìm hiểu về môi trường làm việc chuyên nghiệp của các doanh nghiệp lưu trú (khách sạn, khu nghỉ dưỡng, trung tâm hội nghị, các bữa tiệc...)

Trong các kỳ thực tập và kiến tập, sinh viên sẽ có cơ hội làm việc tại các doanh nghiệp lưu trú dưới sự hướng dẫn của nhà trường và cơ sở kinh doanh trong khuôn khổ chương trình thực tập chung và chuyên sâu; thực hành kỹ năng quản lý trong chương trình Mô phỏng kinh doanh du lịch, nhà hàng khách sạn 5 sao.

Chương trình học của ngành quản trị nhà hàng khách sạn?

Học quản trị kinh doanh nhà hàng có thể làm công việc gì?

Học quản trị nhà hàng sẽ là một nghề tốt giúp bạn dễ dàng tìm được việc làm sau khi tốt nghiệp với mức lương hấp dẫn. Hiện nay, nhu cầu nhân lực trong quản lý khách sạn và nhà hàng ngày càng tăng. Vì vậy, bạn không phải lo lắng nhiều về thất nghiệp.

Làm việc tại nhà hàng

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể nộp đơn xin làm việc tại các nhà hàng lớn nhỏ trong và ngoài nước. Ví dụ, những nơi cung cấp dịch vụ ăn uống như khách sạn, nhà hàng, căn tin của công ty... Bên cạnh đó, phụ trách các công việc khác như: quản lý thực đơn - chế biến, quản lý nguồn nhân lực, phụ trách hàng hóa kho bãi...

Làm việc tại các khu lưu trú

Sinh viên tốt nghiệp đăng ký làm việc tại những nơi có lưu trú như khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng,... Các công việc có thể được thực hiện như lễ tân, phục vụ, dọn phòng, cơ sở quản lý cơ sở vật chất, nhân viên dịch vụ khách hàng…

Học quản trị kinh doanh nhà hàng có thể làm công việc gì?

Làm việc tại những công ty du lịch

Bạn có thể nộp đơn xin việc tại các công ty du lịch và lữ hành với vị trí phù hợp. Ví dụ, với vai trò tư vấn, nhân viên chăm sóc khách hàng, hướng dẫn viên tổ chức các sự kiện vui chơi - giải trí...

Bạn có hợp với ngành quản trị kinh doanh nhà hàng?

Dưới đây là một số phẩm chất nổi bật bạn cần có nếu muốn học cách quản lý kinh doanh nhà hàng:

• Những người kiên trì, ham học hỏi
• Người nhanh nhẹn và nhanh nhẹn
• Những người thông minh hiểu tâm lý của khách hàng
• Một người có thể bình tĩnh để đối phó với nhiều tình huống
• Những người có kiến thức nền tảng trong ngành nhà hàng
• Những người có sức khỏe nền tảng tốt
• Có kỹ năng giao tiếp tốt
• Những người có khả năng nghiên cứu và cập nhật xu hướng ẩm thực
• Người có kỷ luật cao
• Những người có khả năng sáng tạo

Bạn có hợp với ngành quản trị kinh doanh nhà hàng?

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu thế nào là quản trị kinh doanh nhà hàng. Hiện tại cơ hội việc làm của ngành quản trị kinh doanh nhà hàng rất đa dạng. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể xác định bản thân có hợp với ngành học này hay không. Đừng quên ghé vào trang Edunet để cập nhật các khóa học chất lượng dành cho sinh viên nhé!