Tôm Sốt Chanh Dây - Hải Sản Tiền Hải

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN TÔM SỐT CHANH DÂY

Tôm sú sốt chanh dây

Nguyên liệu tôm sốt chanh dây:

- Tôm sú 20 con,

- Chanh dây: 5 quả

- Hành tây: 1 củ

- Mật ong: 2 muỗng

- Đường: 200 g

- Tiêu: 0,5 g

- Bột chiên giòn: 200 g

- Dầu ăn: 2 lít

- Cà̀ rốt: 2 củ

- Thơm (dứa): 1 quả

- Mè trắng: 100 g

- Sốt Mayonnaise

tom sot chanh dayTôm sú sốt chanh dây

Cách làm tôm sốt chanh dây:

- Tôm cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen ra. Hành tây băm nhuyễn. Chanh dây lấy nước, mè rang vàng.

- Tôm ướp một ít tiêu + 100 g đường để 10 phút rồi lăn qua bột chiên giòn. Cho chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho tôm vào chiên vàng rồi vớt ra đợi chiên lần 2.

- Cách làm nước sốt chanh dây: Cho chảo lên bếp, đổ vào một ít dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây bằm nhuyễn vào phi thơm rồi đổ nước chanh dây và cho 100 g đường vào để sôi, cho tiếp 2 muỗng mật ong vào quấy nhẹ cho sốt sôi lại. Tắt bếp cho sốt Mayonaise vào đánh lên.

- Tôm đem chiên lại lần 2 cho giòn rồi trộn vào nước sốt. Cho tôm ra đĩa, rắc mè xay lên.

- Yêu cầu thành phẩm: Tôm có màu vàng tự nhiên, khi ăn nổi vị thơm của chanh dây và vị béo của sốt Mayonnaise.

Các cách chế biến món ngon khác từ Hải sản Tươi sống

MÓN NGON LIÊN QUAN

Bề bề hấp bia

Bề bề hấp bia

Cua rang muối kiểu Hồng Kông

Cua rang muối kiểu Hồng Kông

Cá lăng nấu măng chua

Cá lăng nấu măng chua

Tu hài hấp sả

Tu hài hấp sả

Cháo sò huyết nấu với trứng muối

Cháo sò huyết nấu với trứng muối

Cá hồi sốt cam tươi

Cá hồi sốt cam tươi

Mồng tơi nấu canh ngao

Mồng tơi nấu canh ngao

Rạm rang muối

Rạm rang muối

Ốc hương hấp gừng

Ốc hương hấp gừng

Từ khóa » Tôm Sú Chiên Sốt Chanh Dây