Tôm Sú Nướng Chấm Muối Tiêu Chanh - UBND Tỉnh Cà Mau

{"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0ER3":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E74":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E71":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E73":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN0":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN2":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN1":{"windowState":"normal","portletMode":"view"}}

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, TP.Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 – Fax: (0290) 3837.951 - Email: banbientap@camau.gov.vn Giấy phép số 25/GP-STTTT ngày 21/9/2020 của Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Cà Mau. Người chịu trách nhiệm chính: Huỳnh Văn Thái, Giám đốc, Phó Trưởng ban biên tập CTTĐT. Cơ quan chủ quản: Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau. ® Ghi rõ nguồn "Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Cà Mau" hoặc "www.camau.gov.vn" khi phát hành lại thông tin từ Website này. Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau

Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, tp. Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 Email: banbientap@camau.gov.vn

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TỈNH CÀ MAU Phát huy tinh thần 200 ngày tập kết ra Bắc tại Cà Mau, Đảng bộ, dân và quân tỉnh Cà Mau quyết tâm bảo vệ và xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp, văn minh.

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Ẩm thực

Tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh

05/06/2018 09:10:32 AM Màu chữ Cỡ chữ

Tôm sú là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao và có sản lượng lớn trong nuôi trồng, khai thác thủy sản Cà Mau. Nếu có dịp đến vùng Đất Mũi Cà Mau du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh.

Món ngon và rất giàu dinh dưỡng tôm sú nướng. Ảnh: Diễm Phương.

Món ngon tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh chế biến rất nhanh và đơn giản. Chỉ cần lựa chọn những con tôm còn tươi, ngon nhất là những con tôm vừa mới được bắt lên, còn sống, rửa sạch, để ráo nước rồi cho lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Tôm sú nướng rất mau chín, do đó khi nướng nên để nhỏ lửa. Khi nướng thấy tôm chuyển hẳn sang màu đỏ và vỏ bắt đầu bong tróc là tôm chín. Nên nướng tôm vừa chín tới thì thịt tôm ăn rất ngọt. Còn nướng chín quá tôm bị khô nước, thịt dai và ăn không còn ngon, ngọt. Tôm sú nướng chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt và ăn kèm với rau răm, rau thơm, hún lủi, quế, dưa leo… và cũng có thể cuốn bánh tráng với rau sống, chấm mắm nêm theo sở thích của mỗi người. Thưởng thức tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh, thực khách sẽ cảm nhận được cái vị ngọt của tôm, vị thơm của các loại rau ăn kèm, vị chua cay của muối tiêu chanh sẽ làm nên đặc trưng của món ngon dân dã, mang đậm hương vị rừng - biển của vùng Đất Mũi Cà Mau.

Diễm Phương Chia sẻ Nhận xét In Lên trên

Các tin khác

• 

  Mắm tép (hay còn gọi là mắm tôm) là một trong những loại đặc sản và là món ăn gần như có mặt ở hầu khắp gia đình của người dân ở Cà Mau. Loại mắm này rất phổ biến và nhất là vào dịp Tết Nguyên đán hầu như nhà nào cũng có 1 keo mắm tép thơm ngon và bắt mắt để đãi khách. Với màu đỏ tươi rói của tép trộn thêm một ít đu đủ giòn rụm, một chút cay cay của ớt và gừng, cộng thêm vị chua nhè nhẹ tạo thành một hương vị hết sức đặc trưng của mắm tép Cà Mau.

  (14/10/2016)
• 

  Cá chẽm thường sống ở vùng nước lợ hay nước ngọt. Thịt cá có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon và bỗ dưỡng. Loại cá này thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá chẽm nấu cháo, chưng tương, sốt cà, chiên giòn… Nhưng ấn tượng và thường được nhiều người chế biến nhất là món cá chẽm nấu khoai môn.

  (12/10/2016)
• 

  Nếu là người Cà Mau thì chắc hẳn ai cũng biết con cá đối. Cá đối sống trong môi trường nước lợ và có rất nhiều trong các ao đầm nuôi tôm,. các con sông có cửa thông ra biển, Cá đối có vẫy màu bạc lấp lánh, thân hình dài, trọng lượng tối đa thường từ 300 đến 500 gam.

  (05/10/2016)
• 

  Tôm càng xanh có rất nhiều ở các con kênh rạch, ao đầm vùng ngọt hóa tỉnh Cà Mau. Từ lâu, tôm càng xanh trở thành đặc sản có giá trị kinh tế cao. Tôm càng xanh giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như nướng, luộc, nấu cháo, làm gỏi... Tuy nhiên, tôm càng xanh kho tàu tuy là món ăn dân dã nhưng nếu ai đã thưởng thức một vài lần thì khó lòng mà quên được.

  (19/09/2016)
• 

  Hàu sống bám vào các tảng, các rạn đá, móng cầu… ăn sinh vật phù du trong nước. Ở Cà Mau, ngoài hàu từ thiên nhiên, người dân còn nuôi hàu bằng lồng và tập trung nhiều ở xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển. Thịt hàu rất ngon lại giàu chất dinh dưỡng, có chứa protein, glucid, chất béo, kẽm, magiê, canxi,…tốt cho sức khỏe có thể chế biến thành nhiều món ngon như hàu nấu cháo, nấu lẩu, chiên giòn... Tuy nhiên, hàu nướng mỡ hành mới là "đúng sách” vì món này rất thơm ngon và giữ lại gần như nguyên vẹn vị ngon ngọt của nó.

  (18/09/2016)
• 

  Món tôm nướng muối ớt là món ăn quen thuộc của người dân Cà Mau. Bởi tôm là món ăn hấp dẫn, có nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành niều món hấp dẫn như: tôm luộc, tôm chiên bột, tôm kho tàu… Tuy nhiên để lưu giữ vị ngọt đậm đà của tôm thì tôm nướng muối ớt là ngon nhất.

  (13/09/2016)
• 

  Ba khía là loài giáp sát, nhỏ hơn và có hình dáng như con cua nhưng lớn hơn con còng. Ba khía thường có càng to, sống chủ yếu ở vùng đất ngập mặn ven sông, ven biển. Tuy nhiên, ở Nam Bộ, ba khía sống tập trung nhiều ở vùng đất nuôi tôm, ven các tuyến sông rạch, bãi bồi và vùng đất rừng ngập mặn Mũi Cà Mau. Riêng ba khía vùng Rạch Gốc, xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển nhờ ăn nhiều trái mắm đen chín rụng mà luôn đầy gạch, chắc thịt và thơm ngon hơn ba khía ở những vùng khác. Lâu nay, ba khía Rạch Gốc, Tân Ân, huyện Ngọc Hiển đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng Đất Mũi Cà Mau. Ba khía có thể chế biến được nhiều món ăn như ba khía muối (mắm ba khía), hấp, luộc, rang muối… nhưng độc đáo nhất, ngon nhất, hấp dẫn nhất phải kể là ba khía rang me.

  (30/08/2016)
• 

  Từ lâu, ngoài nguồn lợi cá đồng, ốc lác, ốc bươu cũng sinh sôi, nẩy nở, phát triển mạnh trên đồng đất Cà Mau. Ngoài các món luộc, nướng, hấp sả, nấu lẩu mắm, người dân nơi đây còn chế biến món ốc bươu nhồi thịt. Món này tuy “kỳ công” hơn nhưng nó là món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn cho nhiều người.

  (26/08/2016)
• 

  Cua Cà Mau được nhiều người đánh giá là ngon bởi thịt cua ngọt và chắc thịt so với các địa phương khác. Cua có nhiều loại, nhưng ngon nhất là cua thịt và cua gạch. Để làm món cua hấp bia thì cua gạch sẽ ngon hơn, bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt, vị béo của gạch và mùi thơm của bia tạo nên hương vị thơm nồng, khó quên sau khi ăn.

  (26/08/2016)
• 

  Về Cà Mau du khách đừng quên thưởng thức món ngon dân dã, mang đậm hương vị đồng quê - lẩu mắm U Minh.

  (24/08/2016)

• Trang đầu

  1

  2

  3

  4

  5

  6

  7

  8

  Trang cuối

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Tin vắn;tinvan

Display content menu Display portlet menu

• Tin vắn

Tin vắn

• Chủ tịch UBND tỉnh có thư khen 12 cơ quan, đơn vị, địa phương về phong trào thi đua thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương triển khai thực hiện nghị quyết phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 10.  
• Chủ tịch UBND tỉnh vừa ký quyết định ban hành danh mục cây trồng lâu năm được chuyển đổi trên đất trồng lúa trên địa bàn tỉnh.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương rà soát, chuẩn bị hội nghị đẩy nhanh tiến độ thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia.  
• Chủ tịch UBND tỉnh vừa có công văn chỉ đạo Sở Y tế triển khai thực hiện công tác phòng, chống bệnh sởi.  
• UBND tỉnh vừa phê duyệt Đề án “Phát triển quan hệ lao động hài hòa, ổn định và tiến bộ trong tình hình mới”.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương thực hiện các giải pháp bình ổn thị trường cuối năm 2024 và dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương tăng cường công tác quản lý cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh.  
• Chủ tịch UBND tỉnh thống nhất điều chỉnh mức hỗ trợ tiền điện cho hộ nghèo và hộ chính sách xã hội là 61.500 đồng/hộ/tháng.  
• Cuộc thi trực tuyến “Quân đội nhân dân Việt Nam - 80 năm xây dựng, chiến đấu và trưởng thành” được tổ chức từ ngày 22/11 đến hết ngày 13/12/2024.  

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

   

Văn bản

Display content menu Display portlet menu

• Văn bản

Văn Bản

• Văn bản trung ương
• Văn bản chỉ đạo điều hành
• Văn bản quy phạm pháp luật
• CSDL quốc gia về văn bản pháp luật

Thông tin

Display content menu Display portlet menu

• Thông tin

Thông tin

• Đất đai
• Ngân sách
• Thi đua khen thưởng, xử phạt
• Đấu thầu, mua sắm công
• Chương trình, đề tài khoa học
• Lấy ý kiến xây dựng Văn bản QPPL
• Thông báo
• phòng chống tham nhũng, lãng phí; thực hành tiết kiệm
• Thông tin đối ngoại
• Danh bạ điện thoại
• Đường dây nóng

Complementary Content

• ${title}${badge}

${loading}