Tổng Quan Về Phương Pháp Brainstorming Và Phát Triển Các ý Tưởng ...

Tải bản đầy đủ (.pdf) (24 trang)

1. Trang chủ
>>
2. Luận Văn - Báo Cáo
>>
3. Kinh tế - Thương mại

TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP BRAINSTORMING VÀ PHÁT TRIỂN CÁC Ý TƯỞNG ĐỂ PHÁT TRIỂN MỘT SẢN PHẨM MỚI CÓ TÍNH ĐỘT PHÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP NÀY

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (993.1 KB, 24 trang )

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Nhận xét chung:PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING2MỤC LỤCNHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN2MỤC LỤC3LỜI MỞ ĐẦU5NỘI DUNGCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ PHƯƠNG PHÁP BRAINSTORMING61.1.1 Khái niệm61.1.2 Lịch sử71.1.3 Các hình thức của phương pháp Brainstorming71.1.4 Lĩnh vực áp dụng81.2 ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA PHƯƠNG PHÁP BRAINSTORMING81.3 CÁC KỸ THUẬT CỦA PHƯƠNG PHÁP BRAINSTORMING91.3.1 Khám phá con đường chưa được khám phá91.3.2 Nhìn vào sự hiển nhiên91.3.3 Đặt ra giới hạn và điều kiện, luật lệ101.3.4 Kết hợp các ý tưởng tạo ra ý tưởng mới101.3.5 “ Siêu” đối lập111.3.6 “ Siêu: phóng đại111.3.7 Liên kết và quan hệ111.4 CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH11CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DỰA TRÊNPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING2.1 Kế hoạch thực hiện132.2 Xây dựng chiến lược13PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING32.2.1 Giới thiệu132.2.2 Tình hình hiện tại của công ty142.2.2.1 Điểm mạnh142.2.2.2 Điểm yếu142.2.2.3 Cơ hội142.2.2.4 Nguy cơ142.2.3 Chiến lược152.3 Phát triển và sang lọc các ý tưởng152.3.1 Các ý tưởng phát triển sản phẩm152.3.2 Phân tích sự chênh lệch172.4 Phát triển sản phẩm nguyên mẫu trong phòng thí nghiệm182.4.1 Giới thiệu chung về nguyên liệu182.4.1.1 Giới thiệu chung về Atiso182.4.1.2 Giới thiệu chung về mật ong202.5 Quy trình dự kiến212.6 Bao bì sản phẩm222.7 Quảng cáo sản phẩm22KẾT LUẬN23TÀI LIỆU THAM KHẢO24PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING4LỜI MỞ ĐẦUNhu cầu và mức sống của ngày nay của xã hội ngày càng được nâng cao. Các sảnphẩm mang tính đa dạng và chất lượng ngày càng được cũng cố và phát triển.Trong những điều kiện đó, các doanh nghiệp phải không ngừng đổi mới và tự hoànthiện mình trên tất cả phương diện: các nguồn lực sản xuất , quản lý sản xuất kinhdoanh, sự ứng xử nhanh nhạy với những biến động của môi trường kinh doanh ...cóthể nói phát triển sản phẩm là một lĩnh vực manh tính sống còn với mỗi công ty. Kếtquả cuối cùng của việc phát triển sản phẩm thực phẩm là mang đến cho người tiêudùng các loại thực phẩm mà họ mong muốn.Trong lãnh vực phát triển sản phẩm có nhiều phương pháp nhưng vì khả năng cònhạn chế nên nhóm chúng tôi xin giới thiệu với các bạn phương pháp Brainstorming .Ngoài giới thiệu tổng quan về phương pháp Brainstorming, nhóm chúng tôi còn đưa raví dụ nhằm minh họa cho phương pháp trên rất mong nhận được sự ủng hộ của quýthầy cô và các bạn.Nhóm xin chân thành cám ơn giảng viên Nguyễn Phú Đức đã tạo điều kiện chonhóm chúng tôi thực hiện đề tài. Trong quá trình hoàn thành đề tài, nhóm chúng tôikhó tránh khỏi những sai xót do những yếu tố khách quan và chủ quan, mong các bạnthông cảm. Mọi ý kiến đóng góp của các bạn sẽ được ghi nhận với lòng biết ơn chânthành!PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING5CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ PHƯƠNG PHÁP BRAINSTORMING1.3.1Khái niệm:Brainstorming (hay kỹ thuật độngnão) là một phương pháp đặc sắc, dùngbản đồ tư duy là một công cụ hỗ trợ đểphát triển nhiều giải pháp sáng tạo chomột vấn đề. Phương pháp này hoạt độngbằng cách nêu ra tất cả các ý tưởng xungquanh một vấn đề, để từ đó rút ra đượcnhững giải pháp mình cho là có khả thinhất.Theo Hilbert Meyer: “Động não (công não) là một kỹ thuật dạy học tích cực, thôngqua thảo luận, nhằm huy động những ý tưởng mới mẻ, độc đáo về một chủ đề, của mọithành viên tham gia thảo luận. Các thành viên được cổ vũ tham gia một cách tích cực,không hạn chế các ý tưởng, nhằm tạo ra "cơn lốc" các ý tưởng”.Có thể hiểu một cách đơn giản là các quan niệm về vấn đề cần tìm hiểu sẽ đượcnêu ra một cách rất phóng khoáng và ngẫu nhiên theo dòng suy nghĩ càng nhiều, càngđủ càng tốt. Các ý kiến có thể rất rộng và sâu cũng như không giới hạn bởi các khíacạnh nhỏ nhặt nhất của vấn đề mà những người tham gia nghĩ tới.Trong động não thìvấn đề được đào bới từ nhiều khía cạnh và nhiều cách (nhìn) khác nhau. Sau cùng cácý kiến sẽ được phân nhóm và đánh giá.Để thực hiện brainstorming, bạn phải cómột tâm trạng thật thoải mái, khi đó đầu ócbạn mới có thể nghĩ ra được nhiều cái hayho. Bạn đừng tự gò ép chính mình, hãy để tấtcả những ý nghĩ, hình ảnh được tuôn ra mộtcách phóng khoáng và ngẫu nhiên, càng nhiều càng tốt. Bạn đừng quan tâm ý kiến đócó ngớ ngẩn hay ngu ngốc đến thế nào, biết đâu chính cái mà bạn cho là ngớ ngẩn đólại giúp bạn có được một ý tưởng cực kỳ sáng tạo và độc đáo mà chưa ai nghĩ tới.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING61.3.2Hình thành và phát triểnBrainstorming được đề cập đầu tiên bởi Alex Faickney Osborn năm 1939. Ông đãmiêu tả động não như là “Một kỹ thuật hội ý bao gồm một nhóm người nhằm tìm ra lờigiải cho vấn đề đặc trưng bằng cách góp nhặt tất cả ý kiến của nhóm người đó nảy sinhtrong cùng một thời gian theo một nguyên tắc nhất định”. Kỹ thuật này tiếp tụcđược Charles Hutchison Clark phát triển. Và Hilbert Meyer áp dụng kỹ thuật này tronglý luận về phương pháp giảng dạy.Ngày nay phương pháp này đã được sử dụng rất phổ biến trong các lớp học hay cáchãng xưởng. Ngoài việc tiến hành kiểu thông thường, người ta còn tận dụng khả năngcủa máy tính và các phần mềm hỗ trợ cho việc động não được hữu hiệu hơn.1.3.3Các hình thức của BrainstormingĐộng não, hay động não công khai, là hình thức thông thường của động não, cácthành viên công khai phát biểu (bằng miệng) suy nghĩ giải quyết của mình về vấn đềđã được đưa ra, cùng với sự tham khảo và phát triển những ý tưởng của thành viênphát biểu trước đó.Động não viết là một hình thứcbiến đổi của động não. Trong độngnão viết thì những ý tưởng khôngđược trình bày miệng mà được từngthành viên tham gia trình bày ý kiếnbằng cách viết chung vào giấy,bảng,..., bằng các từ khóa thànhmột bản đồ tư duy, hay một bài viếthoàn chỉnh về một chủ đề.Động não không công khai làmột hình thức của động não viết.Mỗi một thành viên viết riêng ragiấy, nhưng chưa công khai, nhữngý đồ giải quyết vấn đề theo cách riêng của mình, mà không có sự tham khảo ý kiến haybị tác động của người khác. Sau đó nhóm mới tập hợp các ý tưởng riêng đó và thảoluận chung về các ý kiến hoặc tiếp tục phát triển các ý tưởng tốt.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING71.3.4Lĩnh vực áp dụng:Động não có nhiều áp dụng nhưng thường nhất là vào các lĩnh vực:Quảng cáo - Phát triển các ý kiến dành cho các kỳ quảng cáo.Giải quyết các vấn đề - các khó khăn, những phương hướng giải quyết mới,phân tích ảnh hưởng, và các đánh giá của vấn đề.Quản lý các quá trình - Tìm phương cách nâng cao hiệu quả công việc và xửlý sản phẩm.Quản trị các đề tài - nhận diện đối tượng, độ nguy hại, các phân phối, các tiếnđộ công việc, tài nguyên, vai trò và trách nhiệm, thủ thuật, các vấn đề.Xây dựng đội ngũ - Tạo sự chia sẻ và bàn thảo về các ý kiến trong khi khuyếnkhích người trong đội ngũ tư duy.1.2 Đặc điểm và yêu cầu của phương pháp BrainstormingPhương pháp này có thể tiến hành bởi mộthay nhiều người. Số lượng người tham gia nhiềusẽ giúp cho phương pháp tìm ra lời giải đượcnhanh hơn hay toàn diện hơn nhờ vào nhiều gócnhìn khác nhau bởi các trình độ, trình tự khácnhau của mỗi người.Dụng cụ: Tốt nhất là thể hiện bằng một bảngviết cho mọi thành viên đều đọc rõ tình trạng củahoạt động động não. Nếu tiến hành cá nhân hayvài người thì có thể thay thế bằng giấy viết. Ngày nay, người ta có thể tiến hành bằngcách nối các máy tính cá nhân vào chung một mạng làm cùng tiến hành việc động não.Bằng cách này những người ở xa nhau cùng có thể tham gia và việc động còn đượcgiúp đỡ bởi các phương tiện mạnh của tin học như là các kho dữ liệu, các từ điển trựctuyến, và các máy truy tìm.Định nghĩa vấn đề: Vấn đề muốn giải quyết phải được xác định thật rõ ràng phảiđưa ra được các chuẩn mực cần đạt được của một lời giải đáp. Trong bước này thì vấnđề sẽ được cô lập hóa với môi trường và các nhiễu loạn. Nói theo cách chuyên mônđây là bưóc đầu tiên xác định nội hàm của vấn đề và xác định các khả năng, các điềukiện cần hay đủ của một lời giải.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING8Tập trung vào vấn đề -- Đây là bước động. Tránh các ý kiến hay các điều kiện bênngoài có thể làm lạc hướng buổi làm việc. Trong giai đoạn này người ta thu thập tất cảcác ý niệm, ý kiến và ngay cả các từ chuyên môn có liên quan trực tiếp đến vấn đề cầngiải quyết (thường có thể viết lên giấy hoặc bảng tất cả). Những ý kiến này đều đượcxem là có vai trò ngang nhau không phân biệt chi tiết lớn nhỏ. Việc ghi chép ra bảngcũng không nhất thiết phải liệt kê hay sắp xếp theo trình tự nào hết.Không được phép đưa bất kỳ một bình luận hay phê phán gì về các ý kiến hay ýniệm trong lúc thu thập. Những ý tưởng thoáng qua trong đầu nếu bị các thành kiếnhay phê bình sẽ dễ bị gạt bỏ và như thế sẽ làm mất sự tổng quan của buổi động não.Khuyến khích tinh thần tích cực. Mỗi thành viên đều cố gắng dóng góp và pháttriển các ý kiến tùy theo trình độ, khía cạnh nhìn thấy riêng và không giới hạn cáchnhìn của mỗi thành viên.Đưa ra càng nhiều ý càng tốt về mọi mặt của vấn đề kể cả những ý kiến không thựctiễn, ý kiến hoàn toàn lạ lẫm hay sáng tạo.1.3 Các kỹ thuật của phương pháp Brainstorming1.3.1Khám phá con đường chưa được khai phá (Explore UnchartedPath)Khi bạn trải nghiệm những điều mới lạ, quan sát những cái mà bạn chưa từng quansát bao giờ sẽ cho bạn có được cách nhìn khác về sự vật, sự việc đó. Cũng giống nhưmình đã nói trước đó, hàng ngày bạn đi đi về về trên một con đường cố định, hình ảnhxung quanh con đường đó đã trở nên quá quen thuộc với bạn, đến lúc nào đó bạn đitrên con đường khác, quang cảnh mới lạ hoàn toàn, bạn sẽ dễ dàng kiếm được nhữngđiều thú vị mà lâu nay bạn không để ý tới. Đường lạ thì bạn dễ đi lạc, khi bạn đangtrong trạng thái không biết đường nào để về nhà, bạn phải tự tìm kiếm để về được, khiđó vô tình bạn lại biết được một đường đi khác nữa.Trong việc tìm kiếm ý tưởng cũng vậy, bạn cứ đặt mình vào một trường hợp mớimẻ hoàn toàn, suy nghĩ khác đi, dẫn dắt mình đi xa hơn với những gì mình đã từngnghĩ, bạn sẽ tìm được một “con đường” mới lạ có thể dẫn bạn tới mục tiêu một cáchtốt hơn.1.3.2Nhìn vào sự hiển nhiên (Looking at the Obvious)Trái ngược với kỹ thuật ở trên, với kỹ thuật này, bạn cần phải quan sát kỹ nhữngthứ bạn nhìn thấy hàng ngày. Mình lấy ví dụ, khi bạn nhận được một hộp quà, có baoPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING9giờ bạn nhìn kỹ từng chi tiết bên ngoài của nó như là hộp đứng, giấy gói, nơ, màu sắcvà chất liệu của giấy gói hay ko?Ngoài ra, bạn cũng nên quan sát từ cách nhìn của người khác. Bạn thử đặt mìnhtrường hợp của người khác xem nếu là người ta thì sẽ nhìn nhận vấn đề này như thếnào. Hoặc bạn có thể nhìn sự vật, sự việc theo một hướng khác, trong quán cafe ở Mỹ,có một nơi không gian rất tuyệt vời. Họ đã lấy ý tưởng là cái thư viện được nhìn theomột chiều hướng khác, khi ta bước vào quán cafe đó, ta sẽ có cảm giác như mình đangđi vào một cái thư viện bị lật ngược vậy.1.3.3Đặt ra giới hạn và điều kiện, luật lệ (Set Parameters & Constraints)Khi tìm hiểu ý tưởng cho một sự vật, sự việc nào đó mà liệt kê một cách tràn lanthì đó không phải là cách hữu hiệu, nó sẽ dẫn dắt bạn đi quá xa. Do đó, bạn nên đặt ragiới hạn và điều kiện khi brainstorming. Mình lấy ví dụ, bạn muốn brainstorming vềcái máy vi tính, tại sao bạn không chia nhỏ nó ra, đặt giới hạn là chỉ tìm hiểu về kiểudáng của nó, về chức năng của nó, về cấu hình của nó, v.v… giới hạn ở một mức nàođó lại, hoặc đặt ra điều kiện là nó được sử dụng dành cho giới tuổi nào, sử dụng trongtrường hợp nào. Triển khai từng cái ý nhỏ đó sẽ cho bạn có thật nhiều ý tưởng cụ thể,để qua đó tổng hợp lại thành những ý chính cho sản phẩm của mình.1.3.4Kết hợp các ý tưởng để tạo ra ý tưởng mới (Combine Ideas to makea New One)Đây là một kỹ thuật rất quan trọng khi tìm kiếm ý tưởng. Ví dụ bạn đang có câyviết và con mèo, hai cái tưởng chừng nhưkhông liên quan gì với nhau hết. Vậy bạn cóthử kết hợp chúng lại với nhau chưa? Nếuthử kết hợp lại thì chúng ta sẽ được gì nhỉ?Cây viết hình con mèo? Cây viết có thểsáng như mắt mèo trong bóng đêm? Hìnhảnh con mèo ngậm cây viết? Cây viết đặttrên lưng con mèo? Màu sắc của cây viết làmàu lông con mèo? … Có rất rất nhiều ý tưởng xung quanh con mèo và cây viết. Dođó, khi kết hợp hai hay nhiều thứ khác nhau theo chức năng, cấu tạo, màu sắc, kiểudáng, bạn sẽ bất ngờ khi có được những ý tưởng nghe thoáng qua thì thấy ngớ ngẩn,nhưng có thể nó sẽ giúp bạn cho ra những sản phẩm độc đáo.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING101.3.5“Siêu” đối lập (Extreme Opposites)Khai thác những ý tưởng mang tính đối nghịch với vấn đề ta muốn tìm hiểu, cũnglà một cách để tìm kiếm ý tưởng theo nhiều hướng khác nhau. Ví dụ như tại sao khônglàm một chiếc máy tính nhỏ gọn có thể bỏ vào túi mà lại phải lắp ráp chiếc máy tínhkích thước lớn? Tại sao ko đặt chiếc xuống chạy được trên cạn mà lại đặt cho nó chạydưới nước? …1.3.6“Siêu” phóng đại (Extreme Conditions)Bên cạnh những ý tưởng mang tính đối nghịch như thế, ta lại triển khai theo hướngphóng đại nó lên, nâng giá trị của nó lên gấp nhiều lần, giống như một quả bong bóngphóng đại lên thì nó là một chiếc khinh khí cầu vậy đó. Ta thử phóng đại những thứxung quanh ta lên rồi hình dung xem nó thế nào. Một cây viết khổng lồ sẽ như thếnào? Cái xẻng có thể nâng cấp đủ để đào một đường hầm xuyên qua núi đá một cáchdễ dàng hay không? … Thật vĩ đại phải không nào?1.3.7Liên kết và quan hệ (Associations & Relations)Với kỹ thuật này, các bạn tạo những liên kết tới chủ đề của mình theo một mốiquan hệ nào đó. Các bạn liệt kê suy nghĩ đầu tiên khi nghe nói đến chủ đề của bạn.Mình lấy ví dụ, khi nghe đến con gái, có thể bạn sẽ nghĩ ngay trong đầu là thời trang vìcon gái rất đam mê thời trang. Tiếp theo, khi nghe tới thời trang thì bạn lại nghĩ ngaytrong đầu là quần áo, rồi từ quần áo bạn lại liên kết tới một cái gì khác nữa. Cứ tiếpdiễn như thế, bạn sẽ có được nhiều thứ liên quan với chủ đề để kết hợp tạo nên nhữngý tưởng mới lạ.1.4 Các bước tiến hành phương phápLiệt kê tất cả các ý kiến thu nhận về từ các thành viên tham gia động nãoBước 1: Trong nhóm lựa ra một ngườiđầu nhóm (để điều khiển) và 1 người thưký để ghi lại tất cả ý kiến (cả hai công việccó thể do cùng một người thực hiện nếutiện).Bước 2: Xác định vấn đề hay ý kiến sẽđược động. Phải làm cho mọi thành viênhiểu thấu đáo về đề tài sẽ được tìm hiểu.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING11Bước 3: Thiết lập các "luật chơi" cho buổi động não. Chúng nên bao gồmNgười đầu nhóm có nhiệm vụ điều khiển buổi làm việc.Không một thành viên nào có quyền đòi hỏi hay cản trở, đánh giá, phê bình haythêm bớt vào ý kiến, từ vựng nêu ra, hay giải đáp của thành viên khác.Cần xác định rằng không có câu trả lời nào là sai!Tất cả câu trả lời, các ý, các cụm từ, ngoại trừ nó đã được lập lại đều sẽ đượcthu thập ghi lại (cách ghi có thể tóm gọn trong một chữ hay một câu cho mỗi ý riêngrẽ).Vạch định thời gian cho buổi làm việc và ngưng khi hết giờ.Bước 4: Bắt đầu động não: Người lãnh đạo chỉ định hay lựa chọn thành viện chiasẻ ý kiến trả lời (hay những ý niệm rời rạc). Người thư ký phải viết xuống tất cả cáccâu trả lời, nếu có thể công khai hóa cho mọi người thấy (viết lên bảng chẳng hạn).Không cho phép bất kỳ một ý kiến đánh giá hay bình luận nào về bất kỳ câu trả lời nàocho đến khi chấm dứt buổi động.Bước 5: Sau khi kết thúc động, hãy lượt lại tất cả và bắt đầu đánh giá các câu trảlời. Một số lưu ý về chất lượng câu trả lời bao gồm:Tìm những câu ý trùng lặp hay tương tự để thu gọn lại.Góp các câu trả lời có sư tương tự hay tương đồng về nguyên tắc hay nguyên lí.Xóa bỏ những ý kiến hoàn toàn không thích hợp.Sau khi đã cô lập được danh sách các ý kiến, hãy bàn cãi thêm về câu trả lờichung.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING12CHƯƠNG 2:XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DỰA TRÊNPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMINGHiện nay thị trường sản phẩm nước giải khát khá sôi động, đặc biệt là thế giới nướcuống tốt cho sức khỏe, chống ung thư, không chứa chất bảo quản được người tiêudùng lựa chọn hàng đầu, trong đó có các loại nước uống chiếc xuất từ trà.Theo đánh giá chung, thị trường ngành nước uống đóng chai gần đây có sự chuyểnbiến rất rõ Nước ngọt có gas giảm 5% thị phần. Nước giải khát có nguồn gốc từ thiênnhiên uống liền tăng 12%. Người tiêu dùng đã và đang nhận thức cao hơn về các loạithức uống tiện dụng này. Gần 50% người tiêu dùng đang chuyển sang các loại nướcuống có chứa vitamin, ít ngọt, mùi vị tự nhiên.Đứng trước những nhu cầu thị trường như vậy Công ty TNHH PHÁT HƯNGTHỊNH phải theo xu hướng chung của người tiêu dùng, nghiên cứu và phát triển sảnphẩm đồ uống có lợi cho sức khỏe.2.1 KẾ HOẠCH THỰC HIỆNTuầnKế hoạch1Xây dựng chiến lược phát triển chung của công ty2Đưa ra 10 ý tưởng3Sàng lọc thuộc tính chọn ý tưởng chủ đạo.4Xây dựng qui trình sản xuất dự kiến, thiết kế để lựa chọn qui trinh tối ưu.5Thiết kế bao bì, định giá sản phẩm. Kế hoặch tung sản phẩm ra thị trường2.2 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM.2.2.1Giới thiệu:PHÁT HƯNG THỊNH là công ty mới thành lập sẽ sản xuất và kinh doanh mảngthực phẩm đồ uống. Nhóm R&D gồm 5 thành viên trẻ có lòng nhiệt tình, cống hiến hếtmình cho công việc của công ty:1. Nguyễn Vũ Khánh Trang2. Tống Thị Thùy Vinh3. Nguyễn Thị Cẩm Hằng4. Hoàng Thanh Hải5. Phan Hưng ThịnhPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING13Do là công ty mới thành lập non trẻ chưa có chổ đứng trên thị trường cho nên côngty phải lập ra mục tiêu rỏ ràng trong chiền lược phát triển để thâm nhập vào thịtrường, công ty phải xác định kế hoạch, những chương trình họat động, dự án pháttriển, các nhiệm vụ cần làm.Mục tiêu trước mắt của công ty là tung ra thị trường sản phẩm nước giải khát mớicủa công ty. Sản phẩm đó phải đạt các tiêu chí như sau: sản phẩm mang đậm dấu ấncủa công ty, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng, được người tiêu dùng chấpnhận, có khả năng cạnh tranh cao với các sản phẩm của các công ty đi trước, đồng thờikhả năng thu lợi nhuận là khả thi.2.2.2Tình hình hiện tại của công ty:( phân tích Swop)2.2.2.1Điểm mạnh( strengths):Là một công ty mới thành lập tất cả mọi người đang rất tràn đầy nhiệt huyết đểkhẳng định và phát triển công ty. Với hệ thống thiết bị hiện đại nâng cao sản lượng vàgiảm chi phí, hao hụt từ đó giảm giá thành sản phẩm tăng sức cạnh tranh2.2.2.2Điểm yếu( weekneses):Công ty mới thành lập và mới bắt đầu tham gia vào thị trường đồ uống nên cònthiếu kinh nghiệm về quản lý, maketting, tiếp thị. Vẫn chưa có sức hút đối với nhân tàiđến làm việc cho công ty. Do nguồn vốn còn hạn hẹp nên việc đầu tư trang thiết bị,máy móc hiện đại còn hạn chế.2.2.2.3Cơ hội( opportunities):Việt nam là một nước đông dân số, thị trường đồ uống vẫn đang còn rất lớn. Thịtrường đồ uống đang có xu hướng chuyển từ các loại nước giải khát có gas, hương liệutổng hợp sang các loại có nguồn gốc từ thiên nhiên, có lợi cho sức khỏe. Với sự pháttriển của khoa hoc kĩ thuật thiết bị máy móc ngày càng hiện đại giúp tự động hóa quytrình, nâng cao chất lựơng sản phẩm.Nhà nước ta hiện nay cũng có những chính sách ủng hộ kinh tế để các công ty mớithành lập. các ngân hàng cũng thoáng hơn trong việc vay vốn kinh doanh và sản xuât.2.2.2.4Nguy cơ( threats):Công ty mới thành lập nên việc tung ra sản phẩm mới và tạo dựng lòng tin ở kháchhàng bước đầu sẻ rất khó khăn. Để đứng vững trên thị trường cần phải có thời gian dài.Cần có một chính sách kinh doanh hợp lý. Tốn nhiều chi phí trong việc quãng cáo.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING14Hiện nay trên thị trường đã có nhiều công ty và sản phẩm nước giải khát tên tuổi đãtạo được lòng tin nơi khách hàng nên việc cạnh tranh sẽ rất khó khăn.Chiến lược:2.2.3Dựa trên tình hình của công ty chiến lược công ty đưa ra tiêu chí cho sản phẩm mới-Tính chất của sản phẩm: Sản phẩm phải hài hòa giữa tính chất cảm quan (màu,mùi, vị …) và giá trị dinh dưỡng.-Nguyên liệu: Nguyên liệu sản xuất phải đủlớn để sản xuất qui mô côngnghiệp, dễ dàng thu mua, tìm kiếm. giá cả hợp lý.-Sản phẩm phải chưa có trên thị trường hoặc đã có ở dạng khác mang tính kémưu việt hơn.-So sánh với sản phẩm đã có trên thị trường: phải nổi bật hơn về tính chất hoặcgiá cả.-Giá cả: phải phù hợp với đối tượng khách hàng đã chọn.-Thiết bị: công nghệ, thiết bị đơn giản, có thể đáp ứng.-Khả năng sản xuất qui mô lớn: có khả năng sản xuất qui mô công nghiệp.2.3 PHÁT TRIỂN VÀ SÀNG LỌC CÁC Ý TƯỞNGCác ý tưởng phát triển sản phẩm:2.3.1Tên nhóm: Công Ty TNHH Phát Hưng ThịnhSTT12Ý tưởngMô tả(Idiea)Sản phẩmƯu điểmNhược điểmTên TVTrangRượu mùiRượuBổ sung hương camSản phẩm cần cócamĐườngdễ uống đối với mộtthời gian đểHươngsố người không quenngười tiêu dùngsử dụng sản phẩm cóbết đến, một sốcồn, sản phẩm phùngười quen sửhợp cho giới trẻ năngdụng các sảnđộng. nguồn nguyênphẩm rượuliệu dễ tìm.truyền thốngTrà atisoNướcSản phẩm mới, có lợiCó mặt trên thịmật ongAtisocho sức khỏe,sản xuấttrường ở dạng túiđóng chaiMật ongđơn giản, có vị ngọtlọcPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMINGHằng15Đườngvà mùi mật ong hấpHươngdẫnNước,Nguyên liệu dễ kiếm,trà xanh,rẽ tiền, sản xuất đơnTrà xanhme, đường,giản, bổ sung hươngmehương, màu, me hấp dẫn. phù hợp34chất bảokhẩu vị người việtquản.namNước giảiSản phẩm mới, mùiTrên thị trườngđã có nhiều sảnphẩm trà xanhđược ngừơi tiêudùng ưa thíchNguyên liệu chỉkhát lênNước, chôm vị hấp dẫn, nguyêncó theo mùa, tráimen chômchôm,hươngliệu rẽ tiền khi vàomùa, ít giá thànhmùa thu hoạchđắtchôm5Nước, tràNguyên liệu dễ kiếm,Trà xanhxanh, xâmmùi thơm hấp dẫnxâm dứadứa, dường,của xâm dứa, sảnhươngxuất đơn giản.Trên thị trườngNước, trà,Trà gừnggừng,đường,hương.Sản phẩm có lợi chosức khỏe,nguyên liệudể tìm, dể sản xuấtVinhHảiđã có nhiều sảnphẩm trà xanhđược ngừơi tiêudùng ưa thíchChủ yếu phù hợp6ThịnhHằngvới người trungniên và cao tuổi,ít hợp khẩu vị vớithanh niên, trẻnhỏ.789Nước sắnNước, sắndây hươngdây, hươngcamcam, đườngTrà xanhsản phẩmrau mábột, túidạng túilọc,muilọcthơm,Nectanước uốngCó lợi cho sức khỏe,nguyên liệu có sẳnMùi sắn dây khóuống với một sốngườiNguyên liệu rẻ, dẽCông thức vàkiếm, sản phẩm giàucông nghệ phứcdinh dưỡngtạpDinh dưỡng, phù hợpNguyên liệu cóPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMINGThịnhVinhTrang16mãng cầu10có thịtvới nhiều ngườiquả.thơm,hỏng, bảo quảnvị chua nhẹkhósản phẩmTrà hà thủô tâm sentheo mùa, dẽ hưHảilỏng, màutrá đậm, vịrất tốt cho sức khỏengot nhẹ,hơi dấng2.3.2 Phân tích sự chênh lệch giữa các ý tưởng:Hiện nay các sản phẩm nước giải khát rất đa dạng: các sản phẩm trà xanh các loại,nước giải khát có gas, nước trái cây…các sản phẩm này ngày càng đa dạng, với cácsản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng như: Tân Hiệp Phát, pepsi, cocacola, Urc,Tribico,…PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING17Sức mua sản phẩm nước giải khát của người tiêu dùng rất lớn và người tiêu dùngđã và đang nhận thức cao hơn về các loại thức uống tiện dụng này. Gần 50% ngườitiêu dùng đang chuyển sang các loại nước uống có chứa vitamin, ít ngọt, mùi vị tựnhiên. Đứng trước những thực trạng như vậy Công ty TNHH PHÁT HƯNG THỊNHphải theo xu hướng chung của người tiêu dùng, nghiên cứu và phát triển sản phẩm đồuống có lợi cho sức khỏe, có nguồn gốc thiên nhiên và hạn chế sử dụng những phụ giacó hại cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của công ty cho thấy sản phẩm làm từ trà đượcngười tiêu dùng ưa chuộng nhiều nhất, nhưng trên thị trường hiện này các sản phẩmthường giống nhau nên công ty TNHH PHÁT HƯNG THỊNH muốn đem lại chongười tiêu dùng một sản phẩm nước giải khát mới lạ , có tính đột phá và tốt cho sứckhỏe.Bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm của công ty đã đưa ra 10 ý tưởng vềcác sản phẩm mới. Nhưng xét về mặt thị hiếu của người tiêu dùng, cũng như khả năngtiến hành của công ty như nguồn vốn, kỷ thuật, sự cạnh tranh với các công ty khác…thì công ty chọn ra sản phẩm “ trà atiso mật ong đóng chai “ để làm sản phẩm nghiêncứu trong phòng thí nghiệm, rồi sau đó tiến hành tung ra thị trường để kiểm tra sự ưachuộng của người tiêu dùng đối với sản phẩm này. Từ đó đưa ra chiến lược để tiếnhành sản xuất đại trà.2.4 PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NGUYÊN MẪU TRONG PHÒNG THÍNGHIỆM2.4.1Giới thiệu chung về nguyên liệu2.4.1.1Giới thiệu chung về AtisoAtisô có tên khoa học là CynaraScolynus Lour do người Pháp đưa vàoViệt Nam và được trồng nhiều nhất tạiĐà Lạt, rồi đến Sa Pa, Tam Đảo (nhữngnơi có khí hậu ôn đới). Hoạt chất chínhcủa atisô là cynarine có vị đắng, có tácdụng nhuận gan, mật, thông tiểu tiện,kích thích tiêu hóa... Atisô được dùngdưới các dạng: Trà atisô gồm các bộPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING18phận: thân, rễ, hoa, lá - là loại thuốc uống có tác dụng tốt cho gan và lợi tiểu. Hoa atisôlà một loại rau cao cấp. Nên chọn những bông atisô mập, chưa nở (không nhất thiếtphải chọn hoa to, vì loại này đã già, ít cơm). Người ta thường dùng atisô nấu với thịt,xương, chân giò... được coi là một món ăn bổ dưỡng, cao cấp. Hiện ngành y tế đã sảnxuất atisô thành những viên nang hoặc cao lỏng là loại thuốc có tác dụng nhuận gan,mật, lợi tiểu. Nói chung, những người bị các bệnh về gan mật (viêm gan, thiểu nănggan, xơ gan...) nên dùng atisô lâu dài Công dụng của Atiso+. Giàu vitamin và chất khoángMột lượng Atiso trung bình đáp ứng 20% nhu cầu vitamin C của cơ thể trong 1ngày, cung cấp khoảng 60calo đồng thời giàu kali và magiê nên rất tốt cho tim mạch.Khả năng chống lại quá trình ôxy hoá của Atisô giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.+ Tốt cho hệ tiêu hoáGan yếu, hoạt động kém sẽ không kịp tiêu hoá lượng thức ăn cơ thể đưa vào gâyđau dạ dày, đầy bụng, đau bụng sau khi ăn và khó tiêu, Atisô kích thích gan tiết mậtgiúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt.Nhiều nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra những tiến triển rõ rệt khi điều trịchứng khó tiêu bằng chiết xuất astisô.+ Giảm Cholesterol và bệnh timAstiso hạn chế cholesterol từ các chất béo cơ thể hấp thu, gan không tiết đủ mậtgây tăng cholesterol cho cơ thể nên những người mắc các bệnh về gan thường có chỉsố cholesterol cao.Astisô kích thích gan tiết mật nên giúp giảm Cholesterol. Nghiên cứu ở Đức đã chỉra rằng dùng chiết xuất Astisô trong thời gian 6 tuần giảm lượng cholesterol xấu LDLxuống còn hơn 22 %.Astisiô ngừa việc hình thành những cholesterol mới ở vùng gan.+ Giảm lượng đường trong máuGan tiết ra mật để tiêu hoá thực phẩm và chất béo cơ thể đưa vào đồng thời giữlượng đường dư dưới dạng glycogen rồi biến đổi lại thành glucose cung cấp chomáu.Đây là 1 hệ thống hoạt động hoàn hảo trong cơ thể. Tuy nhiên ở một số người,gan làm việc liên tục tạo ra quá nhiều glucose mà máu không cần tới, lượng glucosethừa này gây ra bệnh tiểu đường và các vấn đề sức khoẻ khác.Qua nghiên cứu trênPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING19động vật, các nhà nghiên cứu đã thấy rằng trong Astiso có chứa chất có khả năng ngănchặn quá trình tạo ra quá nhiều glucose trong gan.2.4.1.2Giới thiệu chung về mật ongMật ong là một loại mật tự nhiên rất phổ biến ở nước ta. Đã từ lâu nó đã được coilà một nguồn thức ăn bổ dưỡng và là một vị thuốc quýMật ong là một loại mật ở dạng thể lỏng đặc do loài ong mật tạo ra từ các phấnhoa. Về mặt dinh dưỡng, mật ong chứa khoảng 75%-80% đường, còn lại là hỗn hợpnước và chất khoáng như photpho, can-xi, ma-giê, một số loại axít và enzim. Như vậymật ong không chỉ cung cấp cho cơ thể chúng ta các chất khoáng mà còn là một nguồnnăng lượng dồi dào với khoảng 300-320 calo/100(ml). Nói một cách đơn giản, mộtthìa mật ong có thể cung cấp cho chúng ta khoảng 15 đến 16 calo.Các enzim có trong mật ong hỗ trợ quá trình tiêu hoá thức ăn rất tốt, đặc biệt là quátrình tiêu hoá đường và tinh bột. Giữa đường thông thường và đường trong mật ong cósự khác nhau. Cơ thể chúng ta có thể hấp thụ đường trong mật ong một cách trực tiếpnhưng với đường thông thường thì lại không, nó đòi hỏi một quá trình biến đổi thànhnhững dạng khác dễ hấp thụ hơn.2.4.2Mục tiêu của sản phẩmSản phẩm phải ngon rẻ,tốt cho sứckhỏe mà còn đỏi hỏi giá cả phải hợp lý.Và sản phẩm trà Atiso bổ sung hươngmật ong hội tụ đầy đủ các yếu tố trênvà bắt kịp với xu hướng thị trường hiệnnay và trong tương lai.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING202.5 QUY TRÌNH DỰ KIẾNNướctinh khiếtBông AtisoXử lýSấyĐường, mậtong, NaCl,Sodiumbenzoat, acidasorbic,hương atiso,màu tổng hợpTrích lýLọcNấu, phối chếChiết chaiThanh trùngSẩn phẩmPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING212.6 BAO BÌ SẢN PHẨMSử dụng bao bì chai nhựa.Nhãn bằng giấy được bọc nilông.2.7 QUẢNG CÁO SẢN PHẨMTrà atiso đóng chai hương mật ong vừa là nước giải khátthanh nhiệt cho cái nắng gắt như hiện nay và tốt cho sức khoẻnên dùng cho mọi lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp.Trên thị trường hiện đang lưu hành các loại sản phẩm từtrà xanh như : trà xanh O độ, C2 cool and clear, trà bí đao, tràẢnh minh họathảo mộc Mr Thanh….tốt cho sức khỏeSở thích thì khó có thể thay đổi nhưng nếu có sản phẩm khác thực sự tốt cho sứckhỏe thì bạn cũng nên điều chỉnh chút ít đúng không ?Một sản phẩm tốt, thanh nhiệt cơ thể,tạo cảm giác mát lạnh,sảng khoái trong nhữngngày hè nóng bức đồng thời giá cả hợp lý đặc biệt là tốt cho sức khỏe.Các sản phẩm trà hiện nay rất đa dạng và phổ biến , nhưng vẫn chưa đáp ứng đượcnhư cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.Với sản phẩm trà Atiso hương mật ong vừa giải tỏa cơn khát, vừa tốt cho sức khỏemà giá cả lại hợp lý.Con người đang có xu hướng thay thế các sản phẩm chế biến từ các nguyên liệutổng hợp bằng các thành phần thiên nhiên.Sản phẩm phải ngon rẻ,tốt cho sức khỏe mà còn đỏi hỏi giá cả phải hợp lý. Và sảnphẩm trà Atiso bổ sung hương mật ong hội tụ đầy đủ các yếu tố trên và bắt kịp với xuhướng thị trường hiện nay và trong tương lai.Thức uống vượt trội so với các loại nước giải khát thông thường khác ở chỗ có lợicho sức khỏe.Sản phẩm với các thành phần chiết xuất từ thiên nhiên, đánh thẳng vào tâm lý củangười tiêu dùng.Trà atiso hương mât ong nhắm vào phân khúc nước giải khát không gas là sảnphẩm thích hợp cho mọi lứa tuổi và mọi thành phần xã hội.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING22KẾT LUẬNTrên đây là những thông tin cơ bản của kỹ thuật brainstorming. Ý tưởng sáng tạo làthứ đóng vai trò rất quan trọng trong bất cứ lĩnh vực nào và giới hạn của bộ não bạn làvô cùng. Kết hợp và sử dụng brainstorming đúng lúc để khai thác nó một cách hiệuquả nhất. Chính nhờ phương pháp này, công ty chúng tôi, công ty PHÁT HƯNGTHỊNH đã phát triển được một sản phẩm mới là TRÀ ATISO MẬT ONG, hi vọng vớisản phẩm mới này, người tiêu dùng sẽ có được một loại nước giải khát mới, khôngnhững tốt cho sức khỏe mà còn ngon và hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Đây là sảnphẩm thiên nhiên có lợi cho sức khỏe, vốn là xu hướng mạnh mẽ của thời hiện đại.Trong tương lai không xa, công ty chúng tôi sẽ phát triển thêm nhiều sản phẩm mới.Mong rằng mọi người sẽ đón nhận các sản phẩm mới của PHÁT HƯNG THỊNH.PHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING23TÀI LIỆU THAM KHẢO1. www.Google.com.vn2. vi.wikipedia.org3. www.hieuhoc.comPHƯƠNG PHÁP BRAIN-STORMING24

Tài liệu liên quan

• Tổng quan về Công ty đầu tư phát triển điện lực và hạ tầng
  • 38
  • 514
  • 3
• Tổng quan về viện nghiên cứu và phát triển vùng Bắc Bộ
  • 11
  • 611
  • 0
• Tổng quan về công ty đầu tư phát triển và xây lắp công nghệ dân dụng
  • 15
  • 505
  • 0
• Tổng quan về sự hình thành và phát triển của công ty xi măng Hải Phòng
  • 13
  • 765
  • 0
• TỔNG QUAN VỀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NH3
  • 37
  • 2
  • 10
• Tổng quan về chuyển mạch mềm và phương pháp đo lường trong chuyển mạch mềm
  • 13
  • 678
  • 0
• Tổng quan về công ty xây dựng phát triển hạ tầng và sản xuất vật liệu xây dựng Hà Tây
  • 16
  • 438
  • 0
• tổng quan về phương pháp xử lý nước thải sản xuất DOP
  • 17
  • 716
  • 5
• TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH CỦA KHÁCH HÀNG TẠI NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI
  • 25
  • 540
  • 0
• TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG THỨC TÍN DỤNG CHỨNG TỪ VÀ UCP600
  • 25
  • 889
  • 0

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

(993.1 KB - 24 trang) - TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP BRAINSTORMING VÀ PHÁT TRIỂN CÁC Ý TƯỞNG ĐỂ PHÁT TRIỂN MỘT SẢN PHẨM MỚI CÓ TÍNH ĐỘT PHÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP NÀY Tải bản đầy đủ ngay ×