Top 10+ Món Đặc Sản Cù Lao Chàm Ăn Là Phê

Cù Lao Chàm Tour Cẩm Nang Du Lịch Cù Lao Chàm Top 10+ Món Đặc Sản Cù Lao Chàm Ăn Là Phê

Top 10+ Món Đặc Sản Cù Lao Chàm Ăn Là Phê

Đặc sản Cù Lao Chàm không chỉ là lời đồn ngoài sự thu hút về vẻ đẹp của hòn đảo sỡ hữu thiên nhiên hoang sơ, hải sản Cù Lao Chàm là thiên đường ẩm thực với hàng loạt các món ngon gây thương nhớ biết bao nhiêu thực khách.

Hãy cùng chúng tôi điểm qua các món ăn đặc sản Cù Lao Chàm nổi tiếng được du khách trong và ngoài nước yêu thích nhé!

Đặc sản Cua đá Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Nhiều khách du lịch mong muốn tìm hiểu đến Cù Lao Chàm ăn hải sản gì? Món gì đặc biệt? Địa chỉ ở đâu? Có những món ăn nào nổi tiếng?

Và bây giờ, tour ghép Cù Lao Chàm chia sẻ đến quý khách những món hải sản được cho là đặc biệt nhất trên đảo. Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức thì hãy lưu lại khi đi du lịch Cù Lao Chàm để có dịp thưởng thức nhé!

1. Cù Lao Chàm có đặc sản gì?

Đặc sản Cù Lao Chàm là một trong những điều mà du khách quan tâm nhất khi tham gia tour du lịch Cù Lao Chàm. Vậy Cù Lao Chàm có những đặc sản gì, bạn nên mua về làm quà. Nào chúng ta cùng tìm hiểu nhé các bạn!

Các món ăn đặc sản đậm chất Cù Lao Chàm

2. Đến Cù Lao Chàm nên ăn gì?

Đảo du lịch ​Cù Lao Chàm không chỉ hấp dẫn du khách với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn có đặc sản ngon nổi tiếng. Điều gì khiến ẩm thực Cù Lao Chàm trở nên hấp dẫn đến vậy?

Là một đảo du lịch nổi tiếng trong và ngoài nước, nhiều du khách lo lắng không biết nên thưởng thức món gì, ăn ở đâu, và Cù Lao Chàm có đặc sản nào phổ biến? Rất đơn giản, bởi đây là một hòn đảo hoang sơ, với các loài hải sản ngon có tiếng.

Các món đặc sản Cù Lao Chàm hấp dẫn nhiều thực khách

Nên du khách đừng quá lo lắng, chúng tôi sẽ lần lượt chia sẻ các món ăn ngon, cùng các quán ăn có tiếng về dịch vụ tốt và giá cả rẻ nhất đảo du lịch Cù Lao Chàm, như bên dưới nhé!

3. Hải sản tươi sống Cù Lao Chàm

Hải sản làm nên nét đặc trưng riêng ở Cù Lao Chàm với những đặc sản biển tươi ngon như mực, cá, tôm, hải sâm,ốc… tất cả hòa quyện và đậm đà hơn nhờ phong cách chế biến đặc trưng của người dân địa phương.

Các món hải sản đều có trong thực đơn của du khách khi tham gia tour Cù Lao Chàm

Du khách tham gia tour du lịch Cù Lao Chàm mà không thưởng thức hải sản tươi sống của ngư dân vừa mang từ biển lên coi như chưa đến đảo. Du lịch Cù Lao Chàm bạn có thể ghé chợ hải sản thưởng thức các loại hải sản với giá bình dân.

Xem thêm: Chợ hải sản Tân Hiệp Cù Lao Chàm

3.1 Ốc vú nàng Cù Lao Chàm

Bạn nên đến chợ hải sản Cù Lao Chàm để thưởng thức món ốc vú nàng, ngon nhất vào những ngày trăng lên. Vì đơn giản là vào thời gian này ốc Vú Nàng phát triển nhanh hơn bình thường. Không giống như ở Côn Đảo, Phú Quốc cũng là nơi mà ốc Vú Nàng rất phổ biến …

Nhưng đối với nhiều du khách, ốc vú nàng Cù Lao Chàm là một đặc sản quý và ngon miệng đến kỳ.

Ốc vú nàng nướng mỡ hành

Đặc sản biển Cù Lao Chàm nổi tiếng với nhiều loại ốc và ốc vú nàng là một trong những loại được du khách yêu thích nhất.

Ốc vú nàng có vỏ xà cừ hình chóp nón, giống đôi gò bồng đảo của các cô gái dậy thì, thân ốc màu vàng pha xanh, nhưng mỗi khi có tay người chạm phải thì chuyển sang sắc hồng e lệ.

Ốc vú nàng hấp sả thơm ngon hấp dẫn nhiều du khách (Ảnh: sưu tầm)

Ốc vú nàng trưởng thành có thể to bằng nắm tay, dù có quanh năm nhưng chỉ xuất hiện nhiều vào mùa trăng.

Trước đây ốc Vú nàng nhiều, có thể bắt dễ dàng, ngày nay đã ít đi nhiều nên thợ bắt ốc phải ngâm mình hàng giờ dưới nước bơi vào các hang, dùng đèn soi rọi vào tận kẽ đá tách từng con ốc đang bám chặt vào thành đá bằng lớp da bụng mềm mại của nó.

Thơm ngon Ốc vú nàng đảo Cù Lao Chàm

Ốc vú nàng có thể chế biến nhiều món, từ hấp, luộc đến nướng, làm gỏi đều ngon. Thịt ốc dai ngọt, giòn sần sật, vừa béo ngậy, vừa đậm đà.

3.2 Ốc cừ Cù Lao Chàm

Gọi là ốc cừ vì ốc có miếng vảy che trước miệng tròn tròn giống chiếc cúc áo cứng như xà cừ, thịt ốc giòn và rất ngọt. Ốc cừ ở vùng biển Cù Lao Chàm ngon hơn ốc ở các vùng biển khác.

Ốc Cừ (Ảnh: sưu tầm)

Ốc cừ được bắt từ biển, nơi nào có sóng lớn thì ốc càng ngon. Khi thủy triều rút xuống thấp, dạo mé bãi biển đã có thể bắt được ốc cừ, nhưng chỉ là ốc nhỏ. Muốn có ốc to phải ra biển thật sâu. 

Ốc cừ thường được người dân đảo chế biến bằng những hình thức dân dã như: nướng, luộc hay xào sả ớt nhưng vẫn rất ngon và độc đáo, giữ được hương vị của loại đặc sản vùng biển đảo du lịch Cù Lao Chàm.

3.3 Mực một nắng Cù Lao Chàm

Cù Lao Chàm có rất nhiều loại mực như: Mực lá, mực ống, mực bạch tuộc, mực kim… nhưng chỉ có mực ống mới chế biến được mực một nắng cực ngon, đam chất.

Ngư dân thường chọn những con mực vừa đánh bắt từ biển về, còn tươi, rồi đem phơi một lần dưới cái nắng chói chang, sau đó có thể mang ra bán tại chợ hải sản hoặc nướng ban cho khách du lịch thưởng thức tại chổ.

Ngư dân chế biến và phơi mực 1 nắng

Theo cư dân trên đảo, mùa câu mực thường diễn ra từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch. Mỗi chiều, tầm mặt trời sắp gác núi ngư dân giần thúng chai bơi ra xa bờ độ ba bốn cây số. Đến nơi trời chạng vạng tối, họ bắt đầu chong đèn, thả mồi câu mực.

Mực Cù Lao Chàm khá đa dạng với nhiều loại: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim… nhưng chỉ có mực ống mới chế biến được món mực một nắng ngon.

Đặc sản mực 1 nắng đảo Cù Lao Chàm

Mực phơi một nắng cho bớt mùi tanh, bên ngoài thì khô ráo hẳn nhưng bên trong vẫn đảm bảo được độ tươi ngon của mực. Khi ăn vào, bạn vừa cảm nhận được độ tươi ngon của mực, lại thấy cả vị khô đặc sắc. 

Nhiều khách sau khi tham gia tour Cù Lao Chàm, thường mua một ít mực 1 nắng mang về làm quà biếu cho gia đình và bạn bè.

Mực 1 nắng – Món quà ý nghĩa dành cho du khách

Chế biến món mực một nắng không khó nhưng đòi hỏi phải tỉ mỉ, nướng kỹ trên lửa nhỏ, không để lửa quá già. Khi mực chuyển sang màu vàng, mùi thơm bốc lên là lúc mực vừa chín tới.

Mực 1 nắng nướng ngon ngọt đậm chất đảo Cù Lao Chàm

Món này thường chấm với tương ớt cũng giống như mực khô nướng. Khi ăn, miếng mực ngọt ngào, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt.

3.4 Cầu gai Cù Lao Chàm (Nhum, Nhím biển)

Con nhum – còn gọi là cầu gai hay nhím biển có hình dáng xù xì, xấu xí y hệt chùm gai. Nhum được ví là “nhân sâm” của biển cả vì không chỉ thơm ngon mà có rất bổ dưỡng.

Cầu gai nướng mỡ hành phục vụ khách du lịch trên đảo Cù Lao Chàm

Người bán hàng ở Cù Lao Chàm thường làm nhum sau đó dồn 2,3 con vào trong 1 vỏ, hòa với trứng cút hay trứng gà rồi nướng trên bếp than đỏ rực.

Khi mùi hương đã bắt đầu thoang thoảng thì người lại rưới thêm ít mỡ hành béo ngậy để tăng độ “cuốn hút” cho món ăn.

Nhím biển Cù Lao Chàm – Món ăn hấp dẫn dành cho quý ông

Quý khách có thể tìm thấy Nhum rất dễ dàng tại khu chợ hải sản bày bán, hoặc thưởng thức món nhum nướng tại các hàng quán hải sản ngay chợ Tân Hiệp, Cù Lao Chàm

3.5 Tôm hùm Cù Lao Chàm

Tôm hùm thường được hấp bia sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của tôm nhất. Đằng sau lớp vỏ dày của tôm, những chiếc càng dài “bất tận” là lớp thịt tôm trắng phớt hồng, thơm ngọt. 

Tôm hùm đặc sản quý hiếm đậm chất tại Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Nhâm nhi từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn bè râm ran chia sẻ những trải nghiệm về chuyến đi thì chẳng còn gì thích thú bằng.

3.6 Tôm tít Cù Lao Chàm

Tôm tôm tít còn gọi là tôm thuyền hay con bề bề. Với những du khách lần đầu đến Cù Lao Chàm, tận tay mua những con tôm sống vừa được mang từ biển và chế biến ăn ngay là một điều thú vị. Con tôm tít mềm nhưng thịt dai, thơm, ngon. 

Tôm tít (Ảnh: sưu tầm)

Tôm tích được chế biến thành nhiều món ăn, đơn giản là nấu canh, luộc chấm muối tiêu hoặc nhúng bột chiên chấm tương ớt, rang, nướng, hấp…

Riêng tôm tích hấp sẽ giữ nguyên vị ngọt và khi ăn chấm với muối tiêu chanh sẽ làm tăng thêm hương vị ngọt ngào, thơm ngon, đậm đà chất biển, giàu dinh dưỡng.

Tôm tít đặc sản đảo Cù Lao Chàm được nhiều du khách yêu thích

3.7 Ghẹ Cù Lao Chàm

Đến Cù Lao Chàm mà chưa nếm thử món ghẹ thì đó là một điều cực kỳ lãng phí. Ghẹ có màu đỏ tươi, chắc thịt, vị ngọt đậm đà nơi bất kỳ nơi nào khác.

Có rất nhiều cách chế biến ghẹ Cù Lao Chàm như hấp bia, rang muối, rang me, hoặc luộc luôn khi mới được bắt lên sẽ rất ngon.

Ghẹ đảo Cù Lao Chàm

Ghẹ tươi đem luộc ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất. Ghẹ Cù Lao Chàm thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được.

3.8 Bào ngư Cù Lao Chàm

Bào ngư là một loại ốc cực kỳ quý hiếm, có tên gọi khác là Ốc cửu khổng, du khách khi đến Cù Lao Chàm đều thích thưởng thức bào ngư.

Hấp dẫn món Bào Ngư Cù Lao Chàm ché biến Sashimi

Loài ốc này bám vào các rạn san hô có độ mặn cao, sóng lớn nên rất khó tìm và tách khỏi các khe đá.

Ốc Bào ngư là 1 trong 4 món ăn đặc sản hấp dẫn nhất trên đảo Cù Lao Chàm

Món bào ngư nướng cũng là một trong những đặc sản của Cù Lao Chàm. Những con bào ngư được bắt ở dưới biển sâu qua một số công đoạn chế biến đã trở thành một món ăn hấp dẫn đối với thực khách. 

Bào ngư thần dược biển cả dành cho phái mạnh (Ảnh: sưu tầm)

Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, bào ngư còn được dùng để làm những phương thuốc Đông Tây y được nhiều người sử dụng.

Đến đảo du lịch Cù Lao Chàm được thưởng thức bào ngư tươi rói mới bắt về ngay trên bãi biển lồng lộng gió thì không có gì tuyệt bằng.

3.9 Hải sâm Cù Lao Chàm

Hải sâm từ xưa đã được xếp vào loại “Tứ đại danh thái”, tức 4 loại thức ăn quý giá có giá trị dinh dưỡng rất phong phú. Sở dĩ có tên là hải sâm bởi vì hình dáng và công dụng của nó đều được ví như “nhân sâm của biển cả”.

Hải Sâm vàng cực hiếm được bán tại chợ hải Sản Cù Lao Chàm

Loài hải sản có hình dáng kỳ dị như con đỉa lớn, lại có mắt vòi như bạch tuộc, tuy nhiên món ăn từ hải sâm có hương vị không thể lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.

Ẩm thực Cù Lao Chàm không chỉ gói gọn trong những loại hải sản, nơi đây còn “chiêu đãi” thực khách những đặc sản nổi tiếng khác như

3.10 Cua đá Cù Lao Chàm

Cua đá là món ngon địa phương của đảo Cù Lao Chàm, đa số du khách đã từng đến đây đều muốn thử.

Thịt cua đá ngon, thanh, ngọt và sạch, không có mùi tanh thường thấy của các loại động vật biển khác. Đơn giản vì cua đá ăn các loại lá cỏ,hoa trên núi nên thịt cua có mùi cây thuốc bắc và mùi lá rừng, ăn rất thơm ngon đến lạ.

Món cua đá nướng hấp dẫn du khách

Món ngon của Cù Lao Chàm mà ai cũng mong muốn được nếm thử một lần. Gọi là cua đá vì nó sống trên các hang đá trên núi. Cua đá ở đây ăn cỏ cây trên núi và uống nước sương sớm nên thịt cua rất ngọt, dai, béo ngậy và không có vị tanh như cua biển thường.

Cua đá Cù Lao Chàm trước khi bán cho khách phải kiểm định chất lượng và dán tem lên mỗi con cua

Nhiều du khách đi tour du lịch Cù Lao Chàm phải thốt lên rằng “Cua đá ở đây rất đặc biệt, hơn hẳn nhiều nơi khác đã từng thưởng thức

Cua đá hấp bia đặc sản đặc biêt trên đảo Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Theo kinh nghiệm của người dân trên đảo, cua đá rửa sạch rồi để nguyên con chế biến, ăn sẽ ngon hơn.

Món đơn giản nhất từ loài cua này là nướng và hấp bia, cầu kỳ hơn có thể xào me hay rang muối. Nếu nướng trên than củi, không có gia vị, cua chín có mùi thơm ngầy ngậy. Dân đảo ai cũng nói cua đá là một vị thuốc, khi ăn vào vừa ngon vừa lạ miệng, tinh thần thấy sảng khoái lạ thường.

3.11 Cúm núm Cù Lao Chàm

Thoạt nhìn, cúm núm rất giống các loài cua hay ghẹ, chỉ khác là phần lông mu và màu vàng nhạt xen lẫn điệu đà cùng với đôi càng quá to khổ, dày với nhiều thịt và hơi dẹt.

Tuy không có nhiều thịt so với các loại như cua, ghẹ và các họ hàng cùng loại … nhưng đổi lại vị ngọt của thịt cùm cụm ngon, giòn của vỏ cúm núm … đã tạo nên một món ngon đặc sản cho những ai thích thú và thưởng thức món ăn này. 

Cúm núm Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Một ưu điểm nữa là loại hải sản này không chỉ giàu dinh dưỡng, canxi mà giá cả lại phải chăng nên nhiều du khách có thể tìm mua ở chợ hải sản đối diện cầu cảng Cù Lao Chàm.

3.12 Rau rừng Cù Lao Chàm

Rau rừng Cù Lao Chàm tổng hợp 16 loại lá rừng có hương vị thảo mộc: Rau ngổ, rau bạc hà, Cam thảo, cây mã đề mọc hoang dưới chân núi…

Đầu mùa hè là mùa thu hoạch chính của các loại rau rừng trên đảo. Cách chế biển đơn giản và ngon nhất để thưởng thức là luộc rau chấm nước mắm các cơm Cù Lao Chàm.

Rau rừng Cù Lao Chàm

Trong thực đơn tour ghép Cù Lao Chàm 1 ngày, du khách sẽ được thưởng thức món đặc biệt và duy nhất tại nơi đây.

Thiên nhiên ưu đãi nên rau rừng ở các chân núi quanh đảo Cù Lao Chàm có đến vài chục loại với những cái tên rất dân dã: rau dớn, rau lủi, rau sân, mã đề, rau má,…

Món rau đặc biệt trên đảo du lịch Cù Lao Chàm

Rau rừng luộc chấm mắm đã thành “đặc sản thương hiệu” mà bất cứ nhà hàng, quán xá nào cũng đưa vào thực đơn mời du khách đến Cù Lao Chàm và được ưa thích vì sự phong phú, lạ lẫm của mùi vị từng loại rau, có ngọt, đắng, chua, giòn, dai, mềm  mang hương vị của thuốc nam. Cuối xuân, đầu hạ là mùa chính thu hoạch rau rừng của đảo này.

3.13 Rau đắng Cù Lao Chàm

Ngoài ra, tại Cù Lao Chàm bạn có thể thưởng thức một loại rau nữa, đó là rau đắng. Du khách sẽ được thưởng thức món dân dã rau đắng xào hành tỏi, thêm một ít đậu phộng hoà quyện cùng vị đắng thanh thì quả thật rất hấp dẫn.

Rau đắng (Ảnh: sưu tầm)

3.14 Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm

Bánh ít lá gai là một loại bánh ngọt có ở nhiều nơi nhưng tại đảo Cù Lao Chàm nó vẫn mang nét đặc trưng riêng. Trước đây, bánh ít chỉ được làm trên dành riêng trong các dịp lễ hội.

Nhưng ngày nay theo nhu cầu của du khách. Bánh ít lá gai được làm thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách khi đến tham quan du lịch Cù Lao Chàm

Đặc Sản bánh ít lá gai Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Không biết từ bao giờ, bánh ít lá gai đã trở thành loại bánh có hương vị đặc trưng, khó phai và trở thành thương hiệu riêng cho mảnh đất Cù Lao Chàm khiến nhiều khách du lịch khi đến đây đều phải tìm mua cho bằng được.

Món tráng miệng đặc biệt trong thực đơn tại nhà hàng Cù Lao Chàm

Bánh ít lá gai dù được làm ở nhiều nơi nhưng ở hòn đảo ngọc này, nó vẫn mang một nét riêng của người dân xứ Quảng.

3.15 Mỳ Quảng Cù Lao Chàm

Mỳ Quảng là tinh hoa của ẩm thực người dân xứ Quảng Nam, nhắc đến Mỳ Quảng Cù Lao Chàm thực khách không thể bỏ qua món ăn đơn giản, giá rẻ và ngon không cưỡng lại được.

Mỳ Quảng Gà Cù Lao Chàm

Nếu bạn đã từng ăn Mỳ Quảng tại đất liền, khi ra đảo Cù Lao Chàm bạn nên thử 1 tô mỳ Quảng. Tôi tin chắc bạn sẽ có cái nhìn khác về món ăn dân dã này…

Cùng một cách chế biến nhưng Hượng vị thật khác lạ so với món Mỳ truyền thống mà du khách cảm nhận khi về Quảng Nam.

Mỳ Quảng Cù Lao Chàm

Mỳ Quảng Cù Lao Chàm có đặ trưng riêng về cách chế biến: Sợi mỳ được người dân làm thủ công không sử dụng máy móc, Nước nhưng ( hay còn gọi là nước chang ) được nấu từ cũi Lao nên độ đậm đà sâu sắc hơn là nấu bếp Gaz hay bếp từ…

Mỳ Quảng – món ăn truyền thống của Quảng Nam đã có từ lâu đời

Các món phụ liệu như Tôm, Gà, Thịt heo, Trứng… được người dân nuôi tại đảo và ăn thức ăn tự nhiên nên hương vị và chất lượng thật sự ngon.

3.16 Cao Lầu Cù Lao Chàm

Nhìn bề ngoài, cao lầu và mỳ Quảng rất giống nhau đều gồm 3 thức chính là sợi mỳ, nhân và nước lèo, thậm chí nếu không phải người địa phương thì không phân biệt được đâu là cao lầu đâu là mỳ Quảng.

Điểm khác biệt nhất là sợi mỳ Quảng hình dẹt, sợi cao lầu hình trụ tròn, sợi cao lầu hơi ngả màu vàng, còn sợi mỳ Quảng có màu trắng đục.

Cao Lầu (Ảnh: sưu tầm)

Cao lầu khác mì là không phải chỉ tráng bằng bột gạo thông thường mà qua công nghệ cán từ bột gạo ngâm nước tro qua ba lần lửa. Tro dùng ngâm bột phải là loại tro đặc dụng lấy từ củi gỗ ở Cù Lao Chàm.

Còn nước để hòa tro ngâm bột gạo cũng là thứ nước riêng biệt được lấy từ một giếng nước duy nhất ở Hội An: giếng Bá Lễ…Với cách làm công phu này, khi cán xong sợi bánh cứng mà dẻo, màu sắc vàng nhạt tự nhiên.

Cao lầu Cù Lao Chàm Hội An Quảng Nam

Cao lầu là món ăn lạ hấp dẫn. Lạ không chỉ bởi tên gọi mà ngay cái hương vị của nó không giống bất kỳ món ăn nào khắp đất nước.

Trong một đĩa đựng cao lầu người ta thấy có thịt xá xíu thái nhỏ, trộn ít tóp mỡ vừa đủ rực lên màu vàng ánh, ít rau sống, giá, vài loại rau thơm, kế bên là đĩa nước chấm màu nâu hường có vị chua, cay, ngọt.

3.17 Bánh bèo Cù Lao Chàm

Được nấu từ củi than nên bánh bèo Cù Lao Chàm rất ngon và đậm đà. Gạo được xay nhuyễn kết hợp với nước giếng cổ cùng với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề của người dân đã cho ra những chiếc bánh bèo trong trắng tinh. 

Bánh bèo Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Đặc biệt nước chang là sự hòa huyện của nước mắm với mỡ, đường, tỏi, ớt và nấu từ tôm tươi nên vừa có vị ngọt và béo. Cái vị ngọt của tôm và ngọt bùi của bánh quyện với vị ớt, tỏi cay nồng đến tê đầu lưỡi tạo cho ta ấn tượng khó quên.

3.18 Yến sào Cù Lao Chàm

Nói đến đặc sản Cù Lao Chàm thì không thể quên cái tên Yến sào Cù Lao Chàm  bởi yến sào ở đây có hàm lượng dinh dưỡng rất cao so với những nơi khác.

Yến sào Đảo Cù Lao Chàm với những công dụng vi diệu

Ở Cù Lao Chàm, yến làm tổ nằm ở các hang Tò Vò, hàng Cả, hòn Tai,… Đây vốn dĩ là những khu vực vách núi dựng đứng, ngập nước biển quanh năm.

Thu hoạch Yến sào trên đảo Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Yến sào còn được biết đến là đặc sản nổi tiếng của Đảo Cù Lao Chàm. Nếu Cua đá, mực một nắng, bào ngư hoặc ốc Vú nàng là những đặc sản dân dã, được nhiều người yêu thích thì yến sào Cù Lao Chàm lại là đặc sản quý hiếm.

Một số du khách đến đây rất mong muốn mua một ít yến sào để mang về cho người thân và gia đình.Nhưng không dễ vì yến trên đảo Cù Lao Chàm rất hiếm và vào mùa vụ yến mới được chỉ định khai thác bà bán cho du khách

Yến sào Cù Lao Chàm nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ (Ảnh: sưu tầm)

Người đi lấy yến thường đánh cược với sinh mạng mình cheo leo trên những vách đá. Để tách tổ yến thành các sợi trắng như sợi miếng nhỏ chế biến thành món ăn bổ dưỡng, phải trải qua nhiều công đoạn ngâm tẩm, loại bỏ các tạp chất.

Thực đơn bổ nhất là yến nấu với chim câu non hoặc gà tơ, thêm hạt sen và một số vị thuốc bắc quý. Có thể nấu chè yến với hạt sen, đường phèn, vừa bổ, vừa mát. 

Yến sào (Ảnh: sưu tầm)

Thực đơn chế biến từ yến đều bổ máu, an thần, tăng thể lực, và sự trẻ trung cho cơ thể, công hiệu như một thần dược, cộng với sự vất vả và khó nhọc trong khai thác chế biến, làm cho yến sào Cù Lao Chàm còn được gọi bằng cái tên: vàng trắng của Hội An.

Các món ăn được chế biến từ Yến sào Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

3.19 Nước lá rừng Cù Lao Chàm

Có nhiều loại lá thuốc phát triển theo mùa trong rừng trên đảo Cù Lao Chàm. Theo kinh nghiệm dân gian, những loại lá này được những người lớn tuổi trên đảo hái về sơ chế, rồi “trộn” theo tỷ lệ nhất định (tăng giảm tùy từng loại lá), thành hỗn hợp lá sẽ dùng để nấu uống hoặc làm thức ăn.

Sản phẩm trà được làm từ lá rừng Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)

Nước lá rừng là một thức uống giải khát và ngon vào mùa hè. Tiếng lành đồn xa, nước lá rau rừng đã trở thành “thương hiệu” hút khách, và là món nước giải khát không thể thiếu dành cho khách du lịch tham quan trên đảo

Cù Lao Chàm còn có đặc sản lá rừng dùng để nấu nước uống như nước chè. Người dân trên đảo thường vào rừng hái các loại lá về phơi khô và để uống như một cách thanh lọc cơ thể.  

Lá rừng phơi khô pha nước uống thay trà hàng ngày (Ảnh: sưu tầm)

Hương vị của nước lá thơm mát, đậm đà, lại có tác dụng giúp ngủ ngon, giải độc cho cơ thể nên trở thành đặc sản của xứ đảo mà du khách nào đến đảo cũng tìm mua về làm quà.

Top 10 Nhà hàng quán ăn tại Cù Lao Chàm

• Nhà hàng tại Bãi Làng, Bãi Hương

  • ★★ Nhà hàng Dân Trí
    • Bãi Làng – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà hàng Bãi Chồng
    • Bãi Chồng – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà Hàng Số 2 Bãi Hương
    • Bãi Làng – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà Hàng Sunbay
    • Bãi Làng – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà Hàng Gia Thành
    • Bãi Làng – Cù Lao Chàm

•  Nhà hàng tại Bãi Ông Cù Lao Chàm

  • ★★ Nhà Hàng Trường Kép
    • Lô 10 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà Hàng Bảo Vân
    • Lô 03 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà Hàng Hải Quỳnh
    • Lô 05 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà Hàng Biển Nhớ
    • Lô 15 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
  • ★★ Nhà Hàng Mai Khoa
    • Lô 01 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm

Mỗi một miền đất điều ẩn chứa những nét văn hóa, những giá trị sống trong chính nền ẩm thực của vùng đất đó. Thưởng thức những món ăn đặc sản tại đảo Cù Lao Chàm giúp quý khách cảm nhận rõ nét hơn về cuộc sống, con người, thiên nhiên nơi đây.