Trà Cold Brew – Sức Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ Mang Tên “Trà ủ Lạnh”

Có thể bạn quan tâm

Trang chủ
Sản phẩm
- Trà thảo dược
  - Trà Atiso đỏ (Hibiscus)
  - Trà hoa cúc
  - Trà Hoa Hồng
- Trà Detox
- Trà trị liệu
  - Trà an thần giảm stress
  - Trà hỗ trợ tiêu hóa
- Trà hương vị
- Trà Shan tuyết cổ thụ
- Trà cụ
  - Bộ ấm chén
  - Ấm pha trà
  - Bếp nấu trà
- Set quà tặng
- Các loại thảo mộc
Giới thiệu
Bán sỉ
Tin tức
- Kiến thức về trà
- Hướng dẫn pha trà
Liên hệ

Cart Cart 0
- Giỏ hàng của bạn trống

Trang chủ
Sản phẩm
- Trà thảo dược
  - Trà Atiso đỏ (Hibiscus)
  - Trà hoa cúc
  - Trà Hoa Hồng
- Trà Detox
- Trà trị liệu
  - Trà an thần giảm stress
  - Trà hỗ trợ tiêu hóa
- Trà hương vị
- Trà Shan tuyết cổ thụ
- Trà cụ
  - Bộ ấm chén
  - Ấm pha trà
  - Bếp nấu trà
- Set quà tặng
- Các loại thảo mộc
Giới thiệu
Bán sỉ
Tin tức
- Kiến thức về trà
- Hướng dẫn pha trà
Liên hệ

Cart Cart 0
- Giỏ hàng của bạn trống

- Đăng nhập
- Đăng ký

Trà cold brew – Sức hấp dẫn không thể chối từ mang tên “Trà ủ lạnh”

Trà cold brew là gì?

Chắc hẳn, cold brew không còn lạ lẫm gì với dân nghiền trà và cà phê. Cold brew được hiểu là thức uống ủ lạnh, tức là thay vì dùng nước nóng pha trà, thêm đá thì bạn sẽ dùng nước có nhiệt độ mát đến lạnh để ủ trà trong vòng 8 – 12 tiếng. Đây là cách ủ trà mới và rất được yêu thích hiện nay bởi sự tiện lợi, trẻ trung và rất “chill” nữa. Trà cold brew – Sức hấp dẫn không thể chối từ mang tên “Trà ủ lạnh”

Trà cold brew – Sức hấp dẫn không thể chối từ mang tên “Trà ủ lạnh”

Bạch trà cold brew đang rất được yêu thích ngày nay

Vì sao lại sử dụng trà cold brew?

Trước hết vì nó NGON

Nếu như ủ nóng sẽ rút ngắn thời gian pha trà thì ủ lạnh cho phép các lá trà nở rất chậm theo thời gian, tạo ra sự cân bằng trong các hợp chất, rất khác với việc ngâm nóng. Việc phát triển hương thơm của trà ủ lạnh cũng phức tạp hơn, ngăn chặn sự giải phong tannin (chiết xuất vào cuối giai đoạn ủ nóng) có vị đắng, giảm hàm lượng caffeine (với loại trà có chứa caffeine), qua đó sẽ cho bạn một hương vị trà thanh tao, ngọt ngào hơn. Để dễ hiểu, bạn cứ tưởng tượng, một món ăn sẽ ngon hơn khi được nấu một cách chu đáo cẩn thận thay vì bỏ lò vi sóng làm nóng.

Thứ hai, trà cold brew an toàn và có thể bảo quản lâu hơn

Khác với trà ủ nóng, trà ủ lạnh giữ cho trà sạch hơn, tươi hơn và có thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh. Bạn cũng nên lưu ý, tủ lạnh cũng cần vệ sinh thường xuyên để tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn khác. Bên cạnh đó, trước khi làm trà pha lạnh, công đoạn tráng trà bằng nước nóng (dưới 90 độ) vẫn nên thực hiện để loại bỏ các bụi bẩn.

Thứ ba, trà cold brew dễ làm

Nguyên liệu để ủ trà lạnh đó là “trà và nước”, việc bổ sung nguyên liệu như thế nào là tùy vào bạn. Bạn chỉ việc kết hợp chúng, sau đó để ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng và lâu hơn là từ 8 – 12 tiếng. Sau một đêm, bạn đã có một bình trà cold brew lý tưởng mà không lo lỉnh kỉnh pha trà mỗi sáng. Để tiết kiệm thời gian, sau khi ủ cold brew, bạn có thể cho vào các khay đá và làm đông lạnh chúng. Lấy một vài viên cho vào nước để hòa tan và sử dụng khi cần. Cold brew hoàn toàn có thể sử dụng cho rất nhiều loại trà. Tôi Yêu Trà sẽ nêu ra một số loại bên dưới.

Trà hoa Atiso đỏ và quá trình cold brew

Các nhóm trà thích hợp để làm cold brew

Trà trắng (bạch trà): Hương vị trà trắng cold brew rất dễ chịu, tạo ra một cảm giác “mịn”, êm khi uống, ít caffeine
Trà xanh: Đây là loại trà được yêu thích và sử dụng rất nhiều khi ủ lạnh. Hương vị trà xanh ủ lạnh rất tươi mới, sảng khoái và quan trọng là không đắng. Bạn cũng có thể kết hợp với lá bạc hà cũng rất thú vị
Trà ô long: Trà ô long cold brew đem đến hương vị bùng nổ, rất thích hợp cho một ngày dài cần tỉnh táo
Trà đen: Trà đen thường được pha trộn với các loại trà thảo mộc có hương vị như đào, dứa, xoài, atiso đỏ (hibiscus) hay bất kỳ loại nào bạn yêu thích.
Trà thảo mộc chứa caffeine: Nhóm này gồm các loại trà như yerba mate, guayusa… Khi pha chế thành cold brew, nhóm trà này sẽ giảm bớt caffeine và vị đắng
Trà thảo mộc không chứa caffeine: Đây là loại cold brew rất đáng được sử dụng nhờ vào hương vị dễ chịu và gần như phù hợp với tất cả mọi người. Các loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong cold brew là Atiso đỏ (hibiscus), trà sả, bạc hà, gừng, trà hoa hồng, trà hoa cúc…
Trà Rooibos (Hồng trà Nam Phi): Hương vị cold brew của Rooibos rất thơm ngon, nhẹ nhàng, giàu chất chống oxy hóa. Hồng trà Nam Phi không cần thiết phải tráng qua nước nóng để ủ lạnh.

Có rất nhiều nhóm trà có thể làm cold brew

Hướng dẫn pha trà cold brew đơn giản tại nhà

Chuẩn bị

Bình đựng
Loại trà bạn yêu thích
Nước mát hoặc nước đun sôi để nguội
Tủ lạnh (dĩ nhiên rồi)

Cách pha trà cold brew

Cho trà vào bình ủ, bạn có thể để trà vào túi lọc nếu cần thiết. So với khi ủ trà nóng thì bạn có nên sử dụng lượng trà gấp 1,5 cho đến 2 lần để ủ lạnh.
Tráng trà nếu cần thiết
Cho thêm nước đã chuẩn bị, để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm các khung thời gian ủ khác nhau: 2 tiếng, 4 tiếng hoặc lâu hơn để rút ra kinh nghiệm xem loại trà nào ngon nhất với khoảng thời gian ủ nào.

Ví dụ: Với trà hoa Atiso đỏ, bạn có thể mix với trà trắng, để trong 4 tiếng hoặc qua đêm. Hương vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Lấy trà ra khỏi tủ lạnh, lọc bã trà thưởng thức. Nếu trà đặc, pha thêm nước để trà loãng hơn.

Trà xanh shan tuyết ủ lạnh cold brew Bạn thấy đấy, nhâm nhi một ly trà mát lạnh vào mùa hè là một trong những cách thư giãn và chăm sóc cơ thể sau những giờ làm việc căng thẳng, oi bức. Hãy thử làm trà cold brew, thay đổi chút phong cách thưởng thức trà xem sao bạn nhé! Tôi Yêu Trà

0 0 0

Sản phẩm có thể bạn quan tâm

140,000đ Select options

Trà xanh shan tuyết sao chảo thủ công
Danh mục trà Nhắc đến trà Shan tuyết, chúng ta không thể quên được hương vị tinh khiết, đượm sắc núi rừng mà chẳng thể lẫn với bất cứ loại trà nào. Địa hình, địa chất, khí hậu đặc biệt đã tạo cho trà Shan tuyết hương vị thơm ngon nhưng đi cùng với nó cũng là sự kỳ công mà cách sao trà là khâu quan trọng nhất quyết định đến chất lượng và giá trị của trà. Trà sao chảo thủ công chính là kỳ công như thế! 140,000đ 140,000đ Select options