Trắc Nghiệm Công Nghệ 10 Bài 42 (có ... - TRẮC NGHIỆM ONLINE

1. Trang chủ
2. Giáo dục đào tạo
3. Lớp 10
4. Công nghệ lớp 10
5. Chương 3: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm

• 30/11/2021
• 10 Câu hỏi
• 1.0K Lượt xem

Trắc Nghiệm Hay giới thiệu đến các bạn Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm. Tài liệu bao gồm 10 câu hỏi kèm đáp án thuộc danh mục Chương 3: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản. Tài liệu này sẽ giúp các bạn ôn tập, củng cố lại kiến thức để chuẩn bị cho các kỳ thi sắp tới. Mời các bạn tham khảo!

3.3 9 Đánh giá Thi Ngay

Cập nhật ngày

30/11/2021

Thời gian

10 Phút

Tham gia thi

37 Lần thi

Câu 1:

Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:

A. Thóc, ngô.

B. Khoai lang tươi.

C. Hạt giống.

D. D. Sắn lát khô.

Câu 2:

Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là

A. giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.

B. tránh đông cứng rau, quả.

C. tránh lạnh trực tiếp.

D. D. tránh mất nước.

Câu 3:

Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:

A. Chế biến rau quả.

B. Bảo quản lạnh rau, quả tươi.

C. Chế biến xirô.

D. D. Bảo quản rau, quả tươi.

Câu 4:

Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp bảo quản

A. hạt giống.

B. củ giống.

C. thóc, ngô.

D. D. rau, hoa, quả tươi.

Câu 5:

Có mấy dạng kho bảo quản thóc, ngô?

A. 3

B. 4

C. 5

D. D. 2

Câu 6:

Đặc điểm của nhà kho ?

A. Là dạng kho hình trụ, hình vuông hay hình sáu cạnh.

B. Dưới sàn kho có gầm thông gió

C. Tường kho xây bằng tôn hay fibrô

D. D. Tất cả đều đúng

Câu 7:

Loài sinh vật nào thường gây hại củ khoai lang?

A. Gián

B. Bọ xít

C. Bọ rùa

D. D. Bọ hà

Câu 8:

Nhiệt độ kho bảo quản lạnh được điều chỉnh từ:

A. 00C – 40C

B. -10C – 20C

C. 00C – 150C

Câu 9:

Sắn lát đạt độ khô cao là bao nhiêu để có thể giữ được từ 6 đến 12 tháng:

A. Độ ẩm dưới 13%.

B. Độ ẩm dưới 25%.

C. Độ ẩm trên 13%.

D. D. Độ ẩm trên 25%.

Câu 10:

Quy trình bảo quản sắn lát khô gồm:

A. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng

B. B. Thu hoạch (dỡ) –Làm sạch – Chặt cuống, gọt vỏ - Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng

C. Thu hoạch (dỡ) –Làm sạch – Chặt cuống, gọt vỏ - Thái lát – Làm khô – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Đóng gói – Sử dụng

D. D. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Đóng gói – Sử dụng

Chưa có bình luận

Chia sẻ:

Đăng Nhập để viết bình luận

Thông tin thêm

• 37 Lượt thi
• 10 Phút
• 10 Câu hỏi
• Học sinh

Thi Ngay

Cùng danh mục Chương 3: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

Giáo dục đào tạo Lớp 10

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

• 1.0K
• 24
• 9

• 37 người đang thi

Thi ngay Giáo dục đào tạo Lớp 10

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực phẩm

• 971
• 34
• 10

• 53 người đang thi

Thi ngay Giáo dục đào tạo Lớp 10

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống

• 1.0K
• 33
• 10

• 11 người đang thi

Thi ngay Giáo dục đào tạo Lớp 10

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến

• 762
• 26
• 10

• 64 người đang thi

Thi ngay Xem thêm danh mục

Đăng nhập tài khoản

Tên tài khoản Mật khẩu Hiện mật khẩu Đăng nhập Hoặc đăng nhập qua

• Google
• Zalo
• Github

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký

Quên mật khẩu?