Trái Cây Có độ Axit Cao

^

1. Chủ yếu
»
2. Dinh dưỡng và chế độ ăn uống
»
3. Thực phẩm
»
4. Trái cây

Chuyên gia y tế của bài báo

Bác sĩ Maor LAHAV Bác sĩ tiêu hóa

Ấn bản mới

• Ngộ độc hơi lưu huỳnh
• Ngộ độc hơi điện giải
• Ngộ độc hơi hóa chất
• Ngộ độc hơi natri azide
• Ngộ độc hơi dầu
• Ngộ độc hơi formaldehyde
• Ngộ độc hơi hydrocarbon
• Ngộ độc hơi Toluen

Trái cây có độ axit cao Alexey Krivenko, Biên tập viên y tế Đánh giá lần cuối: 23.04.2024 х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Trái cây có độ axit tăng lên - cấm hoặc lợi ích? Ý kiến về vấn đề này là mâu thuẫn: một mặt, trái cây là một acid, mà môi trường dạ dày đã chứa quá nhiều.

Nhưng mặt khác, nhiều trái cây có tác dụng kiềm, và cũng bao gồm vitamin, chất xơ và chất xơ chúng ta cần. Nói cách khác, câu hỏi này khá thú vị, và do đó chúng ta sẽ nghiên cứu kỹ hơn.

[1]

Tăng axit trong dạ dày

Mức độ acid trong dạ dày là một trong những chỉ số quan trọng nhất của chức năng bình thường của hệ tiêu hóa. Chính nhờ nước dạ dày mà tất cả thức ăn vào dạ dày được chuyển đổi. Vai trò chính trong quá trình này là do axit clohiđric, mà nội dung trong dạ dày không liên tục: lượng của nó có thể khác nhau vào mỗi ngày, cũng như các bệnh lý khác nhau của đường tiêu hóa. Các bệnh lý này có thể phát triển do nhiễm trùng trong hệ thống đường ruột, hoặc sau khi can thiệp phẫu thuật và suy dinh dưỡng.

Nếu trọng lực riêng của axit clohiđric trong môi trường dạ dày bằng hoặc lớn hơn 0,5% thì chúng ta có thể nói về sự gia tăng độ chua trong dạ dày. Để xác định chỉ số này, cần phải trải qua thủ tục PH-metry.

Dấu hiệu sống động nhất của dạ dày tăng lên là ợ nóng - cảm giác khó chịu, cảm giác nóng rát trong vùng đi qua thực quản. Ngay cả sau khi ợ nóng đã dừng lại, khó chịu vẫn tiếp tục lo lắng một thời gian. Trong số các dấu hiệu đi kèm, bạn có thể xác định được hiện tượng ứ đọng có tính axit, thường xuất hiện thường xuyên hơn sau khi bị ợ nóng, sau khi dùng thực phẩm "sai".

Tăng độ chua của môi trường dạ dày đã là một chẩn đoán, và nó phải được điều trị. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại thuốc một mình không thể thiếu ở đây: để đạt được những kết quả tích cực trong điều trị, cần phải tuân thủ chế độ ăn uống nhất định. Từ thực đơn hàng ngày, loại trừ các loại thực phẩm béo, mặn, chiên, bệnh nhân nên chuyển sang thức ăn phân và tránh ăn quá nhiều.

Tôi có thể sử dụng đồ ăn nhẹ trái cây có độ axit tăng lên không?

Ăn uống lành mạnh bao gồm không chỉ các bữa ăn cơ bản cân bằng và cân bằng (bữa sáng, trưa và tối) mà còn là đồ ăn nhẹ lành mạnh. Than chúng tôi đang quen với một bữa ăn nhẹ? Tất nhiên, bánh bích quy, bánh quy giòn, bánh quy, bánh mì sandwich và cola. Thật không may, dinh dưỡng như vậy có thể gây ra sự phát triển của bệnh lý dạ dày, và đặc biệt là sự thay đổi độ chua của môi trường dạ dày.

Những người ủng hộ một chế độ ăn uống lành mạnh biết rằng ăn nhẹ phải có trái cây, rau, các sản phẩm từ sữa. Nhưng còn về việc sử dụng trái cây có tăng tính axit?

Bạn có thể ăn trái cây với xu hướng quá mức acidic dạ dày môi trường. Nhưng bạn nên chọn các loại trái cây không axit: chuối, lê, táo ngọt, vv, tươi và ở dạng hoa quả khô. Các loại cam quýt, tangerines, dứa, bưởi đều bị cấm. Tương tự với nước cam.

Nước cam ép giúp phá vỡ sự phối hợp các cơn co thắt cơ của các thực quản, có thể dẫn đến co thắt, nhất là nếu các bức thực thực sự bị kích thích bởi hoạt động của acid dạ dày. Cho dù bạn thích nước cam, với độ axit tăng lên, bạn nên giảm lượng tiêu thụ xuống 40-50 ml mỗi lần, pha loãng nước trái cây hoặc nước rau.

Nhìn chung, đối với nước ép trái cây, cần lưu ý rằng nước ép từ quả táo, nho, cam hoặc chanh làm tăng tiết dịch dạ dày, và trái cây từ quả mâm xôi hoặc quả anh đào ngược lại làm giảm nó. Nước trái cây, pha loãng với nước, được xem là hữu ích nhất, vì chúng đóng vai trò kích thích cho chức năng của tuyến tụy. Nước ép không ức chế ức chế chức năng của nó, có thể dẫn đến mức độ nghiêm trọng trong dạ dày và rối loạn tiêu hóa. Điều này đề cập đến nước trái cây tươi tự nhiên. Nhưng không nên sử dụng nước ép đóng gói, đặc biệt là với độ axit tăng lên: các loại đồ uống có chứa chanh và các axit khác sẽ làm trầm trọng thêm trạng thái của môi trường dạ dày.

Vâng nhai khi bạn ăn, và trái cây bao gồm. Lấy thức ăn chậm, và sau bữa ăn không nên nghỉ ngơi: giữ vị trí thẳng đứng của cơ thể ít nhất trong 40-50 phút. Điều này sẽ bảo vệ bạn khỏi bị nước dạ dày vào thực quản và sẽ ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng ợ nóng.

Loại hoa quả nào có thể được tiêu thụ với độ axit tăng lên?

Những người bị môi trường dạ dày, ăn trái cây và các món ăn từ họ cần phải cẩn thận, đặc biệt là liên quan đến chua anh đào, táo chua, nho, gooseberries, cam quýt. Nếu nó là hoàn toàn không thể chịu nổi, nó có thể sử dụng một số lượng nhỏ, nhưng chỉ nửa giờ sau bữa ăn, hoặc tác động của axit trái cây sẽ dẫn đến sự gia tăng nồng độ axit đã cao của dạ dày. Điều này có thể trở thành một động lực cho sự phát triển và đợt cấp của viêm dạ dày tường hoặc đến sự hình thành của bệnh loét dạ dày.

Cho phép các loại trái cây ngọt hoặc hỗn hợp berry, mứt hoa quả, pastille, marshmallow trên pectin, mứt tự chế và mứt quả.

• Lợn: kích hoạt tiêu hóa, tăng sự thèm ăn, có tác dụng lợi tiểu và sốt hạ sốt. Lợn tươi chứa một lượng lớn chất xơ ăn kiêng, làm tăng chức năng vận động của ruột, do đó trái cây của quả lê rất hữu ích cho táo bón và không được khuyến cáo cho tiêu chảy. Pear kết hợp với mật ong là một phương thuốc tuyệt vời chống lại thiếu máu và viêm phế quản. Tuy nhiên, có một số đặc điểm của việc ăn lê: không nên ăn trên dạ dày rỗng, và cũng để rửa bằng nước thô. Một quả lê chín có chứa đến 10% lượng vitamin C hàng ngày, khoảng 4g pectin.
• Melons: không hoàn toàn trái cây, nhưng rất hữu ích với độ axit tăng lên của dạ dày. Tuy nhiên, không nên ăn dưa hấu, và kết hợp dưa với các sản phẩm lên men sữa và đồ uống có cồn - điều này có thể gây rối loạn tiêu hóa. Không nên sử dụng dưa trên dạ dày trống rỗng: giải pháp tốt nhất là ăn vài miếng bột thơm trong giờ nghỉ giữa các bữa ăn, như một bữa ăn nhẹ. Trong số rất nhiều đặc tính hữu ích của dưa có tác dụng nhuận tràng, và cũng giúp chống lại nhiều cân.
• Kiwi: một hoặc hai trong số những thai nhi, uống sau bữa ăn nặng, có thể đóng vai trò như một loại "mezim" thay thế - để thoát khỏi cảm giác nặng nề trong dạ dày, sẽ tạo điều kiện biểu hiện của chứng ợ nóng, ợ hơi cắt. Tò mò là việc sử dụng kiwi sau khi ăn nhiều thực phẩm chiên giảm các tác hại của các chất gây ung thư trên cơ thể. Không nên ăn kiwi cùng lúc với các sản phẩm từ sữa - nó đe dọa sự tiêu hóa và đầy hơi.
• Táo: Với độ axit ngày càng tăng trong dạ dày, tốt hơn là nên ăn các loại táo chín và ngọt. Trong suốt quá trình viêm dạ dày, táo cũng được phép sử dụng, sau khi cắt da: dưới dạng này chúng có thể được nướng hoặc nghiền. Đó là đặc biệt ngon và hữu ích để ăn táo kết hợp với cà rốt. Để trung hòa axit dạ dày dư thừa, mật ong có thể được nấu chín trên táo: một số táo ngọt nên được bóc vỏ, hạt bỏ đi, thái nhỏ và đun sôi trong lửa thấp trong khoảng ba giờ, thêm một chút nước. Khi khoai tây nghiền trở nên dày và nâu, các đĩa nên được lấy ra khỏi nhiệt và làm mát. Trong hỗn hợp được làm mát, hãy trộn ít mật ong để thưởng thức và uống vài thìa để ợ nóng hoặc ợ hơi. Cũng có một hiệu quả tốt được quan sát thấy khi sử dụng compote từ táo với việc bổ sung quế.
• Chuối: chứa tinh bột trong thành phần của chúng, vì vậy chúng có thể bao bọc thành các dạ dày, loại trừ kích ứng niêm mạc. Bạn không nên ăn chuối, và đốm nâu và thịt đen nên được loại bỏ. Ngoài ra, không nên tiêu thụ quá nhiều chuối trong một lần ngồi: do đó, bạn sẽ quá tải tuyến tụy, sẽ gây ra sự tiêu hóa khó khăn của thực phẩm và tăng axit trong dạ dày. Cuối cùng - tất cả cùng một sự ợ nóng. Hãy nhớ rằng mọi thứ đều tốt (bởi vì ngay cả những vitamin cần thiết cho cơ thể chúng ta không ăn với muỗng). Nếu bạn ăn chỉ một quả chuối, và sau đó bạn bị tra tấn vì ợ nóng - điều đó có nghĩa là độ axit tăng lên không phải là vấn đề duy nhất mà dạ dày của bạn phải chịu đựng. Kiểm tra với chuyên gia y tế.

Vì vậy, chúng ta hãy tổng kết: trái cây có thể được tiêu thụ với độ axit tăng lên, nhưng:

• không phải trên dạ dày trống rỗng;
• không có tính acid;
• chín và tươi;
• tốt hơn là tách biệt với các loại thực phẩm khác;
•  không ăn quá nhiều.

Đừng bỏ quả, từ chối những thức ăn xấu và xấu. Nếu bạn có nghi ngờ, ăn trái cây hay trái cây, bạn có thể tham khảo ý kiến của một bác sĩ-gastroenterologist hoặc một nhà dinh dưỡng học.

Trái cây có độ axit tăng lên không bị cấm, chỉ khi nó là chính xác để tiếp cận các vấn đề dinh dưỡng hàng ngày.

Next page

You are reporting a typo in the following text: Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment. Typo comment Leave this field blank