Trồng Cây Dọc Mùng (môn Bạc Hà) Tại Nhà

Trang chủ » Hoa Dọc Mùng » Trồng Cây Dọc Mùng (môn Bạc Hà) Tại Nhà

Có thể bạn quan tâm

Môn bạc hà có cuống lá được sử dụng như một loại cây rau nấu canh chua hay trong món lẩu, nói đến tên bạc hà người ta thường lầm lẫn với cây bạc hà có lá như cây húng lũi có mùi thơm có thể lấy tinh dầu.

Cây môn bạc hà người ngoài Bắc hay gọi là cây Dọc mùng thuôc cây sống lâu năm nhờ rễ phình như củ mọc ngầm dưới đất, gốc mọc nhiều cây con tạo thành bụi có thân xốp mọng nước.

Cây môn bạc hà thích hợp nơi đất ẩm ướt, nếu trồng nơi đất có nhiều mùn và đủ ánh sáng thì cây mọc cao gần một mét, cây môn bạc hà có thể trồng nơi nhiều ánh sáng hay dưới bóng râm.

Tóm Tắt Kỹ Thuật Trồng Cây Dọc Mùng:

Giai đoạnCông việcChi tiếtLưu ý
Chuẩn bịChọn giống– Chọn cây con khỏe mạnh, không sâu bệnh, lá xanh tươi.

– Nên mua cây giống từ các vườn ươm uy tín.

– Không nên chọn cây con quá nhỏ hoặc quá lớn.
Làm đất– Đất trồng phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt.

– Trộn đất với phân chuồng hoai mục, xơ dừa, tro trấu theo tỷ lệ 3:1:1.

– Bón lót thêm phân NPK (16-16-8) trước khi trồng.

– Nên làm đất trước khi trồng khoảng 1-2 tuần.
Trồng câyKhoảng cách trồng– Khoảng cách giữa các cây: 30-40 cm.

– Khoảng cách giữa các hàng: 50-60 cm.

– Tùy thuộc vào diện tích trồng và mục đích sử dụng mà điều chỉnh khoảng cách cho phù hợp.
Cách trồng– Đào hố sâu khoảng 15-20 cm, rộng hơn bầu cây một chút.

– Đặt cây con vào hố, lấp đất đến cổ rễ.

– Nén nhẹ đất xung quanh gốc, tưới nước đẫm.

– Không nên trồng cây quá sâu hoặc quá nông.
Chăm sócTưới nước– Tưới nước thường xuyên, giữ ẩm cho đất.

– Tưới vào sáng sớm hoặc chiều mát.

– Không tưới quá nhiều nước, tránh ngập úng.

– Vào mùa khô, cần tưới nước 2 lần/ngày.
Bón phân– Bón thúc bằng phân NPK (16-16-8) hoặc phân hữu cơ hoai mục sau khi trồng 2 tuần.

– Bón định kỳ 1 tháng/lần.

– Không bón phân vào gốc cây, tránh làm cháy rễ.
Phòng trừ sâu bệnh– Thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện và phòng trừ sâu bệnh kịp thời.

– Sử dụng các biện pháp phòng trừ tự nhiên như nước rửa chén, tỏi, ớt…

– Không lạm dụng thuốc trừ sâu hóa học.
Thu hoạchThời gian thu hoạch– Sau khi trồng khoảng 2-3 tháng, khi cây đã có 5-6 lá thật.

– Cắt sát gốc, chừa lại khoảng 5-7 cm để cây tiếp tục đẻ nhánh.

– Nên thu hoạch vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát.

1. Chọn giống và đất trồng cây

Thường trong một bụi cây môn bạc hà có nhiều cây con mọc xung quanh, dùng dao bén xắn gốc lấy 2-3 cây con có cả rễ và đất.

Cây môn bạc hà không kén đất trồng miễn đất giữ ẩm tốt là được, có thể chọn đất trồng cây bằng cách trộn thành phần xơ dừa, tro trấu và phân trùn quế với tỉ lệ 1:2:1.

cây dọc mùng 2. Chọn chậu trồng cây

Chọn loại chậu có kích thước miệng rộng từ 30-35 cm để tạo điều kiện cây con mọc ra dễ dàng.

Lấy đất trồng đổ vào 2/3 chậu, sau đó trồng những cây con vào chính giữa chậu đất, nén chặt bộ rễ và tưới nhẹ nước bằng vòi phun. Nhớ đặt chậu cây môn bạc hà nơi bóng mát để giúp mau ra rễ.

3. Bón phân và chăm sóc

cây dọc mùng

Vì cây môn bạc hà ưa ẩm nên đặt chậu nơi có nước chảy qua như rãnh nước hay chỗ trũng giữ nước.Tưới nước ngày một lần và tưới thật đẫm.

Vì cây môn bạc hà rất dễ sống nên có thể đặt chậu ở đâu cũng được, tùy vào độ chiếu sáng ít hay nhiều mà cây môn bạc hà có thân nhỏ hay to.

Sau mỗi đợt thu hoach nên bón thêm phân trùn quế vào bề mặt chậu để tăng thêm dinh dưỡng cho cây.

Cây môn bạc hà hay bị nhầm với các loại cây ráy làm cảnh hay cây môn nước có thể gây ngộ độc, những người bị bệnh gout thì hạn chế ăn canh chua bạc hà nấu với cá da trơn như bông lau, cá lăng, cá ngát…vì sẽ làm giảm hiệu lực của thuốc điều trị bệnh gout.Tốt nhất những ai bị bệnh gout thì không nên ăn môn bạc hà.

4. Các Món Ăn với Cây Dọc Mùng

Cây dọc mùng, còn được gọi là bạc hà, là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và tính mát, dọc mùng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ăn phổ biến với dọc mùng:

Canh:

  • Canh chua cá lóc dọc mùng: Món canh chua đặc trưng của miền Tây, kết hợp vị chua ngọt hài hòa của nước dùng với vị ngọt của cá lóc và độ giòn của dọc mùng.
  • Canh chua thịt băm dọc mùng: Món canh đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Thịt băm đậm đà kết hợp với dọc mùng giòn ngọt tạo nên hương vị hài hòa.
  • Canh dọc mùng nấu tôm: Món canh thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè oi bức.

Món xào:

  • Dọc mùng xào tỏi: Món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Dọc mùng giòn sựt kết hợp với tỏi phi thơm là một sự kết hợp hoàn hảo.
  • Dọc mùng xào thịt bò: Món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ và protein. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với dọc mùng giòn tạo nên món ăn hấp dẫn.
  • Dọc mùng xào lòng gà: Món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại rất đưa cơm. Lòng gà béo ngậy kết hợp với dọc mùng giòn tạo nên hương vị độc đáo.

Gỏi/Nộm:

  • Gỏi dọc mùng tai heo: Món gỏi chua ngọt, giòn ngon, hấp dẫn. Tai heo giòn sần sật kết hợp với dọc mùng và các loại rau thơm tạo nên món ăn thanh mát, giải nhiệt.
  • Nộm dọc mùng tôm thịt: Món nộm đầy đủ dinh dưỡng với tôm tươi ngọt, thịt ba chỉ thơm ngon và dọc mùng giòn sựt.

Món bún:

  • Bún mọc dọc mùng: Món bún đặc trưng của miền Bắc, với nước dùng đậm đà, mọc mềm thơm và dọc mùng giòn ngọt.
  • Bún ốc dọc mùng: Một biến tấu độc đáo của bún ốc, thêm dọc mùng vào giúp món ăn thêm phần thanh mát và hấp dẫn.

Ngoài ra, dọc mùng còn được dùng để nấu lẩu, làm nộm, xào với các loại hải sản khác như mực, ngao… hoặc đơn giản là luộc chấm mắm tôm. Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể chế biến dọc mùng thành nhiều món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Lưu ý:

  • Khi chế biến dọc mùng, bạn cần tước bỏ vỏ và ngâm vào nước muối loãng để loại bỏ nhựa và giảm ngứa.
  • Nên chọn dọc mùng tươi, non, không bị dập nát.

Kết Luận

Trồng dọc mùng không chỉ là một cách để tận dụng không gian vườn nhà mà còn mang lại nguồn thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Với kỹ thuật trồng đơn giản và khả năng thích nghi tốt với khí hậu Việt Nam, dọc mùng là loại cây dễ trồng và cho thu hoạch nhanh chóng.

Bằng việc áp dụng các kỹ thuật trồng và chăm sóc đã được chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có một vườn dọc mùng tươi tốt, cung cấp nguồn rau sạch quanh năm. Đừng quên khám phá và sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon từ dọc mùng để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị khi trồng dọc mùng tại nhà!

Originally posted 2014-04-20 07:33:34.

Từ khóa » Hoa Dọc Mùng