Tự Làm ớt Chưng Vừa Ngon Vừa đẹp Mắt
Có thể bạn quan tâm
Ớt tươi mua về rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Cắt ớt thành lát rồi cho vào cối, thêm nửa thìa đường cối rùi giã (hoặc cho vào máy xay) nhuyễn để đỡ bị cay mắt.
Muốn làm món ớt chưng thật ngon, các bạn phải chuẩn bị 1 chiếc nồi có đáy dày vì thời gian chưng tương đối lâu, ớt sẽ không bị cháy đen như khi dùng nồi đáy mỏng. Cho nồi lên bếp, vặn lửa cỡ vừa, cho 1/2 chén dầu ăn, đợi dầu nóng thì trút tỏi bằm vào phi thơm, lúc này các bạn vặn xuống mức lửa nhỏ nhất. Khi tỏi chuyển màu vàng (lưu ý không để tỏi cháy) thì cho ớt đã giã nhuyễn và chút xíu muối (bột canh) vào trong nồi, khuấy đều cho đậm đà.
Thêm 1/2 chén dầu còn lại vào và tiếp đến là cho ớt bột (bán nhiều ở siêu thị hoặc các cửa hàng đồ khô trong các chợ), đảo thật nhanh tay, lưu ý để lửa thật nhỏ. Sau khoảng 3 phút đảo đều tay, khi ớt và dầu ngấm đều, nhuyễn thành thứ gia vị sền sệt thì tắt bếp. Trút hết ớt chưng đã nguội vào lọ thủy tinh khô sạch và bảo quản nơi thoáng mát.
Bằng cách này, chúng mình có thể giữ ớt chưng được từ 2-3 tháng. Mỗi khi chế biến món bún, lẩu là có ngay gia vị ớt chưng măm kèm, đảm bảo thơm ngon chuẩn vị y như ngoài hàng vậy. Ớt chưng tự làm sẽ ngon, hương vị cay từ ớt chân thật, không có chất phụ gia, cực kỳ an toàn cho sức khỏe, nguyên liệu là hàng chuẩn nên thơm ngon hơn hẳn khi mua ngoài hàng.
Hoàng Triệu
Từ khóa » Cách Chưng ớt Khô ăn Bún ốc
-
Cách Nấu Bún ốc Ngon, Chuẩn Vị Hà Nội, đơn Giản Tại Nhà
-
Cách Làm Ớt Khô Xào Ăn Phở, Bún Riêu Cực Đơn Giản
-
CÁCH CHƯNG SA TẾ ỚT( ỚT CHƯNG) GIA VỊ KHÔNG THỂ THIẾU ...
-
Cách Làm Ớt Chưng, Linh Hồn Của Nhiều Món ăn Việt - Nấu Ăn Không ...
-
3 Cách Làm ớt Chưng Cay Nồng Nghe Thèm ăn Mãi
-
Cách Nấu Bún ốc Hà Nội Ngon - Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
-
Cách Làm ớt Chưng đúng Chuẩn Chỉ Với Một Bước | Công Thức
-
Cách Làm ớt Chưng Ngon Tại Nhà Vừa đơn Giản Lại Vô Cùng Dễ Thực ...
-
Cách Làm ớt Xào Từ ớt Bột
-
Cách Làm ớt Chưng (sa Tế ớt) Chuẩn Ngon Lên Màu đẹp ! - Iu Nấu ăn
-
Cách Làm Bún Ốc Chuẩn Vị Hà Nội Thơm Ngon - Đậm Đà
-
Cách Làm Món Ớt Chưng Dầu Của My Kitchies - Cookpad
-
Cách Làm ớt Sa Tế ăn Bún Bò Huế Cay Ngon Chuẩn Vị - Yêu Trẻ