Ướp Thịt Bò Cho đường Hay Muối, Làm Sai Bảo Sao Thịt Bò Khô Cứng ...

• Đăng nhập
• Đăng ký
• ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Gia đình

• Sống khỏe
• Món ăn

Cách làm món ăn ngon và đơn giản Ướp thịt bò cho đường hay muối, làm sai bảo sao thịt bò khô cứng, không ngon

Ướp thịt bò cho đường hay muối, làm sai bảo sao thịt bò khô cứng, không ngon

Thứ bảy, ngày 30/10/2021 15:46 PM (GMT+7) Chúng ta có thói quen ướp thịt bò bằng cách cho chút muối, hạt nêm và tỏi đập dập. Tuy nhiên thật ngạc nhiên vì cách ướp này không hề chuẩn. Bình luận 0 Dân Việt trên

• Hấp khoai đừng cho thẳng vào nồi, làm thêm bước này khoai sẽ thơm ngọt

• Muốn nấu cháo sườn dẻo mịn, thơm ngon, đừng bỏ qua bước này

• 4 cây cảnh phong thủy tốt lành, giúp lọc không khí, thích hợp đặt ở phòng ngủ

Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, lại chế biến được nhiều món ngon nhưng người nội trợ biết cách này để thịt luôn mềm ngọt, mọng nước.

Có nhiều kiểu ướp thịt bò tùy theo cách chế biến món ăn.

Thông thường, chúng ta có thói quen ướp thịt bò bằng cách cho chút muối, hạt nêm và tỏi đập dập. Tuy nhiên thật ngạc nhiên vì cách ướp này không hề chuẩn.

Theo kinh nghiệm của đầu bếp nhà hàng, ướp muối trước sẽ làm thịt bị dai, khô, ăn mất ngon. Thay vào đó, chúng ta nên ướp với chút đường trước.

Bởi vì trong muối chứa rất nhiều chất hòa tan nên khiến nước trong thịt bò bị đẩy ra ngoài, ảnh hưởng đến hương vị và khiến thịt bò bị dai và khô.

Vì thế, để đảm bảo độ mềm của thịt bò thì không cần thiết cho muối trong quá trình ướp thịt.

Đây chính là bí quyết tẩm ướp để thịt bò luôn mềm ngon được đầu bếp lâu năm chia sẻ.

Theo đó, các bước ướp thịt bò chuẩn được sắp xếp tuần tự như sau:

Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi ngâm vào bát nước có pha lẫn vài giọt chanh khoảng 15 phút; mục đích là để loại bỏ những phần máu còn đọng lại trên thịt.

Bước 2: Lấy miếng thịt bò ra thấm khô rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Bước 3: Đổ thịt bò ra tô, thêm đường, nước tương, chút bột năng vào ướp 15 phút.

Bước 4: Mang thịt đi xào nấu, kết hợp với các thực phẩm thành các món như bình thường.

Như vậy, nên ướp thịt bò với đường trước chứ không phải là muối. Đường sẽ giúp giữ độ mềm của thịt còn muối khiến thịt bò bị khô dai, ăn mất hết vị ngon.

Đây là một mẹo rất hay mà ít người biết. Thậm chí, ngay cả với thịt lợn chúng ta cũng có thể áp dụng cách này.

Làm như vậy đảm bảo thịt luôn mọng nước, rất ngọt, ăn lại vô cùng ngon miệng.

* Tít bài đã được Dân Việt đặt lại.

• 

  Muốn nấu cháo sườn dẻo mịn, thơm ngon, đừng bỏ qua bước này 29/10/2021 08:19

• 

  Trời lạnh, làm bánh đúc nóng theo cách này, đảm bảo thơm ngon đã đời 28/10/2021 15:46

• 

  3 bước chọn hàu sống béo, tươi ngon, đảm bảo chuẩn 100% 27/10/2021 15:46

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản

• 3 loại lá rau tưởng bỏ đi nhưng chứa ‘kho báu’ dinh dưỡng: Vừa rẻ vừa ngon
• Loại thịt dân dã giàu chất dinh dưỡng, trị mồ hôi trộm cho trẻ em, xào với bầu cực ngon
• Loại rau dại hiếm có ở mùa đông, bổ mắt, dưỡng nhan, chế biến được nhiều món ăn thơm ngọt
• Loại thịt rẻ hơn thịt bò, thơm hơn thịt thỏ, đem om gừng ăn mùa đông lợi đủ đường

Xem toàn bộ ›› Châu Anh (Baogiaothong) Từ khóa:

• ướp thịt bò
• cách ướp thịt bò
• món ngon mỗi ngày
• món ăn ngon
• mẹo nấu ăn

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn

Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem

• 

  3 loại lá rau tưởng bỏ đi nhưng chứa ‘kho báu’ dinh dưỡng: Vừa rẻ vừa ngon

• 

  Thu hoạch đón Tết, 3 con giáp biết người biết ta, vươn lên không ngừng, đại cát đại lợi từ 20/11

• 

  30 tuổi mới xem phim "Sex and the City", tôi phát hiện ra 2 điều cực kỳ quan trọng để phụ nữ mạnh mẽ

• 

  Sinh năm 2025 mệnh gì, tương lai giàu nghèo ra sao? Chuẩn bị đồ sinh con 2025 chú ý điều này sẽ may mắn

• 

  Không lo nghèo khó: 4 con giáp vượng vận đào hoa, kiếm tiền thuận lợi trong tháng 12, cuối năm no ấm

• 

  Loại rau dại hiếm có ở mùa đông, bổ mắt, dưỡng nhan, chế biến được nhiều món ăn thơm ngọt

Tin nổi bật

• 

  Năm 2025, 3 con giáp thịnh vượng nhất, Thần Tài che chở, tài lộc bùng nổ, giàu có không còn là mơ

• Loại thịt dân dã giàu chất dinh dưỡng, trị mồ hôi trộm cho trẻ em, xào với bầu cực ngon

• Cây cảnh nghe tên đã sợ mất mật, cô độc nhưng mạnh mẽ, người yêu thích, kẻ ngại ngần

• Đang đêm tân hôn, chị dâu đột ngột bỏ sang phòng tôi ngủ, biết lý do tôi "bó tay"

Xem thêm