Ussina Sky 77 - Nhà Hàng View Tuyệt đẹp Với Món Bò Wagyu Ủ Tuyết

Ussina Sky 77. Trải nghiệm một bữa tối lãng mạn, không chỉ có no và say mà còn mãn nhãn bởi cảnh sắc đẹp nhất Sài gòn tại Ussina Aging Beef & Bar – Nhà hàng duy nhất tại Việt Nam nổi tiếng với Snow Anging Waygu, hay còn gọi là Bò Wagyu Ủ Tuyết – món ăn được mệnh danh dành cho giới thượng lưu và được tạp chí Michelin danh tiếng đánh giá cao.

Đọc thêm:

• Tới khu người Việt Bankstown ăn Tô phở An ở Syndey 16.5$
• Những món ăn không nên bỏ qua khi đi du lịch tỉnh Miyagi, Nhật Bản
• Những quán mỳ bò Đài Loan ngon, nên ăn thử khi du lịch Đài Bắc

Ussina Sky 77 – Nhà hàng view tuyệt đẹp với món Bò Wagyu Ủ Tuyết

Nhắc tới du lịch Nhật Bản, ngoài nói tới về vẻ đẹp của xứ sở Hoa Anh Đào, thăm thú núi Phú Sĩ, trải nghiệm trang phục Kimono truyền thống,… người ta còn nói đến nền ầm thực đầy tinh tuý nơi đây. Nhưng vì chưa thể đi du lịch được trong những ngày vấn còn ảnh hưởng của dịch bệnh thì thưởng thức mùi vị của ẩm thực Nhật Bản, gọi lên món bò Wagyu  ủ tuyết trứ danh và ngắm Sài Gòn từ toà nhà cao nhất Việt Nam, hẳn là một trải nghiệm xa xỉ.

Không gian bên trong Ussina Aging Beef & Bar

Ussina Aging Beef & Bar là một nhà hàng đặc biệt. Nó nằm ở tầng 77 của Landmark 81 nên còn có tên gọi khác là Ussina Sky 77. Từ sảnh khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81, bạn đi thang máy lên tầng 48 rồi tiếp tục chuyển thang máy lên tầng 77 là sẽ bước vào ngay cửa chính của nhà hàng. 

Đây là không gian dành cho những bữa tối lãng mạn của các cặp dôi, nhóm bạn ít người cần tâm sự hoặc gia đình nhỏ chư không phù hợp nếu bạn muốn sự náo nhiệt và đi đông hơn 10 người. Nằm trong toà nhà cao nổi tiếng bậc nhất Sài Gòn Ussina Sky 77 mang nét trang trí đặc trưng của một nhà hàng Nhật Bản kết hợp hài hoà với sự sang trọng rất Châu Áu.

Khác với không gian có phần hạn chế về diện tích, cảnh sắc phía bên ngoài toà nhà sẽ thực sự làm bạn ấn tượng nếu dung bữa tại đây. Bill đến Ussina Sky 77 từ chiều và đã bắt trọn khoảng khắc hoàng hôn buống xuống thành phố, cảm nhận màn đêm lan toả khắp không gian và những ánh đèn thưa thớt ngày một nhiều dần. Sài Gòn từ trên cao nhìn xuống vẫn nhộn nhịp, náo nhiệt, đầy sức sống, chỉ là khi đứng ở đây, bạn sẽ không bị tiếng ồn ào xe cộ làm phiền và có không gian cho riêng mình.

Thực đơn & Món ăn tại nhà hàng Ussina Sky 77

Nhà hàng có thực đơn món tự chọn và cả Combo món theo mùa. Sự đặc biệt ở đây đến từ nguyên liệu thịt bò được lên tuổi bằng kĩ thuật Snow Aging hay còn gọi là Ủ Tuyết. Để không tốn thời gian chọn lựa, lần này Bill chọn set Xuân Nhật Bình An – Khai Tiệc Đầu Xuân với 4 món ăn mang hương vị đa dạng và 1 combo 3 loại Bò Ủ tuyết thượng hạng. Set này có giá là 1.777.000 VNĐ/khách, tuy nhiên khi đi 2 khách thì còn 3.490.000 VNĐ và được tặng thêm một chai rượu vang

Ngon mắt là mỹ từ hoàn hảo nhất khi món ăn được mang ra bàn. Trong một không gian sang trọng, có view đẹp và món ăn thì bày trí quá xuất sắc, bạn sẽ không thể kìm lòng mà giơ máy lên check in. Cùng Bill thưởng thức Combo Xuân Nhật Bình An xem cụ thể như thế nào nhé.

Khai vị – Khai xuân tam vị

Cá hồi, Bánh Mì, Thăn Cừu, Bánh Ngô ý và Nấm. Quá nhiều hương vị trên một đĩa khai vị nhưng sự hòa quyện hài hòa vị béo, chua, mặn của Cá Hồi và thịt Thăn Cừu thật sự hợp lí để bắt đầu một bữa tối lãng mạn. Nếu là người ưa thích sự nhẹ nhàng, bạn hãy chọn một chai vang trắng để dùng kèm bữa ăn. Còn nếu thích sự nồng nàn và hoà quyện với thịt bò thì vang đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Cua cuộn ngũ sắc

Nghe tới cua nhưng không hề có mùi tanh gì hết, mà chỉ có vị ngọt, mùi thơm béo của sốt và bơ. Món thịt Cua cuộn bơ & sốt Wasabi cay cay cùng với thịt bò Snow Aging Wagyu mọng nước là một sự kết hợp rất thú vị.

Món chính – Combo Bò Ủ Tuyết trứ danh tại Ussina Sky 77

Thay vì sử dụng điện, hơi lạnh tự nhiên từ tuyết là nguồn năng lượng chính để bảo quản và lên tuổi Bò. Nhiệt độ lý tưởng để ủ bò từ khoảng 0 đến 5 độ C. Sau khoảng 30 ngày, thịt trở nên mềm mọng gấp 2,5 lần và vị Umami của thịt đậm đà gấp 3 lần. Kỹ thuật này còn giúp giảm tới 70% lượng Cholesterol, giúp các tín đồ mê bò có thể ăn thỏa thích mà không lo bị béo.

Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh độ chín của thịt bằng cách tự tay nướng miếng thịt trên phần đá lửa đã được làm nóng trước khi mang ra bàn. Không biết có phải do đá này được đem về từ núi Phú Sĩ Nhật Bản không mà hương vị thịt như lan toả khơi dậy vị giác đậm đà hơn.

Ức vịt và Gan ngỗng hoàng kim

Sự “kết đôi” gan ngỗng mềm mại với miếng thịt vịt dai dai, khiến cho cái béo, cái thơm tuyệt hảo của gan ngỗng nấn ná lâu hơn trong miệng, để rồi cứ vấn vương mãi ngay cả khi bữa ăn đã kết thúc. Tuy nhiên món này với Bill thì chưa thực sự ấn tượng.

Tráng miệng – Nhịp đập yêu thương

Sau khi đã quá no Bill tiếp tục ngồi vừa thở vừa chờ phục vụ dọn ra món tráng miệng. Tuy không phải fan của chocolate nhưng thực sự là món chocolate cream này ngon quá. Ngọt mà không ngấy, vừa đủ cho một “cái kết có hậu” đầy dư vị để kết thức bữa ăn.

Ussina Sky 77 này thích hợp để đi ăn kiểu gia đình hoặc ăn tối lãng mạn và cũng có thể nếu bạn muốn tận hưởng không gian này một mình. Nếu muốn trải nghiệm món bò Ủ Tuyết ở đây, bạn có thể tính chi phí khoảng từ 1.000.000 (nếu không sử dụng rượu) đến 1.500.000 VND/người. Nếu đi vào buổi trưa thì có set chỉ từ 490.000 – 770.000 VND/người thôi. Món ở đây ăn rất nhiều, không phải kiểu chỉ bày trên cái đĩa lớn cho đẹp đâu nên yên tâm là bạn sẽ không đói sau một bữa tối vừa ngon mắt vừa đẹp bụng tại đây đâu.