Vào Bếp Làm 7 Món ăn Từ đương Quy Hấp Dẫn Cả Gia đinh

Không chỉ là một cây thuốc quý trong y học Phương Đông, đương quy còn là một loại thực phẩm để chế biến các món ăn ngon. Mỗi bộ phận cây đương quy đều có tác dụng chữa bệnh như chứng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ, đau bụng khi thấy kinh, hay thiếu máu, xanh xao, chân tay đau nhức,..

Trong những năm gần đây, xu hướng kết hợp các loại cây thuốc vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày không còn xa lạ, vì thế các món ăn từ đương quy chắc chắn sẽ hấp dẫn và bồi bổ sức khỏe cho gia đình bạn.

Cách làm các món ăn từ đương quy thơm ngon hấp dẫn

Sâm đương quy kết hợp với một số thực phẩm có thể tạo nên những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. Sau đây là các món ăn ngon để bạn có thể tham khảo:

Đuôi lợn hầm đương quy

Nguyên liệu:

• 500g đuôi lợn

• 200g đương quy

• Hạt tiêu, muối, gừng, gia vị đủ dùng

Cách nấu nướng:

• Đuôi lợn rửa sạch, cắt khúc

• Đương quy rửa sạch gọt vỏ, thái sợi

• Luộc đuôi lợn với 1 lít nước đến khi vừa chín thì cho đương quy vào hầm đến chín nhừ.

• Cuối cùng thêm gia vị vừa ăn, rắc gừng và tiêu vào rồi tắt bếp là xong.

Cá chép hầm đương quy

Đây là món ăn này được du nhập từ Hàn Quốc gần đây và là món ăn được ưa thích nổi tiếng tại xứ sở kim chi.

Nguyên liệu:

• Cá chép 1 kg

• 200g đương quy

• Xì dầu, muối, tiêu

Cách làm:

• Cá sau khi sơ chế, rửa sạch để nguyên cả con

• Nhồi đương quy vào bụng cá

• Trộn xì dầu, tiêu, muối quét lên toàn bộ con cá và bụng cá

• Cho vào nồi hấp cho chín là được

Món tim lợn hầm sâm đương quy

Món canh tim lợn hầm sâm đương quy có công dụng giải nhiệt trong ngày hè oi bức, cấp nước cho cơ thể để không bị uể oải, mệt mỏi trong mùa nóng.

Nguyên liệu:

• 1 quả tim lợn

• 100g đương quy tươi

• 20g đẳng sâm

• 1 củ gừng

• Hành tím băm nhuyễn

• Rượu trắng

• Gia vị nước mắm, muối, mì chính

Cách làm:

• Tim lợn khứa xung quanh và tách đôi, tráng qua nước sôi sau đó dùng rượu nếp tráng qua.

• Đương quy và đẳng sâm rửa sạch nhồi vào tim lợn. Dùng tăm để cố định phần đương quy và đẳng sâm bên trong.

• Rắc gừng, hành, tỏi, chút rượu trắng chưng cách thủy. Khi gần được nêm gia vị đun thêm 15 phút thì vớt ra ăn.

Gà ác hấp cách thủy với cây đương quy:

Nguyên liệu:

• Một con gà ác nặng 200g

• 30g đương qui

• 15g kỷ tử

• 30g hoàng kỳ

• 5 quả táo đỏ.

Cách làm:

• Gà ác rửa sạch, mổ bụng bỏ nội tạng, rửa lại cho sạch.

• Rửa sạch 4 nguyên liệu kia rồi nhét vào bụng gà cùng gia vị vừa ăn.

• Hấp cách thủy tới khi chín mềm. Khi ăn bỏ bã thuốc, chỉ ăn gà với nước canh.

• Mỗi tuần ăn 1 lần, ăn 3 tháng sẽ giúp bồi bổ cơ thể và gia tăng sức khỏe.

Cá nhồi sâm đương quy

• Chọn loại cá sông và cá nuôi như cá diêu hồng, cá trắm cỏ, cá rô phi, cá mè… đối với các loại như cá mè và cá trắm cỏ bên chọn phần thân chính giữa, đối với diêu hồng, rô phi bạn có thể để nguyên con.

• Sau đó rút hết ruột, rửa sạch sẽ và trút vào bụng cá sâm đương quy, thêm một số gia vị vừa ăn rồi hấp cách thủy là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt vời. Bạn không nên cho nhiều các loại gia vị có mùi thơm khác vì chúng sẽ làm át đi mùi vị của sâm đương quy.

• Món này thích hợp cho mọi đối tượng, tuy nhiên nếu cho trẻ ăn thì bạn nên chú ý đến xương cá. Nếu sử dụng cá biển thì chú ý trong cá biển có khá nhiều chì và thủy ngân không tốt cho trẻ em, phụ nữ đang mang bầu, sau sinh và đang cho con bú.

Canh đương quy hầm đuôi bò

Chuẩn bị:

Đuôi bò: 1 cái; Đương quy tươi: 200 gam; Gia vị vừa đủ, Hành lá, ớt

Chế biến:

Rửa sạch đương quy, cắt khúc. Đuôi bò cạo bỏ lông, rửa sạch, chặt đoạn nhỏ , nấu đến khi đuôi bò gần mềm thì cho đương quy vào hầm đến khi đương quy chín nhừ, nêm gia vị.

Công dụng:

Canh đương quy hầm đuôi bò thích hợp với người mắc chứng liệt dương, thận hư đau lưng, kèm theo lưng gối mỏi mệt, sức khỏe yếu, sợ lạnh.

Ngầu pín bò trộn đương quy

Nguyên liệu:

• 0,5 kg ngầu pín bò

• 200gr củ đương quy thái sợi

Cách làm:

• Ngấu pín bò sau khi luộc chín chần qua nước sôi để nguội giúp ngấu pín vừa trắng đẹp, vừa giòn ngon, sau đó thái từng khoanh khoảng 3cm

• Chuẩn bị nước mắm, đường, ớt trái, tỏi, rau thơm sau đó trọn gỏi ngấu pín bò trộn sâm đương quy theo khẩu vị của từng người. Để dễ ăn hơn bạn nên chần sâm đương quy đã thái sợi qua nước nóng. Cho rau thơm vào sau cùng khi bạn đã trộn đều vị và nêm nếm vùa ăn.

• Lưu ý, rau thơm chỉ bỏ vào để thêm vị và có màu xanh đẹp mắt, vì vậy chỉ cho rau vào rồi đảo nhẹ đều hoặc cho gỏi ngấu pin ra dĩa rồi trang trí bằng rau thơm xung quanh đều được

Công dụng:

Ngầu pín bò và sâm đương quy tốt cho sức khỏe nam giới vì nó giúp cường dương, tăng ham muốn, cải thiện chất lượng tinh trùng, giúp cuộc sống chăn gối vợ chồng hạnh phúc.

Vừa rồi là 7 món ăn từ đương quy để bồi bổ sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng cho bạn và cả gia đình. Mong rằng bài viết trên mang lại kiến thức hữu ích cho bạn đọc.

Công ty Đông Nam Dược Gia Lai lừa đảo, nợ lương nhân viên, làm ăn thất đức. HÃY CỨU CHÚNG TÔI!