VÔNG THỨC ĂN VÀ VỊ THUỐC

Trang chủ » Các Món ăn Từ Lá Vông Nem » VÔNG THỨC ĂN VÀ VỊ THUỐC

Có thể bạn quan tâm

Truy cập nội dung luôn
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Sơ đồ tổ chức
    • Thành tích đạt được
  • Văn bản
  • Thông báo
  • Hỏi đáp
  • Liên hệ
  • Chuyên mục
    • Các khoa phòng
      • Khối điều trị
      • Khối dự phòng
    • Tin tức - Sự kiện
    • Chất lượng bệnh viện
    • Tuyển dụng
    • Hoạt động Công đoàn
    • Bảng giá viện phí
    • Thông tin tuyên truyền
    • Chỉ đạo, điều hành
      • Ý kiến chỉ đạo điều hành
      • Lịch công tác tuần
    • Nghiên cứu khoa học
    • Báo cáo thống kê
    • Cải cách hành chính
      • Tuyên truyền cải cách hành chính
      • Thủ tục hành chính
    • Công khai minh bạch
    • Tài chính
    • Dự án, đầu tư, đấu thầu, mua sắm công
    • Quy phạm pháp luật
    • Quy hoạch, kế hoạch phát triển
    • Công khai ngân sách
    • Tổ chức cán bộ
    • Chuyển đổi số - Đề án 06
Kỷ yếu Thông báo về việc Giới thiệu biểu trưng, Slogan của Trung tâm Y tế khu vực Chợ Gạo Lịch tiếp công dân của Giám đốc Trung tâm Y tế tháng 10/2025 Lịch tiếp công dân tháng 11 năm 2025 Thư mời chào giá thiết bị tường lửa Xem thêm >>

  Đang truy cập : 3   Hôm nay: 245   Tổng lượt truy cập: 2978306

Liên kết website dich vu cong tien giang VÔNG THỨC ĂN VÀ VỊ THUỐC 01/04/2020

Vông còn được gọi là vông nem tên khoa học Erythrina variegata L thuộc họ đậu Fabaceae, là một cây quí, được bộ Y tế xếp vào danh sách những cây thuốc trị bệnh trong đông Y.

Vông có thân cao to, vỏ thân có nhiều gai ngắn, sống dai nên người ta thường trồng vông làm hàng rào và trồng trong vườn, làm trụ cọc cho các loại dây leo như: dây trầu, dây tiêu, lá vông nem làm thức ăn hoặc làm thuốc, người dân dùng lá gói nem, gỗ vông rất nhẹ, dùng để chạm trỗ thành con múa rối, trước kia người ta còn dùng thân vông làm guốc, làm thớt.

Trên thế giới cũng có vài nước trồng vông làm cây cảnh, dùng làm thuốc vì loài vông này mọc nhiều lá được sử dụng trong Đông Y phổ biến là ở Ấn Độ, Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan. Người ta thu hái lá vào mùa xuân, võ cây thu hái quanh năm.

Thức ăn từ cây Vông: lá Vông nem dùng để gói bọc phía trong cùng của miếng nem, không chỉ để ăn cùng miếng nem, mà vì có những vi khuẩn sống trên lá Vông nên khi gói nem giúp nem lên men nhanh chóng và đồng nhất làm cho nem ngon và ổn định và không để cho các tạp khuẩn khác phát triển.

​

Lá Vông nem khá giàu chất đạm ( 5,3% protein, 3,3% Glucid, 1,4 % khoáng chất và các sinh tố nhóm B, C) có thể dùng làm rau ăn sống, luộc, nấu canh, nhưng mỗi bữa ăn dành riêng cho một người dùng khoảng 10 - 15 lá, vì nó có tính an thần, gây ngủ. Ở miền trung có một món ăn rất bổ và khoái khẩu là lá Vông gói nhộng xào.

Vông nem là vị thuốc: Theo kinh nghiệm khi ăn lá Vông nem thấy có tác dụng an thần gây ngủ nên người ta dùng lá Vông với liều 3-5 g lá khô sắc uống trị chứng mất ngủ, tâm thần bất an, hạ huyết áp, vỏ cây Vông (4-6g/ ngày) sắc uống trị thấp khớp, đau dây thần kinh. Lá và võ cây giã nát đắp trị mụn nhọt. Lỡ loét, trị trỉ dùng lá tươi nướng nóng hoặc giã nát đắp vào hậu môn.

Hột Vông được dân gian dùng làm thuốc trị rắn cắn (hạt giã nát làm nóng với một ít nước rồi đắp vào vết cắn).

Theo nghiên cứu từ Đông Y cho thấy Thường dùng chữa tim hay hồi hộp, ít ngủ hoặc mất ngủ, trẻ em cam tích, viêm ruột ỉa chảy, Kiết lỵ, viêm da, lở chảy nước, phong thấp, chân tê phù, ung độc. Ngày dùng 4-6g dạng thuốc sắc.

Vông nem có nhiều alcaloid: võ, lá, hột trong hột có chứa erysovin, võ cây còn chứa betasitosterol, hoa chứa hypaphorin... về dược tính, hoạt chất trong Vông nem có tính curare, có tác dụng làm thư giản cơ trơn hoặc làm liệt cơ hô hấp nếu dùng liều cao, alcaloid toàn phần trong Vông nem chống lại được tác động co thắt hệ thần kinh trung ương, chuột rút bởi pen tylenetatea-zol vì sốc điện tạo ra).

Tóm lại cây Vông nem có thể làm thức ăn hoặc làm thuốc như trên nhưng lưu ý tránh dùng quá liều vì các alcaloid trong cây có thể làm liệt cơ, liệt hô hấp gây tử vong./.

Tác giả: Nguyễn Thị Thu Hồng.

Tin liên quan 10 Lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030 - 24/10/2025 Năm bước quan trọng đảm bảo thức ăn an toàn - 15/10/2025 Cải cách hành chính trong tiếp nhận và khám chữa bệnh bằng căn cước công dân - 06/10/2025 Hãy tìm hiểu về HIV để góp phần làm giảm nguy cơ lây nhiễm trong cộng đồng - 06/10/2025 HƯỚNG DẪN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM MÙA TRUNG THU - 24/09/2025

TRUNG TÂM Y TẾ KHU VỰC CHỢ GẠO Địa chỉ: Số 01, quốc lộ 50, ấp Bình Hạnh, xã Chợ Gạo, tỉnh Đồng Tháp Điện thọai: 02733 835 229 Fax: 02733 837 603 Cơ quan chủ quản: SỞ Y TẾ ĐỒNG THÁP

Từ khóa » Các Món ăn Từ Lá Vông Nem