Xây Dựng Bữa ăn Học đường Hợp Lý Cho Học Sinh Tiểu Học ở Các ...

• Home
• Giới thiệu
  • Cơ cấu tổ chức
  • Hình ảnh hoạt động
• Bảng giá dịch vụ
  • Bảng giá dịch vụ tiêm chủng
  • Bảng giá dịch vụ Xét nghiệm, Khám chữa bệnh
  • Bảng giá khám, tư vấn sức khoẻ
  • Bảng giá quầy thuốc
  • Bảng giá khám, tư vấn, điều trị phơi nhiễm HIV
  • Bảng giá thu phí hoạt động Kiểm dịch Y tế quốc tế
  • Bảng giá dịch vụ quan trắc môi trường lao động
  • Bảng giá khám bệnh nghề nghiệp
  • Bảng giá dịch vụ xét nghiệm mẫu nước
• Cẩm nang Vắc xin
  • Vắc xin phòng sốt xuất huyết
  • Vắc xin phòng viêm màng não
  • Vắc xin phòng 6 bệnh
  • Vắc xin phòng bệnh tiêu chảy
• Hoạt động chuyên môn
  • Phòng, chống bệnh truyền nhiễm
  • Phòng, chống HIV/AIDS
  • Phòng, chống bệnh không lây nhiễm
  • Dinh dưỡng
  • Sức khỏe môi trường - Y tế trường học
  • Bệnh nghề nghiệp
  • Sức khỏe sinh sản
  • Truyền thông, giáo dục sức khỏe
  • Ký sinh trùng - Côn trùng
  • Kiểm dịch y tế quốc tế
  • Xét nghiệm - Chẩn đoán hình ảnh - Thăm dò chức năng
  • Phòng khám đa khoa
• Văn bản
  • Công văn
  • Quyết định
  • Thông tư
  • Nghị định
  • Thông báo
  • Kế hoạch
• Báo cáo
  • Tuyến Quận, huyện và các Bệnh viện
  • Báo cáo Khoa, phòng
• ĐÀO TẠO
  • Kế hoạch Tổ chức các lớp đào tạo cấp “Chứng chỉ chứng nhận chuyên môn về y tế cơ sở giáo dục”
  • Quyết định về việc Ban hành tài liệu các chương trình đào tạo cấp Chứng chỉ chứng nhận chuyên môn về y tế cơ sở giáo dục
  • Quyết định về việc Ban hành chương trình đào tạo cấp Chứng chỉ chứng nhận chuyên môn về y tế cơ sở giáo dục
  • Quyết định về việc cấp giấy chứng nhận hoàn thành khoá học theo chương trình đào tạo liên tục “Thực hành tiêm chủng an toàn”
  • Kế hoạch đào tạo liên tục, cập nhật kiến thức y khoa liên tục trong khám bệnh, chữa bệnh tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Đà Nẵng năm 2025
  • QĐ về việc Ban hành chương trình đào tạo cấp chứng chỉ đào tạo liên tục “Thực hành tiêm chủng an toàn” và “Khám sàng lọc, tư vấn, theo dõi và xử trí phản ứng sau tiêm chủng”
  • QĐ Về việc Ban hành chương trình đào tạo cập nhật kiến thức y khoa liên tục “Kỹ thuật đặt dụng cụ tử cung”
  • Bảng giá các lớp đào tạo

Sinh viên Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật và Trường Đại học Công nghệ thông tin và Truyền thông Việt Hàn chung tay dự phòng lây nhiễm HIV và tự xét nghiệm HIV Online Đà Nẵng tiếp nhận 45 máy sốc điện tự động, khởi động giai đoạn mở rộng mạng lưới cấp cứu ngoại viện theo Đề án của Bộ Y tế Đoàn bác sĩ Đà Nẵng khám bệnh miễn phí tại nước bạn Lào Hội thảo Nâng cao năng lực Truyền thông tuyến tỉnh năm 2025 Tập đoàn Vingroup bàn giao 15 xe cấp cứu hiện đại cho Trung tâm cấp cứu Đà Nẵng

• Trang nhất
• Hoạt động chuyên môn
• Sức khỏe môi trường - Y tế trường học

Xây dựng bữa ăn học đường hợp lý cho học sinh tiểu học ở các trường bán trú Thứ ba - 03/11/2020 08:03 Hiện nay, Việt Nam đang phải đương đầu với gánh nặng kép về dinh dưỡng. Đó là tình trạng suy dinh dưỡng, đặc biệt là suy dinh dưỡng thấp còi còn phổ biến ở trẻ em ở nông thôn. Bên cạnh đó, tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em cũng ngày càng gia tăng đặc biệt ở các khu vực đô thị. Hiện nay, Việt Nam đang phải đương đầu với gánh nặng kép về dinh dưỡng. Đó là tình trạng suy dinh dưỡng, đặc biệt là suy dinh dưỡng thấp còi còn phổ biến ở trẻ em ở nông thôn. Bên cạnh đó, tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em cũng ngày càng gia tăng đặc biệt ở các khu vực đô thị. Suy dinh dưỡng và thừa cân, béo phì thường gặp ở trẻ em lứa tuổi tiểu học. Xây dựng bữa ăn hợp lý cho các em chính là một giải pháp rất hiệu quả để giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng, thể chất và trí tuệ của trẻ em - những thế hệ tương lai của đất nước. Bữa ăn học đường hợp lý cho học sinh tiểu học ở các trường bán trú là phải phối hợp nhiều loại thực phẩm và đảm bảo sự phân bố hợp lý giữa các bữa ăn ở nhà và ở trường. Ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm Cơ thể con người hàng ngày cần rất nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên không có một thức ăn nào là toàn diện và có đẩy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó phải phối hợp nhiều loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm sau đây: 1. Lương thực: Gạo, ngô, khoai, sắn là thức ăn cơ bản và cũng là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể. Ngoài ra, ngũ cốc còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin nhóm B, nhất là vitamin B1. Vitamin B1 thường nằm ở lớp vỏ ngoài của hạt gạo, nếu gạo xay sát quá kỹ sẽ làm vitamin này giảm đi đáng kể. 2. Các loại hạt: Đậu, đỗ, vừng, lạc là nguồn cung cấp chất đạm thực vật cho cơ thể. 3. Sữa và các sản phẩm từ sữa: là nguồn cung cấp chất đạm động vật và canxi quan trọng cho cơ thể. 4. Thịt, cá và hải sản: cung cấp chất đạm động vật, đặc biệt các axit amin cần thiết mà cơ thể người không tự tổng hợp được. Các thực phẩm này thường có đủ các axit amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối. 5. Trứng và các sản phẩm của trứng: là nguồn cung cấp chất đạm động vật và nhiều chất dinh dưỡng quý cho cơ thể. 6. Củ quả màu vàng, đỏ, xanh thẫm: như cà rốt, bí ngô, gấc, cà chua hoặc rau tươi có màu xanh thẫm là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng chủ yếu cho cơ thể. Các loại rau, quả có màu vàng đỏ có nhiều β-caroten (tiền vitamin A). Các loại rau có màu xanh đậm như rau ngót, rau muống, rau dền, rau đay có nhiều vitamin C, sắt và canxi. Cần lưu ý vitamin C sẽ bị thất thoát khi rau bị dập nát. Vì thế, nên sử dụng rau tươi, nấu xong ăn ngay là cách tốt nhất để bảo toàn lượng vitamin C trong rau. Các loại rau củ quả khác như su hào, củ cải cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ, có tác dụng chống táo bón và phòng xơ vữa động mạch. 7. Dầu ăn, mỡ các loại: là nguồn cung cấp năng lượng và các axit béo cần thiết cho cơ thể. Nên ăn phối hợp cả dầu và mỡ. Phối hợp nguồn đạm động vật và thực vật, chất béo động vật và thực vật Có 2 nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể là chất đạm động vật (thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, hải sản) và chất đạm thực vật (đậu, đỗ, vừng, lạc). Bữa ăn học đường nên phối hợp dầu thực vật và mỡ động vật ở tỉ lệ cân đối. Đảm bảo sự phân bố hợp lý giữa các bữa ăn ở nhà và ở trường Đối với những trẻ học ở trường tiểu học không ăn bán trú hoặc ăn bán trú không có bữa phụ: Cần đảm bảo cung cấp tối thiểu cho trẻ đủ 3 bữa chính, không để trẻ nhịn ăn sáng đi học. Bữa sáng, bữa trưa cung cấp khoảng 35% và bữa tối cung cấp 30% tổng nhu cầu năng lượng của cả ngày. Đối với những trường tiểu học ăn bán trú có bữa phụ có thể phân bố thành 4 bữa: Năng lượng của bữa sáng từ 25-30%, năng lượng của bữa trưa từ 30-40%, năng lượng của bữa phụ từ 5-10%, năng lượng của bữa tối từ 25-30% tổng nhu cầu năng lượng cả ngày. Không nên ăn mặn. Nên sử dụng muối I-ốt trong chế biến thức ăn Cơ thể chỉ cần 1 lượng rất ít muối. Không nên ăn mặn (trẻ 6-11 tuổi sử dụng dưới 4g muối/ngày). Nên sử dụng muối I-ốt trong chế biến món ăn. Hạn chế tiêu thụ đường Trẻ em 6-11 tuổi nên sử dụng tối đa dưới 15g đường mỗi ngày. Lượng đường sử dụng trong bữa trưa không nên vượt quá 6,2g. Sử dụng nguồn thực phẩm sẵn có ở địa phương Nhà trường nên sử dụng các nguồn thực phẩm sạch, an toàn có nguồn gốc rõ ràng để chế biến thức ăn cho trẻ. Nên sử dụng nguồn thực phẩm sẵn có của địa phương. Uống đủ nước chín hàng ngày Trẻ 6-11 tuổi cần uống trung bình từ 1300ml-1500ml nước tương đương với 6-8 ly nước mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh và chuyển hóa tốt. Nước uống tốt nhất cho trẻ là nước sạch (đã được lọc và tiệt khuẩn) hoặc nước chín (đun sôi để nguội). Nên có bình nước uống cho học sinh ở trong lớp và sân chơi của trường Ngoài nước lọc, nên sử dụng nước trái cây, sữa không bổ sung thêm đường, nước rau luộc và nước canh. Các loại nước trẻ nên hạn chế sử dụng: Hạn chế cho trẻ uống các loại nước có gas, nước ngọt, các loại đồ uống có nhiều đường vì các loại nước này có nhiều đường, giàu năng lượng, nghèo dinh dưỡng, làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em. Không nên bán các loại nước này ở căng tin trường học. Xây dựng thực đơn tại trường học - Thực đơn phải có trên 10 loại thực phẩm, trong đó: + Đa dạng về nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm động vật (thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa) và thực vật (đậu đỗ, lạc, vừng). Thực đơn bữa trưa có 2-3 loại thực phẩm cung cấp chất đạm, nên có 1 loại thực phẩm nguồn hải sản. + Đa dạng về các loại rau, củ và quả chín: 3-5 loại. + Hạn chế sử dụng thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn: Xúc xích, lạp sườn, giò, chả lụa... + Hạn chế sử dụng muối và đường. - Cấu trúc của bữa trưa và bữa phụ: + Bữa trưa: Món mặn, món xào, món canh, cơm và quả chín tráng miệng. + Bữa phụ: Sữa và chế phẩm sữa. Nên sử dụng sữa không đường hoặc sữa ít đường. Thư Anh Tags: trẻ em, đặc biệt, phổ biến, hiện nay, khu vực, ngày càng, tình trạng, dinh dưỡng, gia tăng, đương đầu, nông thôn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết Tweet

Ý kiến bạn đọc

Sắp xếp theo bình luận mới Sắp xếp theo bình luận cũ Sắp xếp theo số lượt thích Bạn cần đăng nhập với tư cách là Thành viên chính thức để có thể bình luận

Những tin mới hơn

• NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ BỆNH VIÊM GAN SIÊU VI B

  (16/07/2021)

• PHÒNG NGỪA BỆNH TAY CHÂN MIỆNG Ở TRẺ

  (16/07/2021)

• HƯỠNG DẪN PHÒNG CHỐNG DỊCH COVID-19 TẠI NHÀ CHUNG CƯ

  (03/09/2021)

• Phòng tránh các vấn đề sức khỏe tâm thần ở học sinh

  (25/11/2021)

• Hưởng ứng Ngày Vệ sinh yêu nước, nâng cao sức khỏe nhân dân (02/7/2021) TÍCH CỰC THAM GIA CÁC HOẠT ĐỘNG VỆ SINH PHÒNG BỆNH

  (02/07/2021)

• Hưởng ứng Ngày Vệ sinh yêu nước (02/7/2021): VỆ SINH PHÒNG, CHỐNG DỊCH COVID-19

  (29/06/2021)

• BỆNH CONG VẸO CỘT SỐNG Ở HỌC SINH

  (11/03/2021)

• PHÒNG TRÁNH SÂU RĂNG Ở LỨA TUỔI HỌC ĐƯỜNG

  (13/04/2021)

• Giảm thiểu chất thải nhựa để bảo vệ môi trường

  (18/06/2021)

• TRUNG TÂM Y TẾ LIÊN CHIỂU: KHÁM MẮT VÀ CẤP KÍNH CHO HỌC SINH

  (23/11/2020)

Những tin cũ hơn

• KHUYẾN CÁO PHÒNG, CHỐNG CÁC BỆNH, DỊCH THƯỜNG GẶP MÙA MƯA BÃO.

  (30/10/2020)

• PHÒNG CHỐNG DỊCH BỆNH COVID-19 KHI HỌC SINH ĐẾN TRƯỜNG

  (15/09/2020)

• TẬP HUẤN VỀ Y TẾ TRƯỜNG HỌC NĂM 2020

  (06/07/2020)

• CHẤT BÉO CẦN THIẾT CHO QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA TRẺ EM

  (06/06/2020)

• NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN HỌC ĐƯỜNG

  (04/06/2020)

• Nhiễm trùng tiết niệu tuổi học đường

  (16/07/2019)

• Viêm VA ở trẻ khi nào nguy hiểm?

  (22/02/2019)

Số ĐIỆN THOẠI

• Liên hệ công việc 0236.3890.407

Tổng đài tư vấn

• Tổng đài tư vấn: (Hoạt động trong giờ hành chính không tính Lễ, Tết) - Thứ 7, CN: Buổi sáng 1900.988.975
• Tư vấn tiêm chủng 1900.988.975 ấn phím 1 hoặc phím 2
• Tư vấn sức khỏe sinh sản 1900.988.975 ấn phím 3
• Tư vấn điều trị các bệnh giun sán, viêm gan B, C. Tư vấn xử lý các loại côn trùng 0934.048.568

VIDEO truyền thông

• Sau
• Trước

Tài liệu truyền thông GDSK

• Những điểm cần chú ý của Luật sử đổi bổ sung một số điều của Luật bảo hiểm Y tế
Người tham gia BHYT có thể đến khám, chữa bệnh tại bất kỳ cơ sở khám bệnh, chữa bệnh BHYT cấp ban đầu, cấp cơ bản trong toàn quốc. Trong một số trường...
• Lời khuyên về Y tế khi xảy ra bão, lụt
• Sổ tay hướng dẫn xử lý nước và vệ sinh môi trường mùa bão lụt:
• Xử lý nước ăn uống trong mùa lũ lụt
• Xử lý nước và vệ sinh môi trường trong mùa bão lụt

© Bản quyền thuộc về TRUNG TÂM KIỂM SOÁT BỆNH TẬT THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG. Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây