Xiên Nướng 2k - Xỏ Lòi - Món Ngon Phú Yên

Xỏ lòi – món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Yên

Một trong những món ăn vặt bạn cần thử khi đến xứ Nẫu là “xỏ lòi”. Cái tên thoạt nghe có thể khiến bạn thấy lạ lẫm và khó hiểu. Dọc theo đường bờ biển Tuy Hòa bạn sẽ thấy rất nhiều hàng quán bên lề đường nghi ngút khói. Trên vỉ nướng là những xiên xỏ lòi thơm nức khó cưỡng.

Thực tế, xỏ lòi mà người địa phương hay gọi gồm combo thịt xiên nướng, bò cuộn lá lốt và chả. Thịt xiên nướng và bò cuộn lá lốt chắc không còn quá xa lạ với nhiều người nhưng xiên chả thì khá đặc biệt.

Xem thêm:Du lịch Sông Hinh Phú Yên

Nguyên liệu để tạo nên một xiên chả đúng chuẩn Phú Yên là thịt heo băm nhuyễn được chế biến vừa miệng, cuộn bên ngoài là lớp bánh đa. Không giống những nơi khác, bánh đa Phú Yên được tráng một lớp dày nên khi nướng lên, chả ăn có vị thơm và giòn tan trong miệng.

Xem thêm:Thuê xe du lịch 4 chỗ Phú Yên uy tín nhất

Xiên nướng Phú Yên ở đâu

Ăn kèm với xỏ lòi là các loại rau sống, dưa chuột và xoài xanh thái lát mỏng. Ngoài ra, nhiều người cũng hay có thói quen cuộn những xiên xỏ lòi với salad.

Ngoài nước mắm tỏi ớt chua ngọt được pha chế đúng điệu để chấm cùng thì còn có tương đen là một nét đặc biệt ít nơi có khi ăn cùng với xỏ lòi ở Phú Yên. Đa số mọi người sẽ thường cho một nửa tương ớt, nửa tương đen trộn với mắm pha sẵn ăn sẽ ngon hơn.

Tham khảo thêm:#5 Địa điểm du lịch ở Phú Yên đẹp

Xỏ lòi được bán ở nhiều ngóc ngách trên các con đường của Phú Yên nhưng ngon nhất có lẽ là những quán gần quảng trường 1/4.

• Với giá chỉ từ 2.000 đồng/xiên, chắc hẳn du khách sẽ không thể bỏ qua món ăn vặt này khi đặt chân đến mảnh đất được mệnh danh là xứ “Hoa vàng cỏ xanh”.

Các Món Ăn Vặt - Thức Uống Hấp Dẫn Phú Yên

Ngoài xiên que, giới trẻ còn nồng nhiệt chào đón các món ăn vặt đường phố ngay tại Quảng trường 1 tháng 4 như kem dừa, nước mía, cà phê bụi, cút nướng,..

Kem sữa dừa

Thoáng nghe tiếng leng keng từ chiếc chuông đồng, đó chính là các cô chú bán kem dạo. Kem sữa dừa có hình trụ, vị dừa thơm ngọt ngào, cắt một miếng tê tê lâng lâng, thật sung sướng cho vả vùng lưỡi. Gía siêu rẻ, siêu ngon, chỉ với 3k/cây. Chỉ cần thưởng thức một lần sẽ không bao giờ quên được mùi vị đặc trưng của nó.

Xem thêm:Chuột đồng nướng Phú Yên

Nước mía

Chống mệt mỏi: Lượng đường glucose dồi dào trong nước mía giúp bổ sung nước, cung cấp năng lượng để cơ thể bớt mệt mỏi trước sự tấn công của nắng nóng. Do đó, thay vì uống nước tăng lực, bạn nên chọn nước mía. găn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường: Mặc dù có vị ngọt do lượng đường cao, nhưng nước mía lại có ích cho những người bị tiểu đường bởi vì chúng chứa lượng đường tự nhiên có chỉ số Glycemic thấp (chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết của thực phẩm). Nhờ đó, góp phần ngăn chặn sự gia tăng quá nhanh của mức glucose trong máu.. Ngoài ra, giúp chữa bệnh vàng da, ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa sỏi thận, giải độc gan, móng tay chắc, khỏe, giúp cơ thể phục hồi nhanh sau sốt, ngừa mụn, đẹp da,...

Cà phê bụi

Không gian cà phê không quá bề thế nhưng phong cách trở thành nơi dừng chân lý tưởng cho khách phương xa đến thăm thành phố bình yên này.

Tham khảo thêm:Vẻ đẹp mê hoặc lòng người của Bãi Xếp

Bánh tráng nướng

Cũng giống như những loại bánh tráng khác ngoài thị trường về hình dáng là hình tròn, nhưng bánh tráng Phú Yên lại khác nhau về sự pha chế các loại bột với nhau vừa dẻo vừa dai với độ dày vừa phải.

Không chỉ có thể ăn sống ngay lập tức, bạn có thể nướng bánh hay biến tấu thành những chiếc bánh tráng nướng thơm ngon hấp dẫn.

Xem thêm:TOP 10+ Những điểm du lịch Phú Yên hút hồn du khách

Nguyên liệu:

• Bánh tráng
• Hành, hẹ
• Trứng
• Thịt băm, xúc xích, chà bông
• Tương ớt, sốt bơ

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn nên sơ chế các nguyên liệu sống như thịt băm. Hành (hẹ) cắt nhỏ sau đó xào chung với thịt băm cho chín.
• Đập trứng gà vào tô khuấy đều sau đó cho thịt băm xào hành vào chung với trứng rồi khuấy đều.
• Xúc xích có thể cắt lát hoặc cắt hạt lựu và bỏ vào sau trong quá trình nướng.
• Về phần bánh tráng, bạn có thể cắt làm tư hoặc để nguyên cái nướng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của Gánh Quê, khi cắt ra bạn có thể kiểm soát được chất lượng của bánh chín đều hơn.
• Sau khi lửa than đã hừng đỏ, đặt bánh tráng lên rồi đổ hỗn hợp trứng, thịt, hành lên bánh và dàn đều lên bánh.
• Chờ bánh chín đều rồi cho thêm xúc xích và chà bông lên bánh.
• Khi ăn, bạn có thể xịt tương ớt trực tiếp lên bánh hoặc có thể rót ra chén và chấm, tùy thuộc vào cách bạn chọn để ăn bánh.

Kết luận:

Thiên đường ẩm thực dành cho những tín đồ sành ăn, chắc chắn không làm bạn thất vọng. Khám phá du lịch Phú Yên 1 trải nghiệm thú vị dành cho bạn.