Xỏ Lòi – Đặc Sản Phú Yên – Món ăn Lạ Mà Quen

Dọc theo đường bờ biển Tuy Hòa bạn sẽ thấy rất nhiều hàng quán bên lề đường nghi ngút khói. Trên vỉ nướng là những xiên xỏ lòi thơm nức khó cưỡng.

Một trong những món ăn vặt bạn cần thử khi đến xứ Nẫu là “xỏ lòi”. Cái tên thoạt nghe có thể khiến bạn thấy lạ lẫm và khó hiểu. Dọc theo đường bờ biển Tuy Hòa bạn sẽ thấy rất nhiều hàng quán bên lề đường nghi ngút khói. Trên vỉ nướng là những xiên xỏ lòi thơm nức khó cưỡng.

Thực tế, xỏ lòi mà người địa phương hay gọi gồm combo thịt xiên nướng, bò cuộn lá lốt và chả. Thịt xiên nướng và bò cuộn lá lốt chắc không còn quá xa lạ với nhiều người nhưng xiên chả thì khá đặc biệt.

Nguyên liệu để tạo nên một xiên chả đúng chuẩn Phú Yên là thịt heo băm nhuyễn được chế biến vừa miệng, cuộn bên ngoài là lớp bánh đa. Không giống những nơi khác, bánh đa Phú Yên được tráng một lớp dày nên khi nướng lên, chả ăn có vị thơm và giòn tan trong miệng.

Ăn kèm với xỏ lòi là các loại rau sống, dưa chuột và xoài xanh thái lát mỏng. Ngoài ra, nhiều người cũng hay có thói quen cuộn những xiên xỏ lòi với salad.

Ngoài nước mắm tỏi ớt chua ngọt được pha chế đúng điệu để chấm cùng thì còn có tương đen là một nét đặc biệt ít nơi có khi ăn cùng với xỏ lòi ở Phú Yên. Đa số mọi người sẽ thường cho một nửa tương ớt, nửa tương đen trộn với mắm pha sẵn ăn sẽ ngon hơn.

Xỏ lòi được bán ở nhiều ngóc ngách trên các con đường của Phú Yên nhưng ngon nhất có lẽ là những quán gần quảng trường 1/4. Với giá chỉ từ 2.000 đồng/xiên, chắc hẳn du khách sẽ không thể bỏ qua món ăn vặt này khi đặt chân đến mảnh đất được mệnh danh là xứ “Hoa vàng cỏ xanh”.

Liên Quan Khác

• Mắt cá ngừ đại dương – món đặc sản nổi tiếng, bổ dưỡng ở Phú Yên
• Đặc sản Bánh xèo Phú Yên thơm ngon, ăn hoài không chán
• Món ăn gây thương nhớ ngay từ lần đầu khi đến vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh”
• Chả Dông – Món ngon mùa hè khi đến Phú Yên
• Ghé Phú Yên nhớ ăn món bánh canh hẹ ngon nổi tiếng
• Nếu có dịp ghé thăm Phú Yên, đừng bỏ qua những món ăn dân dã này
• Sò huyết đầm Ô Loan – đặc sản đặc sản làm nên thương hiệu của vùng đất Phú Yên
• Cách làm món gỏi cá mai đặc sản Phú Yên
• Món quà tuổi thơ của những đứa con miền đất Tổ: Cọ ỏm
• Thịt nhím nướng – Món ăn không thể thiếu trong mùa lễ hội ở Kon Tum
• Đặc sản Tào phớ Hà Nội ngon mà lạ
• Về Bắc Giang nhớ ăn mỳ Chũ
• Đặc sản rau cạo Nghệ An nhìn ghê ghê: Gắp 1 đũa là muốn gắp đũa thứ 2, 3
• Những món ăn chỉ nghe tên đã tò mò về hương vị
• Thốt nốt An Giang – Thiên đường của các tín đồ hảo ngọt

Cùng Danh Mục:

Đặc sản Bánh xèo Phú Yên thơm ngon, ăn hoài không chánMắt cá ngừ đại dương - món đặc sản nổi tiếng, bổ dưỡng ở Phú YênNếu có dịp ghé thăm Phú Yên, đừng bỏ qua những món ăn dân dã này