10 Loại Mắm đặc Sản Góp Phần Tạo Nên Sự đặc Sắc Cho ẩm Thực Việt ...

Trang chủ » Các Loại Mắm Miền Trung » 10 Loại Mắm đặc Sản Góp Phần Tạo Nên Sự đặc Sắc Cho ẩm Thực Việt ...

Có thể bạn quan tâm

10 loại mắm đặc sản góp phần tạo nên sự đặc sắc cho ẩm thực Việt Nam Hà My Đăng lúc: Thứ ba, 09/11/2021 10:41 (GMT +7) Các món ăn khi chế biến sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều khi có sự “góp mặt” từ hương vị của các loại mắm đặc sản Việt Nam dưới đây! Hashtag #Ẩm thực việt nam #Đặc sản Việt Nam #LIFESTYLE #Ăn sung uống sướng

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú, không chỉ món ăn mà đến các gia vị, gia giảm cũng đa dạng. Ngay như với mắm, dải đất chữ S cũng có vô số loại mắm độc đáo. Chính những loại mắm đặc sản này góp phần làm nên những món ăn đặc sắc và làm nên bản đồ ẩm thực Việt màu sắc như ngày này.

Hãy cùng khám phá 10 loại mắm đặc sản hấp dẫn của Việt Nam và xem chúng được ứng dụng thế nào nhé!

1. Mắm tôm

Mắm tôm là một loại nước chấm mang đậm mùi vị đặc trưng của người miền Bắc. Nguyên liệu để làm loại mắm này đó chính là tôm (hoặc moi) ủ cùng muối. Mắm tôm có màu tím thẫm vô cùng đẹp mắt, cùng với mùi hương hơi nồng nhưng khi kết hợp với món ăn thì lại rất ngon.
Mắm tôm là một loại nước chấm mang đậm mùi vị đặc trưng của người miền Bắc. Nguyên liệu để làm loại mắm này đó chính là tôm (hoặc moi) ủ cùng muối. Mắm tôm có màu tím thẫm vô cùng đẹp mắt, cùng với mùi hương hơi nồng nhưng khi kết hợp với món ăn thì lại rất ngon.

2. Mắm nêm

Nếu như được đặt chân đến miền Trung thì nhất định bạn phải thử loại mắm này. Để chế biến được ra loại mắm nêm, người sẽ ướp cá cùng với muối, ủ trong vòng 3 tháng rồi mới bỏ ra để ăn. Khi ăn, mắm cần phải nêm thêm chút tỏi, chanh, ớt băm nhuyễn để tăng thêm hương vị và giúp món ăn trở nên đặc sắc hơn.
Nếu như được đặt chân đến miền Trung thì nhất định bạn phải thử loại mắm này. Để chế biến được ra loại mắm nêm, người sẽ ướp cá cùng với muối, ủ trong vòng 3 tháng rồi mới bỏ ra để ăn. Khi ăn, mắm cần phải nêm thêm chút tỏi, chanh, ớt băm nhuyễn để tăng thêm hương vị và giúp món ăn trở nên đặc sắc hơn.

3. Mắm ruốc

Mắm ruốc là một dạng mắm được chế biến từ con ruốc (tép biển, tép moi). Mùi vị và màu sắc của loại mắm này thoạt nhìn sẽ thấy khá giống với mắm tôm. Tuy nhiên, mắm ruốc sẽ không có mùi quá nồng như mắm tôm và thường được sử dụng để làm gia vị khi nấu những món canh hoặc pha chế thêm với những nguyên liệu khác để làm mắm chấm.
Mắm ruốc là một dạng mắm được chế biến từ con ruốc (tép biển, tép moi). Mùi vị và màu sắc của loại mắm này thoạt nhìn sẽ thấy khá giống với mắm tôm. Tuy nhiên, mắm ruốc sẽ không có mùi quá nồng như mắm tôm và thường được sử dụng để làm gia vị khi nấu những món canh hoặc pha chế thêm với những nguyên liệu khác để làm mắm chấm.

4. Mắm thái

Mắm thái được chế biến bởi 2 nguyên liệu chính gồm cá lóc cùng với đu đủ xanh. Loại mắm này có mùi hương nhè nhẹ, kết hợp cùng với độ giòn giòn đưa miệng của đu đủ xanh, giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều.
Mắm thái được chế biến bởi 2 nguyên liệu chính gồm cá lóc cùng với đu đủ xanh. Loại mắm này có mùi hương nhè nhẹ, kết hợp cùng với độ giòn giòn đưa miệng của đu đủ xanh, giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều.

5. Mắm cá miền Tây

Các món mắm cá ở miền Tây thực ra rất đa dạng. Điển hình nhất thì có thể kể tên các loại mắm như mắm thái cá lóc, mắm cá chốt, mắm cá rô đồng, mắm cá linh,... Các loại mắm miền Tây thường sẽ được thưởng thức cùng với bún cá, bún mắm, bún kèn,...
Các món mắm cá ở miền Tây thực ra rất đa dạng. Điển hình nhất thì có thể kể tên các loại mắm như mắm thái cá lóc, mắm cá chốt, mắm cá rô đồng, mắm cá linh,... Các loại mắm miền Tây thường sẽ được thưởng thức cùng với bún cá, bún mắm, bún kèn,...

6. Mắm cáy

Đối với người Bắc thì mắm cáy không còn quá xa lạ. Đây là một loại mắm được chế biến từ con cáy sống ở vùng duyên hải. Mắm sau khi được chế biến và ủ trong cả tháng rồi qua phơi nắng, phơi sương mới ra thành phẩm. Mắm cay sẽ có màu xanh nâu, hương vị dịu nhẹ không quá gắt và nồng.
Đối với người Bắc thì mắm cáy không còn quá xa lạ. Đây là một loại mắm được chế biến từ con cáy sống ở vùng duyên hải. Mắm sau khi được chế biến và ủ trong cả tháng rồi qua phơi nắng, phơi sương mới ra thành phẩm. Mắm cay sẽ có màu xanh nâu, hương vị dịu nhẹ không quá gắt và nồng.

Xem thêm Mắm cáy độc đáo, hấp dẫn của Thái Bình

7. Mắm còng

Mắm còng là một loại mắm đặc trưng của Long An, Bến Tre, Tiền Giang. Con còng sau khi được bắt về sẽ đem làm sạch, phơi nắng rồi ủ cùng với các gia vị khác chừng 45 ngày. Mắm còng thường được dùng chung với cơm, ăn cùng với rau sống, chấm cùng với thịt luộc,... đều rất ngon miệng và hấp dẫn.
Mắm còng là một loại mắm đặc trưng của Long An, Bến Tre, Tiền Giang. Con còng sau khi được bắt về sẽ đem làm sạch, phơi nắng rồi ủ cùng với các gia vị khác chừng 45 ngày. Mắm còng thường được dùng chung với cơm, ăn cùng với rau sống, chấm cùng với thịt luộc,... đều rất ngon miệng và hấp dẫn.

8. Mắm nhum

Nguyên liệu chính để làm nên món mắm này chính là con nhum (nhím biển). Mắm có sắc đỏ vô cùng đặc trưng, hương vị béo bùi, mằn mụn từ nhím biển chắc chắn sẽ khiến cho người thưởng thức phải gật gù khen ngợi. Chính vì vậy, nếu có cơ hội tới Bình Định, bạn nhất định không nên bỏ qua cơ hội để thưởng thức món mắm này nhé.
Nguyên liệu chính để làm nên món mắm này chính là con nhum (nhím biển). Mắm có sắc đỏ vô cùng đặc trưng, hương vị béo bùi, mằn mụn từ nhím biển chắc chắn sẽ khiến cho người thưởng thức phải gật gù khen ngợi. Chính vì vậy, nếu có cơ hội tới Bình Định, bạn nhất định không nên bỏ qua cơ hội để thưởng thức món mắm này nhé.

9. Mắm rươi

Nếu như có dịp đến với Trà Vinh thì nhất định phải đừng bỏ lỡ cơ hội để nếm thử mắm rươi. Mắm có màu vàng óng từ mật ong, mùi thơm đặc trưng từ rươi cùng các loại nguyên liệu đi kèm khác. Mắm thường được dùng để chấm cùng rau xanh, thịt luộc hoặc có nguyên liệu có mùi cay nồng như cải cúc, hành hoa, húng,...
Nếu như có dịp đến với Trà Vinh thì nhất định phải đừng bỏ lỡ cơ hội để nếm thử mắm rươi. Mắm có màu vàng óng từ mật ong, mùi thơm đặc trưng từ rươi cùng các loại nguyên liệu đi kèm khác. Mắm thường được dùng để chấm cùng rau xanh, thịt luộc hoặc có nguyên liệu có mùi cay nồng như cải cúc, hành hoa, húng,...

10. Mắm ba khía

Đây là loại mắm đặc trưng của vùng đất Nam Bộ, được chế biến từ con ba khía (thuộc họ cua). Sau khi bắt về, người ta sẽ làm sạch, ngâm vào trong lu có chứa muối rồi lấy lá dừa nước để phủ lên trên. Mắm ba khía nếu như làm “tới” thì có thể để đến cả năm cũng không sợ bị hỏng.  Bạn có thể thưởng thức món mắm này nếu như có dịp được đặt chân đến Cà Mau. 
Đây là loại mắm đặc trưng của vùng đất Nam Bộ, được chế biến từ con ba khía (thuộc họ cua). Sau khi bắt về, người ta sẽ làm sạch, ngâm vào trong lu có chứa muối rồi lấy lá dừa nước để phủ lên trên. Mắm ba khía nếu như làm “tới” thì có thể để đến cả năm cũng không sợ bị hỏng.  Bạn có thể thưởng thức món mắm này nếu như có dịp được đặt chân đến Cà Mau. 

Trên đây là 10 loại mắm đặc trưng mà chỉ cần nhắc đến cũng sẽ biết ngay là đặc sản của Việt Nam. Đến với mỗi vùng miền, bạn sẽ được nếm thử những loại mắm khác nhau. Chắc chắn bạn đừng nên bỏ lỡ nhé!

5 món ăn từ trứng gà non ngon miệng, đẹp mắt để bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn 3 món hột vịt lộn chế biến lạ lùng nhưng thử rồi rất dễ nghiền ở Sài Gòn 3 món hủ tiếu lạ mà ngon, đã là "người chơi hệ hủ tiếu" không nên bỏ qua Facebook Chia sẻ Share Zalo Copy URL avatar
Hà My

Bình luận

Tin đáng chú ý

Nước nào làm ra sô cô la ngon nhất thế giới? #Ăn sung uống sướng

Nước nào làm ra sô cô la ngon nhất thế giới?

'Bữa tối đèn lồng Tokyo' giải pháp ăn uống sáng tạo trong mùa dịch tại Nhật Bản #Ăn sung uống sướng

"Bữa tối đèn lồng Tokyo" giải pháp ăn uống sáng tạo trong mùa dịch tại Nhật Bản

Tôm càng xanh làm món gì ngon? 10+ cách chế biến tôm càng xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng #Ăn sung uống sướng

Tôm càng xanh làm món gì ngon? 10+ cách chế biến tôm càng xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng

Chủ đề mới trên 2Đẹp

Mẹo Trang Trí Nhà Cửa Để Biến Đổi Không Gian Sống Của Bạn 2Đẹp

Mẹo Trang Trí Nhà Cửa Để Biến Đổi Không Gian Sống Của Bạn

Trà chiều: Những khoảnh khắc thư giãn và giao lưu không thể bỏ lỡ 2Đẹp

Trà chiều: Những khoảnh khắc thư giãn và giao lưu không thể bỏ lỡ

Hành Trình Khám Phá Những Điểm Đến Thú Vị Tại Việt Nam 2Đẹp

Hành Trình Khám Phá Những Điểm Đến Thú Vị Tại Việt Nam

TINH CHẤT TRƯỜNG “XINH” BẤT LÃO MUNAPSYS – BÍ QUYẾT TRẺ HOÁ THẦN KỲ NG

TINH CHẤT TRƯỜNG “XINH” BẤT LÃO MUNAPSYS – BÍ QUYẾT TRẺ HOÁ THẦN KỲ

Mẹo chăm sóc cơ thể giúp bạn luôn tươi trẻ và tự tin 2Đẹp

Mẹo chăm sóc cơ thể giúp bạn luôn tươi trẻ và tự tin

Làm đẹp theo mùa: Những mẹo hiệu quả cho từng thời điểm trong năm 2Đẹp

Làm đẹp theo mùa: Những mẹo hiệu quả cho từng thời điểm trong năm

Mẹo Giúp Bạn Có Tóc Đẹp Từ Thiên Nhiên Đến Công Nghệ 2Đẹp

Mẹo Giúp Bạn Có Tóc Đẹp Từ Thiên Nhiên Đến Công Nghệ

Phong cách thời trang Việt Nam: Giữa truyền thống và hiện đại 2Đẹp

Phong cách thời trang Việt Nam: Giữa truyền thống và hiện đại

Giữ Dáng Không Khó: Những Bước Dễ Dàng Để Duy Trì Vóc Dáng 2Đẹp

Giữ Dáng Không Khó: Những Bước Dễ Dàng Để Duy Trì Vóc Dáng

avatar
Hà My

News feed

DU LỊCH CHỮA LÀNH - “HOT TREND” CỦA GIỚI TRẺ 2024 #Du lịch và khám phá

DU LỊCH CHỮA LÀNH - “HOT TREND” CỦA GIỚI TRẺ 2024

BƯỚC VÀO HÀNH TRÌNH ẨM THỰC ĐẶC SẮC TẠI PREMIER RESIDENCES PHU QUOC #LIFESTYLE

BƯỚC VÀO HÀNH TRÌNH ẨM THỰC ĐẶC SẮC TẠI PREMIER RESIDENCES PHU QUOC

MIẾN TRỘN CHAY “188K” TẠI CHANCHAN NOODLE: LIỆU CÓ ĐÁNG TIỀN? #Ăn sung uống sướng

MIẾN TRỘN CHAY “188K” TẠI CHANCHAN NOODLE: LIỆU CÓ ĐÁNG TIỀN?

Sáng thức dậy, dù đói đến mấy cũng cần tránh ăn 6 thực phẩm này #LIFESTYLE

Sáng thức dậy, dù đói đến mấy cũng cần tránh ăn 6 thực phẩm này

3 món ngon ấm áp dành cho mùa đông Hà Nội nhất định phải ăn ngay #LIFESTYLE

3 món ngon ấm áp dành cho mùa đông Hà Nội nhất định phải ăn ngay

Recommend

Bí quyết chọn địa chỉ bán sim số đẹp online uy tín để không 'tiền mất tật mang' Nhi Nguyen

Bí quyết chọn địa chỉ bán sim số đẹp online uy tín để không "tiền mất tật mang"

Biến Hóa Không Gian Sống Với Những Ý Tưởng Trang Trí Độc Đáo 2Đẹp

Biến Hóa Không Gian Sống Với Những Ý Tưởng Trang Trí Độc Đáo

Những Món Ăn Đường Phố Không Thể Bỏ Qua Tại Việt Nam 2Đẹp

Những Món Ăn Đường Phố Không Thể Bỏ Qua Tại Việt Nam

Nice bag - Địa chỉ cung cấp giày lv chất lượng cao, uy tín Nhi Nguyen

Nice bag - Địa chỉ cung cấp giày lv chất lượng cao, uy tín

Hành trình du lịch lý tưởng cho những tín đồ yêu thích khám phá 2Đẹp

Hành trình du lịch lý tưởng cho những tín đồ yêu thích khám phá

Tận hưởng cuộc sống qua ẩm thực phương Đông tuyệt vời 2Đẹp

Tận hưởng cuộc sống qua ẩm thực phương Đông tuyệt vời

Bí Quyết Chăm Sóc Da Để Luôn Tỏa Sáng Mỗi Ngày 2Đẹp

Bí Quyết Chăm Sóc Da Để Luôn Tỏa Sáng Mỗi Ngày

Từ khóa » Các Loại Mắm Miền Trung