3 Món Ngon Với Ngó Khoai, Khiến Ai ăn Một Lần Cũng Nhớ Cả đời

3 món ngon với ngó khoai, khiến ai ăn một lần cũng nhớ cả đời! Nấu gì hôm nay 26/11/2019 11:57

Những món ngon với ngó khoai dưới đây sẽ giúp chị em "gây nghiện" cả nhà, khiến ai nếm thử cũng phải xin thêm bát nữa.

• Cách nấu canh chua cá chuẩn vị miền Nam thơm ngon hết cỡ
• Có cách nấu canh nấm ngon thần sầu, các mẹ nhớ găm ngay nhé!

Ngó khoai (hay còn gọi là dãi khoai) là phần thân mọc dài ra ở phía gốc của cây khoai môn hoặc cây khoai nước. Ít ai biết rằng, chỉ cần chế biến đúng cách sẽ cho ra vô số món ngon với ngó khoai hấp dẫn khó cưỡng.

Sơ chế ngó khoai

Ngó khoai mua về cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc và nhúng qua nước sôi. Lưu ý khi rửa không bóp để tránh làm nát.

1. Cách làm ngó khoai nấu ốc

Ngó khoai nấu ốc là một món canh ngon miệng, dễ nấu chị em nhất định phải thử một lần.

Chuẩn bị:

- 1kg ốc bươu hoặc ốc vặn.

- 500g ngó khoai.

- 3 quả cà chua.

- Hành tím băm nhỏ.

- Tỏi băm nhỏ.

- Lá lốt thái nhỏ.

- Lá tía tô thái nhỏ.

- 1 thìa mẻ.

- Mắm tôm (tùy khẩu vị của từng gia đình có thể dùng hoặc không).

- Hạt nêm, nước mắm, đường.

- Hành lá.

Cách làm:

- Ốc bươu hoặc ốc vặn ngâm sạch lấy ruột (có thể ngâm với sả, ớt sẽ nhanh sạch hơn) .

- Cà chua rửa sạch thái múi cau.

- Chắt mẻ lấy nước.

- Ướp ốc với 1 thìa cà phê nước mắm, nước mẻ, đường, hạt nêm mắm tôm (nếu dùng).

- Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào cùng, cho ốc đã ướp vào đảo đều cho thấm.

- Thêm một chút nước vừa đủ và nêm gia vị.

- Khi nước đã rút bớt, ốc thấm gia vị thì cho ngó khoai vào nồi, sau đó cho cà chua lên trên, đậy nắp om trong khoảng 15 phút rồi rắc hành lá, tía tôi, lá lốt lên trên, tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng.

2. Cách làm ngó khoai nấu sườn

Chuẩn bị:

- Ngó khoai: 1 bó (Khoảng 500g - 600g).

- Sườn lợn : 500g.

- Cà chua: 2 quả.

- Rau ngổ, hành khô.

- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm:

- Đổ dầu vào đun nóng, phi hành khô cho thơm, sau đó cho sườn, cà chua vào cùng. Nêm gia vị muối, hạt nêm để sườn được đậm đà. Để lửa nhỏ om 20 phút.

- Cho nước và đun tới khi sôi thì cho ngó khoai đã được sơ chế vào đun sôi thêm lần nữa.

- Cho rau ngổ vào, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp rồi nhấc xuống dùng nóng.

3. Cách làm ngó khoai nấu tôm mẻ

Chuẩn bị:

- Ngó khoai: 500g.

- Rau dền cơm.

- Tôm khô: 100g.

- Cà chua: 3 quả.

- Mẻ.

- Tỏi.

- Tía tô, rau ngổ.

- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm:

- Cho ngó khoai đã sơ chế, cà chua bổ múi cau, tôm khô vào nồi. Đổ một lượng nước vừa ăn, nêm thêm gia vị vừa đủ và đun sôi.

- Cho nước mẻ đã lọc sẵn vào nồi và đun sôi đến khi ngó khoai chín nhừ.

- Cho rau dền cơm, rau ngổ, lá tía tô vào rồi tắt bếp.

- Múc ra tô dùng nóng.

Trên đây là một số công thức các món canh ngon miệng bằng ngó khoai. Bạn hãy thử áp dụng để đổi vị món ăn cho bữa ăn gia đình!

Canh mọc thập cẩm thanh đạm, ngọt ngon "chiều lòng" cả nhà

Canh mọc thập cẩm là món mang nhiều ý nghĩa cả về ẩm thực và văn hoá. Món canh có vị ngọt thanh mát được chế biến từ các loại rau củ kích thích vị giác.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/3-mon-ngon-voi-ngo-khoai-khien-ai-an-mot-lan-cung-nho-ca-doi-344793.html

Theo Thiên Cẩm (TH) | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/3-mon-ngon-voi-ngo-khoai-khien-ai-an-mot-lan-cung-nho-ca-doi-344793.html Từ khóa: món canh ngon miệng món ngon mỗi ngày thực đơn ngon

TIN MỚI NHẤT

5 ngày đầu tháng 12, 3 con giáp gánh vàng gánh bạc về nhà, tài lộc rực rỡ, quý nhân song hành, gặp khó khăn sẽ được giúp đỡ

Tâm linh - Tử vi 30 phút trước

Đúng 16h chiều ngày mai, thứ Ba 26/11/2024, 3 con giáp được sách Trời gọi tên 'chuyển mình giàu có', tài khí xông thẳng vào nhà, tiền bạc đầy két

Tâm linh - Tử vi 40 phút trước

Dự đoán cuối tháng 11/2024, 3 con giáp được mệnh danh là 'cỗ máy in tiền', vận số cực tốt, Phúc Lộc vô biên, tiền tài vô kể

Tâm linh - Tử vi 45 phút trước

Phát hiện 408 tiểu sành, hài cốt ở ngõ phố Tây Sơn, con số có thể gia tăng

Đời sống 47 phút trước

Danh tính tài xế xe tải gây tai nạn làm nữ sinh đi xe điện tử vong thương tâm

Đời sống 54 phút trước

Top 3 con giáp may mắn nhất ngày mai 26/11: Mùi sung sướng sang giàu, Dần vạn sự như ý, Dậu tiền bạc rủng rỉnh

Tâm linh - Tử vi 56 phút trước

Trong 23 ngày tới, 3 con giáp tiểu nhân đeo bám, xui xẻo gọi tên, làm mãi thời vận cũng chẳng lên nổi, buồn phiền vây quanh

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 0 phút trước

Triệu Lộ Tư lộ thân hình 'mình hạc sương mai' trên phim trường khiến người hâm mộ lo lắng

Sao quốc tế 1 giờ 4 phút trước

Trong 13 ngày tới, vận may tụ hội, 3 con giáp cầu gì được nấy, nguyên khí dồi dào, tiền bạc không thiếu, thịnh vượng phát tài

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 15 phút trước

Đúng 19h ngày mai, thứ Ba 26/11/2024, 3 con giáp khôn khéo hết phần thiên hạ, sự nghiệp phát tài phát lộc, của nả đầy tay

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 15 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (25/11/2024), 3 con giáp được Thần tiên ưu ái, quý nhân mở đường, tiền bạc ào ào đổ về túi, chi tiêu không cần nghĩ

Thương tâm: Sập các lô bao gạo tại nhà máy ở Tiền Giang khiến 1 người tử vong

Bé gái 2 tuổi bị bố dượng cưỡng hiếp dã mãn, tiết lộ lời khai 'lạnh người' của nghi phạm

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết

Có thể bạn quan tâm

6 bí quyết dưỡng da 'thần thánh' của phụ nữ Hàn Quốc

Xác định danh tính 4 người đi xe máy tử vong dưới mương nước ở Chương Mỹ, Hà Nội, bé nhỏ nhất chỉ mới hơn 1 tuổi

"Giải cứu" làn da khô ráp với 3 loại mặt nạ dưỡng ẩm siêu đỉnh từ trái cacao

Một lần nhờ thợ sửa trần nhà đến kiểm tra, tôi kinh hãi khi phát hiện bí mật lớn của chồng

Nữ chính phim "Quật mộ trùng ma" trung thành với thời trang tối giản nhưng vẫn nổi bật, trẻ trung

Phép màu không đến, nạn nhân thứ 4 trong vụ xe lao xuống mương nước ở Hà Nội cũng đã tử vong

TIN XEM NHIỀU

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (25/11/2024), 3 con giáp được Thần tiên ưu ái, quý nhân mở đường, tiền bạc ào ào đổ về túi, chi tiêu không cần nghĩ

Thương tâm: Sập các lô bao gạo tại nhà máy ở Tiền Giang khiến 1 người tử vong

Bé gái 2 tuổi bị bố dượng cưỡng hiếp dã mãn, tiết lộ lời khai 'lạnh người' của nghi phạm

Cụ bà 85 tuổi bị nam thanh niên 24 tuổi cưỡng hiếp, hiện trường là nơi không ai ngờ tới