Các Món Ngon Từ Ngó Khoai, đặc Sản Khiến Bà Nội Trợ Thích Mê

• 
• Xã hội
  • Tuyển sinh
  • Đọc 30s
  • Soi - Xét
  • Sống 4 màu
  • Hỏi/Đáp
  • Người tốt - Việc tốt
  • Cải chính - Xin lỗi
• Kho tri thức
  • Thâm cung
  • Di sản
  • Ta & Tây
  • Giải mã
  • Phong thủy
  • Tri thức Việt - Toàn cầu
  • Thiền
• Khoa học & Công nghệ
  • Khoa học
  • Công nghệ
• Kinh doanh
  • Tiền - Vàng
  • Nhà - Đất
  • Đại gia
  • Tiêu dùng
  • Hàng hót
• Quân sự
  • Tin tức
  • Vũ khí
  • Quân đội
  • Quân sự Việt Nam
• Thế giới
  • Thế giới 24h
  • Nóng - Sâu
  • Hồ sơ
  • Đời sống
• Ô tô - Xe máy
  • Xe
  • Phụ kiện
  • Dân chơi
• Đời sống
  • Tin tức
  • Làm đẹp - giảm cân
  • Mẹ & Bé
  • Ăn ngon
  • Dinh dưỡng - Thuốc
  • Yêu - tám
• Giải trí
  • Chat Sao
  • VBiz
  • Showbiz ngoại
  • Mốt và phong cách
  • Phim - nhạc
• Cộng đồng trẻ
  • Nhịp sống
  • Sốt mạng
  • Yêu
  • Thể thao
  • Chơi - Phượt
• Bạn đọc - Điều tra

TRENDING KỶ NGUYÊN VƯƠN MÌNH CỦA DÂN TỘC KỲ HỌP THỨ 8 QUỐC HỘI KHÓA XV ASEAN CUP

• Trang chủ
• Đời sống
• Ăn ngon

Các món ngon từ ngó khoai, đặc sản khiến bà nội trợ thích mê Cập nhật lúc: 14:39 02/05/2021

TIN LIÊN QUAN

Món ngon đơn giản từ siêu thực phẩm súp lơ, bé kén ăn mấy cũng xin thêm

Khám phá các món ngon khó cưỡng của Myanmar

Ngó khoai (hay còn gọi là dãi khoai) là phần thân mọc dài ra ở phía gốc của cây khoai môn hoặc cây khoai nước. Ít ai biết rằng có vô số món ngon từ ngó khoai giúp đổi món cho bữa ăn gia đình.

Bên cạnh món canh ngó khoai nấu xương thì ngó khoai còn được sử dụng nhiều trong các món ăn như nấu canh mẻ, nấu ốc, xào, gỏi… 1. Món canh ngó khoai nấu xương Món canh ngó khoai nấu xương có vị ngọt từ nước xương, vị thơm của rau ngổ và đặc biệt là vị thanh mát lạ miệng của ngó khoai. Nguyên liệu: Ngó khoai: 1 bó (Khoảng 500g – 600g) Xương sườn : 500g Cà chua : 2 quả. Rau ngổ, Hành khô Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm. Cách sơ chế: Ngó khoai tước vỏ rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, đảo qua nước sôi. Khi tước ngó khoai không nên tước bằng dao mà tước bằng móng tay. Đặc biệt theo quan niệm từ xa xưa trong quá trình luộc sơ ngó khoai, không nên dùng đũa để đảo, như vậy sẽ bị ngứa. Nên sử dụng môi hoặc thìa. Xương chặt miếng vừa ăn ướp gia vị trong 30 phút. Cách chế biến: Bước 1: Đổ dầu vào đun nóng phi hành khô lên sau đó bỏ xương vào. Tiếp tục xếp cà chua lên đun cùng. Nêm gia vị muối, hạt nêm để xương được đậm đà. Để lửa nhỏ om 20 phút cho xương dừ. Bước 2: Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào đun tới khi sôi thì bỏ ngó khoai đã sơ chế vào đun sôi trở lại một lần nữa Bước 3: Khi nồi canh ngó khoai sôi lên thả rau ngổ vào nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn. Tắt bếp rồi nhấc ra. 2. Ngó khoai nấu ốc Ngó khoai nấu ốc là một món canh ngon miệng, dễ nấu chị em nhất định phải thử một lần. Nguyên liệu: - 1kg ốc bươu hoặc ốc vặn. - 500g ngó khoai. - 3 quả cà chua. - Hành tím băm nhỏ. - Tỏi băm nhỏ. - Lá lốt thái nhỏ. - Lá tía tô thái nhỏ. - 1 thìa mẻ. - Mắm tôm (tùy khẩu vị của từng gia đình có thể dùng hoặc không). - Hạt nêm, nước mắm, đường. - Hành lá. Cách làm: - Ốc bươu hoặc ốc vặn ngâm sạch lấy ruột (có thể ngâm với sả, ớt sẽ nhanh sạch hơn) . - Cà chua rửa sạch thái múi cau. - Chắt mẻ lấy nước. - Ướp ốc với 1 thìa cà phê nước mắm, nước mẻ, đường, hạt nêm mắm tôm (nếu dùng). - Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào cùng, cho ốc đã ướp vào đảo đều cho thấm. - Thêm một chút nước vừa đủ và nêm gia vị. - Khi nước đã rút bớt, ốc thấm gia vị thì cho ngó khoai vào nồi, sau đó cho cà chua lên trên, đậy nắp om trong khoảng 15 phút rồi rắc hành lá, tía tôi, lá lốt lên trên, tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng.

Mời độc giả theo dõi video "4 Món Ăn Vặt Tự Làm Từ Khoai Lang". Nguồn: Youtube.

3. Ngó khoai nấu tôm mẻ Nguyên liệu gồm: - Ngó khoai: 500g. - Rau dền cơm. - Tôm khô: 100g. - Cà chua: 3 quả. - Mẻ. - Tỏi. - Tía tô, rau ngổ. - Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm. Cách làm: - Cho ngó khoai đã sơ chế, cà chua bổ múi cau, tôm khô vào nồi. Đổ một lượng nước vừa ăn, nêm thêm gia vị vừa đủ và đun sôi. - Cho nước mẻ đã lọc sẵn vào nồi và đun sôi đến khi ngó khoai chín nhừ. - Cho rau dền cơm, rau ngổ, lá tía tô vào rồi tắt bếp. - Múc ra tô dùng nóng. Lưu ý: Một mẹo nhỏ khi nấu dải khoai mà không lo bị ngứa: Bạn không nên dùng đũa, hãy dùng muôi và thìa trong quá trình nấu cho an toàn, khỏi bị ngứa cổ khi ăn nhé. Thảo Nguyên Sự kiện: Bí Quyết Nấu Ăn Ngon

Tin tài trợ

• 

  Năm Bảy Bảy muốn 'rót' 4.500 tỷ vào dự án NBB Garden 3

  

  Lock & Lock Vina: Doanh thu ngàn tỷ nhưng liên tục thua lỗ

  

  Chứng khoán Kafi sắp huy động 2.500 tỷ tăng vốn gấp đôi để làm gì?

• 

  Hoàn tất quy hoạch tổng thể TP Biên Hòa: NVL, NLG và DIG hưởng lợi

  

  Vì sao PLX bị VCSC điều chỉnh giảm 17% giá mục tiêu?

  

  Giá trị trái phiếu phát hành tháng 10 giảm mạnh 41% so tháng trước

• 

  Dệt may Thành Công lãi hơn 10 triệu USD trong 10 tháng

  

  Đầu tư Nam Long huy động 1.000 tỷ tiền trái phiếu

  

  Nhà Thủ Đức lại bị cưỡng chế hơn 91 tỷ đồng tiền thuế

Theo dòng sự kiện

• Về miền Tây, thưởng thức các món ngon từ cúm núm (05/04, 14:09)
• Loạt món ngon Singapore vợ chồng ái nữ Minh “Nhựa” có thể thử trong chuyến trăng mật (03/10, 14:09)
• Những món ngon Hà Nội nhất định phải thử khi hết dịch (15/04, 08:54)

>> xem thêm

Bình luận về bài viết này Chia sẻ Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu Sử dụng lại thông tin email và họ tên từ lần bình luận gần nhất Gửi Nhập lại Họ tên (*) Email (*) Hoàn thành

BÀI ĐỌC NHIỀU

• 

  5 dấu hiệu cơ thể “tố cáo” bạn đang lười vận động

• 

  Kỳ Duyên và các mỹ nhân Việt lăng xê mốt quần bung cúc khoe eo phẳng

• 

  Thực phẩm mọc mầm không nên vứt bỏ, dưỡng chất tăng gấp đôi

• 

  7 thói quen hàng ngày làm xỉn màu, ố vàng răng bạn

• 

  Loạt trang phục thảm họa, độc lạ tại thảm đỏ Oscar 2021

Tin tức Ăn ngon mới nhất

• Loại hạt được ví như “vua của loài quả khô”, tốt cho nam giới (24/11, 19:00)
• 3 thực phẩm chay dễ gây ung thư tuyến giáp nếu ăn nhiều (24/11, 06:51)
• Đặc sản Bình Thuận chế biến từ loài được mệnh danh "vua sa mạc" (24/11, 06:21)
• Đặc sản Ấn Độ từ ốc, nhìn hãi hùng nhưng ngon hơn thịt dê (22/11, 07:00)
• Cách rang tôm chuẩn vị giòn ngon, thơm phức (19/11, 07:04)
• Loài côn trùng mùi hôi ám ảnh, chế biến thành món ngon (18/11, 20:00)
• Loại rau được mệnh danh “món ăn của hoàng đế”, giúp hạ huyết áp (18/11, 06:22)
• Loại củ chứa cả “vựa vitamin C”, giúp tăng cường hệ miễn dịch (17/11, 19:00)
• Loài cỏ dại trước dành cho lợn, nay thành đặc sản dinh dưỡng cao (16/11, 19:00)
• Món ăn giúp quý ông thêm khỏe, nên tẩm bổ thường xuyên (15/11, 13:10)

Bình luận(0)

ĐỌC NHIỀU NHẤT

• Cuộc sống của bà Lê Hoàng Diệp Thảo hậu ly hôn nghìn tỷ

• Ukraine chưa kịp ăn mừng, đã dính đòn “hồi mã thương” của Nga

• “Kiểm kê” khối tài sản gần 400 tỷ của Lý Nhã Kỳ

• Việt Nam phát hiện loài cây chưa từng xuất hiện trên thế giới

• Phát hiện tấm vải ngàn tuổi, sửng sốt thấy 8 chữ tiên tri năm 2040

• Người về quê nghỉ Tết bất ngờ khi được CSGT... chặn dừng

• Nhan sắc vợ thứ hai kém 14 tuổi của nhạc sĩ Huy Tuấn

• Danh tính cô gái cười tươi rói ngay sau khi rời tòa ly hôn

• Phát hiện loài động vật mới chấn động nhất Việt Nam 2023

• Salon tóc để nhân viên nữ mặc mát mẻ khiến khách phẫn nộ

• Cô gái ngày xưa Đoàn Văn Hậu từng lỡ dở giờ ra sao?

• Loài động vật “dai sức” nhất hành tinh, cần đến 8 giờ để giao phối

• Cận cảnh biệt phủ 10.000 m2 của Thanh Bạch và “bà trùm” Thúy Nga

• Dùng AI phục dựng đội quân đất nung của Tần Thủy Hoàng, giật mình dung mạo

• Vũ khí của Quân đội Nga gây chấn động chiến tuyến Ukraine

• Góc ảnh đặc biệt gây kinh ngạc về cuộc sống ở Triều Tiên

• 4 tuổi giàu nhất từ Rằm tháng Giêng Giáp Thìn, đổi đời chóng mặt

• Đi tập gym, cô gái Quảng Ninh tự tin diện đồ "bằng bàn tay"

• Bất ngờ cuộc sống của người lao động ở Triều Tiên

• Mất tích gần 30 năm trong vũ trụ, phi hành gia bất ngờ tái xuất?

• Tuyệt chủng 11 triệu năm trước, thú quý hiếm bỗng “tái xuất” ở Việt Nam

• Israel thua trận đầu ở Gaza, Hamas tiêu diệt tổng cộng 24 xe tăng

• Loài cây kịch độc trong Sách Đỏ thế giới, ở Việt Nam mọc đầy

• Hot girl Phú Thọ sở hữu nhan sắc vạn người mê