5 Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Từ Nếp Cẩm

Nếp cẩm hay còn gọi là nếp than hay “bổ huyết mễ” có thể chế biền thành nhiều món như như xôi, chè hoặc làm cơm rượu nếp cẩm ăn cùng sữa chua cũng rất ngon,...Nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dẻo ngon đặc biệt rất riêng.

 1. Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng

Ngoài cách ăn xôi ở trên đĩa hay lá chuối, người miền Nam còn kẹp xôi trên bánh tráng, bó chặt rồi thưởng thức. Với cách làm này khá tiện lợi, không làm mất đi mùi vị của xôi.

Nguyên liệu:

• Nếp cẩm: 150 gr
• Bánh tráng ngọt: 4 miếng
• Đậu xanh không vỏ: 100 gr
• Đậu phộng rang: 50 gr 
• Dừa nạo: 100 gr
• Mè trắng: 20 gr
• Nước cốt dừa: 100 ml
• Hành lá + muối

 

​2. Chè nếp cẩm khoai sọ

Món chè kết hợp vị bù củakhoai sọ và vị dẻo của nếp cẩm và vị béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu tím đẹp mắt.

Nguyên liệu:

• Nếp cẩm: 1/2 chén
• Vani: 1 ống
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Đường trắng: + Muối
• Khoai sọ: 3 củ

 

3. Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn vặt của các bạn trẻ hiện nay mà nó đã trở thành món ăn hấp dẫn có trong thực đơn tráng miệng của rất nhiều nhà hàng, khách sạn. Tự tay làm món này không khó, chỉ cần bớt chút thời gian bạn có thể chế biến tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu:

• Nếp cẩm: 200 gr
• Sữa chua có đường: 3 hộp
• Đường trắng: 100 gr
• Lá dứa: 3 lá
• Muối :1 muỗng cà phê
• Nước cốt dừa: 100 ml

 

4. Chè nếp cẩm đậu trắng

Bát chè có vị ngọt dịu với đậu trắng bở bùi bùi, quyện lẫn nếp than dẻo và nước cốt dừa béo ngậy.

Nguyên liệu:

• Nếp than: 300 gr
• Nước cốt dừa: 80 ml
• Đậu trắng: 200 gr
• Đường trắng: 110 gr

 

5. Cơm rượu nếp cẩm

Nếp cẩm (nếp than) vừa ngon vừa đẹp mắt nhờ màu tím đặc trưng. Ngoài nấu xôi, nếp cẩm còn được dùng làm cơm rượu. Cơm rượu nếp cẩm là món ăn truyền thống của người Việt trong dịp Tết Đoan Ngọ.

Nguyên liệu:

• Nếp cẩm: 1 kg
• Men cơm rượu: 50 gr

Mời bạn ghé qua và chọn ngay một món được làm từ loại nếp giàu dinh dưỡng nhé!

Xem thêm:

• Bộ sưu tập các món ăn ngon từ nếp cẩm không thể bỏ qua
• Whipping cream là gì ? Mua whipping cream và cream cheese ở đâu? Giá cả và bảo quản như thế nào?
• Tổng hợp những món chè ngọt mát

 

Tổng hợp