Xôi ăn Kèm Với Gì? - Blog Bé Xôi - Tổng Hợp Các Món Xôi Ngon

Xôi là một món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là món không thể thiếu trong mâm cỗ những ngày lễ tết. Trong thế giới xôi hiện nay có rất nhiều các món xôi ngon: các món xôi ngọt, xôi mặn và cả những món xôi lạ khác nữa. Tuy nhiên bạn có biết xôi còn là một món có thể ăn kèm với một món khác. Vậy xôi ăn kèm với gì? chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

 Bạn có biết xôi gấc ăn kèm với gì mới hợp vị và ngon nhất?

Xôi gấc dường như đã quá quen thuộc đối với nhiều người. Món xôi này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt, tượng trưng cho may mắn, hạnh phúc mà còn rất ngon và cung cấp hàm lượng vitamin A lớn cho cơ thể nữa. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại ngày nay, không phải bạn trẻ nào cũng nắm được cách đồ xôi gấc và biết được xôi gấc ăn kèm với gì mới hợp vị và ngon nhất.

Xôi gấc nên ăn kèm với gì?

Nếu là người yêu thích xôi gấc, chắc hẳn bạn sẽ biết xôi gấc thường có vị thơm ngọt rất đặc trưng mà không một loại xôi nào khác có được. Với vị ngọt của xôi gấc, bạn có thể ăn kèm với các món ăn như chả, giò, thịt rim, thịt kho… thậm chí, bạn còn có thể ăn kèm với thịt gà cũng rất chuẩn vị đấy. Sự kết hợp giữa xôi gấc và những món ăn mặn kể trên được xem là rất hài hòa, cũng bởi thế mà mâm cỗ truyền thống của người Việt chẳng bao giờ thiếu đi xôi gấc, giò chả với thịt gà cả.

Ngoài ra, trong đời sống thường nhật, nếu hứng thú đồ xôi gấc mà chưa chuẩn bị được những món ở trên, bạn cũng có thể ăn kèm với muối đậu hoặc muối vừng và dừa nạo sợi cũng ngon không kém đâu nhé.

>>> Xem thêm cách nấu xôi gấc truyền thống của người Việt tại đây nhé.

Xôi vò và những món ăn kèm

Như chúng ta đã biết xôi vò là một món xôi ngọt ngon. Cách làm xôi vò là đòi hỏi ít nhiều công phu khi nấu để cho ra một món xôi mà trong món này những hạt nếp không dính nhau và được bọc bởi một lớp bột đậu xanh rất mịn

Món chè dân tộc truyền thống để ăn kèm xôi vò

Cách làm chè

– Nấu tan 500gr đường với 2 lít nước, để nước đường sôi nhỏ lửa trên bếp.

– Hoà tan 100gr bột sắn dây với ½ lít nước, lược lại qua rây để loại bỏ bột vón cục nếu có.

– Dùng đũa vừa khuấy nuớc đường vừa châm từ từ nước bột vào, nước đường sẽ sánh lại từ từ, tùy chất luợng bột, thấy hỗn hợp vừa sệt lại và trở trong là được, không nhất thiết phải dùng hết lượng bột đã pha, đừng để chè trở thành dạng đặc. Tùy thích cho vào vài giọt tinh dầu hoa bưởi hoặc vài nụ hoa bưởi tươi nếu có.

– Món chè đường nếu cho đậu xanh cà đã hong chín vào, khuấy đều sẽ thành món chè hoa cau. Đây cũng là món chè truyền thống của người Việt Nam rất thường dược dùng để cúng trong các dịp thôi nôi, đầy tháng trẻ em… và cũng dùng ăn kèm xôi vò. Nếu muốn làm chè hoa cau thì với phân luợng 2 lít nước đường dùng khoảng 150gr đậu xanh cà là vừa. Sau khi hong chín đậu, rắc từ từ đậu vào chè đã sệt lại nhưng còn bắc trên bếp, vừa rắc vừa khuấy nhẹ tay cho đậu trộn đều vào nước chè sệt là được.

Ngoài ra, xôi vò còn dùng làm món ăn mặn với thịt lợn quay, gà quay, chả lụa rất hợp khẩu vị. (Xem thêm)

8 cách biến tấu cho món xôi trắng hết đơn điệu

Trong các món xôi ngon thì xôi trắng là món xôi rất dễ ăn kèm với các món ăn khác. Bạn có thể ăn kèm xôi trắng với đùi gà nướng, patê hay đem chiên giòn, làm món sushi cuộn đều ngon tuyệt.

Xôi gà nướng

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến ngay được món xôi gà nướng ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu:

Nước sốt ướp gà

- 5 cái đùi gà

- 3 thìa nước tương 

- 2 thìa dầu hào

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa mật ong

- 1 thìa ớt khô (cho những ai thích ăn cay)

- 4-5 củ hành hương giả nhuyễn.

Đồ chua

- 1 quả dưa leo

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tím

- Giấm, đường.

>>> Xem đầy đủ các cách biến tấu cho món xôi trắng ở đây.

Món xôi ăn kèm thịt kho ngon nhất phố cổ Hà Nội

Sự kỹ lưỡng thể hiện rất rõ ở miếng thịt kho của cô Sòn. Nó thậm chí được xiên tăm để tránh rời ra khi kho kỹ.

Cô Sòn gắp miếng thịt đặt lên bát xôi trắng bốc khói thơm lựng. Rồi cô rút những chiếc tăm nhỏ trên miếng thịt ra trước khi cắt nhỏ bằng kéo. Những chiếc tăm bé xíu là cách cô “định hình” miếng thịt để nó không rời ra khi kho thật lâu, thật nục.

Trước khi kho, thịt đã được áp chảo cho bì nổ lách tách rồi mới cho vào nước mắm, nước quế để kho. Khách đã ăn xôi thịt kho của cô rất khó quên miếng thịt đó.

Chính vì thế, cứ đến sau 8 giờ tối, góc phố Cầu Gỗ cắt Hồ Hoàn Kiếm lại thơm lựng mùi thịt kho quế của cô. Nhận ra quán rất dễ, chỉ cần nhìn người xếp hàng vòng trong vòng ngoài là biết.

Chính vì món thịt kho điệu nghệ, khách đến ăn xôi Sòn đông. Nói chung, ai đến cũng gọi thịt kho rồi mới thêm các món khác như giò, chả, lạp sườn. Có khách nghiện đến mức thành thói quen ăn xôi đêm. (Xem đầy đủ thông tin tại đây)

Hy vọng với những gợi ý các món ăn kèm với xôi các bạn sẽ có những món xôi ngon cho gia đình và sáng tạo ra thêm nhiều món xôi ngon khác nữa nhé.