8 Món ăn đại Diện Cho Tinh Hoa ẩm Thực Brazil

Trang chủ » đặc Sản Của Brazil » 8 Món ăn đại Diện Cho Tinh Hoa ẩm Thực Brazil

Có thể bạn quan tâm

8 món ăn đại diện cho tinh hoa ẩm thực Brazil

Toàn bộ tinh hoa ẩm thực của đất nước Brazil đều hội tụ ở trong 8 món ăn này. Khi bạn đến và rời đi, những món sẽ là những kỉ niệm đẹp nhất mà bạn sẽ nhớ tới. Bạn sẽ không dám nhận là mình đã đến Brazil nếu như chưa thưởng thức qua những món dưới đây.

Hãy khám phá xem đó là những món nào nhé!!!

1. PAO DE QUEIJO - BÁNH PHÔ MAI

Bánh phô mai thơm ngậy

Đây không chỉ là một chiếc bánh phô mai bình thường, được làm bằng bột năng vậy nên chiếc bánh này hoàn toàn không có gluten, tạo độ giòn xốp ở phần vỏ, còn bên trong được lấp đầy bởi phô mai thơm ngậy. Bánh Pao de quejo thường được bán một bịch với nhiều viên bánh nhỏ hoặc với kích thước to bằng quả cam.

2. MÓN TRÁNG MIỆNG - BRIGADEIROS

Brigadeiros truyền thống

Brigadeiros hiện đại với lớp vỏ đa dạng và bắt mắt hơn

Đây là món bánh tráng miệng siêu ngọt của Brazil và khá dễ làm. Chiếc bánh truyền thống được làm với lớp vỏ bọc chocolate giòn tan bên ngoài còn nhân bên trong là hỗn hợp làm từ sữa đặc, bơ và chocolate. Ngày nay món bánh này đã được cải tiến để lớp vỏ thành những phiên bản bắt mắt hơn và đa dạng hơn như được phủ với dừa, hạt điều, các loại kẹo.....

3. CHURRASCO

Một bàn tiệc thịt nướng bắt mắt Churrasco, trong tiếng Tây Ban Nha và tiếng Bồ Đào Nha, là một món ăn phổ biến dùng để chỉ các loại thịt nướng. Churrasco ở Barazil là loại thịt được găm vào xiên và nướng trên lò Churrasco Queira. Churrasco phần lớn là thịt cừu và thịt lợn ngoài ra còn có cánh gà, xúc xích, tôm cuốn và đặc biệt là phần thịt Picanha – cả phần mông bò chỉ có thể lấy được 1kg thịt này. Từ cách chọn thịt đến các gia vị ướp tẩm đòi hỏi nhiều nguyên liệu rất khác nhau, hầu hết là những nguyên liệu đặc trưng của vùng Nam Mỹ, nhờ thế mà Churasco mới tạo ra hương vị rất riêng được ưa chuộng trên khắp thế giới, trở thành món yêu thích tại các nước Achentina, Chilê và nhiều nơi, từ Châu Á đến Châu Âu. 4. COCKTAIL CAIPIRINHA Caipirinha - quốc tửu của Brazil Được xem như “quốc tửu” của xứ samba, cocktail Caipirinha được chế biến từ rượu mía cachaca, đường và chanh. Ngày nay, người ta có thể thay chanh bằng dứa, chanh dây hoặc những loại trái cây có vị chua khác. 5. BÁNH TRỨNG PASTEL DE NATA Bánh trứng - Pastel de nata Được dịch từ tiếng Anh- Pastel de nata, còn được gọi là bánh trứng mãng cầu Bồ Đào Nha là một loại bánh ngọt trứng Bồ Đào Nha phủ quế. Chúng cũng phổ biến ở các thuộc địa cũ của Bồ Đào Nha và ở các quốc gia khác có dân số Bồ Đào Nha. Brazil từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha trong thời gian dài nên việc món bánh trừng này xuất hiện trên bản đồ ẩm thực của họ là điều dễ hiểu. Nhưng đã được người Brazil biến tấu khác đi khi thêm quế vào để hợp khẩu vị dân bản địa. 6. FEIJOADA Feijoada hiện đại có thêm cam để tăng hương vị món ăn Feijoada là một món ăn phổ biến ở Bồ Đào Nha và một số quốc gia và vùng lãnh thổ từng là thuộc địa Bồ Đào Nha, trong đó có Brazil. Tuy nhiên, món này lại có mùi vị khác nhau theo khu vực. Món ăn này được chế biến từ đậu đen, thịt xông khói và một số bộ phận từ lợn như lưỡi, tai hay đuôi. Tới ngày nay, một số phiên bản khác còn có cải xoăn, khoai tây, cà rốt, bắp cải, bí đỏ và cam. 7. MOQUECA - SÚP HẢI SẢN Súp hải sản Moqueca Đây là một món ăn truyền thống của vùng đông bắc Brazil, nguyên liệu chính gồm có cá biển hầm, cà chua, hành, tỏi, rau mùi và nước cốt dừa. Được hầm kĩ trong các nồi đất, thường được ăn kèm với tôm hoặc một số loại cá như cá mập nhỏ, cá kiếm. Hãy ăn cùng với cơm trắng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời nhất cảu món ăn này. 8. MÓN TRÁNG MIỆNG - QUINDIM Quindim dạng vòng - size lớn Quindim là loại bánh được làm từ lòng đỏ trứng, đường ăn, nước cốt dừa, bơ và là món tráng miệng phổ biến nhất ở Brazil. Theo công thức truyền thống, bơ được đun cho tan chảy rồi trộn với các thành phần còn lại sau đó để qua đêm trước khi đem nướng. Bánh được nướng ở nhiệt độ 150 – 180 độ C cho tới khi lớp vỏ bên ngoài chuyển thành màu nâu vàng. Quindim - size nhỏ Nguồn: G19 Tổng hợp

Từ khóa » đặc Sản Của Brazil