Ăn Cá Mú Có Tốt Không? Những Lợi ích Tuyệt Vời Từ Cá Mú

Ăn cá mú có tốt không? Ăn thịt cá mú mang lại lợi ích gì cho sức khỏe? Cá mú chế biến món gì ngon? Hãy cùng Crab Seafood tìm hiểu thông tin về cá mú nhé!

• Cá Mú Trân Châu Và 4 Sự Thật Bạn Chưa Biết Về Loài Cá Này
• Cá Mú Làm Món Gì Ngon Nhất – Chia Sẻ Từ Đầu Bếp Nhà Hàng 5 Sao

MỤC LỤC

• Nguồn gốc cá mú bông đen
• Đặc điểm hình thái, sinh học của cá mú bông đen
• Cá mú ăn có tác dụng gì?
• Cá mú bà bầu ăn được không?
  • 1. Cung cấp hàm lượng protein dồi dào
  • 2. Cung cấp các vitamin thiết yếu
  • 3. Chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào
  • 4. Tăng cường lợi ích cho sức khỏe tim mạch
  • 5. Tăng cường IQ của thai nhi
• Các món ăn từ cá mú đen
  • Lẩu cá mú chua ngọt
    • Nguyên liệu
    • Cách làm lẩu cá mú chua ngọt
    • Thành phẩm
  • Gỏi cá mú tái chanh – Cá mú ăn sống
    • Nguyên liệu
    • Chế biến
    • Thành phẩm
• Mua cá mú bông đen tươi ngon, chất lượng ở đâu?

Nguồn gốc cá mú bông đen

Họ của cá mú hiện nay có đến hơn 400 loài, đang được phân bổ ở rất nhiều nơi trên thế giới. Cá mú bông đen phân bố rộng rãi từ khu vực vịnh Bắc Bộ cho tới khu vực vịnh Thái Lan. Chúng phân bổ trải dọc khắp các tỉnh thành ven biển của nước ta. Tuy nhiên, nhiều nhất vẫn là những vùng biển thuộc Bắc Bộ và Trung Bộ.

Đặc điểm hình thái, sinh học của cá mú bông đen

– Cá mú bông đen hay còn gọi là cá mú bông, cá mú đen, cá mú hoa nâu. Cá mú đen có thân hình hơi dẹt, trọng lượng cơ thể của chúng khá lớn, trung bình khoảng 1-3kg. Cá mú đen có chiều dài khoảng 30cm, có những trường hợp dài tới 70cm.

– Cá mú đen có mắt rất to, miệng rộng và phần răng vô cùng sắc nhọn. Toàn bộ thân hình của chúng được phủ lên màu nâu đen, trên thân có nhiều vạch ngang màu nâu và có rất nhiều chấm đậm.

– Cá mú đen là loài cá sống ở vùng nước mặn, là loài cá ăn tạp, chúng là một trong những loài chuyên săn mồi đơn độc. Thức ăn của chúng chủ yếu là động vật và các sinh vật sống trong môi trường biển. Thức ăn yêu thích của chúng là các loài cá nhỏ, các động vật giáp xác và các loại mực có kích thước nhỏ.

Cá mú ăn có tác dụng gì?

– Cá mú đen là một trong các loại cá được nhiều người ưa thích bởi sự thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là khi chế biến lên thịt cá có vị ngọt, độ dai, sức hấp dẫn của loài cá này chính là vị ngọt thanh của nó tạo nên hương vị đặc trưng mà bất kỳ loài cá nào cũng không có được.

– Cá mú đen thuộc loại cá quý hiếm, cung cấp cho con người nhiều chất dinh dưỡng như: protein, vitamin B2, D, E, PP và các khoáng chất như canxi, P, Fe,… chính vì thế đối với trẻ bị còi xương, thai nhi chậm phát triển, gân xương yếu, cơ thể bị mệt mỏi, suy nhược,… thì giải pháp tốt nhất là bạn nên ăn cá mú đen để bổ sung các chất còn thiếu cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

– Cá mú đen còn là một phương thuốc hữu hiệu chữa các bệnh như: bệnh tiểu đường, mệt mỏi; phụ nữ sau khi sinh ăn ít, không có sữa; trẻ em bị suy dinh dưỡng, tùy hư, chậm phát triển; các chứng bí tiểu, gân xương yếu,…

Cá mú bà bầu ăn được không?

Cá mú rất bổ dưỡng và mang lại cho mẹ bầu nhiều lợi ích sức khỏe như sau:

1. Cung cấp hàm lượng protein dồi dào

Cá mú là một loại cá rất giàu protein – một dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ khỏe mạnh. Một con cá mú có thể cung cấp cho mẹ bầu khoảng 15,6 gram protein. Vì thế mà mẹ bầu ăn cá mú sẽ đáp ứng tới hơn 25% lượng protein khuyến nghị hàng ngày.

2. Cung cấp các vitamin thiết yếu

Mẹ bầu ăn cá mú sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin tuyệt vời. Chỉ với 1 miếng cá mú thôi đã có thể cung cấp cho mẹ 25% nhu cầu vitamin D của mẹ trong thai kỳ. Bên cạnh đó, cá mú cũng là một nguồn vitamin A dồi dào, từ đó giúp mẹ có sức khỏe và thị lực tốt hơn. Ăn cá mú khi mang thai chính là một phương pháp giúp mẹ bầu phòng chống những bệnh lý về mắt cho cả mẹ lẫn em bé.

Ngoài vitamin A ra thì bên trong cá mú còn chứa hàm lượng vitamin B lành mạnh. Chúng sẽ giúp mẹ bầu duy trì mức cân nặng ổn định, ngăn ngừa các nguy cơ bị thiếu máu khi mang thai. Từ đó mà mẹ bầu sẽ hạn chế được các dấu hiệu khó chịu như chóng mặt, xây xẩm mặt mặt, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, thậm chí là ngất xỉu,…

3. Chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào

Cá mú cũng là một nguồn phong phú các khoáng chất khác nhau mà mẹ bầu không nên bỏ qua. Mẹ bầu ăn cá mú khi mang thai sẽ cung cấp nhiều khoáng chất dồi dào cho cơ thể như kẽm, sắt, canxi, kali, magie…Đây đều được xem là những khoáng chất tốt cho thai kỳ, hỗ trợ bé yêu phát triển khỏe mạnh từ trong bụng mẹ.

Ngoài ra, cá mú còn chứa một lượng canxi đáng kể. Việc bổ sung canxi khi mang thai sẽ giúp xương và răng của bé phát triển khỏe mạnh, đồng thời nguy cơ mắc phải những bệnh về xương khớp ở mẹ bầu cũng sẽ giảm đi.

4. Tăng cường lợi ích cho sức khỏe tim mạch

Các chuyên gia cho biết rằng, cá mú có chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3, từ đó mà rất có lợi cho sức khỏe của tim mạch. Việc cơ thể mẹ bầu hấp thụ loại axit béo không bão hòa omega-3 sẽ giúp làm giảm mức cholesterol xấu, từ đó mà ngăn ngừa nguy cơ mắc phải các vấn đề về tim. Ăn cá mú khi mang thai sẽ giúp mẹ bầu hạn chế được các vấn đề về tim như: khó thở, đau nhức, xơ vữa động mạch,…

5. Tăng cường IQ của thai nhi

Như đã nói ở trên, cá mú là một nguồn axit béo omega-3 dồi dào, đặc biệt nhất phải kể tới lượng DHA. Dưỡng chất này đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi, đồng thời còn hỗ trợ sự phát triển võng mạc mắt của em bé. Vì thế bà bầu ăn cá mú sẽ giúp tăng cường IQ cho bé, giúp bé thông minh và nhanh nhẹn hơn.

Các món ăn từ cá mú đen

Lẩu cá mú chua ngọt

Nguyên liệu:

• 1kg cá bống mú
• 1kg bún
• Cà chua, khóm, ớt, hành tím
• Ngò gai, ngò ôm, thì là, rau mùi, tỏi
• Mỡ heo

Cách làm lẩu cá mú chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá mú làm sạch vảy và cắt bỏ phần ruột cá rồi rửa lại với nước nhiều lần. Sau khi cá đã được làm sạch, dùng dao cắt cá riêng thành 3 phần: Đầu, thân, và đuôi cá.

– Cà chua bạn rửa sạch cắt hình múi cau. Thơm gọt sạch vỏ lấy ¼ trái bỏ cùi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho ra dĩa.

– Hành tím, tỏi, lột vỏ cắt lát mỏng. Ớt rửa sạch đập dập rồi cho vào chén nhỏ. Phần ngò gai, ngò ôm, thì là, rau mùi nhặt bỏ phần lá hư hoặc úng rồi rửa sạch rồi cho vào rổ, để ráo.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

– Bắc nồi lên bếp đun nóng rồi cho 1 muỗng canh mỡ heo vào. Khi mỡ đã tan ra thì cho phần hành tím cắt lát và ớt đập dập vào xào cùng với lửa nhỏ.

– Sau đó khi hành đã dậy mùi thơm thì cho thêm cà chua và thơm vào. Nêm với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều các nguyên liệu. Khi thấy hỗn hợp đã ngả vàng thì thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục đảo đều.

Bước 3: Nấu lẩu cá mú chua cay

– Đổ 1 lít nước vào hỗn hợp đang xào ở trên rồi đậy nắp lại đun lửa lớn đến lúc nước sôi thì vớt bỏ phần bọt trong nồi để nước được trong hơn.

– Cuối cùng, nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi cho phần cá mú đã cắt vào. Đun sôi đến khi nào cá chín là ta đã hoàn thành xong món lẩu cá mú.

Thành phẩm

Cá mú ăn lẩu kiểu chua cay quả thật là một món vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cá mú cùng với nước lẩu chua chua cay cay, ăn kèm với bún nữa là quá hoàn hảo rồi.

Gỏi cá mú tái chanh – Cá mú ăn sống

Nguyên liệu:

• Thịt cá mú: 1 kg
• Hành lá: 7 nhánh
• Ớt sừng đỏ: 1/2 trái
• Rượu trắng: 1 ít
• Chanh: 6 trái

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá mú– Cá mú mua về cạo sạch vảy, bỏ ruột, vây, đầu, đuôi và mang. Sau đó, rửa sạch và ngâm cá với nước rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại vài lần với nước sạch.– Tiếp theo bạn dùng dao lóc phần thịt cá ở thân và cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Lấy 2 nhánh hành lá, rửa sạch và dùng dao cắt dọc theo đầu hành thành các lát mỏng đẹp mắt.

– 5 nhánh hành còn lại bạn cắt bỏ đi 2/3 ngọn hành, chỉ giữ lại 1/3 độ dài lá hành gắn liền với thân rồi dùng dao cắt tua rua lá hành, ngâm trong nước lạnh để các lá hành tua rua xoăn đẹp mắt.

– Ớt sừng bạn loại bỏ hột và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Chanh bạn cắt, vắt lấy nước cốt vào chén.

Bước 3: Làm gỏi

– Cho cá vào dĩa, lấy giấy bạc bọc kín lại và dùng dao nhọn khoét 1 lỗ nhỏ chính giữa giấy bạc rồi cắm hành lá tua rua vào và xếp các miếng cá mỏng lên trên giấy bạc, bao xung quanh.

– Cuối cùng bạn rãi hành lá đã cắt mỏng và 1 vài lát ớt sừng đỏ lên trên lớp cá vừa xếp là hoàn tất.

Thành phẩm

Gỏi cá mú tái chanh sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt. Thịt cá thì tươi, ngon, ngọt, không tanh. Cá mú ăn cùng với mù tạt hoặc với nước cốt chanh chua chua. Đây đảm bảo là một món ăn hấp dẫn để nhâm nhi thưởng thức cùng bạn bè đấy!

Mua cá mú bông đen tươi ngon, chất lượng ở đâu?

Đừng quên lựa chọn Crab Seafood – đơn vị cung cấp và phân phối đặc sản, hải sản Việt Nam ở tại TP.HCM để mua cá mú bông chuẩn ngon, giá tốt. 

Đến với Crab Seafood khách hàng luôn mua được sản phẩm tươi ngon, chất lượng mà giá cả lại vô cùng phù hợp. Thương hiệu Crab Seafood được người tiêu dùng đánh giá cao và khẳng định được sự uy tín, chuyên nghiệp của mình trong lĩnh vực thực phẩm. Là địa chỉ tin cậy cho người tiêu dùng yên tâm khi mua hải sản tươi sống.

Khách hàng mua cá mú bông đen liên hệ Crab Seafood để được tư vấn và đặt giao hàng trong 1 giờ nhé!

• Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
• Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fanpage Crab Seafood

————–

CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ

ĂN CÁ NỤC MANG LẠI LỢI ÍCH GÌ CHO SỨC KHỎE?

CÁ THU PHẤN LÀM MÓN GÌ NGON???

MUA TÔM HÙM ALASKA TƯƠI NGON TẠI TPHCM?