Bài Giảng Môn Quản Trị Nghiệp Vụ Buồng Trong Kinh Doanh Khách Sạn ...

Có thể bạn quan tâm

Tải bản đầy đủ (.docx) (12 trang)

Trang chủ

Giáo án - Bài giảng

Tư liệu khác

bài giảng môn quản trị nghiệp vụ buồng trong kinh doanh khách sạn(tham khao)

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (176.9 KB, 12 trang )

TRUNG TÂM GDTX & DẠY NGHỀ SẦM SƠN----------------------------BÀI GIẢNGQUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ BUỒNGTRONG KINH DOANH KHÁCH SẠNNăm học 20131122CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤBUỒNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN1.1 Một số khái niệm cơ bản1.1.1 Khái niệm về khách sạnKhách sạn là cơ sở kinh doanh lưu trú, các dịch vụ, hoạt động nhằm mụcđích sinh lợi bằng việc cho thuê các phòng ở đã được chuẩn bị sẵn tiện nghi chocác khách hàng ghé lại qua đêm hay thực hiện một kỳ nghỉ. Cơ sở đó có thể baogồm các dịch vụ phục vụ ăn uống, vui chơi giải trí, các dịch vụ cần thiết khác.Trong du lịch khách sạn là loại hình phục vụ lưu trú có tính phổbiến nhất, cùng với sự phát triển của du lịch thì kinh doanh khách sạn cũng có sựphát triển đa dạng từ khách sạn phổ thông đến khách sạn cao cấp, từ khách sạncó quy mô nhỏ đến khách sạn có quy mô lớn…1.1.2 Khái niệm về kinh doanh khách sạnKinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp cáccơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú , ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho kháchnhằm đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằmmục đích có lãi.1.1.3 Khái niệm về nghiệp vụ buồngBuồng khách sạn là nơi để khách lưu trú trong thời gian nhất định vớimục đích nghỉ ngơi hoặc làm việc.Phục vụ buồng được hiểu là những hành động chăm lo sự nghỉ ngơi củakhách bằng việc làm vệ sinh, bảo dưỡng các buồng khách và làm đẹp diện mạokhách sạn, đồng thời phục vụ đầy đủ các dịch vụ bổ sung mà khách yêu cầu.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận buồng trong kinh doanh kháchsạn1.2.1 Chức năng33Chức năng kinh doanh và phục vụ: bộ phận buồng là nơi tổ chức lo liệuđón tiếp phục vụ cho nhiều đối tượng khách khác nhau vì vậy cần phải tìm hiểunhu cầu, thị hiếu, tâm lý, phong tục tập quán của khách để phục vụ. Bộ phậnbuồng còn quản lý việc cho thuê buồng và quán xuyến quá trình khách ở. Đểkinh doanh có hiệu quả ngoài cơ sở vật chất, trình độ phục vụ của nhân viênphải đáp ứng được các yêu cầu của khách.1.2.2 Nhiệm vụChấp hành tốt mọi chỉ thị, nghị quyết, chủ trương của nhà nước, củangành, của khách san.Hoàn thành tốt kế hoạch được giao, tích cực phấn đấu đưa công suất sửdụng buồng vượt chỉ tiêu doanh số. Giải phóng buồng nhanh để đáp ứng nhucầu thuê phòng của khách trong lúc đông khách cũng như khi có khách đột suất.Phải thường xuyên làm vệ sinh phòng ngủ, làm vệ sinh nơi công cộng vàtoàn bộ khu vực làm việc của tổ buồng theo đúng quy định và khi khách có yêucầu.Thực hiện đúng các quy trình phục vụ khách một cách thành thạo.Phải thường xuyên chăm lo sự nghỉ ngơi của khách và phục vụ đầy đủ kịpthời các dịch vụ bổ sung mà khách yêu cầu trong thời gian lưu trú.Phòng chống độc hại, phòng chống cháy và phòng gian, bảo mật, bảo vệ antoàn cho khách ở Khách sạn. Sẵn sàng giúp đỡ các cơ quan chức năng hay địaphương để ngăn ngừa và chống lại những hành vi phi pháp và chống lại các dịchbệnh.•Bên cạnh những nhiệm vụ đó, nhân viên buồng cần phải:Nắm vững pháp luật.Trong quá trình làm việc phải thực hiện tiết kiệm để giảm đến mứcthấp nhất chi phí nhưng không làm ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ.Phổ biến nội quy cho khách và hướng dẫn cách sử dụng các trangthiết bị tránh hỏng hóc.Phải đoàn kết giúp đỡ lẫm nhau để hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.Phải yêu nghề và thường xuyên học tập để nâng cao trình độ.4455CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CỦA HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤBUỒNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠNQuy trình phục vụ khách lưu trú tại khách sạn từ khi khách đến nghỉ chođến khi khách trả buồng và rời khách sạn thì nhân viên bộ phận buồng phải thựchiện qua 4 giai đoạn:2.1 Chuẩn bị buồng đón kháchĐể chuẩn bị buồng đón khách, bộ phận lễ tân sẽ thông báo chobộ phận buồng những thông tin về : số lượng buồng, loại buồng, số lượng kháchđối tượng khách, thời gian khách sẽ đến, thời gian khách lưu trú, các yêu cầuđặt buồng khác của khách…1. Kiểm tra tình trạng buồng10. Đóng và khóa cửa2. Vào buồng3. Kiểm tra đồ vải, trang trílại giườngQuy trìnhlàm vệ sinhbuồng trống9. Kiểm tra lần cuối toàn bộ buồng8. Hút bụi thảm sàn6. Kiểm tra các thiết bị điện, đặt ở chế độ chờ hoặc tắt5. Kiểm tra và bổ sung các đồ dùng4. Lau bụi các đồ nội thất7. Lau rửa sàn phòng tắmSơ đồ 1: Quy trình làm vệ sinh buồng trống- Quy trình chuẩn bị buồng đón khách thường+ Kiểm tra lại tình trạng vệ sinh phòng ngủ và phòng vệ sinh, mặc dùcác buồng đã làm vệ sinh rồi.+ Kiểm tra vật phẩm đồ dùng phòng ngủ và phòng vệ sinh như:_ Ga, gối, dép di trong phòng..66_Phích nước, trà, cốc uống nước có đủ và bài trí có đảm bảo an toàn,thuận tiện sử dụng không?_ Khăn mặt, khăn tắm, cốc, bàn chải, thuốc đánh răng, xà phòng cácloại.+ Kiểm tra hệ thống điện và trang thiết bị đồ điện (công tắc điện, bóngđèn, ổ cắm, tủ lạnh, điều hòa, tivi…) có an toàn và hoạt động tốt không?+ Kiểm tra hệ thống cấp thoát nước xem các vòi nước có bị rò rỉ, tắckhông? Bình nóng lạnh hoạt động có tốt không?+ Kiểm tra hàng hóa trong minibar thuộc tiêu chuẩn buồng hoặc dokhách đặt có đủ hay không?Sau khi đã kiểm tra và chuẩn bị chu đáo, đảm bảo buồng đúng tiêuchuẩn chất lượng thì nhân viên buồng sẽ báo cho nhân viên lễ tân “buồng đã sẵnsàng đón khách”qua bảng thông báo tình trạng buồng hay qua mạng máy tínhnội bộ, hay bằng điện thoại.- Quy trình chuẩn bị đón tiếp khách vipNhận được thông báo từ bộ phận lễ tân chuẩn bị đón khách quantrọng(vip), trưởng ca buồng cần bố trí buồng có chất lượng tốt nhất, đảm bảo anninh tuyệt đối.+ Kiểm tra, sửa chữa:Khi nhận được thông tin có khách vip, bộ phận buồng phải kiểm tracác trang thiết bị đồ dùng trong buồng khách. Nếu thấy có vấn đề trục trặc hỏnghóc thì phải báo cho bộ phận sửa chữa bảo dưỡng.+ Làm vệ sinh :Nhân viên phục vụ buồng làm vệ sinh buồng đón tiếp khách Vip. Saukhi làm vệ sinh xong, trưởng ca phải kiểm tra. Nếu chưa đạt yêu cầu thì đề nghị77nhân viên phục vụ buồng phải làm vệ sinh lại.Đặt trước các vật dụng hàng hóa thuộc tiêu chuẩn buồng củakhách VipKiểm tra giường: ga trải giường, gối sạch, là phẳng không có vếtnhăn, bẩn, chăn len trải giường sạch không mùi lạ, mầu mới.Kiểm tra thảm trải sàn: thảm phải sạch, mép thảm không có bụi đọnglại, thảm chùi chân không có bụi.Kiểm tra rèm cửa sổ: không có vết nhăn, móc rèm phải đủ va kéotrơn, không có bụi.Kiểm tra đồ dùng trong buồng: đồ dùng trong buồng phải sạch, đồ gỗphải nhẵn bóng.Kiểm tra đồ điện: tivi, tủ lạnh, điều hòa có sạch , hoạt động bìnhthường và đảm bảo an toàn không.Kiểm tra hàng hóa trong minibar: đồ uống nhãn hiệu phải rõ ràng,không quá hạn, không có bụi, hoa quả phải tươi, không dập, không ủng thối.Kiểm tra tủ quần áo: các mắc áo không có bụi và theo quy định , kétsắt ổ khóa phải đảm bảo an toàn.Kiểm tra phòng vệ sinh: phòng vệ sinh phải sạch bóng, không có vếtbẩn, trần tường nhà không bị mốc, rèm bồn tắm không có bụi. đồ dùng bằng kimloại, gương phải sáng bóng không vết bẩn,mặt sàn bóng. Các đồ dùng vật phẩmphải đầy đủ,đảm bảo về số lượng và chất lượng, xịt nước thơm.- Quy trình xử lý các vấn đề phát sinhDo nhu cầu sinh hoạt của khách, khi tới khách sạn khách còn có cácnhu cầu ngoài tiêu chuẩn được hưởng của khách sạn.+ Khi nhận được yêu cầu của khách thì nhân viên trực buồng phải ghi chép88đầy đủ nội dung yêu cầu: ngày giờ khách yêu cầu, tên khách, số buồng, nộidung yêu cầu. Khi ghi xong phải đọc lại nội dung để khách kiểm tra xem đãđúng chưa.+ Bàn giao yêu cầu của khách cho tổ trường buồng để sắp xếp việc thực hiệnyêu cầu của khách.2.2 Dẫn khách và bàn giao buồng* Quy trình dẫn khách+ Dẫn khách đến đúng buồng mà lễ tân đã thông báo.+Nhân viên mang vác hành lý đi cùng khách lên xuống, tự tay mở khóa buồngcho khách, bật điện, quan sát nhanh toàn bộ xem co vấn đề gì rồi mờikhách vào buồng.+ Đặt hành lý của khách vào nơi quy định.* Quy trình bàn giao buồng+ Đối với khách thông thạo, thường xuyên đến khách sạn:Bàn giao điều khiển ti vi , điều hòa cho khách.Mở tủ lạnh để cho khách kiểm tra đồ uống, hoa quả, bánh kẹo.Giới thiệu một số dịch vụ ở trong khách sạn và nội quy của khách sạnvới khách.+ Đối với khách không thông thạo, lần đầu đến khách sạn:Ngoài những phần giới thiệu như khách thông thạo thường xuyên đếnkhách sạn phải giới thiệu thêm.Hướng dẫn khách sử dụng điên thoại va bảng danh bạ điên thoại gọinội bộ khi khách cần.Chỉ cho khách túi giặt là, cách ghi phiếu nếu khách có nhu cầu giặt là.Hướng dẫn khách sử dụng két an toàn.99Trong phòng vệ sinh: hướng dẫn khách sử dụng vòi nóng lạnh, toalet.Khi ăn uống không được đổ thừa trong toalet, lavabo để tránh bị tắc.+ Sau khi giới thiệu xong và bàn giao tài sản trang thiết bị trong buồngcho khách rồi hỏi xem khách có cần phục vụ gì không. Nếu khách có nhu cầuthì phục vụ khách ngay để tạo cho khách sự yên tâm tin tưởng.+ Nếu khách không cần phục vụ gì thì bàn giao lại chìa khóa và chúckhách tùy thời điểm mà có câu chúc khách cho phù hợp+ Khi chúc khách xong thì chào khách rồi lùi lại vài bước và ra khỏibuồng.+ Báo cho trực tầng biết và vào sổ chấm khách đến để tổ buồng tiện theodõi và phục vụ.2.3 Phục vụ khách trong thời gian lưu trúTrong thời gian này đòi hỏi người phục vụ buồng phải thực hiệntrách nhiệm của mình trong suốt thời gian khách lưu trú tại khách sạn.Quy trình làm vệ sinh buồng khách trả và quy trình làm vệ sinh buồng cókhách đều có tám bước cơ bản giống nhau như sau:Nhận công việcRa khỏi buồngChuẩn bị và xácnhận ưu tiênGhi sổVào buồngkháchLàm vệ sinhphòng ngủLàm vệ sinhphòng vệ sinhKiểm traSơ đồ 2: Quy trình làm vệ sinh buồng khách1010Quy trình làm vệ sinh phòng ngủ được thực hiện qua các bước như sau:1. Làm thoáng phòng15. Kiểm tra toàn phòng2. Kéo rèm, kiểm tra móc14. Hút bụi hoặc lau sàn nhà3. Tắt hoặc điều chỉnh các thiết bị trong buồngQuy trình13. Sắp xếp nội thất và đồ đạclàm vệ sinh4. Nhặt và loại bỏ các đồ vật trước khi dọn12. Bổ sung các vật dụng đặt buồngphòng ngủ5. Đổ gạt tàn, thu nhặt rác và thay túi đựng rác11. Lau cốc tách, sắp bàn trà9.tướiLàm câygiường theo10. mùaLàm sạch tất cả các bề mặtbình hoa,7. Kiểmtrabảoxemdưỡngkhách8.cóThaygiặt nướclà không6. Kiểm tra đồ thất lạc và cácđồ cầnSơ đồ 3: Quy trình làm vệ sinh phòng ngủQuy trình làm vệ sinh phòng vệ sinh được thực hiện qua các bước như sau:11111. Làm thoáng phòng10. Kiểm tra toàn bộ2. Thu gom khăn bẩn ra ngoài9. Đặt thùng rác, thảm xốp, xịt nước thơmQuy trìnhlàm vệ sinh phòng vệ sinh3. Mở nắp và xả nước bồn cầu4. Đổ rác và thay 5.túiVệđựngsinhrácbồn rửa tay và các vật dụng xung quanh6. Vệ sinhbồn cầu8. Lau sàn phòng tắm7. Bổ sung các đồ dùngSơ đồ 4: Quy trình làm vệ sinh phòng vệ sinh+ Hàng ngày người phục vụ phải thu dọn vệ sinh buồng ngủ cho kháchsạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh đã quy định.+ Kiểm tra đồ uống trong minibar và bổ sung đồ uống trong buồngkhách. Hàng ngày khi làm vệ sinh buồng nhân viên phục vụ buồng phải kiểmtra tình hình khách sử dụng minibar, nếu khách sử dụng minibar thì phải lậphóa đơn đồ uống khách đã sử dụng.* Quy trình dọn buồng cho khách trước khi ngủ.Việc phục vụ buồng ngủ cho khách vào buổi tối thường thường có ở cáckhách sạn sang trọng (4 sao, 5 sao) hoặc khi cần phục vụ cho khách VIP.Dịch vụ này đảm bảo sự thoải mái ở múc cao nhất cho khách trước vàtrong khi ngủ. Cụ thể:+ Dọn vệ sinh buồng như: dọn xe lăn, khăn ăn, đổ gạt tàn,thu đồ phế thải rangoài,sắp đặt bàn trà,cọ rửa lau chùi thiết bị bẩn, thay và bổ sung đồdùng vật phẩm như khăn tắm, giấy vệ sinh nếu khách đã dùng.1212+ Sắp xếp bài trí giường ngủ: đưa đồ của khách ra khỏi giường, gấp tấmphủ giường và để gọn, chỉnh lại ga, xếp lại gối.+ Bổ sung đồ uống trong minibar.+ Thay phích nước sôi.+ Đóng rèm và bật đèn ngủ cho khách.+ Kiểm tra toàn bộ lại phòng tắm và toàn bộ buồng đã sạch chưa, sắp xếpgiường có đúng chuẩn mực hay không.+ Chúc khách ngủ ngon, ra khỏi buồng và khóa cửa lại.+ Vào sổ phục vụ buồng: thời gian vào và ra khỏi buồng, số lượng các đồdùng đã được thay, bổ sung.2.4 Nhận bàn giao buồng và tiễn khách* Quy trình nhận bàn giao buồngGiai đoạn nhận bàn giao buồng người phục vụ phải thực hiệncông việc cuối cùng của một sản phẩm dịch vụ bán cho khách. Ở giaiđoạn này khách thường có biểu hiện tâm lý thỏa mãn với việc chi trả tiền muasản phẩm dịch vụ hay tỏ ra bất bình khi chất lượng phục vụ kém. Nhưng trongbất kỳ trường hợp nào thì người phục vụ cũng phải khéo léo trong giao tiếp đểtạo bầu không khí vui vẻ vừa lòng khách trước khi khách rời khách sạn.+ Để chuẩn bị cho khách trả buồng thì nhân viên lễ tân thông báo cho tổbuồng ngày, giờ khách trả buồng và rời khách sạn.+ Nhân viên buồng phải tập hợp tất cả các hóa đơn ký nợ mà khách đãsử dụng các dịch vụ trong quá trình lưu trú như : giặt là, minibar… và hỏi xemkhách có thắc mắc gì về hóa đơn hay không?+ Giúp đỡ khách bao gói hành lý, nhắc nhở khách kiểm tra túi hành lý,hỏi họ xem có quên gì không?+ Kiểm tra tài sản, tình trạng thiết bị trong buồng. Nếu thấy bị thiếu,1313mất, bị hư hỏng hay bị đổ vỡ thì phải tìm ra nguyên nhân, lập biên bản và báocáo cho lễ tân biết để yêu cầu khách bồi thường.+ Trong thời gian này nếu khách có nhờ mua hộ gì thì phải nhiệt tình giúpđỡ đồng thời giúp khách trả lại những đồ khách đã mượn của khách sạn.+ Sau khi đã hoàn tất công việc rồi thì nhắc nhở khách một lần nữa xemkhách có quên gì không? Và bằng sự khéo léo của mình, nhân viên buồng hỏixin ý kiến về thái độ, chất lượng phục vụ và các dịch vụ bổ sung.+ Thông báo cho nhân viên lễ tân và nhân viên mang vác hành lý lênchuyển đồ cho khách, nếu khách có nhiều đồ thì nhân viên buồng cũng phảichuyển đồ giúp khách.*Quy trình tiễn kháchChào tiễn khách lên đường may mắn. Sau đó quay trở lại buồng kiểmtra một lần nữa xem khách có quên gì không để trả lại cho khách, thu dọn đồphế thải và làm vệ sinh ngay để chuẩn bị đón khách mới.Vào sổ theo dõi khách đi đồng thời báo cho lễ tân là buồng đã sẵn sàng đểnhận khách.1414CHƯƠNG III: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUY TRÌNH QUẢNTRỊ NGHIỆP VỤ BUỒNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN3.1 Yếu tố bên trong- Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị trong phòng khách sạnĐây là yếu tố quan trọng để xếp hạng khách sạn và cũng là nhân tố quyếtđịnh sự thỏa mãn của khách hàng. Không những thế, chúng còn có ảnh hưởnglớn tới quy trình thực hiện nghiệp vụ buồng của nhân viên buồng trong kháchsạn. Khi làm việc với những trang thiết bị tiên tiến, hiện đại, nhân viên phục vụbuồng sẽ làm việc một cách tốt hơn, quy mô hơn, năng suất lao động sẽ cao hơnmang lại hiệu quả trong kinh doanh khách sạn. Một khách sạn có cơ sở vật chấtkỹ thuật tồi tàn, trang thiết bị lạc hậu, thô sơ, không những làm cho khách hàngkhông thỏa mãn mà còn làm cho nhân viên không có hứng thú làm việc, năngsuất lao động không cao.- Cách bài tríCách bài trí buồng cũng gây ảnh hưởng tới quy trình nghiệp vụ của nhânviên bộ phận buồng trong khách sạn. Cách bài trí khoa học, hợp lý, đẹp mắtkhông chỉ làm cho nhân viên phục vụ buồng tác nghiệp nhanh chóng mà cònlàm cho khách hàng thấy thoải mái, hài lòng.- Trình độ tổ chức quản lýTrình độ tổ chức quản lý có ảnh hưởng lớn đến phát triển hoạt động kinhdoanh lưu trú của khách sạn. Tất cả các khâu từ tổ chức quản lý các nguồn lựccủa doanh nghiệp như nhân lực và vốn đều có vai trò quyết định trong việc pháttriển hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú tại khách sạn Hòa Bình Hạ Long.Việc bố trí và sử dụng lao động hợp lý sẽ giúp khách sạn tiết kiệm được mộtkhoản lớn chi phí tiền lương vì chi phí tiền lương cho người lao động là loại chiphí chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí. Do đó, tổ chức sử dụng lao động hợplý có ý nghĩa quan trọng trong việc tiết kiệm chi phí, tăng doanh thu, lợi nhuậncho khách sạn.- Trình độ đội ngũ lao động trong khách sạnNhân viên phục vụ phòng là người trực tiếp chăm lo cho sự nghỉ ngơi củakhách, là người tạo ra dịch vụ cùng với khách hàng, vì vậy trình độ phục vụ củanhân viên buồng ảnh hưởng rất lớn đến quy trình nghiệp vụ buồng. Đội ngũ laođộng có chất lượng càng cao thì sẽ tạo những dịch vụ buồng có chất lượng càngtốt và ngược lại. Trình độ của nhân viên được thể hiện qua kỹ năng phục vụ củanhân viên, thái độ và kỹ năng giao tiếp của nhân viên.3.2 Yếu tố bên ngoài15151616Khách hàngKhách hàng là yếu tố không thể thiếu trong quá trình sản xuất, kinh doanhbất kỳ một dịch vụ nào. Tâm lý tiêu dùng, thị hiếu, trình độ văn hóa, lứa tuổi,giới tính, giai tầng xã hội... của khách hàng có ảnh hưởng trực tiếp đến nhu cầucũng như sự trông đợi của họ đến dịch vụ phòng nghỉ.- Các đối tác cung ứngĐể hoàn thiện quy trình nghiệp vụ buồng, khách sạn phải sử dụng rấtnhiều các loại vật tư, hàng hóa từ các nhà cung ứng khác nhau bao gồm các thiếtbị dụng cụ trong buồng, các loại đồ vải sử dụng…Nếu cung ứng đúng thời gian,đảm bảo đủ số lượng, chất lượng thì việc hoàn thiện quy trình nghiệp vụ buồngsẽ diễn ra thuận lợi, ngược lại, việc cung ứng không đứng thỏa thuận sẽ làm ảnhhưởng lớn đến quy trình nghiệp vụ buồng của khách sạn.- Đối thủ cạnh tranhHiện nay các khách sạn đều coi chất lượng là công cụ cạnh tranh lànhmạnh. Để tạo ra dịch vụ có chất lượng tốt cần phải có quy trình phục vụ tốt, vìvậy họ ngày càng quan tâm hơn đến việc cải tiến, hoàn thiện quy trình phục vụđể nâng cao chất lượng dịch vụ. Đứng trước xu thế chung như vậy, bất cứ doanhnghiệp nào cũng thực hiện mọi biện pháp để tìm ra cho mình quy trình phục vụtốt nhất nhằm nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.- Sự phát triển khoa học kỹ thuật, công nghệĐối với các khách sạn thì việc thay thế và ứng dụng khoa học công nghệlà vấn đề không đơn giản. Tuy nhiên chính việc đầu tư các thiết bị khoa học kỹthuật vào hoạt động kinh doanh của khách sạn đã ảnh hưởng không nhỏ đến quytrình nghiệp vụ buồng trong khách sạn, tác động đến việc cung cấp dịch vụbuồng chất lượng cao phục vụ khách.-1717

Tài liệu liên quan

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
- 15
- 1
- 2
THẢO LUẬN MÔN QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ KHÁCH SẠN
- 29
- 453
- 2
Tài liệu Bài giảng môn Qủan trị doanh nghiệp.Bài 2 pptx
- 45
- 1
- 15
Tài liệu Bài giảng môn Qủan trị doanh nghiệp Bài 3 ppt
- 29
- 1
- 13
Tài liệu Bài giảng môn Qủan trị doanh nghiệp.Bài 4 doc
- 1
- 762
- 7
Tài liệu Bài giảng môn Qủan trị doanh nghiệp.Bài 5 pdf
- 49
- 907
- 12
Tài liệu Bài giảng môn Qủan trị doanh nghiệp.Bài 1 pptx
- 25
- 1
- 16
bài giảng môn Quản trị Tài chính Quốc tế :MÔ HÌNH CUNG CẦU NGOẠI TỆ VÀ CƠ CHẾ XÁC ĐỊNH TỶ GIÁ
- 49
- 978
- 1
Slide bài giảng môn quản trị doanh nghiệp
- 140
- 7
- 66
Bài giảng môn quản trị bán hàng
- 68
- 698
- 2