Bắp Cải được "giải Cứu" Có Thể Làm được 8 Món Ngon Tuyệt đỉnh
Có thể bạn quan tâm
Đời sống
Việc làm - An sinh xã hội
Người tốt việc tốt
Phóng sự ghi chép
Bắp cải là loại rau mát, khi chế biến ăn cùng với các loại thức ăn khác sẽ không còn gây cảm giác bị ngán. Bắp cải (còn được gọi là cải bắp, bắp sú) có tên khoa học là Brassica Oleracea. Loại cây này thuộc nhóm Capitata và họ mù tạt Cruciferae. Bắp cải là một loại cây thân thảo, thân cứng khá to và có các lá xếp ốp vào nhau.Cây bắp cải có nguồn gốc từ châu Âu, thuộc vùng ven biển Địa Trung Hải. Mặc dù các nhà khoa học chưa thể xác định chắc chắn loại rau này xuất hiện từ niên đại nào, tuy nhiên họ có thể nhận định được bắp cải đã xuất hiện từ khoảng 3.000 năm trước.1. Bắp cải cuốn thịtNguyên liệu: Bắp cải, thịt lợn, hành lá, gia vị.Cách làm:- Thịt lợn đem rửa sạch qua nước muối loãng, thái mỏng và băm nhỏ, hoặc có thể xay nhuyễn, nêm thêm chút gia vị trộn đều cho ngấm. Bắp cải và hành lá nhặt rửa sạch.- Ướp thịt với hạt nêm kèm thêm một chút tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bạn tách từng lá bắp cải rồi rửa sạch, gọt bỏ sống lá.Nguyên liệu: Bắp cải, Muối: 3 Muỗng canh; Hành lá: 3 cây; Mắm tép: 2 muỗng canh(Hàn Quốc): Ớt bột: 1/4 chén(Hàn Quốc); Gừng băm: 1 muỗng canh; Tỏi băm: 3 muỗng cà phê
Cách làm:
- Cắt bắp cải thành các miếng vuông có kích cỡ 5 cm. Rửa sạch bắp cải, để ráo nước. Trong 1 thau, cho bắp cải vào, rắc muối cứ lần lượt theo từng lớp cho đến hết. Để bắp cải như vậy trong khoảng 2 giờ, đảo 1 lần bắp cải sau đó rửa sạch bắp cải một lần nữa và để ráo nước.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho gừng băm, tỏi băm, ớt bột, mắm tép Hàn Quốc ra mỗi chén. Nếu không dùng mắm tép Hàn Quốc, có thể thay thế bằng nước mắm nhé!
- Trộn ớt bột cùng mắm tép, tỏi băm, gừng băm và với ½ chén nước. Để bắp cải như vậy trong 10-20 phút cho ngấm gia vị. Thêm hành lá vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp ớt bột. Nhớ đeo găng tay khi trộn để tránh bị cay nhé!
- Cho bắp cải vào một túi nylon buộc kín hoặc bình thủy tinh đật nắp kín. Sau đó cho kim chi vào tủ lạnh và ăn dần. Để kim chi bắp cải ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày hoặc lâu hơn tùy thuộc vào việc thích ăn kim chua ít hay chua nhiều.
8. Bắp cải trộn thập cẩm Đây là một trong những món khai vị rất dễ làm và được nhiều người yêu thích. Rất đơn giản, bắp cải cắt sợi trộn đều cùng lạp xưởng thái lát, tôm khô ngâm nước nóng cho mềm. Tiếp đến, bạn pha nước chấm chanh, đường, ớt cho vừa ăn sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau là bạn đã có một đĩa bắp cải trộn thập cẩm thật ngon cho bữa cơm gia đình.Tác dụng của bắp cải đối với sức khỏeGiúp hình thành các tế bào hồng cầu: Bắp cải có chứa lượng sắt khá dồi dào, nó có tác dụng thúc đẩy quá trình hình thành các tế bào hồng cầu, làm giảm các triệu chứng do bệnh thiếu máu, thiếu sắt gây ra. Đặc biệt, khi sử dụng bắp cải và kết hợp thêm với nước cam hoặc nước ép bưởi, quá trình hấp thụ sắt từ bắp cải sẽ được tối ưu. Chính vì thế, những người có dấu hiệu thiếu máu do thiếu sắt nên bổ sung loại rau này vào thực đơn hằng ngày nhé.Tăng cường hệ miễn dịch: Ăn bắp cải thường xuyên, đúng cách sẽ giúp hệ miễn dịch của bạn tốt hơn. Lý do là bởi thành phần của loại rau này có chứa nhiều vitamin C. Đây là một chất rất tốt cho hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại được nhiều căn bệnh thông thường, đồng thời nó cũng rất tốt cho làn da của bạn.Khả năng chống viêm: Trong bắp cải có chứa glutamine, đây là một chất chống viêm khá mạnh. Vì thế, sử dụng bắp cải có thể giúp bạn cải thiện các triệu chứng viêm, đau nhức khớp, sốt hay kích ứng...Hỗ trợ giải độc cơ thể: Bắp cải có khả năng loại bỏ các gốc tự do - nguyên nhân chính gây nên nhiều bệnh như thấp khớp, gút, bệnh ngoài da... Lý do là bởi trong loại rau này có chứa khá nhiều vitamin C và lưu huỳnh.Hỗ trợ giảm cân: Bạn có biết, bắp cải là một loại rau thường xuất hiện trong các chế độ ăn giảm cân, ăn kiêng? Trong loại rau này có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và dưỡng chất khác. Bên cạnh đó, bắp cải cũng rất giàu chất xơ và ít calo nên nó có thể giúp giảm cơn thèm ăn, từ đó giúp cân nặng được kiểm soát một cách hiệu quả.Tốt cho hệ tim mạch: Một trong những tác dụng của bắp cải đối với sức khỏe đó chính là duy trì lưu thông máu, hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động hiệu quả. Lý do là bởi, trong bắp cải có chứa nhiều kali, đây là một chất rất tốt, giúp làm giảm triệu chứng của bệnh huyết áp cao.Tốt cho não bộ: Hàm lượng vitamin K và anthocyanin trong bắp sú rất có lợi cho sự tập trung của não bộ, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe cho hệ thần kinh. Ngoài ra, bắp cải cũng có thể hỗ trợ ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer khá tốt. Chính vì thế, ngay từ lúc này, bạn có thể bổ sung bắp cải vào khẩu phần ăn của cả gia đình để mang tới những lợi ích cho não bộ nhé. |
Từ khóa » Các Món ăn Ngon Với Bắp Cải
-
Tổng Hợp 11 Cách Làm Bắp Cải Xào Thanh đạm Thơm Ngon Hấp Dẫn ...
-
1.730 Món Bắp Cải Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
13 Công Thức 'bất Bại' Dành Cho Ai Băn Khoăn Bắp Cải Làm Gì Ngon
-
9 Cách Biến Món Bắp Cải Hết Nhàm Chán
-
9 Cách Biến Món Bắp Cải Hết Nhàm Chán
-
Rau Mùa đông – Lạ Miệng 10 Món Bắp Cải | Thư Viện
-
Nấu Ngay 4 Món Cực Ngon Từ Bắp Cải để Tận Hưởng Công Dụng Thần ...
-
8 Công Thức Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Cải Su - VitaMart
-
Top 8 Món ăn Ngon Từ Rau Bắp Cải Mà Các Bà Nội Trợ Nên Biết
-
Gợi ý Những Món ăn Ngon Tuyệt đỉnh Dễ Làm Từ Bắp Cải được "giải Cứu"
-
Mách Nhỏ 20+ Món Ngon Từ Bắp Cải, ăn Hoài Không Ngán - 2DEP
-
8 Món ăn Ngon Từ Rau Bắp Cải Mà Các Bà Nội Trợ Nên Biết
-
TOP 7 MÓN RAU CẢI BẮP CẢI Cho Bữa ăn Thêm đầm ấm Ngon Miệng
-
9 Món Ngon Dễ Làm Chỉ Với Một Cây Bắp Cải - Tiền Phong