Bí Quyết ướp Sườn Cọng đậm đà Cho Món Cơm Tấm - VnExpress

Trang chủ » Sườn Cọng Nướng Cơm Tấm » Bí Quyết ướp Sườn Cọng đậm đà Cho Món Cơm Tấm - VnExpress

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống
  • Trở lại Đời sống

  • Trang chủ

  • Xèo xèo

Thứ năm, 23/9/2021, 10:25 (GMT+7) Bí quyết ướp sườn cọng đậm đà cho món cơm tấm

Những cọng sườn thấm đều gia vị thơm ngon, đậm đà, ăn kèm cơm tấm và nước mắm chua cay cho bữa sáng thêm ngon miệng.

Bạn có thể làm mới bữa ăn gia đình bằng món cơm tấm với sườn cọng đậm đà theo công thức dưới đây.

Bí quyết ướp sườn cọng đậm đà cho món cơm tấm

Nguyên liệu:

- 400 gram sườn non. - Gia vị ướp sườn gồm: tỏi băm, tím băm, sả băm, mật ong, nước tương, dầu hào, tiêu, ngũ vị hương, nước mắm ngon, ớt bột. - Hành lá, cà chua, dưa leo. - Bì trộn sẵn. - Ớt sừng, chanh, tỏi. - Gạo tấm.Thực hiện: - Sườn rửa sạch, để ráo. Chặt khúc dài. Chần sơ qua nước nóng. - Trộn tất cả thành phần gia vị rồi cho sườn. Sau đó để trong 2 giờ choa thấm gia vị trước khi đem đi nướng. - Pha chế nước mắm vị chua cay theo công thức: cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, đun trên lửa nhỏ cho sôi đến khi đường vừa tan, bắc xuống để nguội. Tỏi và ớt băm nhỏ cho vào. Vắt thêm chanh cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. - Nấu cơm gạo tấm nên cho nước ít hơn gạo thường. - Hành lá cắt mỏng xào với 3 muỗng canh dầu ăn để làm mỡ hành. Dưa leo, cà chua cắt mỏng. - Nướng thịt bằng lửa than sẽ rất thơm ngon. Trở cho thịt chín vàng đều. - Cho cơm trắng ra dĩa, cho thêm mỡ hành, bì và xếp dưa leo, cà chua và thịt nướng lên trên mặt. Ăn kèm nước mắm chua ngọt.

Vậy là bữa ăn sáng đã hoàn thành.

Độc giả Dương Quốc

Chia sẻ ngaynhận điểm liền tay Chia sẻ ngay Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống Copy link thành công Nội dung được tài trợ ×

Từ khóa » Sườn Cọng Nướng Cơm Tấm