Bún Riêu Mắm Ruốc - Webtretho

Trang chủ » Bún Riêu ăn Với Mắm Ruốc » Bún Riêu Mắm Ruốc - Webtretho

Có thể bạn quan tâm

imagesThịnh hànhCộng đồngWebtretho Beyeu Awards 2024Thông báoĐánh dấu đã đọcLoading...Đăng nhậpĐăng nhậpTạo tài khoảnĐăng nhập qua FacebookĐăng nhập qua GoogleKINH NGHIỆM HAYBữa cơm gia đìnhTham giaavatarMEMEOSUA4 năm trướcBáo cáoBún riêu mắm ruốc

Bún riêu là một trong món khoái khẩu của không ít bạn trong đó có tôi. Món ăn  sáng nay của tôi,đôi lúc dùng ăn trưa luôn nè.

hình ảnhĐa số mình thấy đều ăn với mắm tôm nhưng mình lại rất thích mùi mắm ruốc đã xào, nêm nếm vừa ăn, thêm một chút ớt xay như thế này nè.  Nơi mình sống hầu như chỉ ăn bún riêu với mắm ruốc. Các bạn xem, màu thì bắt mắt, mùi thì cực thơm..., không cần nấu cua đồng gì cho cực...vậy mà hút nước tới giọt cuối cùng luôn ấy...hihiNếu nhà đông , chúng ta cũng có thể nấu đơn giản như cách mình sưu tầm dưới nha

Nguyên Liệu

 4 phần ăn

  1. 5 g tôm khô

  2. 200 g thịt heo xay

  3. 5 trái cà chua

  4. Tóp mỡ: các bạn có thể mua về tự rán hoặc mua sẵn

  5. Hành tỏi băm

  6. Hành phi

  7. Hành lá

  8. Dầu màu điều

  9. Vài quả trứng

  10. Gia vị

  11. Bún

  12. Rau sống

  13. Đậu hũ rán

Các bước

  1. Tôm khô mua về ngâm cho mềm, tôm khô các bạn có thể giã nhuyễn hoặc dùng cối xay ra nhé. Thường thì giã tôm sẽ làm tăng mùi vị của riêu hơn.

  2. Trộn thịt xay, tôm khô, hành, tỏi, trứng gà, một chút dầu màu điều cho riêu có màu đẹp và các gia vị thông thường như: mắm, hạt nêm, chút muối, mì chính, đường, tiêu. Phần hỗn hợp riêu sẽ sệt như cháo đặc là được nhé!

  3. Ướp hỗn hợp khoảng 2 tiếng, dùng thìa để quết mịn bề mặt riêu, rồi hấp cách thủy 10p

  4. Dầu điều+hành tím băm cho thơm, rồi cho cà chua băm nhuyễn vào xào cho tới khi cà chua sệt lại, ta bỏ nước vừa đủ khẩu phần và nấu sôi

  5. Khi sôi ta cho đậu hũ chiên và phần riêu cua vào, riêu lửa cho gia vị thấm đều, nêm nếm vừa khẩu vị của gia đình bạn (bạn nào ăn huyết ta bỏ vào ở bước này nhé, do mình nảy sinh nấu buổi chiều nên ko đi chợ mua huyết được)

  6. Mắm tôm khuấy cùng nước để lắng cặn ta lấy phần nước trong nêm nếm cho nồi bún riêu.

  7. Cho bún, hành phi, tóp mỡ, nước dùng ra tô và thưởng thức, ăn kèm với rau sống thái sợi

Nguồn: Sưu tầm

Quảng cáoLên đầu trang

Từ khóa » Bún Riêu ăn Với Mắm Ruốc