Cá Bạc Má Kho Cà Chua đậm đà, Béo Ngậy Ngon Cơm - Eva
Có thể bạn quan tâm
Cá bạc má hay còn được gọi là cá thu Ấn Độ là một loài cá giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng omegaba cao. Có rất nhiều món ăn ngon từ cá bạc má nhưng vào những ngày thu se se lạnh như thế này, chỉ cần miếng cá bạc má kho cà chua đậm đà, thơm mềm, béo ngậy này thôi thì nồi cơm nhà bạn đã bay vèo.
1. Nguyên liệu làm cá bạc má kho cà chua
- Cá bạc má: 400-500g. Bạn có thể thay bằng cá thu nhật, cá nục hay một loại cá biển khác mà bạn thích.
- Cà chua: 4-5 trái
- 1 củ hành khô, 1 trái ớt, 1 nhánh gừng và nhánh hành lá
- Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
2. Cách làm cá bạc má kho cà chua ngon
Bước 1: Sơ chế cá
Khi thực hiện món cá bạc má kho bạn chọn mua cá bạc má tươi, vảy sáng lấp, ánh và mắt trong, mang có màu đỏ tươi đem về làm sạch mang, vây, đuôi và moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước lạnh pha muối loãng. Sau đó xả nước lạnh cho cá bạc má sạch mùi tanh rồi cắt cá làm hai, để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 3: Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt. Cho cá ra đĩa để riêng.
Bước 4: Làm cá sốt cà chua
Cho hành củ bằm nhỏ vào chảo vừa chiên cá ở trên phi thơm, tiếp đến cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường vào xào kĩ.
Khi cà chua chín kĩ, cho vào nồi kho. Sau đó, cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi vào kho cùng.
Lưu ý: nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ, món cá này không kho cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới. Bạn cũng có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh.
Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Món này ăn nóng cùng cơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cá bạc má kho cà chua!
Thịt ba chỉ chiên kiểu Thái thơm ngon, giòn giòn nhâm nhi đã miệng Thỉnh thoảng bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái này xem sao nhé! Bấm xem >>Từ khóa » Cách Kho Cá Nục Bạc Má
-
2 Cách Làm Cá Bạc Má Kho Tiêu Thơm Ngon đậm đà Hấp Dẫn Cho Bữa ...
-
Bí Mật Vàng Trong Cách Làm Cá Bạc Má Kho Tiêu Thơm Lừng Hút Khách
-
CÁCH KHO CÁ BẠC MÁ CỰC NGON,CỰC ĐƠN GIẢN CHO NGƯỜI ...
-
CÁ BẠC MÁ KHO đậm Vị, Thịt Chắc Ngon Cơm - YouTube
-
4 Cách Kho Cá Bạc Má Ngon Như Mẹ Nấu - Hải Sản Song Ngư
-
Mẹo Kho Cá Bạc Má Chất Lượng, Ngon Như Mẹ Nấu - A Tuấn Khang
-
Cá Bạc Má Kho Mật Mía Kiểu Xứ Nghệ - VnExpress Cooking
-
Hướng Dẫn Cách Kho Cá Bạc Má Ngon, Bùi Bùi
-
Cách Làm Cá Bạc Má Kho Tiêu Vừa ăn Vừa Xuýt Xoa ! - Emvaobep
-
Cá Bạc Má Và Cá Nục Có điểm Gì Khác Nhau? - BNAFOODS
-
Cách Làm Cá Bạc Má Kho Cà Chua Vị Cực Kì đậm đà - Món Ngon
-
52 Món Cá Bạc Má Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
Ca Nuc Nauy, Cá Nục Bạc Má, Cá Nục 1 Nắng Kho Không đầu. 1kg ...
-
Cá Bạc Má Một Nắng