CÁ HEO NƯỚC NGỌT - HÀNG HIẾM SÔNG MEKONG - Bakafood

Có thể bạn quan tâm

Thực phẩm tươi sống
- Thịt
- Hải sản
- Cá đồng
Thực phẩm chế biến
Thực phẩm sơ chế
Thực phẩm nhập khẩu
Trái cây – Rau quả
Gạo hữu cơ – Nông sản sạch
Đặc sản khô
Đặc sản mắm – Nước mắm
Gia vị sạch – Sản phẩm đóng hộp
Mứt – Bánh – Kẹo
Đồ uống
Tin tức

CÁ HEO NƯỚC NGỌT – HÀNG HIẾM SÔNG MEKONG Chọn danh mục 5/2023 (12) bán chạy tet (6) Đặc sản cá khô, tôm khô (12) Đặc sản khô (18) Đặc sản mắm – Nước mắm (14) Đồ uống (12) Gạo hữu cơ – Nông sản sạch (12) Gia vị sạch – Sản phẩm đóng hộp (3) Món ngon khai xuân (4) Mua gì hôm nay (4) Mứt – Bánh – Kẹo (1) Quà tết 2023 (0) Sản Phẩm Bán Chạy (8) Sản phẩm mới (9) Thực phẩm – Chế biến (14) Thực phẩm nhập khẩu (3) Thực phẩm sơ chế (29) Thực phẩm Tết (23) Thực phẩm tươi sống (14) Cá đồng (2) Hải sản (8) Thịt (4) Trà, rượu, mật ong (4) Trái cây – Rau quả (0) 0

Bakafood

Cung cấp thực phẩm ngon chất lượng số 1 tại Việt Nam

Chọn danh mục 5/2023 (12) bán chạy tet (6) Đặc sản cá khô, tôm khô (12) Đặc sản khô (18) Đặc sản mắm – Nước mắm (14) Đồ uống (12) Gạo hữu cơ – Nông sản sạch (12) Gia vị sạch – Sản phẩm đóng hộp (3) Món ngon khai xuân (4) Mua gì hôm nay (4) Mứt – Bánh – Kẹo (1) Quà tết 2023 (0) Sản Phẩm Bán Chạy (8) Sản phẩm mới (9) Thực phẩm – Chế biến (14) Thực phẩm nhập khẩu (3) Thực phẩm sơ chế (29) Thực phẩm Tết (23) Thực phẩm tươi sống (14) Cá đồng (2) Hải sản (8) Thịt (4) Trà, rượu, mật ong (4) Trái cây – Rau quả (0)

Trang chủ
Ẩm thực đó đây

CÁ HEO NƯỚC NGỌT – HÀNG HIẾM SÔNG MEKONG

Bakafood Posted on 30/11/2021

Sông Mekong vi diệu lắm, bao nhiêu thứ cá lạ trên đời đến giờ dân thổ địa mà còn chưa biết hết. Có một loại cá tên gọi cá heo, nhưng không to hoành tráng như cá heo ngoài biển, mà bé xíu tầm ngón tay cái, da trơn, mỏ nhọn, hai bên mang có 2 móc câu nhọn, sống khu vực nước chảy xiết, thức ăn chính là rong. Cá bắt lên bờ thường kêu en ét như heo kêu nên gọi cá heo . Cá heo nước ngọt cái hình dáng nhỏ hơn cá đực, thân tròn hơn có màu xanh ngọc và sọc đỏ rực rỡ hơn cá đực, thịt béo hơn nhiều.

Cá heo nước ngọt có thể chế biến được nhiều món ngon nhức nhối, do thịt của “ẻm” béo quá béo, thơm ngon đặc biệt. Kinh điển là món cá heo kho tương hột. Cá làm sạch, ướp ít tiêu hay ớt khử mùi. Phi mỡ hành và tỏi cho vàng cho tương hột vào xào vị mặn vừa ăn. Bắt xuống để nguội, thả cá vào nồi tương vừa xào tỏi với hành, tầm 15p cho cá thấm. Bắt lên bếp nổi lửa, sôi nhẹ cho thêm ít nước lọc đến khi cá chín, nước kẹo sền sệt cho ít hành lá, tiêu sọ hay ớt khô thành món cá kho tương ngon đứt lưỡi.