Cá Mú Hấp Hồng Kông Thơm Ngon Lạ Miệng

Xem công thức In công thức

Cá mú hấp Hồng Kông là món ăn lạ miệng mà ngon. Cách làm cá mú hấp Hồng Kông đơn giản, bạn có thể tự thực hiện tại nhà, không cần tới nhà hàng vẫn được thưởng thức món ngon.

• Cách nấu cá chép kho riềng thơm ngon, đậm đà.
• Cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon, lạ miệng lại dễ làm.

Món cá mú hấp Hồng Kông là món ăn đặc sắc của người Hoa, lại có thể nổi danh ở nhiều nước bởi hương vị thơm ngon, đặc biệt của nó.

Dưới đây, Siêu Ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn đầy hấp dẫn này để đãi cả nhà!

Cá mú hấp Hồng Kông

Cá mú hấp Hồng Kông là món ăn khá tuyệt vời trên bàn nhậu, hương vị thơm ngon, thịt cá được hấp dai hấp dẫn. Món này còn có thể dùng trong mâm cỗ, thậm chí trong bữa cơm gia đình. Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 25 minutes phútThực hiện: 30 minutes phútHoàn thành: 55 minutes phút Loại món: Món ăn nhậuXuất xứ: Việt NamTừ khoá: cá bống mú hấp hồng kông Điều chỉnh phần ăn: 4Năng lượng: 5kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 1 con cá mú khoảng 600gr
• ▢ 1 nhánh gừng
• ▢ 50 gr hành lá
• ▢ 3 quả ớt sừng tăng giảm tùy sở thích
• ▢ Rượu trắng
• ▢ Các loại gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu trắng đập dập để riêng, phần lá cắt khúc.Ớt sừng rửa sạch, thái sợi.
• Cá làm sạch, vứt bỏ mang và bộ lòng, đánh vảy sạch, để lại vây để cá có tạo hình đẹp mắt. Xát muối rồi rửa lại cá thật sạch. Có thể khứa vài đường nhẹ lên mình cá cho cá ngấm gia vị. Ướp cá cùng chút rượu trắng, 1 ít gừng và 1 thìa cafe hạt nêm. Đem hấp cá nhanh khoảng 10 phút, đổ bỏ nước hấp. Bước này là để khử mùi tanh của cá.

Làm nước dùng xương

• Hầm từ 500g xương heo, có cho thêm 50g củ hành tây + 50g ngò rí + 50g hành lá + 20g gừng. Chỉ lọc lấy phần nước khoảng 500ml cho món cá bống mú hấp Hồng Kông này.

Làm nước sốt

• Phi thơm hành lá, gừng rồi đổ nước dùng xương đã chuẩn bị sẵn vào.
• Nêm 1/4 thìa cà phê muối, 20g hạt nêm, 10g đường trắng, 20ml xì dầu, 50ml nước tương và 10ml rượu gạo vào, đun đến khi nước dùng sôi lại thì tắt bếp.

Làm món cá mú hấp Hồng Kông

• Làm nóng khoảng 3 thìa canh dầu ăn rồi rưới đều lên mình cá cho thịt cá săn lại, tiếp đếu là nước sốt cũng rưới thật đều. Cuối cùng rải lên ít gừng, ớt, hành lá sau đó đặt cá lên lò đã chuẩn bị sẵn trên bàn ăn, để lửa liu riu suốt bữa ăn. Ăn nóng hổi như vậy mới ngon.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 1mg | Sodium: 5mg | Potassium: 35mg (1%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 125IU (3%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 9mg (1%) | Iron: 1mg (6%)

Món cá mú hấp kiểu Hồng Kông ăn cùng cơm nóng rất hợp. Bạn chuẩn bị thêm một chén nước tương, thêm chút ớt tươi để làm nước chấm cá thì càng đậm đà, ngon thơm hơn nữa.

Món cá mú hấp Hồng Kông có tốt không?

Cá mú không chỉ thơm ngon mà còn được biết tới là một thực phẩm khá bổ dưỡng, dưới đây là một số lợi ích của việc ăn cá mú hấp Hồng Kông:

• Cung cấp chất đạm: Cá mú là một nguồn chất đạm giàu dinh dưỡng, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp và các mô khác trong cơ thể.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin B12, vitamin D, sắt và canxi.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Cá mú có chứa omega-3, một axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ trí não: Cá mú cũng được cho là có lợi cho sức khỏe não, giúp giảm stress, tăng cường trí nhớ và sự tập trung.

Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, cách chế biến và lượng ăn cũng rất quan trọng để đảm bảo lợi ích sức khỏe tối đa. Nếu ăn quá nhiều cá mú hoặc kết hợp với các loại thực phẩm nhiều chất béo hay đường, sẽ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách làm cá mú hấp Hồng Kông có nét đặc sắc không lẫn lộn với bất cứ nền ẩm thực nào. Những ngày cuối tuần hay tiệc tùng mà chiêu đãi món ăn này phải nói là nhất.

Chúc các bạn ngon miệng!