Cách Làm Món Cá Bống Mú Hấp Kiểu Hongkong Của My Phung

Có thể bạn quan tâm

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium
Câu hỏi thường gặp
Gửi Góp Ý

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Cá bống mú hấp kiểu Hongkong.

Cá bống mú hấp kiểu Hongkong

Nguyễn Đặng Thảo Nhi “Ngon lắm luôn”
Toan Mai “Very good !”

My Phung @cook_4590364 Sài Gòn

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

1 con cá bóng mú (khoảng 1kg), to quá nên chia làm hai
1/2 lít nước dùng : nấu từ 500g xương heo + 50g củ hành tây
50 g hành lá + 50g ngò rí và 20g gừng
Nấu lửa nhỏ cho dậy mùi thơm,lược lấy nước trong
Gia vị làm sốt Hồng Kông:
50 ml nước tương, 20ml hắc xì dầu, 10ml rượu trắng, 20g hạt nêm từ thịt,
10 g đường trắng, 1/4 thìa cà phê muối
Gừng, đầu hành lávà ớt sừng, tất cả xắt sợi

Hướng dẫn cách làm

1
Cá, làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, rượu trắng và gừng.Cho cá vào xửng hấp 10 phút,đổ bỏ nước để khử mùi tanh.
2
Làm nước sốt cá hấp kiểu Hồng Kông:Dầu nóng, cho gừng và hành lá vào phi thơm, cho nước dùng xương heo vào chảo, rồi đến nước tương, hắc xì dầu, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường và muối, đợi cho sôi lại, tắt bếp.
3
Làm nóng khoảng 3 thìa súp dầu ăn rưới lên mình cá, rồi cho nước sốt cá hấp Hồng Kông lên, rắc gừng, hành lá và ớt thái sợi lên mình cá, bắc cá lên lò, để lửa riu riu suốt bữa ăn. Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng. Dọn kèm với nước tương