Các Loài Tôm Tự Nhiên Phổ Biến Nhất Tại Việt Nam & Trên Thế Giới

Tôm là một trong những loài được ưa chuộng và yêu thích nhất hiện nay. Trên thế giới hiện có các loại tôm nào? Với chất thịt ngon, ngọt, giàu chất dinh dưỡng, tôm trở thành món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho gia đình. Cùng vương quốc loài vật điểm danh một số loại tôm phổ biến hiện nay qua bài viết dưới đây nhé.

Nội dung bài viết

• 1. Các loại tôm phổ biến nhất tại Việt Nam và Trên Thế giới
  • Tôm he
  • Tôm sông
  • Tôm hùm nước ngọt (hùm đất)
  • Tôm lớt
  • Tôm tích biển
  • Tôm càng xanh
  • Tôm Sú
  • Tôm hùm bông
  • Tôm hùm alaska
  • Tôm thẻ
  • Tôm sắt

1. Các loại tôm phổ biến nhất tại Việt Nam và Trên Thế giới

• Tôm he

Tôm he được biết đến là một họ tôm trong phân bộ ‎Dendrobranchiata. Bao gồm nhiều loài khác nhau, trong đó được ưa chuộng nhất vẫn  là tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm he Ấn Độ. 

Họ tôm này thường sinh sống đa dạng môi trường, trong đó, vùng ven biển, cửa sông cửa biển, các vùng nước lợ chúng đều sinh sống và phát triển thành từng đàn.

 Loài tôm này có thân dài, màu vàng hoặc xanh nhạt. Cơ thể được bao bọc bởi lớp vỏ kitin cứng, bền giúp chúng tránh các tổn thương khi va chạm hốc đá, kênh đào,… 

Chúng có tập tính di cư trong sinh sản, tránh rát vào mùa đông nơi đáy biển và sinh sản đầu nguồn vào những ngày hè.

Giống tôm này được nuôi khá phổ biến ở các khu vực nhiệt đới gió mùa, trong đó tại Việt Nam chúng cũng được nuôi phổ biến. 

• Tôm sông

 Tôm sông là loài tôm sinh sống ở những con sông, ao hồ, suối hay kênh rạch. Chúng có kích thước vừa phải, nhỏ hơn so với các giống tôm khác. 

Hình dáng bên ngoài trông khá giống tôm càng xanh, ngoại trừ màu sắc càng và kích cỡ cơ thể. 

Tùy thuộc vào từng khu vực sinh sống mà chúng có màu sắc đậm nhạt khác nhau. Trong đó cơ thể thường có màu vàng hoặc xám sẫm.

 Chúng sinh sống và phát triển tại các khu vực nước ngọt. Và trưởng thành, thành thục sinh dục chỉ sau 5 – 6 tháng.

 Loài tôm này thường kiếm ăn vào ban đêm và trú ẩn vào ban ngày. Chúng thường ăn các loài  giun, côn trùng,… 

• Tôm hùm nước ngọt (hùm đất)

Tôm hùm nước ngọt còn được gọi với cái tên khá quen thuộc đó là tôm hùm đất. 

Loài tôm này có xuất xứ từ châu Mỹ và trở thành một loài xâm lấn cực nhanh, mạnh ở các khu vực thuộc châu Á, trong đó có Việt Nam, Trung Quốc.

 Cái tên gọi tôm hùm đất, xuất phát từ đặc tính đào hang sâu dưới lòng đất, xuyên qua các ruộng đồng của chúng. Điều này vô tình gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sản xuất của người dân. 

Loài tôm này có kích thước vừa phải, thường nằm trong khoảng 12 – 20cm.

Hai chiếc càng cực to giống càng cua giúp chúng đào hang chuyên nghiệp, tự vệ và đấu tranh sinh tồn. 

Chúng rất hung dữ, có khả năng tấn công các loài tôm bản địa mạnh.

 Điều đặc biệt, chúng có thể sống được cả dưới môi trường nước, lẫn môi trường cạn, từ nhiệt độ cực thấp 0 độ C tới cực cao 38 độ C.

 Với khả năng thích nghi tốt với môi trường sống, giúp chúng phát tán số lượng cực nhanh và trở thành loài xâm lấn bị nhiều nước nghiêm cấm, tiêu diệt. 

• Tôm lớt

Tôm lớt có tên tiếng anh là  penaeus merguiensis, được biết đến là loài tôm biển sống ở các vùng cửa sông, cửa biển.

 Chúng nổi bật bởi lớp vỏ màu trắng trong bên ngoài cực mỏng và rất mềm. 

Chính vì vậy, bạn có thể thưởng thức nguyên con mà không cần lột vỏ trước khi ăn.

 Hơn nữa, cơ thể loài tôm này chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi cực kỳ tốt cho sức khỏe.

• Tôm tích biển

Tôm tích biển hay còn được gọi với cái tên vô cùng quen thuộc đó là tôm tích, bề bề. Chúng là loài tôm khá đặc biệt trong họ nhà tôm.

 Bởi cơ thể chúng trông giống như loài bò sát nhiều chân. Chúng có 8 đôi chân, 5 đôi chân càng, 3 đôi chân bơi.

Cơ thể phân chia nhiều đốt, dẹp ngang mà không mũm mĩm, tròn trĩnh thân như những giống tôm khác. 

Đặc biệt, chúng có cấu trúc mắt khá phức tạp nhưng cực kỳ tinh nhạy.

 Có khả năng giúp chúng phân biệt được môi trường xung quanh, con mồi hay những vật thể có thân hình trong suốt.

Tùy vào từng môi trường sống khác nhau, mà cơ thể chúng có thể thay đổi màu sắc từ nâu, xám, sang hồng, vàng,.. 

Điểm đặc biệt ở loài tôm kỳ lạ này chính là tập tính sinh sản. Trong quan hệ xã hội của chúng sẽ có những cuộc tranh giành bạn tình mùa giao phối.

 Sự cạnh tranh để phân chia cấp bậc trong quan hệ. Chúng có trí nhớ cực tốt và có khả năng nhận diện các vật sau khi tiếp xúc nhờ mùi đặc trưng của cơ thể.

 Như vậy, ở loài tôm này hành vi xã hội đã phát triển và ngày càng thông minh hơn. 

• Tôm càng xanh

Tôm càng xanh là một trong những giống tôm nước ngọt được yêu thích nhất hiện nay. Chúng có xuất hiện lần đầu ở vùng Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương.

Loài tôm này có thân tròn, thon dài và khá cân đối. Cơ thể nổi bật với màu xanh dương khi trưởng thành, khác biệt so với các loài tôm khác.

Trong khi đó, lúc nhỏ chúng lại có màu trong sáng, chỉ xen kẽ những sợi sọc xanh hai bên. 

Hiện nay ở nước ta, chúng được tìm thấy nhiều ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. 

Đây là nơi có các cửa sông lớn, kênh rạch chằng chịt và có sự giao thoa giữa môi trường nước ngọt và nước lợ.

 Tôm càng xanh thường có kích thước khá lớn, trưởng thành có thể dài tới 30cm, với cân nặng lên tới 1kg/cá thể. 

• Tôm Sú

Tôm sú  là một trong những giống tôm được lựa chọn nuôi kinh tế lớn ở nhiều nước trên thế giới .

Tôm sú là loài tôm biển, chúng thường rất nhạy cảm với sự thay đổi của môi trường sống và thời tiết.

Vì vậy, việc nuôi trồng chúng thường rất được chú ý và quan tâm.

Loài tôm này thường hoạt động vào ban đêm và ẩn mình dưới đáy ao, trong các hốc kè ban ngày. 

Tùy thuộc vào điều kiện môi trường sống mà cơ thể tôm sú có màu sắc khác nhau, phổ biến là các sắc thái: xanh lá, nâu, đỏ, xám,… 

Với chất thịt dày, ngon và giàu dinh dưỡng, giá cả vừa phải thì chúng cũng là lựa chọn cho nhiều gia đình trong bữa cơm của mình.

• Tôm hùm bông

Tôm Hùm bông có lẽ là loài tôm quen thuộc mà nhiều bạn biết đến. Một phần là thân hình to bự của chúng.

Một phần là giá trị dinh dưỡng cực cao, giá thành cao mà chúng được đánh giá.

Tôm hùm bông có chất thịt ngon, dai, ngọt, chứa nhiều canxi, omega 3, có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Loài tôm này có thân hình to, nổi bật với lớp vỏ bóng loáng màu xanh lam xen kẽ một chút những sắc tố xanh lá, cứng.

 Toàn bộ cơ thể đẹp mắt bởi màu sắc cực kỳ đa dạng. Phần đầu của chúng khá lớn, có những đốm màu cam nổi bật. 

Phần chân có sự pha trộn những sắc đen, cam với nhau. Giữa  phần vỏ lưng thì có sự xen kẽ của sắc đen, nâu, màu kem giữa các đốt.

 Tạo thành một tổ hợp hình thể ấn tượng, đẹp mắt.

• Tôm hùm alaska

Tôm hùm Alaska là một trong những giống tôm có kích thước lớn nhất hiện nay. Chúng được tìm thấy ở khu vực Bắc Mỹ, vùng biển Canada.

 Nổi bật bởi cân nặng lên tới 9kg/cá thể. Loài tôm hùm lớn này được đánh giá là loài thơm ngon nhất thế giới với tên gọi tôm hùm hoàng đế. 

Tôm hùm Alaska có thân thon dài, phần đầu chứa nhiều gạch và được bao bọc bởi lớp vỏ cứng rắn. 

Cơ thể có màu nâu sẫm, xen kẽ một vài đốm vàng, đen rõ rệt, khá ấn tượng. 

Nổi bật trên cơ thể là đôi càng lớn, khỏe và là vũ khí yểm trợ, tấn công, bảo vệ chúng trước các kẻ thù ăn thịt. 

Hai chiếc càng này chứa lớp thịt cực dày, chắc, ngọt làm tăng lên giá trị của loài tôm đặc biệt này.

• Tôm thẻ

Tôm thẻ là một trong những giống tôm được các nước châu Á đánh bắt và nuôi trồng với số lượng lớn. 

Chúng có nguồn gốc xuất xứ từ vùng biển Mexico và peru. Loài tôm này có lớp vỏ khá mỏng, màu trắng đục, nổi bật bởi những đôi chân màu trắng trong.

 Cơ thể thon dài, phân đốt và có sự đối xứng cân bằng rõ rệt giữa các đốt. Tôm thẻ thường nhẹ hơn so với tôm sú, chất thịt ngọt, thơm và cực ngon.

• Tôm sắt

Tôm sắt là một trong những giống tôm biển khá đặc biệt. Chúng sinh sống ở những vùng biển sâu nên việc nuôi nhân tạo gần như không thể

 Cái tên gọi đặc biệt này xuất phát từ lớp vỏ bao bọc bên ngoài của chúng. Bởi lẽ, vỏ tôm sắt khi chết sẽ cứng lại, giòn như miếng sắt vậy.

 Chính vì vậy, khi chế biến, chúng thường được lột lớp vỏ đi, chỉ sử dụng phần nõn. 

 Chất thịt chúng cực ngọt, thơm, ngon và dinh dưỡng nên được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. 

Trên đây là một số thông tin về các loại tôm phổ biến nhất tại Việt Nam và Thế Giới. Vương quốc động vật hy vọng bài viết sẽ có ích cho bạn trong việc tìm hiểu và nghiên cứu về các giống tôm này.

5/5 - (1 vote)