Cách Làm Canh Cải Xoong Thịt Băm Thanh Mát Cho Ngày Hè Oi Bức

Canh cải xoong thịt băm là món ăn cực kì quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, món ăn này còn giúp cơ thể thanh mát hơn. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè oi bức

Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản bạn đã có ngay món canh thanh ngọt. Medplus sẽ chia sẻ cách làm canh cải xoong thịt băm ngay trong bài viết dưới đây! Bạn hãy lưu ngay công thức và vào bếp cùng Medplus nhé!

Cách làm canh cải xoong thịt băm

Cách chọn nguyên liệu

• Chọn thịt có màu hồng tươi, khi chạm tay vào không có độ dính và nhớt.
• Chọn thịt có độ đàn hồi cao. Không mua thịt cứng và nhão vì đó là thịt bị bệnh hoặc ôi thiu.
• Chọn nơi mua uy tín, chất lượng đảm bảo.

Bí quyết làm canh cải xoong

• Bạn có thể xào thịt với rau nhưng sẽ làm thịt bị khô.
• Nếu được bạn nên xào thịt riêng, khi rau chín thì bỏ vào.
• Để thịt không vón cục bạn có thể cho ra chén và thêm chút nước, bóp nhẹ cho thịt tơi ra rồi với cho vào canh.

Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:

• Gan dê
• Gừng sống
• Đậu nành
• Rau ngò
• Thịt bò

Những người nên kiêng canh cải xoong thịt băm

1. Người bị tiêu chảy

Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.

Canh cải xoong thịt băm là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Bạn hãy lưu ngay công thức và vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé! Bạn cũng đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất tại Medplus.

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm các công thức khác:

• Cách làm bánh rán nhân thịt ngon giòn, cả nhà đều mê
• Cách làm sườn non chiên mắm tỏi cực kì đưa cơm, ai ăn cũng thích
• Cách làm lagu sườn heo đậm đà, chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm canh cải xoong thịt băm thanh mát cho ngày hè oi bức

Serves: 4 Cook time: 20 minutes Level: 1

Ingredients

• 300g rau cải xoong
• 150g thịt heo nạc
• 1 củ hành khô
• Gia vị: mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn

Instructions

Sơ chế nguyên liệu

• Cải xoong nhặt bỏ gốc và các phần úa, nhặt thành những khúc vừa ăn.
• Sau đó ngâm rau trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ra rổ cho ráo.
• Thịt heo rửa sạch nhiều lần với nước và muối, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Hành khô đập dập, băm nhỏ.

Nấu canh

• Đặt nồi lên bếp cho dầu và hành vào phi thơm. Cho rau vào xào xơ, khi xào nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.
• Sau đó bạn đổ khoảng 700ml nước vào đun sôi.
• Khi nước sôi thì cho thịt vào, dằm cho thịt tơi ra. Nêm thêm 1/3 muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm và 1 ít nước mắm.
• Khi thịt chín, rau mềm thì tắt bếp và cho ra tô thưởng thức ngay.