Cách Làm Giò Heo Hầm Măng Tươi Ngon Nút Lưỡi

Trang chủ » Kho Chân Giò Với Măng » Cách Làm Giò Heo Hầm Măng Tươi Ngon Nút Lưỡi

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế giò heo

Giò heo nhờ người bán chặt sẵn, mua về xát muối hạt, cạo sạch lông ở các kẽ móng, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

sơ chế giò heo
Sơ chế giò heo

Đun sôi 1 nồi nước có pha 1 thìa cà phê muối hạt/muối tinh, có thể cho thêm vài lát gừng tươi đập dập, cho giò heo vào chần qua trong khoảng 2-3 phút, sau đó vớt giò heo ra, rửa lại dưới vòi nước thật sạch rồi để ráo nước.

chần giò heo
Chần và ướp giò heo

Trong quá trình chần giò heo (cũng như chần sườn), không nên đậy nắp nồi để mùi hôi và các chất cặn bẩn có trong giò heo bay hơi đi.

Giò heo ráo nước cho vào tô để ướp cùng với:

  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay
  • 2 thìa cà phê đường
  • 3 thìa canh nước mắm

Trộn đều để giò heo được thấm gia vị và để ướp trong khoảng 25-30 phút.

các bước sơ chế giò heo
Ướp giò heo

Từ khóa » Kho Chân Giò Với Măng