Cách Làm Gỏi Da Bò Bắp Chuối - , Thực Phẩm, Nấu ...

Skip to content

Gỏi bắp chuối da bò là món ăn dân giã rất ngon bởi vị chua thanh mát, vị ngọt dịu nhẹ và rất nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe.

da-bo

Nguyên liệu

  • Da bò: 300g
  • Bắp chuối hột bào, ngâm nước có vắt chanh : 100g
  • Mè rang vàng : 20g
  • Hành tím bào mỏng : 1/2 chén
  • Dừa xiêm : 1 trái
  • Sả bào, sả cây
  • Nước cốt chanh
  • Ớt sừng cắt sợi, ớt băm, sả băm, tỏi băm
  • Húng lủi
  • Đường, muối

Thực hiện

Da bò ở đâu cũng có nhưng để làm gỏi thì phải chọn loại da bò non.

Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi cho sả đập dập, gừng, 1 thìa canh dấm, 1 thìa cafe hạt nêm nấu sôi thêm khoảng 2 phút. Cho da bò vào chần sơ cho chín rồi da bò ra cho vào đĩa

Rửa thật sạch da bò nhiều lần bằng nước muối sinh lý 9% và có ít nước chanh quả tươi. Sau đó dùng dao lam cạo hoặc nhổ sạch lông rửa thêm 2-3 lần nữa với nước muối có pha thêm nước chanh tươi

Mang da bò non đã làm và rửa sạch thì để khô ráo, thái mỏng. Ướp sơ da bò với chút gia vị, nước mắm, tỏi băm, hành tím băm; để khoảng mươi phút cho thấm thì khi làm gỏi mới đậm đà.

Bạn thái hoa chuối thành sợi mỏng ngâm trong nước muối pha loãng để bắp chuối không bị thâm đen.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Rau húng, rửa sạch cắt nhỏ

Ớt cắt nhỏ.

Sả bóc bẹ ngoài, đập dập. Gừng rửa sạch, đập dập.

nuoc-cham

Tiến hành pha nước trộn. Dùng 50ml nước mắm, hòa với 100g đường rồi cho vào nồi nấu tan chảy trên bếp để được một hỗn hợp sền sệt. Sau khi nguội, cho thêm tỏi, gừng tươi, ớt sừng đã xay nhỏ và 2 – 3 thìa nước cốt chanh tùy thích nhé.

Vớt hoa chuối vắt cho thật ráo nước. Nhúng chín tới phần gân bò cùng nước đã chuẩn bị ở trên

Cho bát gia vị vào trộn cùng hành tây, hoa chuối nêm lại lần nữa, da bò đã nhúng ở trên cho vào đảo đều rắc vừng lên trên là hoàn thành.

goi-da-bo-bap-chuoi

admin
Cách làm món mề gà nướng sả ớt Cách làm nem hải sản ngon như hàng

TÔI SỐNG KHỎE FOOD

Hạnh nhân Úc sống

250,000

Miến Dong Phia đén Cao Bằng

125,000

Nấm hương sapa Lào Cai

380,000

Tinh bột sắn dây

200,000

Bánh cookies TSK healthy

125,000

Bánh mè đen healthy

225,000-10%

Hạt dưa rang tay

200,000 180,000-17%

Bột mầm ngũ cốc

290,000300,000

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận *

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

  • Search for:
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Cửa hàng
  • Faq
  • Tôi sống khỏe
  • Vào bếp
  • Liên hệ
  • Login
  • Newsletter

Login

Username or email address *

Password *

Remember meLog in

Lost your password?

Go to mobile version

Từ khóa » Gỏi Gân Bò Bắp Chuối