[Chế Biến] Gỏi Gân Bò Hoa Chuối - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Nguyên liệu:

- 100g gân bò - 100g bắp chuối bào - 1/2 quả chanh - 1 thìa cà phê ớt tỏi băm - 2 thìa cà phê nước mắm - 2 thìa cà phê đường - Vài lá rau thơm, rau răm - Đậu phộng rang - Bánh đa (bánh tráng) nướng

Nhậu với gỏi gân bò hoa chuối thật “đã” (Ảnh từ Internet)

Thực hiện:

- Gân bò luộc mềm, xắt lát mỏng.

Video đang HOT

- Bắp chuối bào rửa sạch vẩy ráo.

- Rau răm nhặt rửa sạch thái nhỏ.

- Đậu phộng rang giã dập.

- Trộn chung các vật liệu trên cùng với nước mắm pha chua ngọt vừa miệng cho bắp chuối thấm đều với gân bò và đậu phộng

- Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng và ớt cắt sợi lên mặt cho đẹp

- Dùng với nước mắm chua ngọt và bánh tráng nướng.

Theo Eva

[Chế biến] - Gỏi xoài cá trê

Nguyên liệu:

Cá trê: 500g Xoài xanh: 1 trái ớt sừng: 1 trái 70g đậu phộng rang, 50g húng lũi Dầu để chiên Nước trộn gỏi: 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường

Cách làm:

Cá trê rửa sạch, lóc lấy phi lê, bỏ phần xương, cho vào xửng, hấp chín tới. Để cá nguội, xé cá cho tơi như chà bông.

Xoài rửa sạch, bào vỏ, xắt sợi. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Húng lũi nhặt bỏ bớt phần gốc già, rửa sạch. Đậu phộng giã hơi giập.

Làm nóng dầu ăn, cho cá đã xé nhỏ vào vợt lưới, thả vào chảo chiên vàng giòn. Lấy cá ra, để thấm dầu.

Nước trộn: Quậy đều nước mắm, tương ớt, đường với nhau cho tan. Cho xoài vào xóc đều với hỗn hợp nước trộn để thấm khoảng 5 phút.

Cho xoài ướp nước trộn ra đĩa, cho cá trê, đậu phộng, húng lũi, ớt xắt sợi lên. Khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ: Để gỏi ngon, nên chọn xoài tượng hoặc xoài thanh ca, da xanh, trái cứng, có vị chua thanh. Xóc với nước mắm đường xoài sẽ bớt chua.

Theo 24h

Chả giò cá - món mới nên thử ở Sài Gòn Chả giò cá giòn rụm, ăn kèm với rau mùi và nước chấm cay cay, đây thực sự là một món ngon vào những buổi chiều la cà quán xá đi ăn vặt. Hàng chả giò cá vừa mới khai trương vài tuần ở quận Bình Thạnh đã đem đến một làn gió mới cho làng ẩm thực Sài thành. Đây là một...