Cách Làm Món Bún Riêu Cua Miền Bắc Của Trần Thị Hương Anh

Có thể bạn quan tâm

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium
Câu hỏi thường gặp
Gửi Góp Ý

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Bún riêu cua miền Bắc.

Bún riêu cua miền Bắc

Emily Luu “Cảm ơn chị đã lùa làn gió ‘chịu khó mua đồ’ cho em. Lang thang Cookpad đọc được cái công thức riêu cua miền bắc là nỗi nhớ quê ùa ạt 😅 phải đặt mua cho được cua xay, và giấm bống để nấu được nồi cua ‘đặc chuẩn Bắc’ . Em chỉ nấu đặc cua chứ không có ninh giò như chị. Mà cũng ấm lòng người chiến sĩ lắm. Lần đầu em nấu kiểu này, lão nhà e mê tít. Kêu món Việt món nào cũng ngon. 🥰🥰🥰🥰”
minh! “Cám ơn bà <3 hai đứa ăn mê say :))”
Cẩm Tú “Bún riêu cua miền Bắc”

trần thị hương anh @huonganhtran

Món này cả nhà con mình đứa nào cũng thích, cứ đòi mẹ nấu hoài!

Xem thêm

Món này cả nhà con mình đứa nào cũng thích, cứ đòi mẹ nấu hoài!

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

500 g cua đồng xay nhuyễn
1 kg bún sợi nhỏ
6 cục giò heo
300 gr đậu hũ chiên sẵn
200 gr huyết heo luộc sẵn
3 quả cà chua
5000 đ mẻ
500 gr rau sống(rau muống bào,rau chuối bào,giá,rau thơm...)
Mắm tôm, hạt điều màu và chút dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

1
Giò heo cạo rửa sạch,bỏ chút muối,2 tô nước,đun sôi,để lửa liu riu đến khi giò mềm và cạn nước còn một tô.
2
Cho cua vào nồi với 3 tô nước,bóp nhuyễn cho tan,lọc sang nồi khác,để lắng, cứ làm vậy mấy lần đến khi đáy nồi không còn cặn là được,bắc lên bếp,để lửa nhỏ đun đến khi thịt cua từ từ nổi lên thì lấy môi khua nhẹ đáy nồi để riêu lên từng tảng mới đẹp. Sôi nước là tắt bếp.
3
Cho dầu vào chảo,phi hành,gừng cho thơm,cho hạt điều dầu phi nhỏ lửa để màu dầu ra hết,vớt bỏ hạt, cho đậu hũ vào đảo sơ,đổ vào nồi nước riêu,huyết heo cắt miếng vừa ăn,cà chua cắt miếng,mẻ lọc lấy nước trong cho tất cả vào nồi,đổ chung giò heo hầm vào,đun sôi lại, nêm cho vừa ăn,ta đã được nồi nước lèo ngon với màu đỏ đẹp mắt.
4
Rau rửa sạch,trộn lẫn,để ra đĩa
5
Cho bún vào tô,chan nước lèo với một miếng giò heo,một miếng riêu cua,vài miếng đậu và vài miếng huyết heo. Tô bún nóng được ăn với rau sống trộn và một chút mắm tôm ăn thật tuyệt

ID Công thức: 1417104

Đã sao chép

Phản ứng

Emily Luu đã thích

❤️ 1

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Cooksnap (3)

Emily Luu
Cảm ơn chị đã lùa làn gió ‘chịu khó mua đồ’ cho em. Lang thang Cookpad đọc được cái công thức riêu cua miền bắc là nỗi nhớ quê ùa ạt 😅 phải đặt mua cho được cua xay, và giấm bống để nấu được nồi cua ‘đặc chuẩn Bắc’ . Em chỉ nấu đặc cua chứ không có ninh giò như chị. Mà cũng ấm lòng người chiến sĩ lắm. Lần đầu em nấu kiểu này, lão nhà e mê tít. Kêu món Việt món nào cũng ngon. 🥰🥰🥰🥰
- 😋 3
- ❤️ 7
- 👏 3
minh!
Cám ơn bà <3 hai đứa ăn mê say :))
Cẩm Tú
Bún riêu cua miền Bắc