Cách Làm Món Canh Cua Khoai Sọ Của Huyền Dương - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Canh cua khoai sọ.

Canh cua khoai sọ Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 10 bếp khác đang định nấu món này

Huyền Dương @DHuyen611 Gia Lâm

Mùa hè, mùa của các loại canh trong đó nhà mình rất hay ăn canh rau rút nấu khoai sọ vì loại rau này cũng chỉ xuất hiện thời gian ngắn. Bữa cơm mùa hè, chỉ cần bát canh với mấy quả cà. Bát canh đẫm hương thơm nồng nàn của rau rút, khoai sọ mềm, trắng tinh, bở tơi, vèo phát là hết bát cơm. Rau rút có vị ngọt, tính hàn, không độc, tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ, trị nóng trong sinh mụn… Thường nấu canh này mọi người ngại vụ làm sạch khoai trước khi nấu. Mình có cách này giúp việc nấu canh này nhanh hơn rất nhiều nhé.

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

500 g khoai sọ
500 g cua đã làm sạch
1 mớ rau rút
Bột canh

Hướng dẫn cách làm

1
Khoai sọ rửa sạch, để nguyên vỏ cho vào nồi luộc trong 10'. Bóc vỏ khoai, bổ đôi nếu củ khoai to.
2
Rau rút nhặt phần non, rửa sạch.
3
Cua làm sạch, giã/xay, lọc lấy nước cua. Cho nồi nước lọc cua lên bếp, đun đến khi thấy thịt cua bắt đầu nổi lên thì dùng đũa ngoáy đều để thịt cua không bị bám đáy nồi. Khi thịt cua bắt đầu đóng mảng thì không ngoáy nữa tránh làm vỡ.
4
Vớt thịt cua ra bát riêng. Cho khoai vào đun cùng. Vì khoai đã được luộc chín nên rất nhanh nhừ. Gia giảm thêm bột canh cho vừa miệng. Cho rau đun sôi thêm 2-3', ko đun lâu vì rau này đun lâu càng dai và màu sẽ ko xanh.
5
Canh chín múc ra bát và tèn ten ten thôi.