Cách Làm Món Dê Tái Chanh – Món Nhậu Không Thể Thiếu Của ...

Nhà hàng Thành Long – Đặc sản dê núi Ninh bình xin giới thiệu đến quý khách hàng món dê tái chanh

– Trong những ngày hè nóng nực thì dê tái chanh quả là một món ăn không thể không “điểm mặt gọi tên” trong các bữa nhậu. Vậy cách làm dê tái chanh như thế nào?

Từ lâu, dê không chỉ là động vật được con người chăn nuôi lấy thịt, thịt dê là món ăn khoái khẩu của nhiều người, mà sữa dê còn là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, da dê còn có thể làm thành các loại vải chất lượng cao. Hơn nữa, khi nhắc đến thịt dê thì chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món dê tái chanh thơm ngon khó cưỡng, luôn luôn có mặt trong các bữa nhậu ngày hè. Vậy món ăn này có gì đặc biệt, cách làm tái dê như thế nào, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để cùng chúng tôi tìm câu trả lời nhé.

– Dê tái chanh chế biến thế nào?

Bạn đã thử các món ngon từ thịt dê, hãy cùng tham khảo thêm các bài viết về cách nấu thịt dê ngon như ngoài hàng mà thật đơn giản nhé:

• cách nấu dê hầm thuốc bắc tại nhà.
• Món dê xào sả ớt cho ngày cuối tuần ấm cúng.

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT DÊ TÁI CHANH NGON ĐÚNG ĐIỆU CỦA NHÀ HÀNG DÊ NÚI THÀNH LONG

Nguyên liệu

Để làm được món dên tái chanh đúng kiểu, ngay từ khâu chọn nguyên liệu đã cần có sự cầu kì và tinh tế. Những nguyên liệu mà các bạn sẽ phải chuẩn bị cho món dê như sau:

• 5 kg thịt dê: thịt dê là thành phần chủ yếu trong món ăn, vậy nên cần lựa chọn thịt dê thật tươi, có phần da mỏng nhưng phần nạc dày
• 3 quả chanh tươi
• 2 củ gừng
• 4 nhánh sả
• 1 thìa cà phê bột canh
• 1 thìa canh đường
• Vừng rang
• Rau ngổ và mùi tàu
• Tương bần

  

Bắt tay vào thực hiện Cách làm món dê tái chanh nhé!

Bước 1:

Gừng rửa sạch nước cho trôi hết đất bám, cạo vỏ và đập dập. Sả tước phần vỏ già đi, rửa sạch với nước và đập dập.

Bước 2:

Cho sả, gừng và thịt dê vào đun sôi

Cho nồi lên trên bếp, bỏ sả và gừng đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi với lửa vừa.

Tiếp đó rửa sạch thịt dê, lưu ý cách chế biến thịt dê không bị hôi đó là ngâm thịt dê cáo một chén chè được trước khi nấu nướng. Để nguyên cả tảng thịt, khi nồi sả gừng sôi nước thì mới cho thịt vào luộc với mực nước chỉ xâm xấp mặt với thịt. Sau khi sôi được 10 phút thì tắt bếp đi. Nếu bạn muốn ăn thịt mềm hơn cho trẻ em và người già, thì bạn có thể để lâu hơn nữa.

Bước 3:

Vớt thịt ra khỏi nồi, để thịt nguội và thái thành từng lát mỏng để thịt không bị quá dai cũng như thịt dễ ngấm gia vị khi trộn.

Bước 4:

Rửa sạch mùi tàu và rau ngổ, thái thành từng sợi nhỏ.

Rửa sạch mùi tàu và rau ngổ, thái thành từng sợi nhỏ. Chanh bỏ hạt và vắt lấy nước cốt. Vừng rang giã dập, nếu không có vừng đã rang sẵn thì bạn có thể rang lên một chút cho thơm rồi giã dập.

Bước 5:

Cho thịt dê đã thái vào bát tô lớn, đổ nước cốt chanh vào sau đó lấy tay bóp nhẹ và đều

Cho thịt dê đã thái vào bát tô lớn, đổ nước cốt chanh vào sau đó lấy tay bóp nhẹ và đều. Tiếp đó thêm vào tô đường và bột canh theo lượng đã nêu bên trê, đồng thời cho thêm rau ngổ, mùi tàu, gừng thái sợ vào trộn đều, nêm nếm cho hợp với khẩu vị. Rắc chút vừng rang lên trên là bạn đã hoàn thành Cách làm món dê tái chanh rồi đó.

Để chuẩn cách làm dê tái chanh hơn nữa thì bạn nên ăn kèm với chuối xanh thái mỏng, cuốn cùng bánh tráng và chấm với nước tương bần có thêm chút gừng giã nhỏ. Quả thật không hổ danh là món ăn cứu tinh trên bàn nhậu phải không nào!

Nhà hàng dê núi Thành Long tại Ninh Bình là nhà hàng chuyên về Dê núi , nằm trung tâm TP Ninh Bình trên trục đường đi biển, diện tích rộng 2000 mét vuông. Nhà hàng là là đơn vị sáng lập “Câu lạc bộ Làng ẩm thực dê núi Ninh Bình” . Nhà hàng dê núi Thành Long là nhà hàng duy nhất có 2 cơ sở được nằm trên mặt bản đồ du lịch của tỉnh Ninh Bình,đầu bếp đại diện cho Ninh Bình đi thi đầu bếp giỏi.

Nhà hàng dê núi tại Ninh Bình – Thành Long Địa chỉ: Số 04 đường Ngô Quyền – phố 4 Đông Thành Ninh Bình. Điện thoại đặt món: 0972.162.261