Cách Làm Nộm Bò Rau Muống Giòn Ngon Tại Nhà - FujiFoods

Có thể bạn quan tâm

0945.410.990

mkt.fuji@fujifoods.vn

Hỏi đáp Đăng ký Đăng nhập 0

Bếp Fuji

Cách làm nộm bò rau muống giòn ngon tại nhà

Trong danh sách những món nộm ngon của chúng ta không thể thiếu món nộm bò rau muống. Thịt bò mềm thơm, rau muống tươi giòn, kết hợp cùng nước chấm chua ngọt đậm đà khiến bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Hơn nữa món ăn này lại cân bằng dinh dưỡng và rất dễ dàng chế biến tại nhà nữa. Mời các bạn cùng tìm hiểu công thức ngay sau đây nhé!

Cách làm nộm bò rau muống giòn ngon tại nhà

Công thức nộm bò rau muống

Khẩu phần: 4 ngườiThời gian chuẩn bị: 30 phútThời gian thực hiện: 10 phútTổng thời gian: 40 phút

Nguyên liệu:

200g thịt bò thăn
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ
1 muỗng cà phê tỏi băm
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay
1 muỗng canh nước tương
300g cọng rau muống
Rau răm, thái nhỏ
Húng quế, thái nhỏ
100g giá đỗ
1 củ hành tây vừa, thái sợi
1 quả ớt sừng, bỏ hạt, thái sợi
1 nhánh cần tây, cắt khúc 3cm
3 tép tỏi, băm nhỏ
Dầu ăn
Lạc rang, giã dập vừa

Nguyên liệu nước trộn nộm:

2 muỗng canh nước lọc
2 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 ½ muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh dầu ăn

Nguyên liệu nước chấm chua ngọt:

1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
5 muỗng canh nước
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
½ muỗng canh giấm gạo

Cách chế biến nộm bò rau muống:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thấm ráo nước, thái mỏng ngang thớ để thịt bò được mềm.

Bước 2: Ướp thịt bò với hành tím băm, hạt nêm rau củ, tỏi băm, đường, hạt tiêu, nước tương và một chút dầu ăn. Để sang một bên trong khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Rau muống nhặt hết lá, giữ lại cọng, rửa sạch. Chẻ cọng rau nhỏ ra. Ngâm vào bát nước có pha một chút nước cốt chanh. Như vậy rau muống sẽ trắng, giòn và tạo độ cong cho cọng rau rất đẹp. Sau khi ngâm khoảng 5 phút, vớt ra, rửa qua nước lạnh. Sau đó xắt khúc khoảng 5 cm để có thể dễ dàng trộn nộm. Cho vào tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lạ. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy giúp rau muống giòn và ngon.

Cách làm nộm bò rau muống giòn ngon

Bước 4: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun ở mức nhiệt vừa. Khi dầu nóng, cho 3 tép tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều, nhanh tay. Xào ở mức nhiệt cao để thịt bò chín mềm. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp và cho ngay ra đĩa, để nguội.

Bước 5: Pha nước trộn nộm: Trong một bát nhỏ, trộn các nguyên liệu làm nước trộn nộm: nước, đường, muối, hạt tiêu, hành tím. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho giấm gạo và dầu ăn vào.

Bước 6: Trong một bát nhỏ khác, pha các nguyên liệu làm nước chấm chua ngọt. Khuấy đều cho tan hết.

Bước 7: Trong một âu lớn, trộn các nguyên liệu: Rau muống chẻ, thịt bò xào, rau răm, húng quế, giá đỗ, hành tây, ớt thái sợi, cần tây, nước trộn nộm. Trộn đều và nhẹ tay để giá đỗ không bị gãy. Để 10-20 phút để nộm ngấm gia vị.

Bước 8: Dọn nộm ra đĩa. Rắc lạc rang và chút rau thơm lên trên. Thưởng thức cùng nước chấm đã pha.

Công thức nộm bò rau muống

Lưu ý:

Cách chọn rau muống: Rau muống ngon, an toàn có ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng. Khi ngắt cuống rau có vết nhựa loãng.
Bạn có thể sử dụng gói thịt bò Fuji thái mỏng sẵn có tại FujiFoods giúp tiết kiệm thời gian sơ chế. Đồng thời, chất lượng thơm ngon đặc trưng của thịt bò Fuji sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Để chẻ cọng rau muống được nhanh, hãy sử dụng dụng cụ chẻ rau chuyên dụng.
Để hành tây bớt hăng, sau khi thái, cho vào bát nước có pha chút giấm.

FujiFoods sẽ tiếp tục cập nhật đa dạng các món ăn hấp dẫn từ thịt bò Fuji tới các bạn. Cùng theo dõi những bài viết trên website và fanpage của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!

Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015
Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
0945.410.990
mkt.fuji@fujifoods.vn