Cách Làm Xôi Gà đậu Xanh Thơm Dẻo đơn Giản Tại Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G
• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm xôi gà đậu xanh thơm dẻo đơn giản tại nhàCách làm xôi gà đậu xanh thơm dẻo đơn giản tại nhà

Xôi gà đậu xanh hay còn có tên gọi khác là xôi xéo, là món ăn ngon mang đậm hương vị miền Bắc, nhiều người tưởng món ăn này khó làm nhưng kỳ thực lại không hề khó đâu nhé! Dưới đây là cách làm xôi gà đậu xanh thơm dẻo đơn giản tại nhà vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt.

Xôi gà đậu xanh là sự kết hợp của thịt gà với xôi xéo vừa mang đến hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng truyền thống của xôi. Để có món xôi gà thơm dẻo, mềm, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn hãy bớt chút thời gian thực hiện theo một vài bước đơn giản ngay sau đây:

1 Nguyên liệu làm xôi gà đậu xanh

• 1/2 con gà ta
• 2 muỗng canh nước mỡ gà
• 500g nếp (để xôi dẻo ngon bạn có thể chọn nếp Bắc hoặc Nếp cái hoa vàng)
• 100g đậu xanh không vỏ
• 70g hành tím phi
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 2 cây lá dứa
• 5 đầu hành lá
• Gia vị: Muối,tiêu,tương ớt, hạt nêm, nước tương.

2 Cách làm xôi gà đậu xanh thơm dẻo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem gà đi rửa sạch sau đó để ráo và ướp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm, ½ canh nước tương cùng phần đầu hành đập dập, ướp trong thời gian khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.Gạo nếp bạn đem ngâm với nước lạnh trong thời gian khoảng 6 tiếng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau thời gian 6 tiếng bạn vớt nếp ra để ráo và trộn với ½ muỗng cà phê hạt nêm. Lá dứa rửa sạch, để ráo. Đậu xanh không vỏ vo sạch, nhặt bỏ hạt bị sâu sau đó để ráo.

Bước 2: Hấp gà

Bạn bắc 1 chiếc xửng lên bếp sau đó cho nước vào và đun sôi, khi nước xôi thì bạn cho phần thịt gà đã được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm vào xửng hấp và đậy nắp lại, hấp trong thời gian khoảng 30 phút là thịt chín. Bạn lấy phần thịt gà hấp ra để nguội và xé xợi to, đồng thời để tăng mùi thơm cho thịt gà thì bạn bỏ hành phi vào trộn đều.

Bước 3: Hấp nếp và đậu xanh

Bạn rải tấm vải mùng ra, đổ nếp vào tấm vải mùng gói lại cho vào xửng hấp. Phần đậu xanh bạn cũng cho vào tấm vải mùng và bỏ vào xửng hấp chung. Trong khi hấp bạn nhớ bỏ thêm phần lá dứa vào nồi nước hấp để tạo mùi thơm cho xôi. Ngoài ra trong khi hấp đến khi xôi gần chín bạn nhớ rưới thêm mỡ gà vào để tạo độ béo. Xôi, đậu xanh chín bạn tắt bếp lấy ra ngoài. Phần đậu xanh thì bạn túm lại đợi cho phần đậu xanh nguội.Tham khảo thêm:Cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn rụm, thơm ngon

Thành phẩm

Bạn bỏ thịt gà xé vào tô đựng xôi trộn đều lên, thêm phần đậu xanh cắt miếng cùng vài trái trứng non, hành phi và không quên thêm vài cọng hành lá trang trí. Món xôi gà đậu xanh trông cực kỳ “ngon mắt” xôi bùi, béo, thịt ngọt, hành phi thơm, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Mẹo nhỏ:

Trong quá trình bạn hấp xôi phải rưới mỡ gà để tạo độ bóng và béo cho xôi. Thịt gà đợi nguội mới xé như vậy sẽ giữ được độ ngọt của thịt. Bạn cần ngâm nếp với muối và bột nghệ sẽ giúp xôi sau khi nấu có vị ngon và màu đẹp hơn. Tham khảo thêm:Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa béo thơm ngon, ngọt vị bằng nồi cơm điệnQua bài viết vừa rồi bạn có thể thấy cách làm món xôi gà đậu xanh thơm dẻo thật sự rất đơn giản đúng không nào. Vào dịp cuối tuần hoặc dịp lễ, tết bạn hãy trổ tài vào bếp làm món xôi gà đậu xanh thơm dẻo để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công.Có thể bạn quan tâm: >> Cơ thể sẽ ra sao nếu bạn ăn xôi thường xuyên? >> Mách bạn bí quyết nấu xôi thơm và dẻo như ngoài hàng >> Mẹo khắc phục các lỗi khi nấu xôi đậu xanh

Mua thịt gà tươi ngon tại Bách hoá XANH để nấu xôi gà nhé:

Bách hóa XANH2.974 · 4 năm trướcHoàng ÂnTừ khoá:các món ngon từ gàcác món ngon từ đậu xanhthịt gàđậu xanhgạo nếpcác món xôiTHAM KHẢO THÊMCách làm đùi gà sốt bắp cay thơm béo, đậm đà, bắt cơmCách làm gà kho sả ớt ngon đậm vị, thơm nức mũiBiến tấu với món gà hấp bia hấp dẫn cho mâm cơm ngày TếtCách làm gỏi chân gà rút xương chua ngọt, giòn ngon thấm vịMẹo làm gà hấp bằng nồi cơm điện da vàng óng, thịt mọng nước siêu nhàn rỗiCách làm gà chiên mắm & khoai tây chiên giòn rụm cùng Pepsi vui tiệc tại giaTổng hợp 3 cách làm gà chiên mắm tỏi ăn cực hao cơmĐổi gió với món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon khó cưỡng