Cách Nấu Canh Bí Xanh Với Sườn Heo Thanh Mát, Bổ Dưỡng

Cookbeo Nhóm thịt
  • Thịt lợn
  • Thịt bò
  • Thịt gà
  • Thịt vịt
  • Thịt ếch
  • Trứng
Nhóm cá
  • Món cá
  • Món tôm
  • Món cua
  • Món ốc
  • Món ngao
  • Hến
  • Món lươn
Nhóm hải sản
  • Món mực
  • Món hàu
Món rau
  • Rau luộc
  • Rau xào
Thể loại
  • Món cháo
  • Món nộm
  • Món xôi
  • Món bún
  • Món lẩu
  • Món salad
Cách chế biến
  • Món xào
  • Món luộc
  • Món kho
  • Món chiên
  • Món hấp
  • Món rang
  • Món muối chua
  • Món hầm
  • Món sốt
  • Món nướng
  • Món cơm rang
Thực đơn
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món rau
  • Món canh
  • Món mặn
  • Món nhậu
  • Món ăn vặt
  • Món khai vị
Dịp
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon ngày hè
  • Món ngon đãi tiệc
  • Món ngon ngày tết
Đồ uống
  • Sinh tố
  • Món chè
  • Nước ép
  1. Trang chủ
  2. Nấu ăn
  3. Món bí xanh
  4. Cách nấu canh bí xanh với sườn heo thanh mát, bổ dưỡng 14 Tháng 10, 2021 3 phút đọc (2) Nguyên liệu Cách làm Mẹo

    Bí xanh nấu sườn là món canh ngon có vị ngọt thanh, rất dễ ăn và có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức khỏe. Vì bí xanh khá nhạt nên khi sơ chế bạn nên ướp bí xanh với một chút bột canh để bí xanh được đậm vị hơn.

    canh bí xanh nấu sườn
    Canh bí xanh nấu sườn
    Khẩu phần ăn: 4 Thời gian chuẩn bị: 25 phútThời gian nấu: 30 phút

    Nguyên liệu

    • 1 quả bí xanh
    • 500g sườn heo
    • 2 củ hành khô
    • Hành lá
    • Các gia vị thông thường
    nguyên liệu làm canh bí xanh nấu sườn
    Nguyên liệu

    Cách làm

    Sơ chế nguyên liệu

    bí xanh thái khúc

    Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột già, rửa sạch rồi cắt khúc. Để bí đậm đà, nên ướp bí cùng với 1 thìa cà phê bột canh trong khoảng 15 phút.

    Bí xanh chọn quả cuống còn tươi, không bị dập nát hay bị nhũn thối, cầm lên thấy chắc tay. Không cần chọn bí quá to, chỉ cần quả vừa, vỏ xanh đậm, không bị thẫm màu hay lấm chấm sáng.

    Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 2-3cm.

    Sườn mua về xóc với muối hạt, rửa qua. Sau đó nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào chần cùng với ít muối hạt để làm sạch sườn. Chần khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, rửa lại rồi để ráo. 

    Tiếp đến ướp sườn với:

    • 1/2 thìa cà phê nước mắm
    • 1/2 thìa cà phê bột canh
    • 1/2 thìa bột ngọt

    Trộn đều và để sườn thấm gia vị ít nhất 15-20 phút.

    Nên chọn phần sườn thăn. Đây là phần thịt có độ mềm và ngọt, khi nấu không bị khô.

    Cách nấu canh bí xanh

    Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì phi thơm hành khô rồi cho sườn vào xào ở lửa lớn 1 chút để sườn săn lại. 

    xào sườn

    Xào khoảng 2 phút thì đổ 1,5 lít nước vào đun sôi trở lại.

    Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt rồi hạ bớt nhiệt độ, ninh sườn trong khoảng 15-20 phút.

    Khi sườn mềm thì cho bí xanh vào.

    nấu canh bí xanh

    Nước bùng sôi trở lại thì nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 4-5 phút là bí chín. Cho hành lá vào, khuấy đều thêm 15 giây thì tắt bếp.

    nấu canh bí xanh
    Múc canh ra tô, thưởng thức lúc nóng.

    Yêu cầu thành phẩm

    canh bí xanh nấu sườnThành phẩm món canh sườn bí xanh

    Canh bí xanh nấu sườn hấp dẫn người ăn ở vị ngọt thanh của bí và sườn. Sườn mềm và đậm vị trong khi bí chín nhưng không bị nhũn. Đặc biệt, bí vẫn giữ được màu xanh tươi tắn, không bị úa vàng.

    Mẹo & lưu ý

    • Khi nấu bạn không nên đậy nắp nồi và thời gian nấu hợp lý, không quá lâu.
    • Để nước canh trong, bạn cần phải hớt bọt thường xuyên.
    • Ngoài sườn heo, bạn có thể kết hợp với tôm để làm canh bí xanh nấu tôm hay canh bí xanh thịt băm đều ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe.
    Chủ đề liên quan: Món sườn Bài viết này có hữu ích với bạn không? Có Không  Cúc Nguyễn

    Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

    Danh mục

    • Món thịt lợn(108)
    • Món canh(106)
    • Món mặn(99)
    • Món phụ(171)
    • Món ăn trưa(80)
    • Món ăn tối(87)
    • Món bí xanh(7)

    Món mới

    • Canh bóng thả Cách nấu canh bóng thả truyền thống miền Bắc cho mâm cơm ngày Tết
    • Cá hấp xì dầu Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu – Hương Vị Đậm Đà, Thơm Ngon
    • Mướp đắng nhồi thịt Cách Nấu Mướp Đắng Nhồi Thịt – Món Canh Đậm Đà và Bổ Dưỡng
    • Xôi hoa đậu biếc Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc – Món Xôi Đẹp Mắt, Thơm Ngon Khó Cưỡng
    • Khô Gà Lá Chanh Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Nồi Chiên Không Dầu - Giòn Ngon, Thơm Phức

    Món ăn khác

    • cách làm su hào xào lòng gà Su hào xào lòng gà
    • món su hào xào trứng Su hào xào trứng
    • cách nấu canh rau cải cúc Canh cải cúc
    • món ếch xào cà Ếch xào cà tím
    • cách làm thịt kho tiêu Thịt kho tiêu
    • cách làm su hào xào cà rốt Su hào xào cà rốt
    • cách muối su su Su su muối
    • cách làm su su xào tỏi Su su xào tỏi
    • món thịt bò xào su su ngon Su su xào thịt bò
    • su su xào trứng Su su xào trứng
    • cách làm salad tôm Salad tôm
    • Canh khoai tây thịt bò Canh khoai tây thịt bò
    • cách làm thịt bò xào rau cần Thịt bò xào rau cần
    • cách nấu canh bí đỏ hầm xương Canh xương bí đỏ
    • cách làm măng xào chay Măng xào chay
    • cách làm thịt xiên nướng lá mắc mật Thịt xiên nướng lá mắc mật
    • Canh hoa thiên lý nấu tôm Canh hoa thiên lý nấu tôm
    • bát canh bầu nấu tôm Canh bầu nấu tôm tươi
    • Bò xào lá lốt Bò xào lá lốt
    cutlery cutlery icon

Từ khóa » Cách Nấu Canh Bí đao Hầm Xương