Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Bột Sắn Dây Và Đậu Xanh

Trang chủ » Cách Nấu Chè Hạt Sen Không Bị đục » Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Bột Sắn Dây Và Đậu Xanh

Có thể bạn quan tâm

Cách nấu chè hạt sen tươi

Cho hạt sen vào nồi, trộn với 1/3 số đường chuẩn bị, cùng với 1 ít muối hạt, rồi sên hạt sen ở lửa nhỏ cho sen thấm ngọt trong khoảng 5-6 phút.

sên hạt sen với đường
Sên hạt sen
nấu chè hạt sen
Tiếp đến cho nước vào, lượng nước cho 4 cốc chè lớn khoảng 1,2 lít nước. 

Nấu đến khi nước sôi, cho nốt số đường vào. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích ăn ngọt/nhạt. Tiếp đến hạ bớt lửa, ninh thêm khoảng 10 phút để hạt sen chín mềm. 

nấu chè hạt sen tươi với bột sắn dây
Khi hạt sen đã chín, hòa bột sắn dây với nước lã, rưới từ từ vào nồi để tạo độ sánh cho chè.

Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho bột chín rồi tắt bếp. Lúc này cho đậu xanh vào, khuấy đều. Làm như vậy thì hạt đậu không bị vỡ nát, làm đục nước chè mà còn làm cho đậu trôi lơ lửng trong chè trông rất đẹp mắt.

Nếu muốn chè thơm đậm hơn, bạn có thể thêm 1-2 giọt tinh dầu hoa bưởi hoặc 1 ống vani. Tuy nhiên hạt sen tươi có mùi thanh ngọt rất dễ chịu, đậu xanh thì thơm ngậy, nên bạn không cần cho thêm hương liệu gì khác.

món chè hạt sen tươi
Thành phẩm món chè hạt sen tươi

Chè hạt sen tươi nấu với đậu xanh ăn rất thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, món chè này rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè nắng nóng. Nếu không có sen tươi, bạn có thể thay bằng sen khô, tuy nhiên trước khi nấu, phải ngâm hạt sen khoảng 30 phút cho hạt sen mềm.

món chè hạt sen bột sắn dây
Chúc bạn thành công với cách nấu chè hạt sen tươi và bột sắn dây này!

Từ khóa » Cách Nấu Chè Hạt Sen Không Bị đục